Cara Mencairkan Potongan Daging Beku

PDF download Unduh PDF
Disusun bersama Sasha Reyes

Referensi

PDF download Unduh PDF

Cara terbaik dan teraman untuk mencairkan potongan daging babi beku adalah dengan mendiamkannya di dalam kulkas semalaman. Namun, Anda membutuhkan perencanaan yang matang sebelum memasaknya. Untungnya, Anda masih bisa menyajikan makan malam sekalipun daging babi masih beku saat Anda pulang kerja di sore hari. Dengan bermodalkan air dingin dan microwave , Anda memiliki 2 pilihan metode yang aman untuk mencairkan potongan daging babi beku secara instan.

Metode 1
Metode 1 dari 2:

Menggunakan Air Dingin untuk Mencairkan Daging Babi Beku

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/04\/Defrost-Pork-Chops-Step-1.jpg\/v4-460px-Defrost-Pork-Chops-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/04\/Defrost-Pork-Chops-Step-1.jpg\/v4-728px-Defrost-Pork-Chops-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Temperatur adalah kunci untuk mencairkan makanan beku dengan aman; air yang dipakai harus selalu dingin. Isilah mangkuk dengan air yang cukup untuk merendam daging.
    • Bakteri dapat berkembang biak dengan cepat mulai dari suhu 4 °C. Jadi, air dingin akan menjaga potongan daging beku tetap berada di bawah temperatur ini. [1]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2b\/Defrost-Pork-Chops-Step-2.jpg\/v4-460px-Defrost-Pork-Chops-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2b\/Defrost-Pork-Chops-Step-2.jpg\/v4-728px-Defrost-Pork-Chops-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda bisa memasukkan tiap potongan daging babi secara terpisah atau memasukkannya ke dalam satu kantong plastik besar yang bisa ditutup. Kemasan ini akan melindungi daging dari air yang kemungkinan mengandung bakteri. [2]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/17\/Defrost-Pork-Chops-Step-3.jpg\/v4-460px-Defrost-Pork-Chops-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/17\/Defrost-Pork-Chops-Step-3.jpg\/v4-728px-Defrost-Pork-Chops-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda harus menjaga agar air tidak mencapai suhu ruangan. Gantilah air setiap 20 sampai 30 menit dengan yang lebih dingin. [3]
    • Anda juga bisa meletakkan mangkuk di bawah keran yang menyala, tetapi hal ini akan membuang-buang air.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/17\/Defrost-Pork-Chops-Step-4.jpg\/v4-460px-Defrost-Pork-Chops-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/17\/Defrost-Pork-Chops-Step-4.jpg\/v4-728px-Defrost-Pork-Chops-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Potongan daging tunggal biasanya mencair dalam waktu 30 menit. Sementara itu, potongan daging babi utuh akan mencair secara bertahap, dimulai dari bagian atas dan bawahnya. Setelah es pada daging mencair, potong bagian daging yang sudah tidak beku dan simpan di dalam kulkas. Masukkan kembali bagian daging yang masih beku, lalu rendam lagi dengan air dingin. [4]
    • Setelah es mencair, daging babi harus dimasak sebelum dibekukan lagi.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 2:

Mencairkan Daging Babi Beku dengan Microwave

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/ff\/Defrost-Pork-Chops-Step-5.jpg\/v4-460px-Defrost-Pork-Chops-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/ff\/Defrost-Pork-Chops-Step-5.jpg\/v4-728px-Defrost-Pork-Chops-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jika Anda hanya mencairkan sepotong daging, letakkanlah di tengah. Jika Anda mencairkan tiga potong daging, sediakan ruang yang sama untuk masing-masing potongannya. Agar microwave dapat mencairkan daging lebih baik, buka kemasan yang menutupinya.
    • Jika ketiga potongan daging memiliki ukuran yang berbeda, letakkan yang paling kecil atau paling tipis di tengah piring karena bagian pinggirnya adalah yang paling panas. [5]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/78\/Defrost-Pork-Chops-Step-6.jpg\/v4-460px-Defrost-Pork-Chops-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/78\/Defrost-Pork-Chops-Step-6.jpg\/v4-728px-Defrost-Pork-Chops-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Microwave memiliki daya dan efisiensi yang berbeda. [6] Pengaturan suhu “Tinggi” pada microwave terlalu kuat untuk mencairkan esnya.
    • Pengaturan “ defrost ” pada microwave biasanya menggunakan daya 30%-50% . [7]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b7\/Defrost-Pork-Chops-Step-7.jpg\/v4-460px-Defrost-Pork-Chops-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b7\/Defrost-Pork-Chops-Step-7.jpg\/v4-728px-Defrost-Pork-Chops-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Karena microwave memanaskan makanan secara tidak rata, Anda harus membalik dan memutar potongan daging supaya panasnya menyebar. Gunakanlah garpu atau sumpit untuk memindahkan posisi daging, lalu lanjutkan prosesnya sampai daging mencair seluruhnya. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 5-10 menit, tergantung seberapa banyak potongan yang dimasak.
    • Jika Anda menggunakan potongan daging utuh, mulailah memasaknya dengan pengaturan suhu maksimal selama 30 detik, lalu pisahkan bagian-bagiannya agar tidak menumpuk.
    • Pinggiran potongan daging mungkin akan matang setelah proses ini selesai.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3b\/Defrost-Pork-Chops-Step-8.jpg\/v4-460px-Defrost-Pork-Chops-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3b\/Defrost-Pork-Chops-Step-8.jpg\/v4-728px-Defrost-Pork-Chops-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Makanan beku yang dicairkan di microwave harus segera dimasak. Karena itu, Anda harus mencairkannya sekitar 10 menit sebelum daging dimasak, dipanggang, atau dibakar. [8]
    • Daging yang dicairkan dengan air dingin bisa dibekukan kembali setelah dimasak.
    Iklan

Tips

  • Mencairkan daging di kulkas adalah cara teraman. Ukuran menentukan durasi pencairan, tetapi khusus untuk potongan daging babi, satu malam sudah cukup. Sebagai perbandingan, daging kalkun utuh beku perlu dicairkan selama 1-3 hari. [9]
  • Saat mencairkan daging di kulkas, ingatlah bahwa rak bawah kulkas jenis fridge freezers adalah yang paling dingin, sementara untuk kulkas yang ada di rumah, bagian atasnya adalah yang paling dingin. [10]
Iklan

Peringatan

  • Jangan pernah meninggalkan makanan yang mudah basi, seperti potongan daging babi beku, di atas meja dapur untuk mencairkan esnya. Hal ini hanya akan membuat makanan mudah terpapar bakteri penyebab keracunan makanan.
  • Jangan tinggalkan makanan beku yang mudah basi di suhu ruangan lebih dari 2 jam. [11]
  • Pastikan Anda menggunakan sabun untuk mencuci tangan, peralatan makan, dan benda apapun yang bersentuhan dengan daging mentah selama proses pencairan es. [12]
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • mangkuk besar (atau panci)
  • air
  • Kantong plastik antibocor
  • Microwave
  • Piring antipanas untuk microwave
  • Garpu atau sumpit

wikiHow Terkait

Cara
Mengempukkan Daging Babi
Cara
Memasak Babi Panggang Garing
Cara
Memasak Daging Babi dengan Kompor
Cara
Merebus Hot Dog
Cara
Memasak Top Sirloin Steak
Cara
Membuat Dendeng Daging Sapi
Cara Terbaik untuk Memasak Kaki Babi
Cara
Membuat Bacon
Cara
Memanggang Ayam Utuh dengan Oven
Cara
Memasak Wagyu
Cara
Memasak Daging Burger dengan Wajan
Cara
Memasak Babi Panggang
Cara
Memasak Daging Babi dengan Oven
Cara
Membuat Daging Panggang dalam Oven
Iklan

Referensi

  1. ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/danger-zone-40-f-140-f/CT_Index
  2. ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/the-big-thaw-safe-defrosting-methods-for-consumers/ct_index
  3. ↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/preparation/how-to-quickly-thaw-meat
  4. ↑ https://oureverydaylife.com/fastest-way-can-defrost-frozen-pork-chops-21987.html
  5. ↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/preparation/how-to-quickly-thaw-meat
  6. ↑ https://www.fsis.usda.gov/shared/PDF/Microwave_Ovens_and_Food_Safety.pdf
  7. ↑ https://products.geappliances.com/appliance/gea-support-search-content?contentId=18763
  8. ↑ https://www.canr.msu.edu/news/safe_microwave_defrosting
  9. ↑ https://agrilifeextension.tamu.edu/solutions/safely-thawing-turkey/
  1. ↑ https://www.sciencefocus.com/science/where-is-the-coldest-part-of-the-fridge-the-bottom-or-the-top/
  2. ↑ https://www.foodsafety.gov/keep/basics/chill/index.html
  3. ↑ https://www.foodsafety.gov/keep/basics/clean/index.html

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 2.546 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan