Unduh PDF
Unduh PDF
Jika Anda ingin mengontrol penuh makanan apa saja yang diberikan kepada bayi Anda, maka membuat makanan bayi adalah pilihan yang baik daripada Anda membelinya. Makanan yang dikemas dalam stoples atau kantong biasanya telah diolah terlebih dahulu dan dicampurkan dengan sodium dan gula--harganya juga lebih mahal. Ketika Anda membuat makanan bayi di rumah, Anda dapat memilih jenis buah, sayur, dan daging favorit bayi Anda, mengukus dan melembekkan makanannya dengan menggunakan mesin pengolah makanan, dan membekukan makanan bayi dalam porsi yang pas. Jika Anda menginginkan makanan yang paling bernutrisi dan enak untuk bayi Anda, maka membuatnya sendiri adalah pilihan yang paling tepat.
Langkah
-
Gunakan buah dan sayur segar yang berada pada puncak kematangan. Buah dan sayur yang matang dengan sempurna mengandung nutrisi paling banyak dan terasa paling lezat. Karena Anda tidak akan menambahkan gula dan garam ke dalam makanan, maka penting sekali untuk memilih bahan yang matang - jika tidak, maka makanan akan terasa hambar. Carilah buah dan sayur yang berwarna terang dan matang, serta tidak terlalu lembek atau busuk. [1] X Sumber Tepercaya FoodSafety.gov Kunjungi sumber Ikuti panduan untung setiap jenis buah dan sayur untuk menentukan kematangannya.
- Pasar petani adalah tempat yang baik untuk menemukan buah dan sayur segar yang berada pada puncak kematangan. Ini dikarenakan mereka biasanya hanya menyediakan buah dan sayur yang sedang berada pada musimnya saja.
- Anda dapat menggunakan buah dan sayur yang dikalengkan atau dibekukan, tetapi lebih baik jika Anda menggunakan buah dan sayur yang segar jika memungkinkan. Buah dan sayur yang dikalengkan atau dibekukan sering kali mengandung zat aditif yang berguna untuk mengawetkannya. Bacalah label dengan teliti jika Anda memutuskan untuk membeli sayuran yang dibekukan atau dikalengkan.
-
Pilih bahan organik ketika memungkinkan. Ada banyak buah dan sayur yang dirawat dengan pestisida dan zat kimia lainnya sebelum dipanen. Jika memungkinkan, belilah buah dan sayur pada bagian makanan organik di supermarket sehingga Anda yakin bahwa makanan yang diberikan pada bayi Anda bebas dari zat kimia.
- Beberapa jenis buah dan sayur lebih cenderung terkontaminasi oleh zat kimia dibandingkan jenis buah dan sayur lainnya. Sebagai contoh, apel dirawat dengan lebih banyak pestisida daripada buah-buahan lainnya, sehingga akan lebih baik jika Anda membeli apel organik. [2] X Teliti sumber Di sisi lain, avokad tidak dirawat dengan banyak pestisida.
-
Ketahui makanan yang dapat dimakan oleh bayi. Beberapa bayi siap mengonsumsi makanan padat pada umur sekitar 4 bulan, sementara bayi-bayi lainnya mungkin belum siap secepat itu. Tanyakan kepada dokter anak tentang pemberian makanan padat kepada bayi Anda. Ketika bayi telah siap, proses peralihannya seharusnya akan berjalan dengan lambat; jangan mengenalkan terlalu banyak makanan sekaligus.
- Bayi yang berada dalam masa peralihan dari pola makan yang hanya terdiri dari ASI atau susu formula saja dapat diberikan buah dan sayur yang dihaluskan, misalnya pisang, labu siam, ubi, dan apel. [3] X Teliti sumber
- Bayi yang telah mengonsumsi beberapa jenis makanan padat dan berada pada umur di antara 4 hingga 8 bulan dapat diberikan sayur dan buah, daging, polong, dan sereal yang dihaluskan ataupun disaring. [4] X Teliti sumber
- Tanyakan kepada dokter tentang waktu yang tepat untuk memperkenalkan makanan tumbuk dan makanan jari ke dalam pola makan bayi. Ini penting dilakukan hanya jika bayi telah mengembangkan keahlian tertentu. [5] X Teliti sumber
-
Ketahui makanan apa saja yang tidak boleh dimakan bayi. Bayi yang berumur di bawah satu tahun tidak boleh diberikan beberapa jenis makanan tertentu, karena dapat menyebabkan alergi dan penyakit lainnya. Jangan pernah memberi bayi jenis makanan berikut sebelum ia berumur satu tahun: [6] X Sumber Tepercaya FoodSafety.gov Kunjungi sumber
- Produk susu yang berasal dari susu yang tidak dipasteurisasi
- Madu
- Makanan kaleng yang telah kedaluwarsa
- Makanan yang diawetkan sendiri
- Makanan dari kaleng yang penyok
Iklan
-
Bersihkan dan kupas buah dan sayur. Gosok kulit sayur dan buah dengan spons penggosok, terutama jika sayur atau buah tidak organik. Pastikan bahwa Anda membersihkan debu dan pasir yang menempel. Jika buah atau sayur yang dibersihkan memiliki kulit, maka gunakan pengupas untuk mengupas kulitnya karena kulit yang keras susah dimakan oleh bayi.
-
Potong buah dan sayuran menjadi potongan sepanjang 1 inci (2,54 cm). Karena Anda akan mengukus bahan makanan yang digunakan, Anda perlu memotongnya menjadi potongan yang berukuran sama sehingga dapat dikukus secara efisien dan merata. Potonglah labu siam, ubi, apel, atau jenis bahan lainnya dengan pisau yang tajam.
- Pisang dan jenis makanan lainnya yang sangat lembek tidak perlu dikukus sebelum dijadikan dihaluskan.
- Pastikan bahwa Anda membersihkan talenan dan pisau. Jika Anda mengolah lebih dari satu jenis bahan makanan, maka bersihkan talenan dan pisau dengan air sabun yang panas setiap kali Anda mengganti bahan makanan.
-
Kukuslah makanan bayi. Letakkan potongan makanan ke dalam keranjang pengukus. Tambahkan air secukupnya ke dalam panci besar. Tutup panci dan letakkan di atas kompor dengan api sedang menuju tinggi. Pindahkan panci dari atas kompor ketika potongan makanan telah lembut, kira-kira setelah 5 - 10 menit.
- Gunakan garpu yang bersih untuk menguji apakah potongan makanan telah lembut atau tidak.
- Kukuslah makanan hingga bertekstur lebih lembek daripada ketika Anda mengukus makanan untuk diri sendiri, karena makanan harus benar-benar halus ketika dihancurkan.
- Hanya gunakan air untuk mengukus buah dan sayur; jangan menambahkan mentega, garam, gula, atau bahan-bahan lainnya kecuali jika Anda yakin bahwa bayi Anda dapat mencernanya.
-
Haluskan makanan dengan mesin pengolah makanan. Masukkan potongan makanan yang lembek ke dalam mesin pengolah makanan, lalu olah hingga makanan benar-benar halus. Jika Anda tidak memiliki mesin pengolah makanan, Anda dapat menggunakan blender , penggiling makanan, atau penumbuk kentang.
- Pastikan bahwa tidak ada potongan makanan yang tersisa jika bayi berumur di bawah 6 bulan. Bayi yang berumur lebih tua mungkin siap untuk makanan tumbuk, bukan makanan halus lagi. Perjelas hal ini dengan bertanya kepada dokter sebelum Anda menentukan sehalus apa makanan akan diolah.
