Unduh PDF
Unduh PDF
Selama Perang Dunia I, ikan tuna kalengan menjadi sumber protein yang popular di kalangan prajurit Sekutu dan meningkat popularitasnya di negara-negara Barat sejak itu, terutama dalam wujud roti isi tuna. [1] X Teliti sumber Keempukan dan rasa ikan tuna yang lunak membuatnya ideal sebagai bahan untuk salad dan roti isi, dan, karena roti isi ikan tuna semakin meningkat popularitasnya, muncul sejumlah variasi baru dan inovatif dari sajian klasik roti isi tuna, termasuk tuna leleh, roti isi tuna terbuka, bahkan roti isi tuna kapal. [2] X Teliti sumber Lihatlah resep-resep berikut ini untuk menemukan variasi yang paling Anda suka.
- Total waktu pembuatan (Roti Isi Tuna Klasik): 10-15 menit
Bahan
Roti Isi Ikan Tuna Klasik
- Untuk 4 orang
- 2 6-ons kaleng ikan tuna
- 1/2 cangkir seledri
- 1/4 cangkir bawang
- 1/2 cangkir mayones, yang biasa atau ringan
- 1 sendok teh jus limau
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 8 potong roti isi
- Untuk 2 orang
- 1 5-ons kaleng ikan tuna
- 3 sendok makan daun seledri, dicincang
- 3 sendok makan bawang kuning, dicincang
- 2 sendok makan mayones, yang biasa atau ringan
- 1 sendok makan penambah selera
- Garam dan merica sesuai keinginan
- Roti isi (atau roti gulung atau croissant, untuk variasi)
- Daun selada, tauge, potongan ketimun, merica yang agak manis, acar, potongan alpukat, dan/atau potongan tomat untuk hiasan, sesuai keinginan
- Moster (bila ingin)
- 4 iris roti isi
Roti Isi Salad Telur dan Tuna
- Untuk 2 orang
- 1 6-ons tuna kaleng
- 3 telur rebus, dikupas dan dipotong-potong
- 1 cangkir daun seledri, dipotong-potong
- 1 sendok makan mayones, yang biasa atau ringan
- Garam dan merica untuk penyedap
- 4 iris roti isi
Roti Isi Ikan Tuna Terbuka
- Untuk 4 orang
- 2 5-ons ikan tuna kaleng
- 2 sendok makan bawang merah kecil, dicincang
- 2 sendok makan mayones, yang biasa atau ringan
- 1 sendok makan jus limau
- 1 sendok makan daun peterseli, dicincang
- 1/8 sendok teh garam
- Sedikit saus pedas
- Merica sebagai penyedap
- 4 iris roti isi
- 2 tomat, diiris-iris
- 1/2 cabikan keju cheddar
- 8 iris roti isi
- Untuk 4 orang
- 2 6-ons ikan tuna kaleng
- 1/4 cangkir mayones, yang biasa atau ringan
- Juice of 1/2 lemon (bila ingin)
- 1/4 cangkir daun seledri, dipotong-potong
- 1 1/2 sendok makan bawang kuning atau merah, dipotong-potong
- 1 sendok makan daun peterseli, dipotong-potong
- 1/2 sendok makan kemangi, dipotong-potong (bila ingin)
- 1/2 sendok makan daun ketumbar, dipotong-potong (bila ingin)
- 3/4 sendok teh cuka, anggur merah
- Secubit garam dan merica
- 4 iris roti gandum hitam tak berbiji atau roti pita
- 8 iris tomat
- 8 iris Keju Swiss atau 1/2 cangkir remukan keju Feta
- 8 iris roti isi
- Untuk 4
- 2 5-ons ikan tuna kaleng
- 1 sendok makan jus limau
- 1 cangkir tomat, dipotong-potong
- 1 cangkir daun seledri, dipotong-potong
- 1/4 cangkir daun bawang, dipotong-potong
- 1/4 krim masam
- Garam dan merica untuk penyedap
- 1 cangkir daun selada, dikoyakkan
- 4 lembar bacon yang dimasak (bila ingin)
- 1/4 cangkir keju cheddar, dikoyakkan
- 4 lembar roti lapis Perancis atau roti isi kapal selam
Roti Isi Ikan Tuna Tanpa Mayones
- Untuk 4 orang
- 2 5-ons ikan tuna kaleng
- 1/2 buah alpukat matang
- 1/4 cangkir yogurt Yunani biasa atau 1 sendok teh moster digabung dengan 1 sendok makan krim masam
- 2 sendok makan bawang merah, dicincang
- 1 sendok makan penyedap dill relish
- 1 daun seledri batang, dicincang
- Garam dan merica untuk penyedap
- Jus 1/2 lemon (bila ingin)
- Sedikit merica dan cabai rawit (bila ingin)
- 8 iris roti isi
Langkah
-
Kuras, tiris dan bilas ikan tuna sampai bersih. Seberapak kali Anda menguras, mengeringkan dan membilasnya, terserah Anda, namun disarankan untuk mengeringkan dan membilas setidaknya satu kali.
