Cara Memotong Kubis

Ada banyak cara untuk memotong kubis. Sebagian resep, terutama yang mengharuskan kubis dipanggang atau dibakar, akan meminta Anda untuk memotong kubis menjadi irisan-irisan. Yang harus Anda lakukan adalah memilih kubis yang benar, tahu cara memotongnya menjadi irisan-irisan, serta menggunakan teknik yang benar untuk memotong kubis bulat maupun panjang.

Metode 1

Metode 1 dari 3:

Sebelum Memulai: Persiapan

Unduh PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/07\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-1.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/07\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-1.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

1
Pilih kepala kubis yang segar. Kubis segar dapat dikenali dengan daun yang renyah. Daun varietas bulat harus memadat dan erat, dan hanya sedikit longgar untuk varietas panjang. Selain itu, tidak boleh ada tanda-tanda kecokelatan, dan batangnya akan terlihat segar bukannya kering.
- Kubis hijau adalah varietas kubis bulat. Daunnya harus memadat dan erat bersama-sama dan bagian luarnya hijau gelap. Daun bagian dalam berwarna hijau pucat.
- Kubis merah juga varietas kubis bulat, dan daunnya juga harus memadat dan erat. Daun luarnya keras, dan semua daun memiliki warna ungu kemerahan.
- Kubis savoy juga varietas kubis bulat, tapi daunnya berkerut dan cukup longgar bila dibandingkan dengan kubis hijau dan merah. Daunnya dapat di antara warna hijau tua dan hijau muda.
- Kubis napa panjang dan kurus, dengan daun yang longgar berwarna hijau pucat.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2c\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-2.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2c\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-2.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

2
Gunakan pisau baja antikarat. Gunakan pisau masak baja antikarat yang tajam dengan bilah yang halus dan kokoh..
- Gunakan hanya pisau baja antikarat. Jangan gunakan pisau yang terbuat dari logam lain, karena bahan kimia alami dalam kubis dapat bereaksi dengan logam lain. Akibatnya, kubis atau pisau dapat berubah menjadi hitam. ^{[1]
  X
  Teliti sumber}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/95\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-3.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/95\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-3.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

3
Jaga agar talenan stabil. Letakkan tisu yang dibasahi di antara talenan dan meja untuk mencegah talenan bergeser..
- Rendam tisu dalam air dan peras kelebihan airnya. Hal ini membuat ketegangan pada tisu untuk mencegah talenan bergeser.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/18\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-3Bullet1.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-3Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/18\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-3Bullet1.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-3Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
- Namun jangan biarkan tisu tetap basah, karena tisu yang direndam akan membuatnya licin.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2a\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-3Bullet2.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-3Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2a\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-3Bullet2.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-3Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  
  .
- Perhatikan bahwa tisu mungkin tidak diperlukan jika Anda menggunakan alas memotong silikon antiselip.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f8\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-3Bullet3.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-3Bullet3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f8\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-3Bullet3.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-3Bullet3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  
  .
4
Bersihkan area kerja dan semua perlengkapan. Pastikan tangan, pisau, dan talenan bersih sebelum Anda memulai.
- Gunakan air hangat dan sabun untuk membersihkan tangan dan semua perlengkapan yang digunakan untuk memotong kubis.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6a\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-4Bullet1.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-4Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6a\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-4Bullet1.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-4Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  
  .
- Bilas pisau dan talenan dengan air bersih untuk menghapus semua residu sabun. Lap kering dengan tisu bersih dan kering.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/61\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-4Bullet2.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-4Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/61\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-4Bullet2.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-4Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  
  .
- Jangan dahulu membersihkan kubis. Kubis harus dibilas setelah dipotong, bukan sebelumnya.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5e\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-4Bullet3.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-4Bullet3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5e\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-4Bullet3.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-4Bullet3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  
  .
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 3:

Memotong Kubis Bulat

Unduh PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fc\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-5.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fc\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-5.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Kubis bulat memiliki daun yang memadat dan erat, dan berbentuk bulat. Varietas umum kubis ini termasuk kubis hijau, kubis merah, dan kubis Savoy..
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f3\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-6.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f3\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-6.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

2
Buang daun luarnya. Gunakan tangan untuk membuang setiap daun luar yang keras atau rusak dari kepala kubis..
- Kepala kubis bulat dengan daun yang padat memiliki daun luar yang tebal. Bahkan jika daun ini dalam kondisi yang baik, Anda masih harus membuangnya sebelum memotong kubis, karena daun ini cenderung keras dan tidak menarik. Hal ini terutama berlaku jika Anda berencana untuk makan mentah kubis.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/00\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-6Bullet1.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-6Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/00\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-6Bullet1.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-6Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  
  .
- Setiap bagian yang layu atau berubah warna juga harus dibuang.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0d\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-6Bullet2.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-6Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0d\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-6Bullet2.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-6Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/03\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-7.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/03\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-7.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

