Unduh PDF
Unduh PDF
Jika Anda bukanlah seorang juru masak, memotong sebonggol selada iceberg (yang juga dikenal sebagai selada crisphead ) mungkin akan terasa menantang. Namun, Anda tak membutuhkan latihan profesional untuk menjalankan tugas ini. Anda dapat memotong sebonggol selada menjadi potongan besar yang renyah atau irisan tipis untuk campuran selada dalam waktu singkat dengan pisau yang tajam dan bentuk potongan yang benar.
Langkah
-
Buang bonggolnya. Letakkan sebonggol selada secara menyamping dengan bagian bonggol batang menghadap pisau yang sudah diasah. Mulailah memotong setebal 2 cm ke arah daunnya dari bagian dasar batang, lalu buang.
- Jika tidak, Anda dapat memukulkan bagian batang ke atas meja dapur agar pecah dari sisi dalam sehingga akan lebih mudah untuk membuang bonggolnya dengan tangan. [1] X Teliti sumber Namun, cara ini berpotensi merusak daunnya.
-
Buang lapisan daun bagian luar. Buang dua atau tiga lapisan daun terluar selada. Lapisan terluar ini biasanya sudah layu atau rusak karena proses penanganan.- Jika lapisan daun terluarnya tidak terlalu rusak dan Anda ingin tetap memakainya, cukup buang bagian yang tidak Anda inginkan dengan jari.
-
Potong selada menjadi dua bagian. Pegang selada dengan jari menghadap ke depan agar bagian luar ibu jari Anda menghadap pisau. Dengan cara seperti ini, Anda dapat melindungi jari dari kemungkinan tersayat pisau. [2] X Teliti sumber
-
Balik selada sehingga bagian yang terpotong menghadap ke bawah dan potong lagi menjadi dua bagian. Cara pemotongan seperti ini akan menghasilkan empat potongan besar selada. Jika Anda menginginkan potongan yang lebih kecil, Anda dapat memotongnya menjadi dua bagian lagi sehingga menghasilkan delapan potongan selada.Iklan
-
Buang bonggol dan potong selada besar-besar terlebih dahulu. Potong setebal 2 cm dari bagian dasar batang selada. Buang lapisan daun terluarnya yang sudah layu. Bagi empat selada dengan memotongnya menjadi dua bagian terlebih dahulu, lalu bagi dua lagi. Memotong besar-besar selada terlebih dahulu akan menjamin irisan selada yang tipis.
- Untuk menghasilkan potongan yang lebih besar, bagi selada menjadi dua alih-alih empat potongan. Jangan mencoba mengiris tipis selada tanpa membaginya dua terlebih dahulu karena bentuknya yang bundar menjadikan selada sulit untuk dipegang dengan aman saat diiris.
-
Pegang dan iris tipis-tipis secara vertikal untuk menghasilkan potongan selada yang panjang. Balik selada sehingga bagian yang sudah terpotong menghadap ke bawah. Iris tipis-tipis selada sampai habis sambil menggerakkan tangan menjauh dari pisau.
-
Potong selada secara horisontal untuk menghasilkan potongan tipis yang pendek. Iris selada dengan bagian yang datar menghadap ke bawah dengan ketebalan sesuai selera. Ingat untuk menggerakkan tangan menjauhi pisau saat mengiris selada.
-
Pisahkan potongan selada dengan jari. Tarik lembut irisan tipis selada. Anda dapat menggunakan tangan atau penjepit sayuran untuk memisahkan irisan seladanya.Iklan
Tips
- Gunakan talenan yang sudah didisinfeksi atau dibersihkan untuk mencegah rusaknya permukaan meja dapur atau alat masak lain saat memotong atau mengiris selada.
- Untuk mengurangi sampah makanan, buat sisa selada dan bagian selada yang tidak Anda gunakan menjadi pupuk kompos.
Iklan
Peringatan
- Selalu cuci selada dengan air dingin atau sabun pencuci sayuran sebelum menyajikannya.
Iklan
Referensi
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 4.376 kali.
Iklan