- Gunakan alat khusus membuka kaleng, namun jangan membuang tutup kalengnya dulu.
- Tahan tutup kaleng yang baru dibuka, balikkan kalengnay dan tahan agar semua cairan keluar.
- Tarik dan lepaskan bagian atas kaleng. Hati-hati jangan sampai tangan Anda tersayat.
- Keluarkan ikan tuna dari kaleng dan tempatkan di dalam saringan.
- Bilas ikan tuna sampai bersih dengan air, lalu tiris dengan tangan bersih atau lap kertas.
-
Kombinasikan bahan-bahannya. Taruh ikan tuna di dalam mangkuk ukuran sedang. Tambahkan daun seledri, bawang merah, mayones, jus limau, garam dan merica.
- Gabungkan bahan-bahannya.
- Pastikan meracik dan menggabung seluruh bahan dengan seksama agar seluruh elemen terbagi rata.
-
Buatlah roti isinya. Distribusikan bahan-bahan tuna-nya secara merata di 4 potong roti yang saling bertumpuk untuk membuat 4 buah roti isi.
- Anda bisa memilih untuk memanggang rotinya lebih dulu sebelum diberi racikan tuna di atasnya, agar roti isi lebih hangat dan renyah.
- Anda juga dapat mengganti rotinya dengan versi gulung atau croissant sebagai variasi rasa dan tekstur.
- Atau, tak usah pakai roti sekalian dan tebarkan adonan tuna di atas salad untuk mendapatkan alternatif sajian yang rendah karbohidrat.
Iklan
-
Tiris dan bilas ikan tuna. Terserah Anda berapa kali hendak meniris dan membilas, namun lakukanlah setidaknya satu kali.
- Gunakan pembuka kaleng untuk membuka kaleng tuna, biarkan bagian atasnya tetap menempel. Jangan dibuka dan dibuang semua.
- Tahan bagian atas, lalu balikkan kalengnya di atas wastafel untuk mengeluarkan semua cairan dari dalam kaleng.
- Tarik sampai lepas penutup bagian atas kaleng. Hati-hati jangan sampai tangan Anda tergores.
- Keluarkan ikan tuna dari dalam kaleng dan tempatkan di atas saringan.
- Bilas sekujur tuna secara menyeluruh dengan air, lalu tiris dengan tangan bersih atau handuk kertas.
-
Racik bahan-bahannya. Tempatkan ikan tuna di dalam sebuah mangkuk ukuran sedang. Tambahkan daun seledri, bawang merah, mayones, juga penambah selera.
- Gabungkan bahan-bahannya.
- Alih-alih memakai bawang kuning, Anda dapat menggantinya dengan daun bawang, kalau mau.
- Sebagai penyedap, Anda dapat mengganti 1/4 cangkir acar dil yang dipotong-potong.
- Pastikan untuk menggabung semua bahannya dengan seksama agar terbagi rata.
-
Racik taburannya. Letakkan sekitar separuh tuna dengan dua iris roti, lalu taburkan masing-masingnya dengan pelengkap sesuai selera, ditambah moster, kalau mau.
- Pada titik ini Anda dapat dengan mudah mengubah roti isi menjadi tuna BLT dengan menambahkan 2-3 lembar daging bacon yang telah dimasak.
-
Racik roti isi Anda. Setelah menambahkan bahan-bahan sesuai kesukaan Anda, puncakkan setiap bagiannya dengan seiris roti lagi.
- Pada titik ini Anda juga dapat memilih untuk memanggang roti sebelum menebar racikan tuna di atasnya untuk rasa yang lebih hangat dan renyah.
- Anda juga dapat mengganti roti yang digunakan dengan roti gulung atau croissant sebagai variasi rasa dan tekstur.
- Atau tak usah pakai roti sekalian dan gunakan racikan tuna langsung di atas salad untuk alternatif rendah kalori.
Iklan
-
Tiris dan bilas ikan tuna. Terserah Anda berapa kali hendak meniris dan membilas, namun lakukanlah setidaknya satu kali.
- Gunakan pembuka kaleng untuk membuka kaleng tuna, namun biarkan bagian atasnya tetap menempel. Jangan dibuka dan dibuang semua.
- Tahan bagian atas, lalu balikkan kalengnya di atas wastafel untuk mengeluarkan semua cairan dari dalam kaleng.
- Tarik sampai lepas penutup bagian atas kaleng. Hati-hati jangan sampai tangan Anda tergores.
- Keluarkan ikan tuna dari dalam kaleng dan tempatkan di atas saringan.
- Bilas sekujur tuna secara menyeluruh dengan air, lalu tiris dengan tangan bersih atau handuk kertas.
-
Racik bahan-bahannya. Tempatkan ikan tuna di dalam sebuah mangkuk ukuran sedang, masukkan dan raciklah ikan tuna bersama telur, daun seledri, dan mayones.
- Aduk untuk menggabungkan.
- Pastikan untuk menggabung semua bahannya dengan seksama agar terbagi rata.
- Tambahkan garam dan merica untuk penyedap.
-
Racik roti isi Anda. Bagi rata campurannya antara di dua buah roti, lalu puncakkan masing-masingnya dengan sisa potongan roti, untuk membuat roti isi.
- Untuk variasi yang renyah dan hangat, pangganglah rotinya terlebih dahulu sebelum diracik menjadi roti isi.
- Anda juga dapat mengganti roti yang digunakan dengan roti gulung atau croissant sebagai variasi rasa dan tekstur.
- Atau tak usah pakai roti sekalian dan gunakan racikan tuna langsung di atas salad untuk alternatif rendah kalori.
Iklan
-
Panaskan alat pemanggang. Pastikan menghangatkan alat pemanggang selama beberapa menit sebelum Anda memanggang roti, kalau tidak, hasilnya tidak akan seimbang.
- Anda dapat menemukan pengaturan untuk “memanggang” di ujung tombol pengatur suhu pada umumnya oven atau alat pemanggang.
-
Tiris dan bilas ikan tuna. Terserah Anda berapa kali hendak meniris dan membilas, namun lakukanlah setidaknya satu kali
- Gunakan pembuka kaleng untuk membuka kaleng tuna, namun biarkan bagian atasnya tetap menempel. Jangan dibuka dan dibuang semua.
- Tahan bagian atas, lalu balikkan kalengnya di atas wastafel untuk mengeluarkan semua cairan dari dalam kaleng.
- Tarik sampai lepas penutup bagian atas kaleng. Hati-hati jangan sampai tangan Anda tergores.
- Keluarkan ikan tuna dari dalam kaleng dan tempatkan di atas saringan.
- Bilas sekujur tuna secara menyeluruh dengan air, lalu tiris dengan tangan bersih atau handuk kertas.
-
Racik bahan-bahannya. Tempatkan ikan tuna di dalam sebuah mangkuk ukuran sedang, gabungkan tuna, bawang merah yang kecil, mayones, jus limau, daun peterseli, garam, sambal, dan merica.
- Aduk untuk menggabungkan.
- Aduk semua dengan benar agar semua bahannya terbagi rata.
-
Racik roti isi Anda. Tebarkan 1/4 racikan tuna, masing-masing ke 4 lembar irisan roti. Puncakkan dengan keju dan tomat.
- Anda dapat mengganti rotinya dengan yang lain sebagai variasi. Gunakan roti gulung atau croissant sebagai variasi rasa dan tekstur.
-
Panggang roti isi Anda. Taruh sepotong roti dan racikan tuna ke lembaran pemanggang dan taruh di dalam oven selama 3 sampai 5 menit, atau sampai kejunya meleleh.
- Angkat dari oven, matikan pemanggang, sajikan hidangan Anda.
Iklan
-
Panaskan pemanggang. Anda harus menghangatkan pemanggang selama beberapa meit sebelum memasukkan roti, kalau tidak, panasnya tidak akan merata.
- Anda dapat menemukan pengaturan untuk “memanggang” di ujung tombol pengatur suhu pada umumnya oven atau alat pemanggang.
-
Tiris dan bilas ikan tuna. Terserah Anda berapa kali hendak meniris dan membilas, namun lakukanlah setidaknya satu kali.
- Gunakan pembuka kaleng untuk membuka kaleng tuna, namun biarkan bagian atasnya tetap menempel. Jangan dibuka dan dibuang semua.
- Tahan bagian atas, lalu balikkan kalengnya di atas wastafel untuk mengeluarkan semua cairan dari dalam kaleng.
- Tarik sampai lepas penutup bagian atas kaleng. Hati-hati jangan sampai tangan Anda tergores.
- Keluarkan ikan tuna dari dalam kaleng dan tempatkan di atas saringan.
- Bilas sekujur tuna secara menyeluruh dengan air, lalu tiris dengan tangan bersih atau handuk kertas.
-
Racik bahan-bahannya. Tempatkan ikan tuna di dalam sebuah mangkuk ukuran sedang, gabungkan tuna, mayones, jus limau (sesuai selera), daun seledri, bawang merah, daun peterseli, daun kemangi (sesuai selera), daun ketumbar (sesuai selera), dan cuka.
- Aduk untuk menggabungkan.
- Tambahkan garam dan merica untuk penyedap.
- Pastikan meracik dan menggabung seluruh bahan dengan seksama agar teraduk secara merata.
-
Siapkan rotinya. Letakkan roti di lembar pemanggang. Panggang di dalam oven selama 1 menit atau sampai rotinya terpanggang sempurna.
- Hati-hati roti tidak sampai gosong; jangan dipanggang terlalu lama.
- Angkat dari oven, namun biarkan pemanggang tetap menyala.
-
Racik roti isi Anda. Sebarkan racikan tuna di atas 4 lembar roti panggang, atau, jika Anda memakai pita, tempatkan racikan di bagian dalam kantung pita.
- Taruh seiris keju atau lapisan Feta di atas tebaran ikan tuna.
- Taruh seiris tomat di atas irisan keju, lalu letakkan irisan kedua atau lapisan keju di atas tomat.
-
Panggang lagi. Letakkan roti isi yang sudah diracik ini di lembaran pemanggang dan panggang lagi selama 3 sampai 5 menit, atau sampai keju meleleh.
- Awasi terus roti isi di dalam oven untuk memastikan tidak gosong.
- Angkat dari oven, matikan pemanggang, sajikan.
Iklan
-
Panaskan pemanggang. Penting kiranya memanaskan pemanggang selama beberapa menit sebelum rotinya dipanggang, sebab kalau tidak hasil panggannya tidak akan sempurna.
- Anda dapat menemukan pengaturan untuk “memanggang” di ujung tombol pengatur suhu pada umumnya oven atau alat pemanggang.
-
Tiris dan bilas ikan tuna. Terserah Anda berapa kali hendak meniris dan membilas, namun lakukanlah setidaknya satu kali.
- Gunakan pembuka kaleng untuk membuka kaleng tuna, namun biarkan bagian atasnya tetap menempel. Jangan dibuka dan dibuang semua.
- Tahan bagian atas, lalu balikkan kalengnya di atas wastafel untuk mengeluarkan semua cairan dari dalam kaleng.
- Tarik sampai lepas penutup bagian atas kaleng. Hati-hati jangan sampai tangan Anda tergores.
- Keluarkan ikan tuna dari dalam kaleng dan tempatkan di atas saringan.
- Bilas sekujur tuna secara menyeluruh dengan air, lalu tiris dengan tangan bersih atau handuk kertas.
-
Racik bahan-bahannya. Tempatkan ikan tuna di dalam sebuah mangkuk ukuran sedang, gabungkan tuna, jus limau, tomat, daun seledri, daun bawang, dan krim masam.
- Aduk untuk menggabungkan.
- Pastikan mengaduk dengan benar agar semua bahannya terbagi rata.
- Tambahkan garam dan merica untuk penyedap.
-
Siapkan rotinya. Ambil bagian atas setiap gulungan roti, agar bagian tengahnya berongga sehingga mirip kapal kecil.
- Jajarkan bagian bawah kapal-kapal itu, dengan lembaran-lembaran daun selada yang dikoyakkan.
-
Racik roti isi Anda. Isi setiap kapal dengan 1/4 racikan tuna.
- Puncakkan dengan tomat, irisan bacon (sesuai selera), dan keju.
-
Panaskan roti isi Anda. Letakkan setiap gulungan di piring pemanggang.
- Panggang selama 3 sampai 5 menit, atau sampai kejunya meleleh.
- Angkat dari oven, matikan pemanggang, sajikan.
Iklan
-
Tiris dan bilas ikan tuna. Terserah Anda berapa kali hendak meniris dan membilas, namun lakukanlah setidaknya satu kali.
- Gunakan pembuka kaleng untuk membuka kaleng tuna, namun biarkan bagian atasnya tetap menempel. Jangan dibuka dan dibuang semua.
- Tahan bagian atas, lalu balikkan kalengnya di atas wastafel untuk mengeluarkan semua cairan dari dalam kaleng.
- Tarik sampai lepas penutup bagian atas kaleng. Hati-hati jangan sampai tangan Anda tergores.
- Keluarkan ikan tuna dari dalam kaleng dan tempatkan di atas saringan.
- Bilas sekujur tuna secara menyeluruh dengan air, lalu tiris dengan tangan bersih atau handuk kertas.
-
Racik bahan-bahannya. Dalam sebuah mangkuk ukuran sedang, lumatkan alpukat bersama yogurt Yunani sampai halus.
- Aduk tuna bersama bawang merah, penyedap selera, daun seledri, garam dan merica, jeruk limau (kalau suka), dan cabe rawit (kalau suka).
- Aduk semua dengan benar agar semua bahannya bercampur dengan baik.
-
Racik roti isi Anda. Bagikan racikan tuna secara merata ke 4 lembar roti dan puncakkan dengan selembar roti lagi agar tercipta 4 roti isi.
- Untuk mendapatkan variasi yang hangat dan renyah, panggang rotinya lebih dulu sebelum menebar dan digabungkan bersama racikan tuna.
- Anda juga dapat mengganti roti yang digunakan dengan roti gulung atau croissant.
- Atau tak usah pakai roti sekalian dan gunakan racikan tuna langsung di atas salad untuk versi rendah kalori.
Iklan
Tips
- Tingkatkan tuna Anda dengan menggunakan albacore tingkat sedang atau premium. Harganya memang lebih mahal, tapi pantas demi meningkatkan rasa dan tekstur. [3] X Teliti sumber
- Saat membeli ilan tuna, carilah jenis yang awet (seperti jenis “gemuk namun ringan” dam albacore yang “putih sempurna”) yang telah disertifikasi oleh Marine Stewardship Council (MSC). [4] X Teliti sumber
- Bilas dan tiriskan ikan tuna Anda beberapa kali. Banyak dari kita yang hanya membuka kaleng dan menggunakan tutupnya untuk meniriskan airnya, tapi jika Anda ingin rasanya lebih enak, lakukan demikian lalu bilas tuna itu sekali atau dua kali menggunakan saringan, dengan tangan yang bersih atau kertas handuk untuk mengeluarkan sisa air yang ada, setiap kalinya.
- Simpan sisa tuna di dalam ruang pembeku lemari es, setelah diangkat dari kalengnya. Jangan disimpan di dalam kalengnya––pakailah gelas dengan bagian atas yang bertutup.
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
- Pembuka kaleng
- Sendok atau garpu
- Mangkuk
- Tempat menyimpan dari plastik, kalau saladnya tidak dimakan semua
Referensi
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 8.123 kali.
Iklan