Unduh PDF
Unduh PDF
Irisan selada dan kubis digunakan sebagai pendamping hidangan Meksiko, bahan dasar salad , dan hidangan istimewa di banyak restoran. Mengiris tipis selada dan kubis tidak sulit untuk dilakukan di rumah. Bacalah artikel ini untuk mempelajari cara mengiris selada dan kubis dengan tangan, menggunakan parutan, atau menggunakan blender .
Langkah
-
Mulailah dengan sebuah selada atau kubis. Selada Iceberg biasanya disajikan sebagai hidangan pendamping seperti enchiladas dan pada tostadas , sedangkan kubis hijau digunakan sebagai bahan dasar dari berbagai salad .
-
Kupas daun yang sudah terlihat buruk dari bagian luar. Daun yang terdapat pada bagian luar selada dan kubis cenderung mudah rusak. Selada dan kubis akan terlihat lebih segar pada bagian dalam. -
Ambil bagian batang yang tebal dan hadapkan bagian yang datar pada talenan.
-
Banting bagian kepala batang selada ke arah talenan. Anggaplah jika terdapat paku pada talenan dan Anda menggunakan batang sebagai palu. Hentakkan dengan tenaga yang cukup kuat. Dengan cara ini, batang akan hancur, dan batang dapat ditarik keluar. Tarik dan buang untuk dijadikan pupuk kompos.
- Cara ini tidak terlalu efektif terhadap kubis, akan lebih mudah jika Anda membelah kubis menjadi dua bagian melalui batang hingga ke bagian atas. Kemudian singkirkan batang dengan memotong sepanjang outline bagian yang tebal.
-
Potong menjadi setengah bagian. Balik bagian kepala sehingga lubang dari batang akan menghadap atas dan potong kepala selada menjadi setengah bagian secara vertikal.
-
Putar kepala selada sehingga menjadi sedikit miring (sekitar 5 derajat) ke arah kiri.
-
Iris selada. Potong secara vertikal dan dengan perlahan putar setengah bagian dari kepala selada hingga seluruh bagian selada habis terpotong. Jika Anda tidak menginginkan irisan yang terlalu panjang, potonglah tumpukan selada menjadi dua bagian secara horizontal. Anda juga dapat meletakkan bagian yang rata pada talenan dan memotong sesuai dengan ketebalan yang Anda inginkan.
-
Ulangi cara yang sama pada setengah bagian selada yang tersisa.
-
Selesai.Iklan
-
Buang daun bagian luar dari sebuah selada atau kubis yang segar. Pastikan jika tidak terlihat bagian yang busuk atau rusak pada selada atau kubis.
-
Potong selada atau kubis menjadi seperempat bagian.
-
Tegakkan parutan keju atau parutan sayur di dalam sebuah mangkuk besar. Dengan begitu, hasil parutan selada atau kubis dapat langsung jatuh ke dalam mangkuk.
-
Gerakkan selada atau kubis di atas parutan. Parutan selada atau kubis yang halus akan mulai berjatuhan.
-
Lanjutkan hingga seluruh selada atau kubis terparut. Lanjutkan dengan bagian selada atau kubis berikutnya hingga Anda memperoleh tumpukan parutan yang halus.Iklan
-
Buang daun bagian luar dari sebuah selada atau kubis yang segar. Pastikan jika tidak terlihat bagian yang busuk atau rusak pada selada atau kubis.
-
Potong selada atau kubis menjadi seperempat bagian.
-
Letakkan seperempat bagian ke dalam blender .
-
Nyalakan blender selama beberapa detik. Periksa untuk melihat seberapa halus hasil potongan selada atau kubis.
-
Biarkan selada atau kubis tetap terpotong menggunakan blender hingga mencapai tekstur yang tepat. Beberapa restoran menyajikan selada atau kubis dengan irisan yang sangat halus; tetaplah menyalakan blender hingga selada atau kubis sesuai dengan keinginan Anda. Jangan menyalakan blender terlalu lama karena selada dan kubis dapat berubah menjadi bubur.
-
Pindahkan potongan selada atau kubis dari blender . Letakkan di dalam sebuah mangkuk.
-
Selesaikan memotong selada atau kubis seperempat bagian sekaligus.Iklan
Tips
- Peganglah pisau yang tajam dengan hati-hati untuk menghindari tergelincir dan terpotongnya jari Anda.
Iklan
Peringatan
- Berhati-hatilah untuk tidak melukai diri Anda sendiri. Jangan memotong terlalu dekat dengan tangan dan cobalah untuk tidak memotong dengan terlalu cepat jika Anda belum terbiasa.
- Hindari penggunaan pisau bistik. Anda tidak dapat memotong selada dan kubis dengan cukup halus apabila menggunakan pisau bistik.
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
- Selada/Kubis
- Pisau yang tajam
- Talenan
- Parutan
- Blender
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 11.679 kali.
Iklan
