Unduh PDF
Unduh PDF
Mungkin Anda merasa ragu untuk mencairkan sosis jika tidak tahu caranya. Bakteri dan berbagai penyakit menyukai daging yang tidak dicairkan dengan baik. Sosis dapat dicairkan menggunakan kulkas, microwave , atau air hangat. Kulkas paling mudah digunakan walaupun memerlukan waktu yang sangat lama. Microwave merupakan metode yang paling cepat, tetapi berisiko membuat sosis hangus. Penggunaan air adalah cara yang paling canggung, tetapi tidak membuat sosis hangus saat Anda memasaknya.
Langkah
-
Pastikan kulkas memiliki suhu di bawah 5 °C. Jika suhunya lebih tinggi, ada kemungkinan bakteri akan tumbuh dan berkembang biak. Ujilah suhunya menggunakan termometer jika kulkas tidak mempunyai termometer bawaan. [1] X Teliti sumber
- Letakkan termometer di dalam kulkas dengan pintu yang tertutup selama 5 menit. Lima menit kemudian, ambil termometer dan periksa suhunya.
-
Biarkan sosis tetap berada di dalam kemasan. Dalam metode ini, Anda tidak perlu membuka kemasan karena kemasan tersebut justru membantu agar sosis bisa mencair secara lebih cepat dan merata ketika berada di dalam kulkas. [2] X Teliti sumber
- Jika Anda telanjur membuka kemasannya, bungkus sosis dengan plastik sebelum Anda memasukkannya ke dalam kulkas.
-
Tempatkan sosis di atas piring, lalu letakkan di rak bagian bawah kulkas. Piring berfungsi menampung es yang mencair dari sosis. Pastikan Anda meletakkan sosis di tempat yang terpisah dari makanan yang siap disantap. [3] X Teliti sumber- Jika sosis beku ini bersentuhan dengan makanan lain, Anda bisa menderita sakit ketika menyantap makanan tersebut.
-
Biarkan sosis di dalam kulkas hingga terasa empuk ketika disentuh. Jika sosis terasa empuk saat disentuh dan tidak ada es di atasnya, berarti sosis tersebut benar-benar telah mencair. Walaupun ini merupakan metode termudah, Anda memerlukan waktu yang sangat lama untuk melakukannya. Jika Anda mempunyai banyak sosis, mungkin masa pencairannya bisa memerlukan waktu hingga 24 jam. [4] X Teliti sumber
- Jika sosis telah mencair, Anda dapat menyimpannya di dalam kulkas selama 3-5 hari sebelum Anda memasaknya. Segera masak sosis jika Anda mengeluarkannya dari kulkas dalam durasi waktu ini.
Iklan
-
Tempatkan sosis pada piring yang aman bagi microwave . Dengan kemasan yang belum dibuka, tempatkan sosis pada piring yang aman untuk microwave . Apabila Anda ragu apakah piringnya aman untuk microwave atau tidak, lakukan beberapa hal di bawah ini untuk memastikannya: [5] X Teliti sumber
- Beberapa piring mencantumkan label di baliknya sehingga Anda bisa mengetahui jika piring tersebut aman untuk microwave atau tidak.
- Jika ada simbol berbentuk garis bergelombang di atasnya, ini menandakan bahwa piring tersebut aman untuk digunakan di dalam microwave .
- Simbol berbentuk garis bergelombang juga berarti bahwa piring tersebut aman bagi microwave .
-
Masukkan sosis ke dalam microwave menggunakan setelan pencairan es hingga sosis bisa dipisahkan. Jika microwave tidak mempunyai setelan pencairan es, gunakan setelan daya 50%. Setelah berlalu 3-4 menit, buka microwave dan gunakan garpu untuk memeriksa apakah sosis yang menempel sudah dapat dipisahkan. [6] X Teliti sumber
- Jika tumpukan sosis masih belum bisa dipisahkan, hidupkan kembali microwave dan periksa sekitar 1 menit kemudian.
-
Tempatkan sosis di dalam microwave selama 2 menit lagi. Setelah sosis mencair dan bisa dipisahkan dari tumpukannya, masukkan kembali ke dalam microwave dan nyalakan selama dua menit. Berilah celah di antara setiap sosis agar semua bagian sosis bisa mencair secara penuh. Periksa setiap 2 menit hingga sosis benar-benar mencair. [7] X Teliti sumber
- Jika benar-benar telah mencair, segera masak sosis tersebut untuk mencegah bakteri berkembang biak.
Iklan
-
Keluarkan sosis dari kemasannya dan tempatkan di dalam mangkuk. Sosis dijual di dalam kemasan pelindung, yang harus dilepas jika Anda mencairkannya menggunakan metode ini. Siapkan mangkuk besar yang bisa menampung semua sosis yang ingin dicairkan. Setelah itu, masukkan sosis ke dalam mangkuk. [8] X Teliti sumber
- Apabila Anda tidak mempunyai mangkuk besar untuk menampung semua sosis, gunakan 2 mangkuk untuk melakukannya.
-
Masukkan air suam-suam kuku ke dalam mangkuk. Air suam-suam kuku biasanya memiliki suhu sekitar 43°C. Periksa suhu air dengan termometer setelah Anda memasukkannya ke dalam mangkuk. Anda bisa menggunakan air dengan suhu −15 °C hingga 43°C. [9] X Teliti sumber
-
Letakkan mangkuk di dalam wastafel di bawah keran. Buka keran dengan hanya mengalirkan sedikit air. Anda hanya memerlukan aliran air yang sedikit lebih besar daripada tetesan, bukan aliran yang deras. Air harus terasa sejuk ketika disentuh. Ini untuk memastikan agar air di sekitar sosis tetap berada dalam suhu yang konstan. [10] X Teliti sumber
- Tetesan tersebut juga akan memastikan bahwa air di dalam mangkuk selalu bergerak. Ini mencegah masuknya bakteri ketika sosis dicairkan di dalam mangkuk.
-
Biarkan mangkuk tetap berada di bawah keran hingga sosis benar-benar mencair. Waktu yang diperlukan untuk mencairkan sosis tergantung pada jumlah dan ukuran sosis yang ada di dalam mangkuk. Apabila Anda hanya memiliki 1 atau 2 buah sosis kecil, mungkin Anda bisa mencairkannya dalam waktu 25 menit. Untuk mencairkan 6 buah sosis atau lebih dengan ukuran yang besar, Anda bisa memerlukan waktu 1 jam atau lebih. [11] X Teliti sumber
- Jangan membiarkan sosis di bawah tetesan air selama lebih dari 4 jam karena bakteri akan mulai berkembang biak.
-
Cucilah mangkuk dan wastafel menggunakan pemutih. Setelah sosis benar-benar mencair, segera bersihkan mangkuk dan wastafel. Jika ini tidak dilakukan, bakteri atau penyakit seperti salmonela bisa berkembang biak di permukaannya.Iklan
Peringatan
- Jangan pernah mencairkan sosis atau produk daging lain dalam suhu kamar. Pencairan dalam suhu kamar bisa membuat bakteri berkembang biak di dalam daging.
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
Menggunakan Kulkas
- Kulkas
- Termometer
- Piring
Menggunakan Microwave
- Microwave
- Piring yang aman untuk microwave
- Garpu
Mencairkan Sosis Menggunakan Air
- Mangkuk
- Termometer
- Wastafel
- Keran
- Pemutih
Referensi
- ↑ http://coolcookery.co.uk/faqs/defrosting-sausages/
- ↑ http://www.stilltasty.com/articles/view/9
- ↑ http://coolcookery.co.uk/faqs/defrosting-sausages/
- ↑ http://www.stilltasty.com/articles/view/9
- ↑ http://coolcookery.co.uk/faqs/defrosting-sausages/
- ↑ http://www.stilltasty.com/articles/view/9
- ↑ http://www.stilltasty.com/articles/view/9
- ↑ https://www.thekitchn.com/the-best-way-to-quickly-amp-safely-thaw-frozen-meat-111406
- ↑ https://www.thekitchn.com/the-best-way-to-quickly-amp-safely-thaw-frozen-meat-111406
Iklan
