Cara Membuat Minuman Horchata

PDF download Unduh PDF
PDF download Unduh PDF

Minuman horchata atau juga disebut orxata , adalah minuman manis yang terkenal di Amerika Latin, Spanyol, dan beberapa bagian dari Afrika. Minuman ini bahan dasarnya adalah beras di Amerika Latin, tetapi di Spanyol dan Afrika dibuat dari chufa/tiger nut/Cyperus esculentus . Resep tradisionalnya selalu memakai kayu manis dan air, tetapi selebihnya ada banyak sekali variasi. Cobalah membuatnya dengan resep-resep dasar berikut, kemudian Anda bebas berkreasi dengan berbagai jenis susu kacang dan penambah rasa lainnya, misalnya dengan parutan limau!

Bahan

Horchata berbahan dasar beras

  • 1 cangkir beras putih bulir panjang mentah
  • 5 cangkir air (3 cangkir hangat, 2 cangkir dingin)
  • 1 batang kayu manis
  • 2/3 cangkir gula
  • Kayu manis bentuk bubuk atau 1 batang untuk hiasan

Horchata berbahan dasar chufa

  • 1 cangkir chufa
  • 4 cangkir air panas (bukan mendidih)
  • 1/4 cangkir + 1 sendok makan gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 batang kayu manis
Metode 1
Metode 1 dari 3:

Membuat Horchata Berbahan Dasar Beras

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/05\/Make-Horchata-Step-1-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Horchata-Step-1-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/05\/Make-Horchata-Step-1-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Horchata-Step-1-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Resep autentik memakai beras putih berbulir panjang. Bisa juga membuat horchata dari beras jenis lainnya, tetapi ingat bahwa lain beras lain juga rasanya.
    • Beras basmati India adalah sejenis beras putih berbulir panjang. Horchata Anda akan lebih berasa beras bila memakai jenis ini, jadi mungkin harus diimbangi dengan kayu manis.. [1]
    • Beras merah berbulir panjang ada sedikit rasa kacangnya. Rasanya akan beda dari horchata autentik, tetapi ini justru bisa jadi variasi yang menarik bagi minuman klasik tersebut. [2]
    • Kalau Anda bisa menemukan kayu manis Meksiko (canela) , ini bisa menambahkan rasa khas pada horchata Anda. Canela rasanya sedikit lebih ringan dibandingkan kayu manis Amerika. [3]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/54\/Make-Horchata-Step-2-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Horchata-Step-2-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/54\/Make-Horchata-Step-2-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Horchata-Step-2-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda bisa memakai blender atau penggiling biji kopi atau gandum untuk menghaluskan beras. Usahakan tekstur beras jadi serupa tepung kasar. [4] Dengan begini, beras bisa lebih banyak menyerap air dan kayu manis. [5]
    • Anda bisa mencoba menghaluskan beras dengan menggunakan prosesor makanan, tetapi ada kemungkinan berasnya hanya akan berputar-putar namun tidak benar-benar hancur. [6]
    • Anda juga bisa menumbuk beras secara manual dengan cobek, atau dengan batu gilingan untuk jagung. [7]
    • Kalau Anda tak bisa membuat beras jadi sehalus itu, maka usahakan hancur sebisanya saja. [8]
  3. Watermark wikiHow to Membuat Minuman Horchata
    Tutup campuran tersebut dan biarkan hingga sama dengan suhu ruangan. [9]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d8\/Make-Horchata-Step-4-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Horchata-Step-4-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d8\/Make-Horchata-Step-4-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Horchata-Step-4-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Makin campuran itu terendam makin enak rasanya nanti. Kalau ada waktu, mungkin Anda bisa membiarkannya seharian penuh. [10]
    • Campuran itu jangan diisi dalam kulkas. Biarkan sehingga sama dengan suhu ruangan saja. [11]
  5. Watermark wikiHow to Membuat Minuman Horchata
    Kalau Anda tak memiliki blender atau prosesor makanan, maka Anda sebaiknya membiarkan beras terendam dalam air selama dua hari atau hingga airnya terlihat keruh seperti susu. Cara ini akan menghasilkan horchata yang lebih bergumpal, jadi sebaiknya disaring dahulu sebelum diminum. [12]
    • Kalau Anda memiliki mikser tangan atau yang bermata pisau bergerigi ( burr mixer ), maka Anda bisa membuat campuran horchata langsung dalam mangkuk.
  6. Watermark wikiHow to Membuat Minuman Horchata
    Ini mungkin perlu 1-4 menit, tergantung kekuatan mikser Anda. Usahakan sehalus mungkin. [13]
  7. Watermark wikiHow to Membuat Minuman Horchata
    Tuangkan sedikit demi sedikit, gunakan sendok atau spatula untuk mengaduk campuran ketika melewati saringan. [14]
    • Kalau Anda kesulitan menyaring campuran akibat terkumpulnya endapan beras pada saringan, maka Anda bisa menyingkirkan endapan itu sebelum melanjutkan. [15]
    • Angkat kain katun dan kepal ujung atasnya, dan kemudian pelintir kain sehingga semua sisa cairan terperas. [16]
  8. Watermark wikiHow to Membuat Minuman Horchata
    Gula bisa digantikan pemanis lainnya, seperti sirup bening ( simple syrup ), madu, atau sari agave .
  9. 9
    Pindahkan horchata ke dalam kendi dan dinginkan dalam kulkas.
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f4\/Make-Horchata-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Horchata-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f4\/Make-Horchata-Step-10-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Horchata-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 3:

Membuat Horchata Berbahan Dasar Chufa

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e9\/Make-Horchata-Step-11-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Horchata-Step-11-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e9\/Make-Horchata-Step-11-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Horchata-Step-11-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Chufa agak sulit dicari. Anda bisa memesannya secara daring ( online ) atau mencari di pasar swalayan Afrika. [17]
  2. Watermark wikiHow to Membuat Minuman Horchata
    Tinggi air sebaiknya sekitar 5 cm di atas permukaan chufa . [18]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/80\/Make-Horchata-Step-13-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Horchata-Step-13-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/80\/Make-Horchata-Step-13-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Horchata-Step-13-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Karena chufa sulit didapat maka bisa jadi yang Anda beli adalah stok lama, maka itu perlu waktu lebih untuk menyerap air. [19]
  4. Watermark wikiHow to Membuat Minuman Horchata
  5. Watermark wikiHow to Membuat Minuman Horchata
    Mungkin perlu 2 menit, tergantung dari kekuatan blender Anda. [20]
  6. Watermark wikiHow to Membuat Minuman Horchata
    Gunakan sendok atau spatula untuk mengaduk campuran ketika melewati saringan agar gumpalan besar tidak membuat pampat dan cairan lancar melewati kain. [21]
    • Angkat kain katun dan kepal ujung atasnya, dan kemudian peras sisa cairan. [22]
  7. Watermark wikiHow to Membuat Minuman Horchata
    Gunakan sendok besar atau pengocok agar gula dan garam benar-benar larut. [23]
    • Kalau mau, Anda juga bisa memakai madu, sirup bening, sari agave , atau pemanis lain sebagai gantinya gula.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/24\/Make-Horchata-Step-18-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Horchata-Step-18-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/24\/Make-Horchata-Step-18-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Horchata-Step-18-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/50\/Make-Horchata-Step-19-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Horchata-Step-19-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/50\/Make-Horchata-Step-19-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Horchata-Step-19-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 3:

Mencoba-coba Variasi Lainnya

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/84\/Make-Horchata-Step-20-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Horchata-Step-20-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/84\/Make-Horchata-Step-20-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Horchata-Step-20-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Limau akan melengkapi rasa minuman ini. Pastikan Anda hanya memarut bagian hijau dari kulit limau. Bagian putihnya pahit dan tidak enak. [24]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/61\/Make-Horchata-Step-21-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Horchata-Step-21-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/61\/Make-Horchata-Step-21-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Horchata-Step-21-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sebelum campuran akhir, tambahkan air satu cangkir saja, kemudian 1 cangkir susu pilihan Anda. [25]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7d\/Make-Horchata-Step-22-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Horchata-Step-22-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7d\/Make-Horchata-Step-22-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Horchata-Step-22-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [26]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d4\/Make-Horchata-Step-23-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Horchata-Step-23-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d4\/Make-Horchata-Step-23-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Horchata-Step-23-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gunakan 1/3 cangkir beras dan 1 cangkir kacang almond yang telah dikupas bersih ( blanched istilah kulinernya). Tumbuk beras secara terpisah, lalu masukkan kacang almond , kayu manis, dan 3 cangkir air panas; kemudian biarkan campuran tersebut terendam semalaman. Lanjutkan dengan mengaduk dan menyaring campuran itu seperti di atas. [27]
    Iklan

Tips

  • Jangan membeli bubuk horchata instan! Versi instan biasanya meninggalkan rasa pahit dan pastinya tidak autentik. Bersabarlah supaya horchata Anda lebih top .
  • Ada baiknya beras dibiarkan terendam lebih lama.
  • Jangan menggunakan lebih dari satu sendok makan ekstrak vanili.
  • Anda bisa juga mencampurkan kayu manis batangan dalam beras.
  • Cara gampangnya: campurkan susu almond rasa vanili, sari stevia cair (pemanis), dan kayu manis. Selesai!
  • Tambahkan lagi kayu manis kalau Anda mau rasa yang lebih kuat.
  • Chufa tidak wajib
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Blender
  • Kendi
  • Saringan halus atau kain katun tipis
  • Beberapa cangkir
  • Mangkuk

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Arak Beras
Cara
Membuat Air Gula
Cara Terbaik untuk Menyajikan Milo
Cara
Membuat Virgin Mojito
Cara
Membuat Long Island Iced Tea
Cara
Membuat Aneka Resep Banana Smoothie
Cara
Membuat Sari Apel atau Jus Apel
Cara
Membuat Jus Markisa
Cara
Membuat Smoothie
Cara
Membuat Air Madu
Cara
Melakukan Desalinasi Air
Cara
Membuat Wiski
Cara
Membuat Air Mentimun
Cara
Membuat Mojito
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://www.thekitchn.com/making-horchata-which-rice-is-93485
  2. ↑ http://www.thekitchn.com/making-horchata-which-rice-is-93485
  3. ↑ http://www.melindalee.com/recipes/two-methods-for-horchata/
  4. ↑ http://www.davidlebovitz.com/2011/06/horchata-recipe-mexican-rice-drink/
  5. ↑ http://noshon.it/blog/2013/07/how-to-make-authentic-mexican-horchata/
  6. ↑ http://www.davidlebovitz.com/2011/06/horchata-recipe-mexican-rice-drink/
  7. ↑ http://www.melindalee.com/recipes/two-methods-for-horchata/
  8. ↑ http://www.davidlebovitz.com/2011/06/horchata-recipe-mexican-rice-drink/
  9. ↑ http://noshon.it/blog/2013/07/how-to-make-authentic-mexican-horchata/
  1. ↑ http://noshon.it/blog/2013/07/how-to-make-authentic-mexican-horchata/
  2. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/aaron-sanchez/aaron-sanchezs-horchata-recipe.html
  3. ↑ http://www.melindalee.com/recipes/two-methods-for-horchata/
  4. ↑ http://noshon.it/blog/2013/07/how-to-make-authentic-mexican-horchata/
  5. ↑ http://noshon.it/blog/2013/07/how-to-make-authentic-mexican-horchata/
  6. ↑ http://noshon.it/blog/2013/07/how-to-make-authentic-mexican-horchata/
  7. ↑ http://www.melindalee.com/recipes/two-methods-for-horchata/
  8. ↑ http://www.seriouseats.com/recipes/2014/04/spanish-horchata-tiger-nut-nonalcoholic-drink-recipe.html
  9. ↑ http://www.seriouseats.com/recipes/2014/04/spanish-horchata-tiger-nut-nonalcoholic-drink-recipe.html
  10. ↑ http://www.seriouseats.com/recipes/2014/04/spanish-horchata-tiger-nut-nonalcoholic-drink-recipe.html
  11. ↑ http://www.seriouseats.com/recipes/2014/04/spanish-horchata-tiger-nut-nonalcoholic-drink-recipe.html
  12. ↑ http://www.seriouseats.com/recipes/2014/04/spanish-horchata-tiger-nut-nonalcoholic-drink-recipe.html
  13. ↑ http://www.seriouseats.com/recipes/2014/04/spanish-horchata-tiger-nut-nonalcoholic-drink-recipe.html
  14. ↑ http://www.seriouseats.com/recipes/2014/04/spanish-horchata-tiger-nut-nonalcoholic-drink-recipe.html
  15. ↑ http://noshon.it/blog/2013/07/how-to-make-authentic-mexican-horchata/
  16. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-creamy-refreshing-mexican-horchata-cooking-lessons-from-the-kitchn-190935
  17. ↑ http://allrecipes.com/recipe/lolas-horchata/
  18. ↑ http://noshon.it/blog/2013/07/how-to-make-authentic-mexican-horchata/

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 10.159 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan