Cara Membuat Santan

PDF download Unduh PDF
Disusun bersama Ashley Crawford

PDF download Unduh PDF

Santan biasanya digunakan sebagai bahan untuk masakan India, Thailand, dan juga Indonesia, serta bisa menjadi bahan tambahan untuk minuman dan makanan penutup. Di luar sana memang ada santan kemasan yang bisa Anda beli. Tapi membuat santan sendiri bukanlah hal yang sulit, terutama di Indonesia yang punya banyak pasokan kelapa yang bisa Anda beli tiap hari. Bacalah panduan di bawah ini untuk mempelajari cara-cara membuat santan.

Bahan

Cara 1:

  • Kelapa parut kemasan
  • Air

Cara 2:

  • Santan segar
  • Susu atau air (bisa juga diganti dengan susu kacang); pilih sesuai selera

Siapkan keduanya dalam prosi yang sama

Cara 3:

  • 1 buah kelapa segar

Cara 4:

  • 1 buah kelapa segar
  • Air panas
Metode 1
Metode 1 dari 4:

Santan dari Kelapa Parut Kemasan

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ed\/Make-Coconut-Milk-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Milk-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ed\/Make-Coconut-Milk-Step-1.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Milk-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Beli yang tidak mengandung pemanis di supermarket atau minimarket di lingkungan Anda. Kelapa parut harusnya ditemukan di area bahan kue. [1]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/28\/Make-Coconut-Milk-Step-2.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Milk-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/28\/Make-Coconut-Milk-Step-2.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Milk-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tiap setengah buah kelapa bisa dibuat menjadi dua gelas santan. Timbang atau ukur jumlah atau banyak kelapa yang Anda masukkan sesuai dengan keperluan Anda.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/44\/Make-Coconut-Milk-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Milk-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/44\/Make-Coconut-Milk-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Milk-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":314,"bigWidth":728,"bigHeight":497,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda perlu dua gelas air panas untuk tiap gelas santan. Jadi, didihkan air sesuai dengan jumlah santan yang akan Anda buat.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0a\/Make-Coconut-Milk-Step-4.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Milk-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0a\/Make-Coconut-Milk-Step-4.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Milk-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":318,"bigWidth":728,"bigHeight":504,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jika blender Anda kecil, lakukan satu per satu. Gunakan sendok untuk mengaduk campurannya sebelum diblender.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5a\/Make-Coconut-Milk-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Milk-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5a\/Make-Coconut-Milk-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Milk-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tutup blender Anda dan nyalakan blendernya, tunggu sampai campuran air dan kelapa parutnya menjadi halus. Tahan tutupnya dengan rapat, karena ketika Anda memblender sesuatu yang panas, tutupnya bisa saja lepas begitu saja.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/43\/Make-Coconut-Milk-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Milk-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/43\/Make-Coconut-Milk-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Milk-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pastikan saringan yang Anda gunakan mempunyai lubang yang kecil atau rapat. Atau, Anda bisa menggunakan kain yang tipis sebagai pengganti. Cairan yang keluar dari saringan itulah yang menjadi santan Anda. Jangan lupa untuk meremas sisa parutan kelapa yang tertinggal di saringan untuk mendapatkan sisa-sisa santan yang masih tertinggal di sana.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4b\/Make-Coconut-Milk-Step-7.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Milk-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4b\/Make-Coconut-Milk-Step-7.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Milk-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tuangkan santan ke dalam botol atau tempat apapun yang memiliki tutup, lalu simpan di kulkas. Lemak yang terkandung pada susu ini akan langsung naik ke bagian atas. Jadi, jika Anda ingin menggunakannya nanti, kocok terlebih dahulu tempatnya agar lemaknya kembali menyebar.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 4:

Santan dari Tepung Kelapa

PDF download Unduh PDF

Tepung kelapa atau kelapa parut yang sudah dikeringkan biasanya lebih halus daripada kelapa parut biasa.

  1. Step 1 Campur tepung kelapa dengan air atau susu dalam jumlah yang sama ke dalam panci.
    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b8\/Coconut-Milk-Step-1.jpg\/v4-460px-Coconut-Milk-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b8\/Coconut-Milk-Step-1.jpg\/v4-640px-Coconut-Milk-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":640,"bigHeight":480,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Tidak semua orang suka dengan memasukkan susu atau produk lain yang bukan dari tanaman untuk membuat santan. Tapi, itu tetap pilihan Anda, dan Anda tetap bisa menggunakan air jika tidak ingin menggunakan susu.
  2. Step 2 Panaskan dengan api kecil selama dua sampai empat menit.
    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/25\/Coconut-Milk-Step-2.jpg\/v4-460px-Coconut-Milk-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/25\/Coconut-Milk-Step-2.jpg\/v4-512px-Coconut-Milk-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":367,"bigWidth":512,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jangan lupa untuk mengaduknya, dan jangan memanaskannya terlalu lama (apalagi sampai mendidih).
  3. Step 3 Saring dengan saringan atau kain tipis.
    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c3\/Coconut-Milk-Step-3.jpg\/v4-460px-Coconut-Milk-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c3\/Coconut-Milk-Step-3.jpg\/v4-640px-Coconut-Milk-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":640,"bigHeight":480,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tuangkan cairannya ke dalam mangkuk
  4. Step 4 Gunakan kain untuk membungkus ampas kelapa.
    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/03\/Coconut-Milk-Step-4.jpg\/v4-460px-Coconut-Milk-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/03\/Coconut-Milk-Step-4.jpg\/v4-523px-Coconut-Milk-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":422,"bigWidth":523,"bigHeight":480,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jangan langsung membuang ampas kelapa. Peras sebanyak mungkin santan yang masih ada dan tuangkan ke dalam mangkuk. Sebelum memeras, biarkan ampas kelapa sedikit mendingin agar tangan Anda tidak terluka.
  5. Step 5 Selesai.
    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bc\/Coconut-Milk-Step-5.jpg\/v4-460px-Coconut-Milk-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bc\/Coconut-Milk-Step-5.jpg\/v4-523px-Coconut-Milk-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":327,"bigWidth":523,"bigHeight":372,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Simpan atau gunakan santan Anda sesuai keinginan.
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 4:

Santan dari Buah Kelapa Segar

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/27\/Make-Coconut-Milk-Step-8.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Milk-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/27\/Make-Coconut-Milk-Step-8.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Milk-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Siapkan buah kelapa yang sabutnya sudah dibuang. Pegang buah kelapanya dengan satu tangan, lalu belah menggunakan pisau besar atau parang. Biasanya Anda perlu mengayunkan pisau Anda di tempat yang sama beberapa kali sampai bagian tersebut betul-betul terpotong, lalu pindah, seterusnya sampai kelapanya terbelah.
    • Gunakan pisau yang benar-benar tajam, karena permukaan batok kelapa cukup keras.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7a\/Make-Coconut-Milk-Step-9.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Milk-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7a\/Make-Coconut-Milk-Step-9.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Milk-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda bisa memeriksanya dari daging dan baunya. Jika dagingnya masih lembab dan putih serta baunya masih enak, maka kelapa itu masih segar. Tapi jika baunya sudah tidak enak dan dagingnya sudah kering dan berubah warna, sebaiknya dibuang saja. [2]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7d\/Make-Coconut-Milk-Step-10.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Milk-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7d\/Make-Coconut-Milk-Step-10.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Milk-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ketika Anda membelah kelapa, air kelapanya pasti keluar dari potongan yang Anda buat. Tampung air kelapa tersebut ke dalam blender. Tergantung cara Anda memotong, Anda mungkin harus langsung menampungnya begitu Anda membuat potongan pertama ketika membelah kelapa Anda.
    • Cara lain untuk mengambil air kelapa ini adalah melubangi bagian atas kelapa ketika masih memiliki sabut, lalu keluarkan air kelapanya. Setelah itu, baru mulai belah kelapanya.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/61\/Make-Coconut-Milk-Step-11.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Milk-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/61\/Make-Coconut-Milk-Step-11.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Milk-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gunakan sendok atau alat lainnya untuk mengambil daging kelapa. Ambil sebanyak mungkin yang Anda bisa. Jika buah Anda memang segar, harusnya Anda bisa mengambil dagingnya dengan mudah. Masukkan dagingnya ke dalam blender.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4c\/Make-Coconut-Milk-Step-12.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Milk-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4c\/Make-Coconut-Milk-Step-12.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Milk-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tutup blendernya dan nyalakan dengan tenaga tinggi sampai santannya menjadi halus. Setelah itu Anda bisa langsung menuangkannya atau menyaringnya terlebih dahulu.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f9\/Make-Coconut-Milk-Step-13.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Milk-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f9\/Make-Coconut-Milk-Step-13.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Milk-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Iklan
Metode 4
Metode 4 dari 4:

Santan dari Kelapa Parut Segar

PDF download Unduh PDF

Cara ini akan menghasilkan santan yang kental

  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3e\/315780-19.jpg\/v4-460px-315780-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3e\/315780-19.jpg\/v4-728px-315780-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bb\/315780-20.jpg\/v4-460px-315780-20.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bb\/315780-20.jpg\/v4-728px-315780-20.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/06\/315780-21.jpg\/v4-460px-315780-21.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/06\/315780-21.jpg\/v4-728px-315780-21.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2a\/315780-22.jpg\/v4-460px-315780-22.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2a\/315780-22.jpg\/v4-728px-315780-22.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tutup blendernya dan mulailah memblender. Hati-hati jangan sampai tutupnya lepas.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a9\/315780-23.jpg\/v4-460px-315780-23.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a9\/315780-23.jpg\/v4-728px-315780-23.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/aa\/315780-24.jpg\/v4-460px-315780-24.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/aa\/315780-24.jpg\/v4-728px-315780-24.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Iklan

Tips

  • Santan bisa dibekukan.
  • Santan yang baru dibuat bisa tahan disimpan di kulkas selama satu sampai dua hari.
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Panci
  • Sendok atau alat untuk mengaduk
  • Saringan dengan lubang kecil atau penggantinya
  • Mangkok
  • Blender
  • Pisau besar yang tajam


wikiHow Terkait

Cara
Membuat Arak Beras
Cara
Membuat Air Gula
Cara Terbaik untuk Menyajikan Milo
Cara
Membuat Virgin Mojito
Cara
Membuat Long Island Iced Tea
Cara
Membuat Sari Apel atau Jus Apel
Cara
Membuat Aneka Resep Banana Smoothie
Cara
Membuat Jus Markisa
Cara
Membuat Mojito
Cara
Membuat Smoothie
Cara
Membuka Botol Air
Cara
Membuat Air Mentimun
Cara
Melakukan Desalinasi Air
Cara
Membuat Air Madu
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://www.rubiesandradishes.com/2013/05/13/homemade-coconut-milk-the-easy-way/
  2. ↑ http://www.nourishingcreations.com/2011/04/how-to-make-coconut-milk-from-fresh.html

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 46.676 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan