Cara Membuat Puto (Kue Beras Kukus)

PDF download Unduh PDF
Disusun bersama Jennifer Levasseur

PDF download Unduh PDF

Puto adalah kue beras kukus dari Filipina yang terbuat dari tepung beras ( galapong ). Puto sering dimakan sebagai sarapan, disajikan bersama kopi atau cokelat panas. Beberapa orang juga suka menambahkan parutan kelapa di atasnya atau memakannya bersama dengan dinugan , suatu masakan rebusan daging. Jika Anda ingin mengetahui cara membuat puto sendiri, mulailah dengan membaca Langkah 1.

Bahan

  • 4 cangkir tepung beras
  • 2 cangkir gula
  • 2 1/2 sendok makan soda kue
  • 2 cangkir santan kelapa
  • 2 1/2 cangkir air
  • 1/2 cangkir butter yang dilelehkan
  • 1 butir telur
  • Keju untuk topping
  • Pewarna makanan (pilihan)
  • 1 sendok makan tepung tapioka (pilihan)

Langkah

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ad\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ad\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-1.jpg\/v4-728px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Mengayak tepung beras, gula dan soda kue akan membantu mencampurkan semua bahan, menghilangkan gumpalan dan memasukkan udara ke dalamnya. Tuangkan bahan-bahan itu ke dalam mangkuk melalui ayakan, gunakan garpu untuk membuatnya lebih mudah melalui ayakan. Campurkan bahan-bahan hingga rata.
    • Jika Anda tidak memiliki tepung beras di rumah, Anda bisa menggunakan tepung terigu, walaupun hasilnya tidak akan setradisional tepung beras.
    • Jika Anda sangat serius membuat puto, maka Anda bisa mencampurkan tepung beras dan air di dalam mangkuk, menutupnya dan membiarkannya di dalam suhu ruang semalaman. Jika Anda ingin membuatnya, maka campurkanlah sekitar 0.5 kg tepung beras dengan 1 1/2 cangkir air.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/00\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-2.jpg\/v4-460px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/00\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-2.jpg\/v4-728px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gunakan sendok kayu, pengaduk atau mixer untuk mencampurkan semua bahan hingga rata. Jika Anda tidak memiliki santan, Anda bisa menggunakan susu cair dalam jumlah setengah jumah santan, hanya saja, puto Anda tidak akan memiliki rasa yang tradisional jika menggunakan susu.
    • Jika Anda ingin puto Anda lebih lengket, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan tepung tapioka ke dalam satu adonan.
    • Walaupun pewarna makanan tidak benar-benar diperlukan untuk membuat puto, tetapi pewarna makanan bisa membuat puto menjadi lebih bewarna. Warna yang banyak digunakan untuk puto adalah hijau lemon, kuning atau ungu. Jika Anda ingin membuat beragam warna, Anda bahkan bisa membagi adonan Anda menjadi empat bagian, dan berikan 1 - 2 tetes pewarna makanan ke dalam 3 bagian puto dan membiarkan satu bagian lainnya tanpa pewarna untuk menciptakan warna putih cantik yang kontras.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cc\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cc\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jika Anda tidak menggunakan kertas cupcake, Anda bisa melapisi cetakan dengan butter untuk mencegahnya melekat dengan cetakan. Anda harus mengisi adonan hingga cetakan hampir penuh. Adonan ini akan mekar saat dimasak, sehingga Anda perlu menyisakan sedikit ruang untuk itu. Beberapa orang bahkan mengatakan bahwa adonan hanya perlu diisi hingga tiga per empat cetakan.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d3\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-4.jpg\/v4-460px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d3\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-4.jpg\/v4-728px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Potong keju menjadi kotak-kotak kecil. Jika Anda menggunakan keju biasa, maka Anda harus memasukkannya ke dalam cetakan sebelum mengukusnya. Tetapi jika Anda menggunakan keju yang cepat meleleh, Anda bisa memasukkannya di akhir proses mengukus, saat hanya tersisa 2 menit. Waktu ini sudah cukup untuk melelehkan keju cepat leleh.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4b\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4b\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pastikan Anda telah memasukkan cukup air ke dalamnya dan menyiapkannya untuk memasak. Anda bisa melapisinya dengan kain keju untuk melindungi cetakan dan mengunakan kain untuk menutupinya. Atau Anda hanya perlu menutupnya dengan tutup dengan tutup panci biasa. Anda bisa mulai menyiapkan alat pengukus saat Anda mencampurkan bahan untuk menghemat waktu.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/01\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/01\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda bisa mulai memeriksa kematangan puto setelah 10 menit. Setelah Anda bisa memasukkan tusuk gigi ke dalamnya tanpa membawa adonan ke luar, maka puto Anda sudah siap. Ingatlah untuk menyisakan waktu memasak 2 menit untuk melelehkan keju cepat leleh.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c9\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-7.jpg\/v4-460px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c9\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-7.jpg\/v4-728px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Berikan waktu satu atau dua menit hingga dingin sebelumnya. Saat puto bisa Anda sentuh, maka Anda bisa menatanya di piring saji.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/95\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-8.jpg\/v4-460px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/95\/Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-8.jpg\/v4-728px-Make-Puto-%28Steamed-Rice-Cake%29-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Makanan ini paling cocok disajikan hangat, sehingga akan lebih baik jika Anda segera menikmatinya. Puto dapat dimakan sendiri sepanjang hari, walaupun beberapa orang lebih suka memakannya bersama dengan kopi. Anda juga bisa menikmati puto bersama dengan dinugan, masakan rebusan daging, jika suka.
    Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Cetakan atau cetakan cupcake kecil
  • Alat pengukus

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Arak Beras
Cara
Membuat Air Gula
Cara
Membuat Teh Susu
Cara
Membuat Wine Rumahan
Cara Terbaik untuk Membuat Minyak Rosemary
Cara
Membuat Oatmeal dengan Susu
Cara
Mengenali Ayam yang Sudah Busuk
Cara
Membuat Jus Lemon
Cara
Membuat Oatmeal
Cara
Membuat Virgin Mojito
Cara
Membuat Krim Dari Susu
Cara
Merebus Daging Ayam untuk Anjing
Cara
Memanggang Kacang Mete
Cara
Memasak Kacang Arab
Iklan

Referensi

  1. http://www.filipinorecipesite.com/filipino-dessert-recipes/puto-with-cheese-i.html
  2. http://panlasangpinoy.com/2009/10/01/dessert-steamed-rice-cake-buttered-puto-recipe/
  3. http://www.pinoycookingrecipes.com/puto-cheese-rice-cake.html
  4. http://www.pinoychow.com/puto/

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 8.053 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan