Unduh PDF
Unduh PDF
Potongan daging babi dapat menjadi makan malam yang cepat, enak dan tepat untuk menghibur tamu. Mereka terasa lezat dengan sendirinya, namun anda juga bisa memasaknya dengan campuran roti atau dengan lapisan gula. Baca selanjutnya untuk mempelajari bagaimana menggoreng daging babi dengan tiga cara.
Bahan
- 4 potongan Daging Babi
- 1 sdm mentega
- Garam dan Merica untuk perasa
- Bumbu-bumbu tidak wajib seperti potongan bawang, serbuk parsley, atau paprika
- 4 potongan Daging Babi
- 1/2 cup tepung
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt paprika
- 1 telur
- 2 sdm susu
- 3 sdm minyak sayur
Potongan Daging Babi Berlapis Madu
- 4 potongan daging babi
- 1 sdm minyak zaitun
- Garam dan Merica untuk perasa
- 4 sdm madu
- Potongan daging babi
- 2 telur
- 1 1/2 sdm of susu
- Remahan Kraker
- Garam dan merica untuk perasa
- Minyak
- Potongan Daging Babi
- Tepung, Garam, dan Merica untuk campuran roti
- Remah roti Italia atau Herbes de Provence ditambahkan pada remah roti tawar
- Keju Parmesan
- 2 telur
Langkah
-
Mulailah dengan potongan daging babi segar. Pilihlah potongan daging dengan atau tanpa tulang. Potongan tanpa tulang cenderung memiliki lebih sedikit lemak, namun mereka tidak terlalu beraroma. Potongan dengan tulang lebih murah dan menghasilkan rasa yang lebih enak ketika dimasak.
-
Cucilah daging babi dengan bersih dan keringkan.
-
Bumbui potongan daging babi. Taburkan garam dan merica pada 2 sisi. Tambahkan bumbu lainnya seperti bubuk bawang atau paprika jika anda suka.
-
Panaskan mentega pada wajan dengan temperatur menengah tinggi. Biarkan mentega meleleh sepenuhnya sebelum melanjutkan. Wajan harus benar-benar siap dan panas.
-
Letakkan potongan daging babi pada wajan. Pastikan tidak ada yang bertumpuk. Tidak masalah untuk menggoreng dua potong terlebih dahulu apabila wajan anda tidak cukup untuk menggoreng empat potong sekaligus.
-
Balik ke sisi sebaliknya setelah 3-4 menit. Jika potongan dagingnya lebih tebal, berikan waktu lebih untuk matang.
-
Biarkan sisi satunya masak dalam 3-4 menit.
-
Keluarkanlah potongan daging babi dari wajan dan taruhlah pada piring.Iklan
-
Cucilah potongan daging babi dan tepuk hingga kering.
-
Kocoklah celupan telur. Letakkan telur dan susu dalam mangkok dan gunakan alat pengocok untuk mengaduknya.
-
Campurkan tepung pelapis. Letakkan tepung, garam, merica, dan paprika dalam mangkok. Aduklah hingga merata.
-
Panaskan minyak dalam wajan. Tuangkan minyak pada wajan dan panaskan dengan api medium tinggi.
-
Celupkan potongan daging babi ke campuran telur. Gunakan pencapit atau jari anda untuk mencelupkannya ke dalam mangkok sehingga telur melapisi kedua sisi potongan daging.
-
Balurkan pada campuran tepung. Pastikan semua sis terlapisi dengan baik.
-
Letakkan potongan daging babi pada wajan.
-
Ulang proses dengan potongan daging lainnya.
-
Baliklah potongan daging di penggorengan setelah 3-4 menit.
-
Masak potongan daging selama 3-4 menit. Mereka akan siap ketika sudah berwarna coklat keemasan.
-
Keluarkan dari penggorengan dan sajikan.Iklan
-
Cucilah potongan daging babi dan tepuk hingga kering.
-
Bumbui potongan daging babi dengan garam dan merica.
-
Panaskan minyak dalam wajan dengan panas medium tinggi.
-
Letakkan potongan daging babi pada penggorengan dan pastikan tidak menumpuk satu sama lain.
-
Masak sisi pertama selama 3-4 menit.
-
Balik potongan daging pada penggorengan.
-
Lapisi tiap potongan daging dengan satu sendok makan madu.
-
Balik kembali potongan daging tersebut setelah 3-4 menit.
-
Keluarkan potongan daging babi dari penggorengan dan sajikan.Iklan
-
Cucilah potongan daging babi. Tepuk hingga kering dengan kertas masak..
-
Kocok telur dan susu dalam mangkok.
-
Dalam mangkok yang terpisah, campurkan remahan kraker, garam, dan merica.
-
Panaskan minyak dalam wajan dengan panas medium tinggi.
-
Dip each pork chop in the egg mixture. Completely cover the pork chop on both sides.
-
Celupkan masing-masing potongan daging yang sudah dicelupkan pada telur ke dalam campuran kraker. Pastikan kedua sisi terlapisi dengan baik.
-
Letakkan setiap potongan daging babi pada wajan.
-
Cek potongan daging babi setelah 5 menit. Jika sudah berwarna coklat keemasan, balik ke sisi berikutnya.
-
Tunggu hingga sisi lainnya berwarna coklat keemasan sebelum dikeluarkan. Potongan daging telah siap apabila mereka berwarna coklat keemasan pada bagian dagingnya dan bukan berwarna pink di dalamnya.
-
Sajikan langsung.Iklan
-
Cucilah potongan daging babi dan tepuk hingga kering.
-
Buatlah campuran roti dari tepung, garam, dan merica.
- Untuk lapisan kedua, gunakan remah roti italia atau tambahkan herba seperti herbes de Provence pada remah roti tawar.
- Jika anda mempunyai parutan keju Parmesan tersedia, tambahkan pada lapisan kedua.
-
Kocok dua telur bersamaan. Gunakan garpu dan letakkan setiap potongan daging pada campuran telur, lalu pada campuran tepung, lapisi dengan baik.
-
Kembali celupkan potongan daging pada campuran telur, dan balurkan pada lapisan kedua. Ini akan membuat lapisan lebih tebal yang renyah dan enak untuk dikonsumsi. Anak-anak lebih menyukainya.
-
Masaklah dalam minyak dengan temperatur medium. Masak hingga berwarna kecoklatan, sekitar 3-4 menit. Baliklah potongan daging untuk dimasak dengan tambahan 3 menit hingga berwarna kecoklatan.
-
Keringkan pada kertas minyak untuk menjaganya tetap hangat.
-
Sajikan dengan saus apel buatan sendiri dan kentang.Iklan
Tips
- Menambahkan kombinasi setengah mentega dan setengah minyak dapat mencegah mentega menjadi gosong.
- Pastikan anda membeli bawang yang baik dan segar. Bawang apek sangat tidak disukai.
Iklan
Peringatan
- Jangan merasa bahwa anda wajib mengikuti saran resep ini secara ketat. Koki yang handal tahu kapan membalik daging, kapan menambahkan bumbu. Jika anda berpikit bahwa bumbu tambahan dapat melengkapi masakan anda, maka tambahkanlah! Namun, pastikan untuk tidak mempersulit masakannya; terlalu banyak rasa dapat menjadikan masakan tersebut berlebihan.
Iklan
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 35.826 kali.
Iklan
