Cara Mencairkan Daging Beku

PDF download Unduh PDF
Disusun bersama Jennifer Levasseur

Referensi

PDF download Unduh PDF

Daging beku sangat cocok untuk dimasak dan mudah disimpan. Akan tetapi, apabila Anda tidak mencairkannya dengan tepat, makanan Anda berisiko terserang bakteri yang berbahaya. Cara yang pertama adalah dengan mencairkan daging beku secara perlahan dan merata di dalam kulkas. Cara ini memerlukan waktu yang paling lama, tetapi paling mudah dan paling aman. Sebagai alternatif, Anda dapat mencairkan daging beku di dalam air dingin. Cara ini lebih cepat daripada menggunakan kulkas dan lebih lembut daripada metode microwave . Metode terakhir adalah memanaskan daging dengan cepat menggunakan fungsi " defrost " di microwave . Periksa dagingnya secara berkala agar bagian daging yang tipis tidak matang secara tidak sengaja.

Metode 1
Metode 1 dari 3:

Mencairkan Daging Beku di dalam Kulkas

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5f\/Defrost-Meat-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Defrost-Meat-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5f\/Defrost-Meat-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Defrost-Meat-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Metode kulkas bisa dilakukan dengan mudah dan aman, dan tidak terlalu memerlukan campur tangan Anda. Selain itu, Anda tidak perlu khawatir bagian daging yang tipis menjadi matang atau hangus. Akan tetapi, mencairkan daging beku dengan cara ini bisa memerlukan waktu yang lama, terutama daging yang berukuran besar misalnya kalkun atau babi panggang.
    • Pilih metode yang lebih cepat apabila Anda tidak bisa menunggu minimal 24 jam agar dagingnya mencair.
  2. Watermark wikiHow to Mencairkan Daging Beku
    Gunakan piring yang kuat, lebar, dan cukup besar untuk menampung semua bagian daging. Uap air yang keluar dari daging akan tertampung ke dalam piring sehingga tidak langsung jatuh ke kulkas. [1] Apabila Anda memiliki potongan daging yang besar, gunakan panci besar untuk menampungnya.
    • Biarkan kemasan plastiknya tetap menempel pada daging. Kemasan tersebut akan menahan daging dan kotoran agar tidak berjatuhan di dalam kulkas.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a0\/Defrost-Meat-Step-3-Version-3.jpg\/v4-460px-Defrost-Meat-Step-3-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a0\/Defrost-Meat-Step-3-Version-3.jpg\/v4-728px-Defrost-Meat-Step-3-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masukkan piring yang berisi daging beku di dalam kulkas selama setidaknya 24 jam. Untuk potongan daging yang berukuran besar, waktu 24 jam adalah untuk mencairkan daging dengan bobot 2,3 kg. [2] Sesudah 24 jam pertama, periksalah daging tersebut secara berkala untuk mengetahui apakah dagingnya telah mencair atau belum.
    • Tekan daging tersebut pada kemasan plastiknya atau balikkan untuk melihat apakah sudah mencair atau belum.
    • Cucilah tangan Anda sebelum dan sesudah menyentuh daging beku agar makanan Anda tidak terkontaminasi.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/10\/Defrost-Meat-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Defrost-Meat-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/10\/Defrost-Meat-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Defrost-Meat-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Penggunaan kulkas ini merupakan metode pencairan daging beku yang lambat sehingga Anda tidak harus langsung memasaknya. Sebaliknya, Anda bisa membekukannya kembali untuk digunakan nanti atau memasaknya di kemudian hari. Sebagai contoh:
    • Daging unggas, daging giling, dan ikan bisa tahan disimpan di kulkas selama 1 hingga dua hari lagi.
    • Daging sapi, domba, babi, atau daging sapi muda bisa tahan disimpan di kulkas selama 3 hingga 5 hari lagi. [3]
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 3:

Mencairkan Daging Beku dengan Air Dingin

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ad\/Defrost-Meat-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Defrost-Meat-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ad\/Defrost-Meat-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Defrost-Meat-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Metode pencairan daging beku ini jauh lebih cepat dibandingkan dengan metode kulkas. Daging dengan berat 2,3 kg atau kurang bisa dicairkan dalam waktu satu jam, sedangkan potongan daging yang lebih besar bisa memerlukan waktu 2 hingga 3 jam. Selain itu, bagian daging yang tipis tidak berisiko matang seperti apabila Anda menggunakan microwave . Akan tetapi, daging yang telah dicairkan harus langsung dimasak.
  2. Watermark wikiHow to Mencairkan Daging Beku
    Kantong jenis ini bisa melindungi daging agar tidak terserang bakteri yang ada di dalam air atau udara. [4] Pertama, pilihlah kantong plastik yang berukuran besar. Selanjutnya, tutup rapat kantong tersebut sambil menekan-nekan kantong untuk mengeluarkan udara di dalamnya.
    • Anda tidak perlu membuang kemasan plastik yang membungkus daging sebelum memasukkannya ke dalam kantong plastik.
  3. Watermark wikiHow to Mencairkan Daging Beku
    Gunakan mangkuk yang besar dan tempatkan di dalam wastafel. Isilah mangkuk tersebut dengan air keran yang dingin. Setelah itu, masukkan kantong berisi daging ke dalam air, dengan semua bagian harus tercelup air. Biarkan daging terendam air hingga dagingnya benar-benar mencair. Setiap 30 menit sekali, buang airnya dan isilah kembali untuk menjaga agar airnya tetap dingin dan segar.
    • Untuk mencairkan daging dengan bobot setengah atau satu kilogram bisa memerlukan waktu 15 hingga 30 menit.
    • Potongan daging yang berukuran lebih besar bisa memerlukan waktu 2 hingga 3 jam. [5]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/16\/Defrost-Meat-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Defrost-Meat-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/16\/Defrost-Meat-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Defrost-Meat-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Walaupun daging telah direndam di dalam air dingin, daging tersebut telah terpapar suhu yang hangat. Oleh karena itu, daging tersebut harus segera dimasak. Apabila Anda ingin membekukannya kembali, masaklah daging tersebut terlebih dahulu. [6]
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 3:

Mencairkan Makanan Beku di Microwave

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/89\/Defrost-Meat-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Defrost-Meat-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/89\/Defrost-Meat-Step-9-Version-2.jpg\/v4-728px-Defrost-Meat-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Metode cepat ini sangat cocok untuk potongan daging yang berukuran kecil dan merata. Microwave dapat mencairkan daging beku hanya dalam waktu beberapa menit. Akan tetapi, cara ini juga bisa menjadikan daging matang sebagian atau membuatnya menjadi keras sehingga memengaruhi kualitas makanan. [7]
    • Setelah dicairkan, daging beku harus langsung dimasak. Apabila Anda tidak dapat langsung memasaknya, tunggu saja hingga dagingnya mencair hingga Anda membutuhkannya.
  2. Watermark wikiHow to Mencairkan Daging Beku
    Pertama, lepaskan kemasan plastik yang membungkus daging. Kemasan ini dapat menahan kelembapan yang akan "mendidih" di bagian luar daging. [8] Setelah itu, tempatkan daging di piring besar yang aman digunakan untuk microwave . Apabila terdapat bagian daging yang tipis, tempatkan bagian tersebut di dekat bagian tengah piring agar tidak matang di dalam microwave . [9]
    • Piring yang aman untuk microwave di antaranya adalah piring yang terbuat dari keramik dan kaca yang tidak mempunyai hiasan dari logam.
    • Beberapa daging beku dikemas dalam wadah stirofoam. Wadah ini tidak aman untuk microwave dan harus dilepaskan.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/75\/Defrost-Meat-Step-11-Version-2.jpg\/v4-460px-Defrost-Meat-Step-11-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/75\/Defrost-Meat-Step-11-Version-2.jpg\/v4-728px-Defrost-Meat-Step-11-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masing-masing merek microwave sedikit berbeda. Akan tetapi, kebanyakan merek microwave mempunyai tombol " defrost " khusus. Untuk mencairkan daging beku, masukkan daging ke dalam microwave lalu tekan tombol " defrost ". Kemudian, Anda harus memasukkan bobot daging yang ingin dicairkan. Pengukuran ini digunakan untuk menentukan lamanya waktu yang tepat untuk mencairkan daging.
    • Sebelum menggunakan fitur " defrost ", bacalah buku panduan dari microwave Anda.
  4. Watermark wikiHow to Mencairkan Daging Beku
    Setiap satu menit atau lebih, tekan tombol pause dan periksa dagingnya. Sentuhlah bagian samping daging dengan lembut untuk melihat apakah sudah hangat. Jika sudah hangat, biarkan daging menjadi dingin selama satu menit atau lebih sebelum melanjutkan untuk mencairkannya. Setelah daging beku selesai dicairkan, keluarkan daging tersebut dari microwave . [10]
    • Gunakan kain serbet untuk mengeluarkan piring dari microwave agar tangan Anda tidak terbakar.
    • Cucilah tangan sebelum dan sesudah menyentuh daging mentah agar makanan Anda tidak terkontaminasi.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/67\/Defrost-Meat-Step-13-Version-2.jpg\/v4-460px-Defrost-Meat-Step-13-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/67\/Defrost-Meat-Step-13-Version-2.jpg\/v4-728px-Defrost-Meat-Step-13-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Apabila Anda mencairkan daging beku menggunakan microwave , daging tersebut akan terpapar dengan suhu yang hangat sehingga bisa mendorong tumbuhnya bakteri. Oleh karena itu, dagingnya harus segera dimasak agar makanan Anda tidak terkontaminasi. [11] Masaklah terlebih dahulu daging tersebut apabila Anda ingin membekukannya kembali.
    Iklan

Peringatan

  • Jangan mencairkan daging beku dengan meninggalkan atau menempatkannya di dalam oven. Tindakan ini bisa mendorong tumbuhnya bakteri yang berbahaya.
Iklan

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Teh Susu
Cara
Membuka Botol tanpa Pembuka Botol
Cara
Membuat Wine Rumahan
Cara
Menggunakan Blender
Cara
Membuat Air Alkali
Cara
Membuat Minuman Soda
Cara
Membuat Roux
Cara
Mengenali Nanas Yang Matang
Cara
Menutup Kantong Kemasan Keripik dengan Melipatnya
Cara
Memasak Kacang Kedelai
Cara
Membuat Nasi Goreng
Cara
Tidak Mabuk oleh Minuman Keras
Cara
Memanggang Kacang
Cara
Membuat Permen Karet
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-defrost-any-meat-article
  2. ↑ http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/the-big-thaw-safe-defrosting-methods-for-consumers/CT_Index
  3. ↑ http://www.stilltasty.com/articles/view/9
  4. ↑ http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/the-big-thaw-safe-defrosting-methods-for-consumers/CT_Index
  5. ↑ http://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/preparation/how-to-quickly-thaw-meat
  6. ↑ http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/the-big-thaw-safe-defrosting-methods-for-consumers/CT_Index
  7. ↑ http://www.rodalesorganiclife.com/food/whats-safer-thawing-meat-water-or-microwave
  8. ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-defrost-any-meat-article
  9. ↑ http://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/preparation/how-to-quickly-thaw-meat
  1. ↑ http://www.beefandlamb.com.au/learn/cooking_tips/preparation_tips/how_to_defrost_meat_using_the_microwave
  2. ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-defrost-any-meat-article

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 45.154 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan