Unduh PDF
Unduh PDF
Tebu termasuk satu keluarga dengan rumput. Tanaman ini tumbuh tinggi, memiliki batang tipis atau berbentuk seperti tongkat. Tebu ditanam dalam suatu galur/parit pada bagian sisi/pinggirnya, pada musim gugur. Tanaman tebu tidak menuntut perawatan selama melewati musim dingin, dan pada musim semi Anda akan disambut dengan tunas-tunasnya yang akan tumbuh setinggi pohon bambu. Hasil panenan tebu dapat dibuat menjadi sirop yang nikmat.
Langkah
-
Pilihlah tanaman tebu yang sehat. Tebu paling mudah ditemukan selama musim panen, pada akhir musim panas dan awal musim gugur (Catatan: di Indonesia, pada bulan-bulan kering). Jika Anda tidak dapat menemukan bibit tebu di pusat pertamanan setempat, sering kali tanaman tersebut bisa ditemukan tumbuh di pinggir jalan dan pasar tani. Toko bahan/produk pangan khas Asia di luar negeri (Asian grocery) , sering kali juga menyediakan tanaman (batang) tebu.
- Carilah batang yang panjang dan tebal, yang kemungkinan besar akan menghasilkan tanaman baru yang sehat.
- Batang tersebut memiliki beberapa buku (bagian keras pada pertemuan dua ruas), dan tanaman baru akan bertunas dari setiap buku tersebut. Ingatlah untuk membeli batang tebu sebanyak yang Anda perlukan untuk menghasilkan sejumlah panenan yang Anda inginkan.
-
Potonglah batang tebu menjadi beberapa bagian dengan panjang sekitar 30 cm. Usahakan setiap potong ada sebanyak tiga sampai empat buku, agar lebih besar kemungkinan untuk menghasilkan banyak tunas. Jika pada batang tebu masih terdapat daun atau bunga, buanglah bagian tersebut.
-
Buatlah galur (lekuk memanjang, seperti parit) pada bagian lahan yang terpapar matahari. Batang tebu ditanam dalam posisi horizontal pada bagian tanah yang miring, pada kedalaman galur atau parit sekitar 10 cm. Tanaman ini memerlukan sinar matahari penuh, jadi pilihlah area yang tidak ternaungi. Galilah galur yang cukup panjang untuk setiap batang tebu yang akan Anda tanam, dengan memberi jarak antargalur sekitar 30 cm. [1] X Teliti sumber
- Gunakan sekop berujung datar atau cangkul, daripada sekop berujung lancip atau melengkung, untuk memudahkan penggalian atau pembuatan galur.
- Petani tebu berskala besar idealnya memiliki perlengkapan yang lebih canggih untuk menggali parit.
-
Basahi galur. Gunakan selang untuk menyiram galur sebagai persiapan penanaman batang tebu. Pastikan air meresap ke dalam tanah dan tidak ada genangan yang tersisa sebelum Anda menanaminya.
-
Tanamlah tebu. Masukkan batang tebu ke dalam tanah sepanjang galur dengan posisi horizontal, kemudian tutup dengan tanah. Jangan menanam batang tebu dalam posisi berdiri tegak, karena tidak akan tumbuh.
-
Tunggulah tanaman tebu tumbuh. Pada musim semi, biasanya dalam bulan April atau Mei, tunas akan mulai tumbuh dari buku-buku batang tebu. Anda akan melihat tunas-tunas tersebut tiba-tiba menyembul dari dalam tanah membentuk batang tebu tersendiri. Batang tebu baru akan tumbuh semakin tinggi sampai akhir musim panas.Iklan
-
Berikan pupuk nitrogen untuk tanaman tebu. Tanaman tebu termasuk jenis rumput-rumputan, karena itu akan tumbuh subur jika diberi pupuk yang kaya nitrogen. Anda dapat memupuk tanaman tebu dengan pupuk standar untuk rumput, atau pilihlah pupuk organik, seperti pupuk kandang ayam (chicken manure). Lakukan pemupukan hanya sekali, yaitu saat tunas pertama muncul. Pemupukan tersebut akan membantu tebu tumbuh kuat dan sehat sehingga Anda akan mendapatkan hasil yang bagus pada masa panen. [2] X Teliti sumber
-
Seringlah menyiangi bedeng tanaman. Tebu dapat tumbuh di bawah kondisi berat serta hanya menuntut sedikit perawatan, kecuali dari gulma atau rumput liar. Jangan mengabaikan bedeng tanaman karena rumput liar dapat menghambat tunas baru sebelum memiliki kesempatan untuk tumbuh subur. Penyiangan terus-menerus perlu dilakukan sampai batang tebu tumbuh cukup besar untuk menaungi dan menghambat sebagian besar gulma yang ada di sekitarnya.
-
Tunggulah hingga musim gugur untuk memanen. Tanaman tebu harus dibiarkan tumbuh selama mungkin sebelum jatuhnya embun beku pertama pada tahun tersebut. Namun, jika tanaman tetap dibiarkan setelah embun beku pertama jatuh, Anda tidak akan dapat menggunakannya untuk membuat sirop gula.
- Jika Anda tinggal di wilayah dengan musim dingin yang panjang, waspadai kondisi tersebut dan panenlah tebu pada akhir September.
- Jika Anda tinggal di wilayah dengan musim dingin yang ringan, Anda mungkin dapat membiarkan tanaman tebu Anda tumbuh hingga akhir Oktober.
-
Gunakan parang/golok—pisau besar dengan mata pisau lebar—untuk memotong bagian dasar batang tebu. Batang tebu dewasa akan tinggi dan tebal, mirip bambu, jadi gunting kebun biasa tidak akan dapat memotongnya. Gunakan parang atau gergaji untuk memotong batang tebu sedekat mungkin dengan tanah, sehingga Anda dapat memanfaatkan batang tanaman sebanyak mungkin.
-
Jangan memarang sampai ke dalam tanah. Anda tentu tidak ingin merusak akar tanaman tebu yang tertanam kuat. Jika Anda meninggalkan akar tebu di dalam tanah, tanaman tersebut akan tumbuh lagi tahun depan.
-
Bersihkan daun-daun dari batang tebu yang telah dipotong. Pastikan Anda memakai sarung tangan karena daun tebu sangat tajam. Manfaatkan daun tebu untuk menutup bedeng. Daun-daun tersebut akan berfungsi sebagai mulsa organik yang akan melindungi akar tebu melewati musim dingin. Apabila Anda tidak memiliki cukup banyak daun untuk menutup seluruh bedeng, gunakan sejumlah jerami sebagai tambahan. [3] X Teliti sumberIklan
-
Bersihkan batang tebu. Setelah melewati satu musim di luar, batang tebu cenderung berjamur dan kotor oleh tanah. Gunakan air hangat dan sikat untuk menggosok tanah dan kotoran lain yang menempel pada batang tebu hingga benar-benar bersih.
-
Potonglah batang tebu menjadi beberapa bagian berukuran ±2,54 cm. Batang tebu tersebut sangat keras, sehingga pisau daging besar merupakan alat potong yang lebih baik daripada pisau biasa. Potonglah batang tebu menjadi beberapa bagian kecil, lalu potong lagi menjadi dua bagian, sehingga Anda memiliki setumpuk potongan kecil tebu.
- Jika Anda memiliki alat pres tebu komersial, pemotongan batang tebu tidak akan diperlukan. Di pertanian besar, sari tebu diekstrak dari batangnya menggunakan mesin pres berukuran besar dan berat. Tidak ada mesin dengan kemampuan setara yang cocok untuk penggunaan di rumah, sehingga sebagai gantinya dipakai cara memotong dan merebus.
-
Rebuslah potongan-potongan tebu dalam panci besar berisi air. Gula diekstrak melalui proses panjang perebusan potongan-potongan tebu hingga mengental, selama kira-kira dua jam. Air gula dianggap sudah jadi ketika telah memiliki rasa seperti gula tebu kasar. Anda harus mencicipi rasanya untuk menentukan hal itu.
- Tanda yang lain adalah dengan melihat potongan-potongan tebu. Setelah beberapa jam, warna potongan tebu akan berubah menjadi cokelat muda, yang menandakan bahwa gula telah terekstrak.
- Periksa panci tersebut setiap setengah jam atau lebih untuk memastikan bahwa seluruh potongan tebu masih tertutup air; jika tidak, tambahkan lebih banyak air.
-
Tuangkan air gula melalui saringan ke dalam panci yang lebih kecil. Gunakan saringan untuk menyaring semua potongan serat tebu. Anda tidak memerlukan lagi ampas tebu tersebut, jadi Anda bisa membuangnya.
-
Rebus untuk mengentalkan air gula agar menjadi sirop. Rebus air gula sampai benar-benar mengental dan teksturnya seperti sirop kental. Proses tersebut akan memerlukan waktu sekitar satu atau dua jam, jadi pantau selalu panci untuk memastikan bahwa Anda tidak terlalu lama memasaknya. Untuk mengetahui apakah sirop sudah jadi, celupkan sendok dingin ke dalam panci dan periksa teksturnya.
- Jika Anda menyukai sirop encer, Anda bisa mengangkat panci dari kompor ketika sirop tersebut—saat disendok—masih meluncur dengan mudah dari bagian belakang sendok.
- Untuk membuat sirop yang lebih kental, angkatlah panci dari kompor ketika sirop tidak lagi meluncur dengan mudah tetapi justru menempel, melapisi bagian belakang sendok.
-
Tuangkan sirop ke dalam botol/stoples kaca. Tutuplah botol dan biarkan sirop menjadi benar-benar dingin sebelum Anda menyimpannya di tempat sejuk dan kering.Iklan
Tips
- Gula yang dibeli di toko sering kali, dalam proses pembuatannya, diputihkan menggunakan arang tulang (bone char) —butiran karbon yang terbuat dari tulang-tulang hewan—jadi, menanam tebu sendiri merupakan ide yang bagus terutama bagi kaum vegetarian/ vegan.
- Sari tebu menghasilkan minuman yang menyegarkan dan dapat disajikan panas ataupun dingin.
- Tebu segar juga dapat dihancurlumatkan atau diperas, sehingga sarinya dapat diekstraksi.
Iklan
Peringatan
- Daun tanaman tebu dapat menggores atau melukai kulit Anda. Gunakan selalu sarung tangan atau pelindung tangan lain saat Anda membersihkan daun dan bunga dari batang tebu.
Iklan
Referensi
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 54.273 kali.
Iklan
