Unduh PDF
Unduh PDF
Dengan alat yang tepat, pecahan es batu tentu mudah dibuat. Tidak perlu membeli pecahan es batu khusus saat Anda ingin membuat es teh dengan daun min atau mungkin mojito . Cukup ambil es dari freezer kemudian masukkan ke dalam blender atau food processor , atau Lewis bag (kantong kain khusus untuk memecahkan es) atau pengocok minuman ( cocktail shaker ). Es batu akan hancur dan pecah dengan cepat!
Langkah
-
Masukkan beberapa gelas es dari freezer ke dalam blender atau food processor . Keluarkan kotak atau bongkahan es batu dari freezer kemudian masukkan langsung ke dalam blender atau food processor . Masukkan es batu sejumlah yang Anda butuhkan atau banyak-banyak sekaligus untuk disimpan di dalam freezer . [1] X Teliti sumber
- Langkah ini akan memberikan hasil terbaik jika ukuran seluruh es batu kurang lebih sama.
-
Hancurkan es batu hingga ukurannya sesuai dengan yang Anda inginkan. Tutup blender/ food processor rapat-rapat. Gunakan tombol pulse untuk menghancurkan es dalam rentang waktu singkat hingga tidak tampak lagi bongkahan besar. [2] X Teliti sumber
- Jika tidak ada tombol pulse pada blender atau food processor Anda, cukup gunakan pilihan kecepatan tertinggi dalam rentang waktu singkat.
Tip : Sebagai acuan, berhentilah menghancurkan es setelah tidak ada lagi bongkahan berdiameter lebih dari 0,5-1 cm.
-
Tuang pecahan es melewati saringan dan sisihkan airnya. Panas dari motor blender atau food processor akan membuat sebagian es batu meleleh. Jadi, agar minuman Anda tidak encer, tuanglah pecahan es melewati saringan untuk mengambil esnya saja. [3] X Teliti sumber
- Jika tidak ada saringan, cukup gunakan sesuatu untuk menahan es di bagian atas blender atau food processor kemudian tuang airnya keluar perlahan-lahan.
-
Segera gunakan pecahan es batu atau simpan di dalam wadah di freezer . Simpanlah sisa pecahan es batu di dalam kantong plastik yang bisa ditutup rapat di freezer untuk digunakan lain waktu. Usahakan untuk membuat minuman sesegera mungkin karena pecahan es batu akan meleleh lebih cepat dibandingkan bongkahan es batu. [4] X Teliti sumber
- Pecahan es batu yang disimpan di dalam freezer mungkin akan menyatu kembali. Namun, es batu ini akan lebih mudah dipecah sekali lagi hanya dengan membenturkan kantong penyimpanannya.
Iklan
-
Keluarkan es batu dari dalam freezer tepat saat akan dihancurkan. Es harus sangat dingin dan kering agar hasil pecahannya bagus. Anda bisa menggunakan es batu dengan ukuran atau bentuk apa saja. [5] X Teliti sumber
- Perhatikan, Anda akan lebih mudah menghancurkan es batu yang seluruh ukurannya kurang lebih sama.
- Anda akan membutuhkan es batu lebih banyak daripada yang Anda kira. Sebagai perkiraan, untuk mengisi separuh gelas, dibutuhkan pecahan es batu sekitar 2 kali lipat lebih banyak daripada balok atau bongkahan es.
-
Langsung masukkan es ke Lewis bag kemudian gulung ujungnya. Lewis bag adalah kantong kain kanvas yang khusus digunakan untuk menghancurkan es. Masukkan es ke dalam kantong ini sesegera mungkin setelah dikeluarkan dari dalam freezer agar tidak meleleh. [6] X Teliti sumber
- Anda bisa membeli Lewis bag di toko daring atau toko peralatan bartender . Biasanya, kantong ini dilengkapi palu kayu untuk menghancurkan es.
- Kantong ini sangat bagus untuk menghancurkan es karena kanvasnya mampu menyerap cairan. Dengan begitu, Anda hanya akan memperoleh pecahan es yang kering.
Tip : Jika Anda tidak punya Lewis bag , cukup gunakan handuk bersih bebas serat atau secarik kain kanvas sebagai gantinya. Balut es rapat-rapat dengan handuk atau kain agar tidak ada pecahan yang meloncat keluar saat dibenturkan dengan palu.
-
Letakkan Lewis bag di permukaan keras dan tutup ujungnya rapat-rapat. Pilihlah permukaan yang tidak akan rusak saat Anda membenturkan palu ke es di dalam Lewis bag . Gunakan tangan nondominan untuk menutup ujung kantong sehingga tangan dominan Anda bisa digunakan untuk menghancurkan es. [7] X Teliti sumber
- Sebaiknya lakukan langkah ini secepat mungkin karena es akan segera meleleh setelah dikeluarkan dari freezer .
-
Benturkan es di dalam kantong dengan palu kayu atau benda berat lain. Lewis bag sering kali dilengkapi palu kayu untuk menghancurkan es. Namun, jika Anda tidak punya palu seperti ini, Anda boleh menggunakan rol penggiling atau pemukul daging sebagai gantinya. [8] X Teliti sumber
- Anda bahkan boleh menggunakan palu karet jika tidak ada alat dapur lain yang bisa digunakan.
- Anda juga boleh menggunakan kantong plastik jika tidak punya kantong kain atau handuk sebagai wadah es. Namun, ingatlah bahwa kantong plastik tidak bisa menyerap air yang meleleh serta mudah berlubang dan membuat berantakan.
-
Berhentilah setelah tidak ada lagi bongkahan es. Bukalah kantong untuk memeriksa es di dalamnya. Lihatlah apakah masih ada bongkahan es dengan diameter 0,5-1 cm. Gulung kantong sekali lagi dan teruskan menghancurkan es hingga tidak ada lagi bongkahan yang lebih besar dari ukuran tersebut. [9] X Teliti sumber
- Makin halus ukurannya, makin cepat pecahan es meleleh di dalam minuman. Dengan sedikit berlatih, Anda akan menemukan konsistensi pecahan es terbaik.
Iklan
-
Masukkan es secukupnya untuk satu sajian ke dalam pengocok minuman. Isi sekitar separuh pengocok minuman dengan es batu. Ambil es batu langsung dari freezer kemudian masukkan ke dalam pengocok minuman tepat saat Anda akan membuat minuman. [10] X Teliti sumber
- Cara ini cocok digunakan jika Anda hanya ingin membuat satu sajian minuman. Selain itu, jika Anda ingin membuat koktail, Anda bisa langsung menuang bahan-bahannya ke dalam es batu setelah dihancurkan.
-
Pegang pengocok minuman tegak lurus di atas permukaan keras. Gunakan tangan nondominan untuk memegang pengocok minuman di atas meja yang kukuh atau meja dapur yang kuat dan keras. Pastikan ketinggian meja cocok untuk Anda menghancurkan es di dalam pengocok minuman. [11] X Teliti sumber
- Jika Anda tidak punya pengocok minuman, Anda boleh menggunakan gelas minuman yang kukuh. Pastikan juga gelas tersebut cukup tebal sehingga bisa menahan benturan sendok pengaduk.
-
Gunakan sendok pengaduk yang kuat untuk menghancurkan es hingga Anda memperoleh konsistensi yang tepat. Pegang sendok pengaduk kuat-kuat dengan tangan dominan. Benturkan sendok secara langsung dengan es di dalam pengocok minuman hingga es tersebut hancur menjadi ukuran dan tekstur yang Anda inginkan. [12] X Teliti sumber
- Anda boleh menggunakan sendok pengaduk dari kayu atau baja tahan karat dalam cara ini.
Tip : Untuk membuat minuman yang dingin dan menyegarkan, entah itu koktail atau minuman lain, Anda boleh langsung menuang bahan-bahannya ke dalam es, menutup pengocok minuman kemudian mengocoknya secara bersamaan.
Iklan
Referensi
- ↑ https://www.tastingtable.com/drinks/national/how-to-make-crushed-ice
- ↑ https://www.tastingtable.com/drinks/national/how-to-make-crushed-ice
- ↑ https://drinks.seriouseats.com/2011/03/cocktail-101-all-about-ice.html
- ↑ https://www.tastingtable.com/drinks/national/how-to-make-crushed-ice
- ↑ https://www.geniuskitchen.com/how-to/make-crushed-ice-320
- ↑ https://www.geniuskitchen.com/how-to/make-crushed-ice-320
- ↑ https://www.geniuskitchen.com/how-to/make-crushed-ice-320
- ↑ https://www.foodandwine.com/news/mint-julep-crushed-ice-trick-kentucky-derby
- ↑ https://www.geniuskitchen.com/how-to/make-crushed-ice-320
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 48.275 kali.
Iklan
