Cara Membuat Kukis Mentega

Unduh PDF
Disusun bersama Quynh La

Unduh PDF

Kukis mentega, yang juga populer sebagai biskuit khas Belanda, merupakan kudapan yang tidak hanya lezat, tetapi juga sangat mudah untuk dibuat dari bahan-bahan sederhana yang pasti sudah tersedia di dapur rumah Anda! Sebelum dipanggang, kukis bisa terlebih dahulu dibentuk sesuai selera. Setelah itu, kukis bisa langsung dipanggang dan dikonsumsi segera, atau dikemas secantik mungkin untuk dihadiahkan kepada orang-orang terdekat.

Bahan

  • 225 gram mentega
  • 200 gram gula pasir
  • 1 butir telur
  • 2 sdt. esens atau ekstrak vanila
  • ¼ sdt. garam
  • 241 gram tepung terigu serbaguna

Untuk menghasilkan: 36 buah kukis

Metode 1
Metode 1 dari 2:

Membuat Adonan Kukis

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/73\/Make-Butter-Cookies-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Butter-Cookies-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/73\/Make-Butter-Cookies-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Butter-Cookies-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Nyalakan pengaturan “memanggang” pada oven, lalu panaskan oven dengan suhu 200°C. Kemudian, letakkan rak panggangan di bagian tengah oven agar tingkat kematangan kukis dapat lebih merata. [1]
    • Sebagian besar oven memerlukan waktu sekitar 10 menit untuk benar-benar panas.
  2. Watermark wikiHow to Membuat Kukis Mentega
    Meski gula pasir akan memberikan hasil yang terbaik, silakan menggunakan gula mentah jika hanya itulah yang Anda miliki di dapur. Jika mentega yang digunakan sudah cukup lama disimpan dalam kulkas, diamkan terlebih dahulu di suhu ruang selama 30 menit hingga teksturnya melunak agar lebih mudah diolah nantinya. [2]
    • Gunakan mangkuk berukuran besar agar mampu memuat seluruh bahan yang digunakan.
  3. Watermark wikiHow to Membuat Kukis Mentega
    Gunakan mikser listrik dengan kecepatan yang paling tinggi untuk memproses kedua bahan hingga warna mentega menjadi lebih pucat, dan tekstur adonan terasa lebih lembut. Umumnya, diperlukan waktu sekitar 5 menit untuk mengubah teksturnya menjadi krim. [3]
    • Gunakan gula pasir untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Namun, jika Anda hanya memiliki gula mentah, silakan menggunakannya.

    Tip: Jika tidak ada mikser listrik, gunakan sendok khusus untuk mengaduk hidangan penutup. Meski akan memerlukan waktu yang lebih lama, cepat atau lambat Anda juga bisa mendapatkan hasil yang serupa.

  4. Watermark wikiHow to Membuat Kukis Mentega
    Kemudian, gunakan mikser listrik untuk memproses adonan basah hingga seluruh bahan tercampur dengan baik dan tidak menggumpal. [4]
    • Jika telur yang digunakan sudah cukup lama disimpan di atas meja dapur atau di dalam kulkas, cobalah memecahkannya terlebih dahulu ke dalam mangkuk terpisah untuk memastikan isinya belum busuk, sekaligus untuk memastikan tidak ada retakan kulit telur yang ikut tercampur ke dalam adonan.
  5. Watermark wikiHow to Membuat Kukis Mentega
    Ke dalam mangkuk berukuran sedang, masukkan ¼ sdt, garam dan 241 gram tepung terigu. Kemudian, aduk keduanya dengan sendok hingga tercampur dengan baik, dan gunakan punggung sendok untuk menghancurkan tepung yang masih menggumpal. [5]
    • Gunakan tepung terigu serbaguna untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Namun, jika Anda hanya memiliki tepung gandum utuh, silakan menggunakannya.
  6. Watermark wikiHow to Membuat Kukis Mentega
    Buat lubang kecil di tengah-tengah adonan basah, lalu masukkan tepung terigu dan garam ke dalamnya. Setelah itu, nyalakan mikser listrik dengan kecepatan terendah dan proses adonan hingga seluruh bahan di dalamnya tercampur dengan baik. [6]

    Catatan: Cukup aduk seluruh bahan hingga tercampur. Hati-hati, terlalu lama mengaduk adonan dapat membuat teksturnya mengering!

  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/51\/Make-Butter-Cookies-Step-7-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Butter-Cookies-Step-7-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/51\/Make-Butter-Cookies-Step-7-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Butter-Cookies-Step-7-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Cara tersebut ampuh mendinginkan suhu kukis sekaligus membuat tekstur kukis lebih kokoh ketika dipanggang. Sebelumnya, jangan lupa menutup mangkuk dengan plastic wrap agar adonan tidak menyerap aroma bahan-bahan lain yang ada di dalam kulkas. Tidak memiliki plastic wrap ? Cukup simpan adonan di dalam wadah kedap udara. [7]
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 2:

Membentuk dan Memanggang Kukis

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/81\/Make-Butter-Cookies-Step-8-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Butter-Cookies-Step-8-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/81\/Make-Butter-Cookies-Step-8-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Butter-Cookies-Step-8-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sejatinya, ini merupakan cara yang paling mudah untuk membuat tampilan kukis terlihat lebih profesional dan sempurna. Untuk menggunakan alat tersebut, Anda hanya perlu mengisi alat dengan adonan dan mengencangkan tutupnya. Kemudian, tekan tuasnya untuk mengeluarkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan minyak. [8]
    • Beli cookie press di berbagai supermarket besar atau toko bahan kue terdekat.
    • Opsi ini cocok untuk Anda yang ingin menghadiahkan kukis kepada orang-orang tersayang.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4a\/Make-Butter-Cookies-Step-9-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Butter-Cookies-Step-9-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4a\/Make-Butter-Cookies-Step-9-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Butter-Cookies-Step-9-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Keluarkan adonan dari mangkuk dan letakkan di atas meja yang sudah dibersihkan. Gunakan tangan Anda untuk membentuk adonan menjadi bongkahan, lalu segeralah menggulungnya dengan ketebalan yang konsisten agar tingkat kematangan kukis lebih merata ketika matang. [9]
    • Taburi meja dengan tepung terigu agar adonan tidak melekat ketika diolah.
    • Buat gulungan adonan dengan panjang 30 cm dan lebar 5 cm.
  3. Watermark wikiHow to Membuat Kukis Mentega
    Gunakan pisau yang sangat tajam untuk memotong-motong adonan, lalu tata potongan adonan di atas loyang yang telah diolesi dengan minyak. [10]
    • Berusahalah semampu Anda untuk memotong adonan dengan ketebalan yang sama dan memberikan jarak yang seimbang di antara setiap adonan untuk memastikan tingkat kematangannya dapat lebih merata.
    • Pindahkan gulungan adonan ke atas talenan agar lebih mudah untuk dipotong.
    • Beri jarak sekitar 2,5 cm di antara setiap adonan yang ditata di atas loyang.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/ce\/Make-Butter-Cookies-Step-11-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Butter-Cookies-Step-11-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/ce\/Make-Butter-Cookies-Step-11-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Butter-Cookies-Step-11-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Letakkan loyang di rak tengah oven, lalu pasang alat penghitung waktu di angka 10 menit. Setelah 8 menit, cek kondisi kukis. Jika warna tepiannya sudah mulai terlihat kecokelatan, segeralah mengeluarkannya dan memindahkannya ke rak kawat untuk mendinginkan suhunya. [11]
    • Selalu kenakan sarung tangan tahan panas ketika mengeluarkan loyang dari oven.
    • Dinginkan kukis selama 30 menit.
    • Masukkan kukis ke dalam wadah kedap udara agar tekstur dan cita rasanya selalu terjaga, lalu simpan wadah di atas meja dapur selama maksimal 2 minggu. Jika kukis tidak akan dikonsumsi dalam waktu dekat, simpan wadah di dalam freezer selama maksimal 5 bulan. [12]
    Iklan

Tips

Iklan

Peringatan

  • Gunakan sarung tangan tahan panas ketika mengeluarkan loyang dari oven.
  • Oleh karena kukis mentega sangat mudah hancur, terutama ketika suhunya masih panas, berhati-hatilah saat memindahkan kukis yang sudah matang ke rak kawat.
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Mangkuk berukuran sedang
  • Mangkuk berukuran besar
  • Mikser listrik atau sendok
  • Sendok takar
  • Gelas takar
  • Loyang kukis
  • Sarung tangan tahan panas

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Air Gula
Cara
Membuat Arak Beras
Cara
Membuat Idli
Cara
Memasak Ubi Jalar Kukus
Cara
Membuat Teh Susu
Cara
Mengenali Ayam yang Sudah Busuk
Cara
Membuat Long Island Iced Tea
Cara Terbaik untuk Mengukus Jagung
Cara
Membuat Oatmeal dengan Susu
Cara
Membuat Wine Rumahan
Cara
Membuat Jus Lemon
Cara
Membuat Oatmeal
Cara Terbaik untuk Membuat Minyak Rosemary
Cara
Melelehkan Gula
Iklan

Referensi

  1. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/10011/butter-cookies-ii/
  2. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/10011/butter-cookies-ii/
  3. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/10011/butter-cookies-ii/
  4. ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/basic-butter-cookies-108915
  5. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/10011/butter-cookies-ii/
  6. ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/basic-butter-cookies-108915
  7. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/10011/butter-cookies-ii/
  8. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/10011/butter-cookies-ii/
  9. ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/basic-butter-cookies-108915
  1. ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/basic-butter-cookies-108915
  2. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/10011/butter-cookies-ii/
  3. ↑ http://www.eatbydate.com/grains/baked-goods/cookies-shelf-life-expiration-date/

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 26.314 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan