Cara Mencuci Sayuran dan Buah Buahan

PDF download Unduh PDF
PDF download Unduh PDF

Konsumsi berbagai buah-buahan dan sayuran segar adalah kunci untuk menjaga diet dan gaya hidup yang sehat. Namun, peningkatan penjangkitan akibat makanan menimbulkan kekhawatiran tentang penggunaan pestisida pada produksi makanan dalam beberapa tahun terakhir. Pencucian buah-buahan dan sayuran tetap merupakan salah satu cara terbaik untuk melindungi diri Anda dan keluarga Anda dari penyakit dan kontaminasi zat kimia. Berikut adalah beberapa cara yang bisa Anda lakukan untuk mencuci buah-buahan dan sayuran secara efektif sebelum memasaknya.

Metode 1
Metode 1 dari 3:

Mencuci Buah-Buahan dan Sayuran dengan Air

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9a\/Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9a\/Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Buanglah pembungkus atau kemasannya.
    • Metode pencucian dengan air efektif untuk semua buah dan sayuran. Namun, beberapa jenis sayuran, seperti brokoli, daun selada, atau bayam, sering kali membutuhkan perhatian dan pembersihan tambahan.
    • Anda tidak perlu mencuci buah atau sayuran dengan kemasan berlabel "bisa langsung dimakan”, "sudah dicuci”, atau “sudah dicuci tiga kali”. [1]
    • Food and Drug Administration merekomendasikan buah-buahan dan sayuran yang mempunyai kulit untuk dicuci SEBELUM dikupas. [2]
    • Bersihkan stiker dari buah-buahan dan sayuran. Meskipun terbuat dari kertas yang bisa dimakan, stiker yang ada pada buah sebaiknya dicabut sebelum buah dicuci agar bagian di bawah stiker bisa ikut dibersihkan.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8b\/Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-2-Version-3.jpg\/v4-460px-Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-2-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8b\/Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-2-Version-3.jpg\/v4-728px-Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-2-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gunakan air hangat bersabun untuk memastikan bahwa tangan Anda bersih sebelum memegang buah dan sayuran segar. Cucilah tangan selama setidaknya 20 detik. [3]
  3. Watermark wikiHow to Mencuci Sayuran dan Buah Buahan
    [4] Bagian yang busuk dan terbuka bisa membuat patogen masuk ke dalam buah atau sayuran tersebut.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a9\/Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-4-Version-3.jpg\/v4-460px-Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-4-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a9\/Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-4-Version-3.jpg\/v4-728px-Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-4-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Setelah menyiapkan setiap bahan makanan, bersihkan permukaan dapur dan alat-alat makan dengan air panas bersabun.
    • Kebersihan dapur terutama penting jika Anda mengupas buah dan sayuran tanpa mencucinya terlebih dahulu. Bakteri yang ada di bagian luarnya bisa berpindah ke bagian dalam jika buah dan sayuran dibuka atau dikupas. [5]
  5. Watermark wikiHow to Mencuci Sayuran dan Buah Buahan
    Pastikan bahwa air yang digunakan aman untuk dikonsumsi. [6]
    • Anda bisa menggunakan air hangat. Namun, air hangat sebaiknya digunakan jika Anda akan memasak buah dan sayuran tersebut setelah mencucinya.
    • Letakkan saringan di wastafel untuk mempercepat proses pencucian buah dan sayur. Karena Anda bisa mencuci lebih dari satu buah atau sayuran dalam satu waktu, saringan bisa memudahkan pencucian buah dan sayuran yang mudah lepas seperti kacang polong atau buncis.
  6. Watermark wikiHow to Mencuci Sayuran dan Buah Buahan
    Beberapa buah dan sayuran, seperti rasberi yang mudah hancur dan lembek jika terkena banyak air, tidak boleh dicuci dengan terlalu keras. Masukkkan buah dan sayuran tersebut ke dalam saringan dan siramlah dengan lembut. [7]
    • Jamur harus dibersihkan dengan cara yang berbeda dari sayuran lain. Jamur akan menjadi lembek jika dibilas dengan terlalu banyak air atau direndam di dalam air. Jika Anda harus mencucinya, lakukanlah hanya dengan sedikit percikan air. Setelah itu, segera keringkan dengan lembut dengan tisu. Cara terbaik untuk mencuci jamur adalah menyekanya dengan kain atau tisu yang lembap dan bersih. [8]
  7. Watermark wikiHow to Mencuci Sayuran dan Buah Buahan
    Gunakan sikat pembersih sayuran untuk menggosok sayuran seperti kentang dan wortel, yang tumbuh di tanah, atau mentimun dan melon. Penggosokan akan membantu membersihkan mikroba yang sulit hilang. Pastikan bahwa sikatnya tidak terlalu kasar agar buah dan sayuran tidak rusak. [9]
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6c\/Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6c\/Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pastikan bahwa buah dan sayuran tidak lagi mengandung debu atau serangga kecil. Jika Anda menemukannya, cuci kembali buah dan sayuran tersebut.
  9. Watermark wikiHow to Mencuci Sayuran dan Buah Buahan
    Keringkan semua buah dan sayuran yang sudah dicuci dengan tisu yang bersih. Hal ini akan membersihkan bakteri yang masih menempel. [10]
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 3:

Merendam Buah dan Sayuran

PDF download Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Mencuci Sayuran dan Buah Buahan
    Anda juga bisa menggunakan ember atau wadah lainnya jika tidak mau menggunakan wastafel.
    • Gunakan metode ini untuk buah dan sayuran dengan area permukaan luas (seperti anggur), yang dikemas dengan rapat (seperti stroberi atau blueberry ) atau mempunyai celah yang dalam (kol, brokoli, dan sayuran berwarna hijau).
  2. Watermark wikiHow to Mencuci Sayuran dan Buah Buahan
    Pastikan untuk sedikit menggerakkannya agar bagian luar buah dan sayuran bisa dibersihkan secara menyeluruh.
    • Metode ini efektif untuk anggur dan makanan lain yang area permukaannya luas dan dikemas rapat. Karena dicelupkan di dalam air, seluruh permukaan terluar makanan bisa terkena air. Efek ini akan lebih sulit didapatkan dengan pembilasan saja.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ee\/Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-12-Version-2.jpg\/v4-460px-Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-12-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ee\/Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-12-Version-2.jpg\/v4-728px-Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-12-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sayuran seperti kol, brokoli, dan sayuran hijau membutuhkan perhatian ekstra karena mungkin mempunyai banyak area yang berdebu atau bermikroba. [11]
    • Sayuran hijau mempunyai metode pembersihan khusus. Pertama, pisahkan daun-daunnya terlebih dahulu. Kemudian, rendamlah daun-daun tersebut dan saring. Ulangi proses ini. Tujuannya adalah kotoran atau debu akan terus terkikis. Setelah selesai, keringkan sayuran dengan lap bersih atau pemutar salad . [12]
    • Perendaman semua jenis buah dan sayuran, tidak hanya sayuran hijau tetapi juga buah-buahan seperti stroberi, juga populer. Perendaman adalah proses restoratif yang bisa menyegarkan sayuran dan buah, memperkaya rasanya, serta memperpanjang masa jangka waktu penggunaannya. [13]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/86\/Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-13-Version-2.jpg\/v4-460px-Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-13-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/86\/Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-13-Version-2.jpg\/v4-728px-Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-13-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gunakan air hangat bersabun untuk mencuci saringan, pemutar salad atau baskom saat Anda akan mencuci buah atau sayuran lain.
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 3:

Menggunakan Solusi Lain

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c1\/Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-14-Version-2.jpg\/v4-460px-Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-14-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c1\/Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-14-Version-2.jpg\/v4-728px-Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-14-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Air suling atau air mineral sudah disaring dan dijernihkan dari kontaminan. [14]
    • Selain air suling, Anda juga bisa menggunakan air keran dingin yang bersih untuk membersihkan buah dan sayuran.
  2. Watermark wikiHow to Mencuci Sayuran dan Buah Buahan
    Rendamlah semua jenis buah dan sayuran di dalam air yang dicampur dengan 1-2 sendok teh garam selama 5 menit. Kemudian, bilaslah buah dan sayuran dengan air untuk membersihkan garamnya.
  3. Watermark wikiHow to Mencuci Sayuran dan Buah Buahan
    Rendamlah buah dan sayuran di dalam larutan campuran air dan cuka (120 ml cuka suling per 480 ml air) selama 5-15 menit. Kemudian, bilaslah buah dan sayuran tersebut. [15]
    • Meskipun tidak efektif untuk bakteri, campuran ini telah terbukti bisa menghilangkan pestisida dan zat kimia. Namun, larutan ini bisa memengaruhi tekstur dan rasa buah atau sayuran. [16]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e5\/Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-17-Version-2.jpg\/v4-460px-Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-17-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e5\/Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-17-Version-2.jpg\/v4-728px-Wash-Fruit-and-Vegetables-Step-17-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sabun cuci jenis ini dijual di toko kelontong dan makanan sehat.
    • Beberapa merek diantaranya adalah Dr. Mercola's Fruit and Vegetable Wash, Fit Organic Fruit and Vegetable Wash, Ozone Water Purifier XT-301, J0-4 Multi-Functional Food Sterilizer (Indoor Purification Systems, Layton, UT).
    • Peneliti di University of Maine menguji beberapa produk ini kemudian membandingkannya dengan air biasa dan menemukan tidak ada perbedaan signifikan antara keduanya. Bahkan, pada beberapa pengujian, pencucian dengan air lebih efektif dibanding sabun cuci komersial dalam membersihkan buah dari zat luar. [17]
    Iklan

Tips

  • Untuk konsumsi makanan di perjalanan, isilah botol semprot dengan air dingin dan gunakan untuk mencuci apel serta buah lainnya. [18]
  • Jangan lupa bahwa buah dan sayuran lokal, yang dibeli langsung dari petani lokal, ditanam sendiri, ataupun berlabel "organik" tetap harus dicuci dengan baik. [19]
  • Jangan menghindari konsumsi buah dan sayuran karena Anda mencemaskan kontaminasi oleh zat atau bakteri. Selama Anda membersihkannya secara menyeluruh sebelum memakannya, buah dan sayuran tersebut bisa dikonsumsi setiap hari. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi banyak buah dan sayuran segar bisa mengurangi risiko beberapa jenis kanker dan penyakit lainnya. [20]
Iklan

Peringatan

  • Jangan menggunakan air panas saat mencuci buah dan sayuran. Air panas akan menyebabkan sayuran dan buah menjadi layu, busuk, atau melepuh.
  • Lembaga Food and Drug Administration tidak merekomendasikan penggunaan sabun dan detergen lain untuk mencuci buah dan sayuran. [21]
Iklan

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Jus Lemon
Cara
Menyimpan Ubi yang Sudah Dipotong
Cara
Memakan Biji Labu Kuning
Cara Mengetahui Ciri-Ciri Wortel yang Buruk dan Tak Layak Dikonsumsi
Cara
Memasak Ubi Jalar Dengan Microwave
Cara
Menyantap Buah Markisa
Cara
Memotong Mangga
Cara
Mengekstraksi Minyak dari Kulit Jeruk
Cara
Memanggang Ubi Jalar dengan Oven
Cara
Membuat Jus Mentimun
Cara
Mengetahui Jika Kiwi Sudah Busuk
Cara
Membelah Buah Delima
Cara
Menyantap Buah Delima
Cara Terbaik untuk Membuat Jus Mangga Segar
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/BuyStoreServeSafeFood/ucm114299.htm#prep
  2. ↑ http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/BuyStoreServeSafeFood/ucm114299.htm#prep
  3. ↑ http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/BuyStoreServeSafeFood/ucm114299.htm#prep
  4. ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-wash-fruits-and-vegetables/
  5. ↑ http://umaine.edu/publications/4336e/
  6. ↑ http://umaine.edu/publications/4336e/
  7. ↑ http://umaine.edu/publications/4336e/
  8. ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-techniques/how-to-clean-and-store-mushrooms/
  9. ↑ http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/BuyStoreServeSafeFood/ucm114299.htm#prep
  1. ↑ http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/BuyStoreServeSafeFood/ucm114299.htm#prep
  2. ↑ http://umaine.edu/publications/4336e/
  3. ↑ http://umaine.edu/publications/4336e/
  4. ↑ http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/9365571/The-benefits-of-bathing-your-vegetables.html
  5. ↑ http://umaine.edu/publications/4336e/
  6. ↑ http://goodgreenhabits.com/wash-your-fruits-veggies-with-vinegar/
  7. ↑ http://umaine.edu/publications/4336e/
  8. ↑ http://umaine.edu/publications/4336e/
  9. ↑ http://umaine.edu/publications/4336e/
  10. ↑ http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/BuyStoreServeSafeFood/ucm114299.htm#prep
  11. ↑ http://umaine.edu/publications/4336e/
  12. ↑ http://www.fda.gov/AboutFDA/Transparency/Basics/ucm194327.htm

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 11.319 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan