Unduh PDF
Unduh PDF
Plum adalah salah satu buah-buahan musim panas yang sangat nikmat, namun menggigit sekali saja akan meninggalkan kerutan di mulut. Ketika sudah masak, rasa buah plum menjadi lebih manis dan lebih lembut, sehingga membuatnya jauh lebih menyenangkan untuk dinikmati. Perhatikan Langkah 1 untuk memelajari cara menyimpan/memeram buah plum sehingga mencapai kondisi masak, berair dan memiliki rasa paling manis hanya dalam waktu satu sampai dua hari.
Langkah
Unduh PDF
-
Simpan buah plum dalam kantong kertas yang bersih. Segala jenis kantong kertas bisa digunakan, tetapi di dalamnya harus kosong dan hanya diisi dengan buah plum. Ketika buah plum (dan buah-buahan lain) menjadi masak, buah-buahan tersebut akan memancarkan etilen (senyawa dalam tumbuhan termasuk buah yang berperan dalam proses pematangan). Letakkan buah-buahan tersebut dalam kantong kertas dengan bagian atas dilipat untuk menjaga gas etilen tetap berada di sekitar buah, sehingga akan mempercepat proses pematangan. [1] X Teliti sumber
- Ada cara yang lebih cepat yaitu dengan menempatkan pisang yang telah masak satu kantong dengan buah plum. Etilen yang diproduksi oleh pisang akan mempercepat proses pematangan buah plum. [2] X Teliti sumber
- Jangan simpan buah plum dalam kantong plastik. Menggunakan kantong yang tidak berpori akan menghalangi masuknya udara segar, dan buah plum nantinya akan memiliki rasa yang menggelikan.
- Jika suka, Anda bisa memeram buah plum dengan menempatkannya dalam mangkuk buah, dan bukan di dalam tas/kantong kertas. Buah plum Anda akan tetap masak, hanya saja tidak akan masak dengan cepat.
-
Simpanlah kantong tersebut dalam suhu kamar (20-25°C). Buah plum akan masak dalam kondisi terbaik ketika temperatur penyimpanan berkisar antara 20 sampai 25 derajat Celsius. [3] X Teliti sumber Keep them at this temperature until they become fully ripe.
- Jangan simpan kantong di dekat jendela yang terkena sinar matahari langsung, karena akan menyebabkan buah plum menjadi terlalu panas hingga akan cepat membusuk.
- Demikian juga, apabila Anda menyimpan buah plum di dalam kulkas atau dalam suhu rendah sebelum buah masak. Buah tersebut akan mengalami kerusakan, yang dinamai kerusakan karena udara dingin. Akibatnya, buah plum tidak akan pernah menjadi berair dan manis; dan sebagai gantinya Anda akan mendapati buah plum yang bertepung dan hambar. [4] X Teliti sumber
-
Periksa buah plum untuk mengetahui kematangannya. Cara paling mudah untuk mengetahui apakah buah plum yang diperam sudah masak adalah menekan ringan kulitnya dengan jari. Jika tekanan jari Anda menciptakan sedikit lekukan, mungkin buah plum telah masak. Jika kulit plum terasa masih keras saat ditekan, Anda perlu menunggu sedikit lebih lama. Apabila jari Anda melubangi kulit plum hanya dengan sedikit sentuhan, berarti proses pematangannya telah berlangsung terlalu lama. Berikut ini beberapa cara lain untuk memeriksa kematangan plum:
- Amati tekstur kulit buah plum. Jika buah plum sudah masak, kulitnya cenderung terlihat seperti berdebu.
- Sentuh buah plum pada bagian dekat ujung. Ketika buah plum telah masak, area tersebut akan menjadi sedikit lebih lembut daripada bagian lain buah plum. [5] X Teliti sumber
-
Nikmati plum yang telah masak. Anda dapat menikmati langsung atau mengolah plum segera setelah buah tersebut masak. Untuk menghentikan proses pematangan dan membuat buah plum bertahan lebih lama, simpanlah dalam kulkas pada bagian kering.Iklan
Tips
- Jika Anda merasa bingung cara mengonsumsi sejumlah buah plum yang sudah masak, berikut ini ada beberapa ide: buat kue plum tanpa telur, buat kue pai plum dan ceri hitam yang dipanggang dengan loyang dalam, atau seduh bersama dengan vodka.
Iklan
Peringatan
- Jangan menyimpan buah plum yang belum masak di dalam kulkas. Tindakan penyimpanan yang tidak tepat itu akan membuat buah plum menjadi bertepung dan lembek. Simpanlah buah plum ke dalam kulkas setelah buah tersebut masak. [6] X Teliti sumber
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
- Tas/kantong kertas
- Pisang masak
- Sejumlah buah plum
Referensi
- ↑ http://blog.urbanacresmarket.com/2012/05/31/how-to-ripen-plums-plum-tart-recipe/
- ↑ http://www.gardenguides.com/80171-ripen-plums.html
- ↑ http://homeguides.sfgate.com/plums-ripen-after-being-picked-70934.html
- ↑ http://homeguides.sfgate.com/plums-ripen-after-being-picked-70934.html
- ↑ http://homeguides.sfgate.com/plums-ripen-after-being-picked-70934.html
- ↑ http://urbanacres.wordpress.com/2012/05/31/how-to-ripen-plums-plum-tart-recipe/
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 15.413 kali.
Iklan