-
Masak daging hingga mencapai suhu internal yang tepat sebelum dihaluskan. Jika Anda mempersiapkan daging sapi, ayam, atau ikan untuk bayi yang lebih tua, maka pastikan bahwa daging matang dengan suhu internal yang tepat untuk membunuh bakteri. Gunakan termometer daging untuk memastikannya. Daging sapi harus mencapai suhu internal 71 °C, Daging sapi harus mencapai suhu internal 74 °C, Daging sapi harus mencapai suhu internal 73 °C.
- Daging yang telah dimatangkan dapat dihaluskan seperti makanan lainnya. Anda dapat mencampurkannya dengan tomat atau buah dan sayur gurih lainnya.
-
Saring makanan bayi dengan penyaring yang halus untuk menyingkirkan makanan yang masih padat. Langkah terakhir ini akan memastikan bahwa tekstur makanan sesuai untuk sistem pencernaan bayi.Iklan
-
Simpan makanan bayi dalam stoples kaca yang bersih. Bagi makanan bayi ke dalam stoples yang dapat ditutup dengan rapat untuk memastikan bahwa makanan tetap segar dan tidak terkontaminasi. Simpan makanan di dalam kulkas hingga 2 hari sebelum digunakan (1 hari untuk daging sapi dan ikan). [7] X Sumber Tepercaya FoodSafety.gov Kunjungi sumber
- Jika Anda menyimpan makanan di dalam lemari pembeku, pastikan bahwa Anda menggunakan wadah yang aman dibekukan. Makanan bayi dapat disimpan dalam lemari pembeku selama hingga 1 bulan.
- Selalu tempelkan label yang berisi jenis dan tanggal pengolahan makanan pada wadah penampung makanan.
-
2Panaskan kembali makanan bayi yang telah dibekukan secara menyeluruh. Makanan bayi harus dipanaskan kembali secara menyeluruh dengan suhu 74 °C.
- Jangan mencairkan makanan bayi pada suhu ruangan. Ini dapat menyebabkan bakteri tumbuh. Akan lebih aman jika Anda benar-benar memanaskan makanan sebelum menyajikannya. [8] X Sumber Tepercaya FoodSafety.gov Kunjungi sumber
Iklan
Tips
- Proses memperhalus dan mencampurkan buah akan berjalan lebih mulus dan lebih mudah jika buah dihangatkan sedikit terlebih dahulu sebelum dicampurkan. Pertimbangkan untuk menghangatkan buah di dalam microwave atau oven untuk waktu yang sangat singkat sebelum mencampurnya.
- Makanan bayi membeku dengan baik. Masukkan makanan bayi yang telah dihaluskan ke dalam baki es batu yang telah disemprot dengan cairan anti lengket, lalu bekukan. Setelah membeku, keluarkan makanan dari baki dan simpan satu per satu ke dalam kantong plastik, lalu masukkan ke dalam kantong pembekuan. Buka bungkusan dan proses dalam microwave (dengan hati-hati) seperlunya.
Iklan
Peringatan
- (Peringatan: Jika Anda memasukkan makanan yang terlalu panas atau terlalu banyak ke dalam alat pengolah makanan, tekanan yang dihasilkan dari panas akan terbentuk, sehingga bagian alat atas pengolah makanan akan meledak sehingga alat akan terbakar dan situasi menjadi kacau balau. Jangan pernah meninggalkan pengolah makanan tanpa pengawasan).
Iklan
Referensi
- ↑ http://www.foodsafety.gov/blog/homemade_babyfood.html
- ↑ http://www.ewg.org/foodnews/list.php
- ↑ http://www.babycenter.com/0_age-by-age-guide-to-feeding-your-baby_1400680.bc
- ↑ http://www.babycenter.com/0_age-by-age-guide-to-feeding-your-baby_1400680.bc
- ↑ http://www.babycenter.com/0_age-by-age-guide-to-feeding-your-baby_1400680.bc
- ↑ http://www.foodsafety.gov/blog/homemade_babyfood.html
- ↑ http://www.foodsafety.gov/blog/homemade_babyfood.html
- ↑ http://www.foodsafety.gov/blog/homemade_babyfood.html
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 2.358 kali.
Iklan