3
Potong dua kepala kubis. Posisikan kepala kubis di ujung intinya, dan bagi dua secara memanjang dari bagian tengah atas lurus ke bawah dan melalui intinya.
- Setelah Anda membuka kubis dan menduga bahwa cacing atau serangga telah merusak bagian dalamnya, Anda masih dapat menggunakan kubis. Namun Anda harus merendam kubis dalam air garam selama 20 menit sebelum melanjutkan. ^{[2]
  X
  Teliti sumber}
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fb\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-7Bullet1.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-7Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fb\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-7Bullet1.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-7Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e5\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-8.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e5\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-8.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

4
Potong kedua bagian menjadi empat bagian. Posisikan masing-masing bagian menghadap bawah lalu potong secara memanjang sekali lagi menjadi dua bagian, sehingga menjadi empat potongan..
- Anda dapat berhenti di sini, tetapi irisan kubis mungkin masih terlalu lebar untuk digunakan dalam banyak resep masakan.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a5\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-9.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a5\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-9.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

5
Buang hanya bagian batang kubis. Balikkan keempat potongan kubis menjadi menghadap atas. Potong irisan di bagian bawah ke dalam inti masing-masing irisan. Namun hanya potong bagian tersebut dari inti, jangan semuanya.
- Menjaga bagian dari inti tetap terhubung ke daun akan lebih memudahkan untuk menjaga lapisan daun di masing-masing inti tetap melekat. ^{[3]
  X
  Teliti sumber} Jika Anda memotong sepenuhnya bagian inti, daunnya cenderung terlepas. Kubis masih dapat dimakan, tetapi irisannya akan hancur.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3d\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-9Bullet1.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-9Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3d\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-9Bullet1.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-9Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  
  .
- Sambil melihat bagian inti, potong irisan segitiga ke bagian atas inti tetapi tidak melaluinya. Potong-potong irisan besar sambil meninggalkan lapisan yang tipis.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9c\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-9Bullet2.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-9Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9c\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-9Bullet2.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-9Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  
  .
- Jika Anda khawatir akan memotong terlalu banyak, Anda juga bisa meninggalkan bagian inti tetap utuh. Inti kubis lebih keras daripada daun, tetapi menjadi lembut dan dimakan setelah dimasak.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9c\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-9Bullet3.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-9Bullet3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9c\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-9Bullet3.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-9Bullet3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3f\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-10.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3f\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-10.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

6
Potong menjadi delapan bagian, jika mau. Jika Anda ingin irisan yang lebih kecil, posisikan keempat potongan menghadap bawah, lalu bagi dua secara memanjang, dari ujung atas melalui sisa bagian inti bawah.
- Ukuran kubis ini biasanya yang disukai. Jika Anda memotong irisan menjadi lebih kecil, kubis bisa pecah.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/83\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-11.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/83\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-11.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

7
Cuci kubis. Bilas dengan lembut setiap irisan kubis di bawah air dingin mengalir. Tiriskan kering di tisu yang bersih..
- Bagian dalam kubis biasanya bersih, tetapi Anda masih harus membilasnya di bawah air mengalir agar lebih aman.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/83\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-11Bullet1.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-11Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/83\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-11Bullet1.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-11Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
- Pegang irisan kubis di atas saringan untuk berjaga-jaga andai daunnya terlepas dan jatuh di bawah air yang mengalir. Saringan akan menangkap daun namun tetap memungkinkan air melewatinya.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d9\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-11Bullet2.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-11Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d9\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-11Bullet2.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-11Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  
  .
- Daun kubis tidak perlu digosok saat dibersihkan.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e0\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-11Bullet3.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-11Bullet3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e0\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-11Bullet3.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-11Bullet3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  
  .
- Untuk mengeringkan irisan kubis, baringkan semua irisan di atas beberapa lapis tisu kering selama beberapa menit. Kelebihan air akan jatuh sendiri.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/94\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-11Bullet4.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-11Bullet4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/94\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-11Bullet4.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-11Bullet4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  
  .
Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 3:

Memotong Kubis Panjang dan Kurus

Unduh PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5f\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-12.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5f\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-12.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Kubis panjang memiliki daun agak longgar dan agak berbentuk seperti batang. Varietas yang paling umum misalnya kubis napa..
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2b\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-13.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2b\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-13.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

2
Buang daun luarnya. Gunakan tangan untuk mengupas daun yang rusak di atas kepala kubis..
- Kepala kubis panjang dengan daun longgar memiliki daun luar tebal lebih sedikit daripada kubis kepala bulat. Dengan demikian, Anda hanya perlu membuang daun yang layu, berubah warna, atau rusak.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/93\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-14.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/93\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-14.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

3
Bagi dua kepala kubis secara memanjang. Tempatkan kepala kubis di bagian sisi, dan bagi dua secara memanjang dari atas kepala melalui inti..
- Anda tidak perlu membuang bagian inti ketika memotong kubis panjang. Bahkan, sebenarnya bermanfaat apabila irisan tetap memiliki inti. Inti akan menahan daun agar tak terlepas, yang berarti bahwa irisan juga akan tetap utuh.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1a\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-15.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1a\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-15.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

4
Potong dua masing-masing setengah bagian tadi. Balik kedua bagian lebih sehingga sisi potongnya menghadap talenan. Potong dua irisan sekali lagi secara memanjang, sehingga menjadi seperempat bagian..
- Karena bentuk kubis yang panjang dan kurus, memotong irisan yang lebih kurus daripada ini bisa menyebabkan daun terlepas dari inti.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f2\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-16.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f2\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-16.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

5
Potong kubis secara melintang, jika mau. Anda dapat berhenti setelah memotong kubis menjadi empat bagian, namun jika potongan-potongan ini terlalu panjang, potong dua keempat bagian tadi secara melintang agar panjang setiap irisan terbagi dua.
- Namun, untuk dicatat bahwa irisan apa pun yang tidak melekat ke inti lebih cenderung untuk terlepas, meskipun tentu saja kubis masih dapat dimakan jika irisannya hancur.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ed\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ed\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

6
Bilas kubis. Bilas lembut setiap irisan kubis di bawah air dingin yang mengalir. Tiriskan kubis di atas lapisan tisu yang bersih..
- Meskipun bagian dalam kubis biasanya bersih, Anda masih harus membilasnya di bawah air yang mengalir agar aman.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3b\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17Bullet1.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3b\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17Bullet1.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
- Pegang irisan kubis di atas saringan untuk berjaga-jaga andai daunnya terlepas dan jatuh di bawah air yang mengalir. Saringan akan menangkap daun namun tetap memungkinkan air melewatinya.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b2\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17Bullet2.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b2\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17Bullet2.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  
  .
- Daun kubis tidak perlu digosok saat dibersihkan.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/18\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17Bullet3.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17Bullet3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/18\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17Bullet3.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17Bullet3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  
  .
- Untuk mengeringkan irisan kubis, taruh semua irisan di atas beberapa lapis tisu kering selama beberapa menit. Kelebihan air akan jatuh sendiri.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/27\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17Bullet4.jpg\/v4-460px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17Bullet4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/27\/Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17Bullet4.jpg\/v4-728px-Cut-a-Cabbage-Into-Wedges-Step-17Bullet4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  
  .
Iklan

Tips

Jika Anda ingin menyimpan kubis setelah dipotong, gosok permukaan kubis yang dipotong dengan perasan lemon untuk mencegahnya berubah warna.
Potong kubis hanya jika ingin digunakan. Setelah kepala kubis dipotong, kadar vitamin C di dalamnya akan menurun sedikit cepat. Dengan demikian, satu-satunya cara untuk mendapatkan nutrisi yang optimal dari kepala kubis adalah menggunakannya secepat mungkin.
Simpan kubis utuh di dalam lemari es. Kubis hijau dan merah utuh dapat bertahan selama dua minggu, sementara kubis savoy utuh bisa bertahan selama satu minggu. Setelah dipotong, kubis harus dibungkus rapat dalam bungkus plastik, didinginkan, dan digunakan dalam beberapa hari. ^{[4]
X
Teliti sumber}

Hal-hal yang Anda Butuhkan

Kubis
Talenan
Tisu makan
Air
Sabun
Pisau baja antikarat
Saringan

[1]

[2]

[3]

[4]

Masuk

Cara Memotong Kubis

Langkah

Sebelum Memulai: Persiapan

Memotong Kubis Bulat

Memotong Kubis Panjang dan Kurus

Tips

Hal-hal yang Anda Butuhkan

wikiHow Terkait

Referensi

Tentang wikiHow ini

Apakah artikel ini membantu Anda?

Artikel Terkait

Ikuti kami

Bagikan

Explore Categories