Cara Mengetuk Pohon untuk Mendapatkan Sirup Maple

PDF download Unduh PDF
Disusun bersama Ben Barkan

PDF download Unduh PDF

Sirup maple adalah bahan tambahan yang manis untuk banyak makanan utama dan makanan penutup. Namun, sirup maple yang bermerek memiliki harga yang mahal. Jika Anda mengetahui lokasi pohon maple , Anda dapat mengikuti langkah-langkah sederhana ini untuk membuat sirup Anda sendiri dan menghemat uang.

Metode 1
Metode 1 dari 3:

Mengetuk Pohon

PDF download Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Mengetuk Pohon untuk Mendapatkan Sirup Maple
    Langkah paling penting pada proses mengetuk pohon untuk mendapatkan maple adalah mencari pohon yang benar. Carilah pohon maple dengan diameter sekitar 30 cm dan langsung mengarah ke cahaya matahari.
    • Pohon maple gula dan hitam memberikan getah yang paling banyak. Pohon maple merah dan perak juga mengandung getah, namun tidak sebanyak dua spesies sebelumnya. Pohon yang getah manisnya sering diabaikan adalah kenari hitam.
    • Hindari pohon yang sudah pernah dirusak sebelumnya. Pohon tersebut tidak akan menyediakan getah sebanyak pohon yang besar, kuat, dan sehat.
    • Anda dapat mengetuk satu pohon beberapa kali jika pohon tersebut cukup besar dan sehat. Untuk pohon dengan diameter 30 – 50 cm, hanya satu ketukan yang dapat digunakan. Untuk pohon dengan diameter 53 – 68 cm, Anda dapat mengetuk dua kali. Anda dapat mengetuk tiga kali jika pohon tersebut berdiameter lebih dari 71 cm.
    • Pohon dengan mahkota yang lebih besar – semua dahan dan daun – biasanya dapat memberikan getah lebih banyak dibandingkan dengan pohon yang mahkotanya lebih kecil.
  2. Watermark wikiHow to Mengetuk Pohon untuk Mendapatkan Sirup Maple
    Waktu terbaik untuk mengetuk pohon Anda bergantung dari lokasi Anda, tetapi pada umumnya, waktu yang terbaik adalah antara pertengahan Februari hingga pertengahan Maret. Harus di atas suhu beku (0 derajat Celcius) pada siang hari dan di bawah 0 derajat Celcius pada malam hari.
    • Suhu yang berubah-ubah menyebabkan getah untuk mengalir, membuatnya bergerak dari batang dan dahan pohon ke akar di tanah.
    • Getah mengalir sekitar 4 – 6 minggu, namun ini tergantung dari kesehatan dari pohon dan lingkungan.
    • Pada umumnya, getah yang paling bagus adalah getah yang mengalir di awal.
  3. Watermark wikiHow to Mengetuk Pohon untuk Mendapatkan Sirup Maple
    Untuk mengetuh pohon maple , Anda akan membutuhkan ember dengan penutup (untuk membuat barang lain tidak jatuh ke dalamnya), paku kayu, dan bor. Akan sangat membantu juga jika Anda memiliki tempat sampah yang bersih atau sejenisnya untuk menjadi tempat penyimpanan semua getah yang Anda ketuk.
    • Bersihkan sepenuhnya paku kayu, ember, dan penutupnya dengan pemutih dan air. Pastikan semua itu benar-benar kering sebelum digunakan.
    • Untuk bor Anda, Anda membutuhkan mata bor berukuran antara 7/16 atau 5/16.
  4. Watermark wikiHow to Mengetuk Pohon untuk Mendapatkan Sirup Maple
    Cari tempat yang ideal pada pohon untuk mengetuk, Anda ingin ketukan Anda untuk mencapai kayu yang sehat. Ketuk bagian pinggir dari pohon yang mendapatkan paling banyak sinar matahari pada siang hari, biasanya di bagian selatan.
    • Jika Anda bisa, akan bagus jika Anda mengetuk di atas akar besar atau di bawah dahan besar.
    • Jika pohon yang Anda ketuk sudah pernah diketuk sebelumnya, pastikan paku kayu baru Anda diletakkan paling tidak sekitar 15 cm dari lubang yang lama.
    • Ketuk di bagian kayu yang sehat. Jika Anda mengebor dan kayu tersebut berwarna cokelat tua atau sawo matang, maka kayu tersebut merupakan kayu yang sehat. Jika Anda mengebor dan kayu tersebut berwarna cokelat muda atau cokelat gelap, carilah tempat baru untuk mengetuk.
    • Mengeborlah di hari yang cerah ketika udara sedikit hangat untuk meminimalisir kemungkinan memisahkan kayu.
  5. Watermark wikiHow to Mengetuk Pohon untuk Mendapatkan Sirup Maple
    Tahan bor pada sudut sedikit ke atas untuk membuat aliran getah menjadi mudah. Bor sekitar kedalaman 6 cm.
    • Untuk mengetahui seberapa dalam Anda mengebor, Anda dapat memberikan tanda di bor Anda ketika sudah mencapai 6 cm.
    • Gunakan mata bor yang tajam untuk menghindari membuat lubang yang kasar, yang dapat mengurangi jumlah getah yang keluar.
    • Singkirkan serutan kayu dari lubang ketika Anda selesai mengebor.
  6. Watermark wikiHow to Mengetuk Pohon untuk Mendapatkan Sirup Maple
    Ketuk dengan menggunakan palu karet atau palu biasa untuk memastikan paku kayu tersebut cukup kuat hingga tidak dapat ditarik menggunakan tangan dengan mudah. [1]
    • Jangan memaku paku kayu terlalu kencang di pohon, atau Anda akan dapat beresiko membelah kayu.
    • Jika Anda tidak ingin membeli paku kayu, Anda dapat membuatnya sendiri dengan menggunakan pipa aluminium sepanjang 1 cm. Hindari menggunakan tembaga karena dapat meracuni pohon. Lebarkan satu sisi agar dapat dijadikan moncong untuk menuangkan getah di ember. [2]
  7. Watermark wikiHow to Mengetuk Pohon untuk Mendapatkan Sirup Maple
    Gantung di bagian ujung paku kayu. Jika Anda membuat paku sendiri, gunakan kawat untuk menggantung ember di moncong untuk menuangkan getah.
    • Pastikan ember Anda aman, agar tidak dapat jatuh karena tidak sengaja tersenggol atau terkena angina.
    • Gunakan penutup untuk menutup bagian atas ember untuk mencegah puing masuk ke dalam ember Anda.
  8. Watermark wikiHow to Mengetuk Pohon untuk Mendapatkan Sirup Maple
    Kumpulkan setiap hari pada siang hari ketika udara terasa hangat. Jika udara bagus, Anda akan dapat mengumpulkan getah selama lebih dari satu bulan.
    • Pohon yang sehat dapat memberikan getah sebanyak 37,9 – 308,2 liter sirup, serta tergantung pada kondisi lingkungan.
    • Getah akan berhenti mengalir jika suhu pada siang hari tidak melebihi 0 derajat Celsius, atau suhu pada malam hari juga melebihi 0 derajat Celsius dan hangat.
    • Kumpulkan getah Anda di dalam wadah yang besar, contohnya seperti tempat sambah kosong (yang bersih). Jika tidak, Anda akan memiliki banyak ember yang memakan ruang.
    • Jika suhu melewati 7 derajat Celsius, getah harus dibebukan. Jika tidak, getah tersebut akan rusak dan mulai bertumbuh bakteri.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 3:

Membuat Sirup Maple

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f0\/Tap-a-Tree-for-Maple-Syrup-Step-9.jpg\/v4-460px-Tap-a-Tree-for-Maple-Syrup-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f0\/Tap-a-Tree-for-Maple-Syrup-Step-9.jpg\/v4-728px-Tap-a-Tree-for-Maple-Syrup-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda akan membutuhkan panci yang besar dan gas untuk luar ruangan atau kompor kayu. Anda juga membutuhkan kain penyaring untuk sirup dan tempat penyimpanan. Hindari merebus getah Anda di dalam ruangan, karena akan menghasilkan jumlah uap yang besar.
    • Anda dapat menggunakan dehumidifier untuk mengurangi jumlah uap yang dihasilkan agar Anda dapat merebus getah di dalam ruangan.
    • Termometer permen atau sirup dapat sangat membantu untuk membuat getah berada dalam suhu yang sempurna.
    • Sirup maple terbaik dibuat dengan menggunakan kompor kayu, karena kompor kayu membuat getah kaya akan rasa berasap.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/79\/Tap-a-Tree-for-Maple-Syrup-Step-10.jpg\/v4-460px-Tap-a-Tree-for-Maple-Syrup-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/79\/Tap-a-Tree-for-Maple-Syrup-Step-10.jpg\/v4-728px-Tap-a-Tree-for-Maple-Syrup-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pertahankan getah paling tidak sedalam 30 cm untuk mencegahnya dari terbakar. Bersiaplah karena getah mendidih sangat cepat dan beruap sangat banyak.
    • Ketika getah mendidih, tambahkan getah lagi untuk mempertahankan kedalaman 30 cm. Anda dapat menambahkan getah dingin pada getah yang mendidih, atau getah yang sudah dihangatkan.
    • Rebus getah hingga mencapai 103 derajat Celsius. Suhu ini akan menjadi sirup maple yang murni. Jika Anda ingin membuat gula maple , lanjut didihkan hingga mencapai 112 derajat Celsius. [3]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/ff\/Tap-a-Tree-for-Maple-Syrup-Step-11.jpg\/v4-460px-Tap-a-Tree-for-Maple-Syrup-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/ff\/Tap-a-Tree-for-Maple-Syrup-Step-11.jpg\/v4-728px-Tap-a-Tree-for-Maple-Syrup-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gunakan penyaring kain sirup maple yang dapat Anda beli secara daring, untuk memisahkan “gula pasir” yang terbentuk dalam proses merebus. Selalu saring sirup ketika masih panas, antara 82 hingga 93 derajat Celsius.
    • Panaskan saringan sirup di air panas selama beberapa menit sebelum digunakan. Ini akan membantu sirup untuk tersaring dengan lebih baik, dan juga akan membunuh bakteri yang menempel dari penyaring.
    • Simpan sirup yang menunggu untuk disaring di wadah yang tertutup agar terjaga panasnya.
    • Jika sirup mendingin terlalu banyak, panaskan lagi hingga mencapai suhu antara 82 hingga 93 derajat Celsius. Berhati-hatilah untuk tidak memanaskan dengan berlebih karena Anda dapat membakar sirup tersebut.
    • Jika sirup tumpah pada penyaring terlalu cepat, mungkin penyaring Anda bukan penyaring yang bagus dan perlu diganti. Penyaring tersebut harus menahan lebih banyak dibandingkan menuang lebih banyak. [4]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/23\/Tap-a-Tree-for-Maple-Syrup-Step-12.jpg\/v4-460px-Tap-a-Tree-for-Maple-Syrup-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/23\/Tap-a-Tree-for-Maple-Syrup-Step-12.jpg\/v4-728px-Tap-a-Tree-for-Maple-Syrup-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Agar tidak cepat kedaluwarsa, Anda dapat menyimpannya di kulkas ketika Anda membuka penutupnya. Gunakan pada resep makanan Anda untuk rasa maple yang enak.
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 3:

Menggunakan Sirup Maple

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f7\/Make-Sugar-Maple-Candy-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-Sugar-Maple-Candy-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f7\/Make-Sugar-Maple-Candy-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-Sugar-Maple-Candy-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Buat permen gula maple . Resep ini adalah yang paling sederhana dari semua resep sirup maple . Rebus sirup Anda kembali hingga suhu yang lebih tinggi untuk membuatnya menjadi gula. Lalu, tuangkan sirup ini dalam cetakan dan dinginkan untuk menjadi permen enak rasa maple .
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ee\/Make-Maple-Frosting-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-Maple-Frosting-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ee\/Make-Maple-Frosting-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-Maple-Frosting-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Lapisan gula ini sempurna untuk ditambahkan pada kue atau cupcake dan sangat mudah untuk dibuat. Gabungkan sirup maple dengan gula merah, vanili, mentega, dan gula putih untuk membuat maple beku yang cepat dan mudah.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c0\/Make-Maple-Rice-Pudding-Step-4.jpg\/v4-460px-Make-Maple-Rice-Pudding-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c0\/Make-Maple-Rice-Pudding-Step-4.jpg\/v4-728px-Make-Maple-Rice-Pudding-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Puding nasi adalah makanan penutup yang manis dan sedap, yang dibuat dengan menggunakan nasi putih dan krim. Tambahkan sirup maple dan kayu manis untuk makanan penutup yang sempurna di musim gugur.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/72\/Make-Maple-Syrup-Hot-Chocolate-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-Maple-Syrup-Hot-Chocolate-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/72\/Make-Maple-Syrup-Hot-Chocolate-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-Maple-Syrup-Hot-Chocolate-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Menggunakan resep cokelat panas yang enak, dan tambahkan beberapa sendok teh sirup maple untuk membuatnya lebih enak lagi. Minuman ini cocok untuk malam yang dingin, menghindarkan diri dari salju dan es.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6f\/Make-Microwave-Fudge-Intro.jpg\/v4-460px-Make-Microwave-Fudge-Intro.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6f\/Make-Microwave-Fudge-Intro.jpg\/v4-728px-Make-Microwave-Fudge-Intro.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Mengkombinasikan rasa kacang pada kenari dan sirup maple dengan cokelat yang kaya rasa akan memberikan Anda suatu fudge yang membuat teman-teman Anda memohon akan resepnya! Cobalah metode mudah ini untuk membuat fudge maple kenari.
    Iklan

Tips

  • Ingatlah bahwa getah akan menghasilkan 1/40 dari jumlahnya pada sirup maple .
  • Jika pohon memiliki diameter 40 cm dan Anda menginginkan sirup yang lebih banyak, Anda dapat mengetuk pohon di sisi yang berbeda. Namun, pastikan ketukan tersebut menghadap timur dan barat, karena ketukan di utara tidak akan menghasilkan getah yang banyak.
Iklan

Peringatan

  • Jika Anda mengetuk pohon dengan diameter kurang dari 25 cm atau lebih muda dari 30 tahun, akan ada kemungkinan Anda menghalangi pertumbuhannya dan bahkan tidak sengaja membunuh pohon tersebut.
  • Ketika merebus sirup Anda, teruslah perhatikan untuk memastikan sirup Anda tidak terlalu mendidih atau terbakar.
  • Jangan pernah meninggalkan sirup yang sedang direbus.
Iklan

wikiHow Terkait

Cara
Mengukur Tingkat Pertumbuhan Tanaman
Cara
Menanam Tanaman Pangan Sendiri
Cara
Menanam Kangkung
Cara
Menentukan Usia Sebatang Pohon
Cara
Menanam Bunga
Cara
Menanam Pohon Pinus
Cara
Menanam Anggur dari Bijinya
Cara
Mempertajam Gergaji Mesin
Cara
Menanam Bunga Teratai
Cara
Memangkas Pohon Berbuah
Cara
Menghilangkan Tunggul Pohon
Cara
Menanam Kaktus
Cara
Memperbanyak Pohon Bambu
Cara
Menanam Bambu dari Biji
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://tapmytrees.com/taptree.html# a1a
  2. ↑ http://biology.clc.uc.edu/fankhauser/Buds_and_Bark/tapping_sugar_maple_index.html
  3. ↑ http://biology.clc.uc.edu/fankhauser/Buds_and_Bark/tapping_sugar_maple_index.html
  4. ↑ http://www.sugarbushsupplies.com/pdfs/2009%20Page%2034%20Filtering%20Tips.pdf

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 6.215 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan