Cara Membuat Saus Anggur Merah

Rasa makanan bisa dibuat menjadi lebih enak jika diberi dengan saus yang dapat melengkapi rasa alami dan menjaga kelembapannya. Orang yang sibuk mungkin tidak mempunyai waktu untuk membuat resep rumit dan menghabiskan banyak waktu sehingga harus membuat saus sederhana tetapi lezat dan mudah dibuat. Saus anggur merah yang sering kali dianggap sebagai saus untuk daging merah juga sebenarnya cocok untuk ikan, daging unggas, daging babi, dan bahkan sayuran. Setelah mengetahui cara membuat saus anggur merah dengan langkah-langkah yang mudah dan resep sederhana, Anda bisa menggunakannya untuk beragam menu makanan dan membuat sendiri variasi saus tersebut dari bahan-bahan berbeda.

Bahan

Anggur merah
1 kaleng kaldu daging sapi, daging ayam, atau sayuran
Mentega ( butter )
Tepung terigu
Garam
Merica
Rempah-rempah dan bumbu

Langkah

Unduh PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ea\/Make-Red-Wine-Sauce-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Red-Wine-Sauce-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ea\/Make-Red-Wine-Sauce-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Red-Wine-Sauce-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7f\/Make-Red-Wine-Sauce-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Red-Wine-Sauce-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7f\/Make-Red-Wine-Sauce-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Red-Wine-Sauce-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

2
Tambahkan 3 sendok makan tepung terigu setelah mentega meleleh.
- Masaklah dengan api sedang selama 2-3 menit. Aduklah campuran tersebut selagi memasak agar tidak menempel pada panci, dan dapat tercampur dengan rata.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ef\/Make-Red-Wine-Sauce-Step-2Bullet1.jpg\/v4-460px-Make-Red-Wine-Sauce-Step-2Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ef\/Make-Red-Wine-Sauce-Step-2Bullet1.jpg\/v4-728px-Make-Red-Wine-Sauce-Step-2Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b4\/Make-Red-Wine-Sauce-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Red-Wine-Sauce-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b4\/Make-Red-Wine-Sauce-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Red-Wine-Sauce-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

3
Angkatlah campuran mentega dan tepung terigu dari kompor dan tambahkan 240 ml anggur merah.
- Aduklah campuran saus anggur merah secara merata sebelum mengembalikannya ke atas kompor.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/50\/Make-Red-Wine-Sauce-Step-3Bullet1.jpg\/v4-460px-Make-Red-Wine-Sauce-Step-3Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/50\/Make-Red-Wine-Sauce-Step-3Bullet1.jpg\/v4-728px-Make-Red-Wine-Sauce-Step-3Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9a\/Make-Red-Wine-Sauce-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Red-Wine-Sauce-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9a\/Make-Red-Wine-Sauce-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Red-Wine-Sauce-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Terus masak dan aduk hingga teksturnya mengental dan tidak menggumpal.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/86\/Make-Red-Wine-Sauce-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Red-Wine-Sauce-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/86\/Make-Red-Wine-Sauce-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Red-Wine-Sauce-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/71\/Make-Red-Wine-Sauce-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Red-Wine-Sauce-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/71\/Make-Red-Wine-Sauce-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Red-Wine-Sauce-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e9\/Make-Red-Wine-Sauce-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Red-Wine-Sauce-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e9\/Make-Red-Wine-Sauce-Step-7-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Red-Wine-Sauce-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c2\/Make-Red-Wine-Sauce-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Red-Wine-Sauce-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c2\/Make-Red-Wine-Sauce-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Red-Wine-Sauce-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/71\/Make-Red-Wine-Sauce-Step-9.jpg\/v4-460px-Make-Red-Wine-Sauce-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/71\/Make-Red-Wine-Sauce-Step-9.jpg\/v4-728px-Make-Red-Wine-Sauce-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Kemudian, biarkan saus mendingin dan mengental selama 5-10 menit sebelum menyajikannya pada daging atau sayuran.

Iklan

Tips

Tambahkan gula putih atau cokelat untuk memaniskan saus anggur merah. Jika Anda menyukai rasa yang kuat, tambahkan 1-2 sendok makan cuka atau sari buah lemon pada campuran tersebut.
Bereksperimenlah dengan menambahkan beragam rempah-rempah dan bumbu pada campuran saus anggur merah. Bawang putih, paprika, dan rosemary akan cocok dengan saus anggur merah.
Coba gunakan minyak zaitun sebagai pengganti mentega untuk membuat saus anggur merah yang lebih sehat.
Saus anggur merah dengan sedikit gula yang manis akan cocok dengan ikan salmon atau nila.
Setelah mempelajari resep saus anggur merah yang dasar, cobalah untuk memvariasikannya agar sesuai dengan selera Anda.
Artichoke adalah sayuran yang sangat cocok dengan rasa saus anggur merah.

Peringatan

Jangan pernah menggunakan margarin saat membuat saus anggur merah. Margarin tidak cocok dengan anggur merah seperti mentega atau minyak zaitun, serta tidak kaya rasa.
Jangan pernah memasak saus anggur merah dengan temperatur tinggi karena akan membuatnya matang terlalu cepat. Akibatnya, saus yang dihasilkan akan cenderung encer dan tidak kaya rasa.
Di tahap awal memasak saus anggur merah, berhati-hatilah agar mentega dan tepung terigu tidak hangus. Pastikan juga hasil akhir sausnya bertekstur lembut dan kaya rasa.

Hal yang Anda Butuhkan

Panci
Sendok pengaduk

Masuk

Cara Membuat Saus Anggur Merah

Bahan

Langkah

Tips

Peringatan

Hal yang Anda Butuhkan

wikiHow Terkait

Referensi

Tentang wikiHow ini

Apakah artikel ini membantu Anda?

Artikel Terkait

Ikuti kami

Bagikan

Explore Categories