Cara Membuat Saus Buffalo

Disusun bersama Staf wikiHow

Ada beberapa pendapat mengenai bagaimana dan kapan saus buffalo ditemukan. ^{[1]
X
Teliti sumber} Terlepas dari hal tersebut, saus pedas ini telah menjadi bagian standar dari menu pembuka di restoran di seluruh Amerika.

Bahan

1/2 cangkir (118 ml) saus pedas
1/3 sampai 1/2 cangkir (78 sampai 118 ml) cuka beras
1 sdm. (8,1 gr) cabai bubuk
1/4 sdt. (0,6 gr) paprika asap
1/2 sdt. (1,2 gr) paprika manis
1/4 sdt. (1,5 gr) garam
1/2 sdt. (1,2 gr) bubuk bawang
1/2 sdt. (1,3 gr) cabai rawit bubuk
1/2 sdt. (2,4ml) madu
1 sdm. (8 gr) tepung jagung
1/2 sdt. (2,5ml) saus Worcestershire
1/4 sdt. (0,3 gr) bubuk bawang putih
1/2 sdt. (3 gr) celery salt
4 sdm. (59 ml) mentega tawar
Sayap/makanan lainnya untuk disajikan

Bagian 1

Bagian 1 dari 2:

Mencampur Semua Bahan

Unduh PDF

1
Pilihlah saus cabai kesukaan Anda. Anda bisa menggukana Fred's, Tabasco dan Crystal. Pilihlah makanan yang menggunakan saus buffalo, seperti sayap ayam buffalo, hamburger, roti isi, atau salad.
- Anda memerlukan paling sedikit 1/2 cangkir (118 ml) saus pedas.
Pastikan mangkuk itu berukuran cukup besar agar dapat menampung sisa bahan yang ada.
3
Aduklah saus pedas dan cuka beras. Terus aduk sampai kedua bahan bercampur. ^{[2]
X
Teliti sumber}
- Tambahkan bubuk cabai, paprika asap, paprika manis, garam, bubuk bawang dan bubuk cabai.
- Campurkan madu dan tepung jagung.
- Tambahkan saus Worcestershire.
4
Tambahkan dua bumbu terakhir. Masukkan bubuk bawang putih dan celery salt.
- Jika Anda ingin rasa yang berbeda, tambahkan rempah-rempah lain seperti 1/4 sdt. (0,6 gr) oregano dan/atau lada putih. Resep lainnya bahkan menambahkan sedkit bir ke dalamnya. ^{[3]
  X
  Teliti sumber}
- Untuk saus dengan rasa lebih manis, Anda dapat menambahkan 4 sdm. (47 gr) gula cokelat.
Iklan

Bagian 2

Bagian 2 dari 2:

Membuat Saus Buffalo

Unduh PDF

Gunakan panci yang dapat menampung semua saus pedas dan bahan-bahan lainnya.
Biarkan mencair.
Campurkan mentega dan bahan-bahan lain secara menyeluruh menggunakan kocokan atau sendok kayu.
Biarkan saus mendidih selama 10 menit.
6
Tuangkan saus ke atas sayap atau makanan lainnya. Lapisi makanan Anda dengan saus ini. Sajikan segera.
- Simpanlah saus buffalo berlebih dalam wadah kedap udara. Masukkan di lemari es dan pastikan Anda menggunakannya dalam waktu 2 minggu.
Iklan