Cara Membuat Saus Barbekyu

Disusun bersama Staf wikiHow

Saus barbekyu yang benar-benar lezat bisa memberikan citarasa yang kaya dalam berbagai hidangan daging favorit Anda. Membuat saus barbekyu sendiri sangatlah mudah, dan hasilnya sangatlah beraroma, sehingga Anda mungkin tidak akan pernah kembali ke saus barbekyu botolan lagi! Dan seperti hal baik lainnya dalam hidup, ada berbagai cara untuk membuat saus barbekyu yang lezat. Karena itu, cermati beberapa cara di bawah ini dan temukan yang paling Anda suka.

Bahan

Membuat saus barbekyu mudah dalam microwave :

2 sendok makan mentega
1 cup saus tomat (takar dengan gelas ukur, 1 cup = 240 ml)
1/4 cup cuka sari apel
1 sendok makan saus Worcestershire
2 sdm bawang bombay cincang halus
2 siung bawang putih, cincang
2 sendok makan brown sugar (gula coklat, bukan gula palem/gula merah)
1 sendok makan paprika
Sejumput bubuk cabai (opsional)
Garam dan lada secukupnya

Saus barbekyu klasik buatan sendiri :

4 kaleng (sekitar 397 gram) tomat potong dadu
3 cup bawang bombay cincang halus
6 siung bawang putih, cincang
1 sendok teh cabai bubuk
1/4 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten
1/3 cup molase
1/3 cup dark brown sugar
3/4 cup cuka sari apel
1/4 cup cuka putih
2 sendok makan saus Worcestershire
1/3 cup minyak sayur
Garam dan lada secukupnya

Saus barbekyu pedas :

2 bawang bombay besar, cincang halus
2 cabai, segar, cincang halus
3 siung bawang putih, memarkan
1 sendok teh mustard kering
1 sendok teh garam
2 sendok teh lada
1 sendok makan brown sugar
250 ml saus tomat
125 ml minyak zaitun
90 ml air perasan lemon
2 sendok makan cuka tarragon
1 sendok makan saus Tabasco
2 sendok makan saus sambal
125 ml air matang

Saus barbekyu putih putih khas Alabama, AS :

1 1/2 cup mayones
1/4 cup cuka anggur putih
1 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan lada giling/tumbuk kasar
1 sendok makan mustard pedas coklat
1 sendok teh gula
1 sendok teh garam
2 sendok teh saus horseradish (sejenis lobak, mirip wasabi)

Metode 1

Metode 1 dari 5:

Membuat Saus Barbekyu Mudah dengan Microwave

Unduh PDF

Ini cocok jika Anda ingin saus yang cepat dan mudah dibuat..

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/87\/Make-Barbecue-Sauce-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-Barbecue-Sauce-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/87\/Make-Barbecue-Sauce-Step-1.jpg\/v4-728px-Make-Barbecue-Sauce-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Masukkan ke microwave dan masak dengan panas tinggi selama 2-3 menit sampai mentega meleleh dan bawang bombay dan bawang putih lunak.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2b\/Make-Barbecue-Sauce-Step-2.jpg\/v4-460px-Make-Barbecue-Sauce-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2b\/Make-Barbecue-Sauce-Step-2.jpg\/v4-728px-Make-Barbecue-Sauce-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Tambahkan saus, cuka sari apel, saus Worcestershire, brown sugar, paprika, cabai bubuk, garam dan lada. Aduk rata.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/64\/Make-Barbecue-Sauce-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-Barbecue-Sauce-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/64\/Make-Barbecue-Sauce-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-Barbecue-Sauce-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

3
Microwave pada panas tinggi selama 7 menit. Ingatlah untuk mengaduk saus sekali atau dua kali selama memasak untuk memastikan pemasakan yang merata. Saus sudah selesai setelah panas dan kental.
- Anda juga bisa memasak saus barbekyu dengan memanaskannya di atas double boiler. Caraya cukup dengan mendidihkan air dalam panci air dan letakkan mangkuk kaca berisi saus di atasnya.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/18\/Make-Barbecue-Sauce-Step-4.jpg\/v4-460px-Make-Barbecue-Sauce-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/18\/Make-Barbecue-Sauce-Step-4.jpg\/v4-728px-Make-Barbecue-Sauce-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Keluarkan saus dari microwave, berhati-hatilah saat memegang mangkuk panas. Aduk saus secara menyeluruh dengan garpu. Jika Anda ingin menyingkirkan potongan bawang, Anda bisa menghaluskan saus dengan sedikit air dalam blender atau food processor .
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bd\/Make-Barbecue-Sauce-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-Barbecue-Sauce-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bd\/Make-Barbecue-Sauce-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-Barbecue-Sauce-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Anda bisa menyajikan saus segera, menggunakannya dalam resep masakan favorit Anda, atau menyimpannya dalam botol kaca dalam kulkas.

Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 5:

Saus Barbekyu Klasik

Unduh PDF

Menggunakan metode dan resep membuat saus barbekyu di atas kompor ini bisa menghindari banyak pengawet dan perasa sintetis yang ditemukan dalam saus barbekyu lainnya.