Unduh PDF
Unduh PDF
Kacang pecan harus dikupas dan dibersihkan terlebih dahulu sebelum digunakan, entah Anda berencana memakannya secara langsung atau dipanggang, atau menggunakannya sebagai bahan membuat resep pai favorit Anda. Mulailah dengan langkah 1 di bawah ini untuk instruksi secara rinci bagaimana mengupas kulit kacang pecan yang keras.
Langkah
-
Belilah beberapa kacang pecan yang masih berkulit. Pilih varietas yang seragam pada ukuran dan bentuk, dan terasa berat ketika dipegang. Stuart atau Moneymaker merupakan dua varietas kacang pecan yang umum dan populer.
-
Sortir kacang pecan. Sortir kacang dan buang beberapa yang retak atau berlubang, yang terasa lebih ringan dibandingkan lainnya, atau yang bergoyang ketika Anda mengguncangkannya. Kualitas kacang-kacang ini mungkin sudah buruk.
-
Pertimbangkan untuk merebus kacang pecan. Beberapa pencinta kacang pecan menyatakan bahwa merebus kacang sebelum memecahkannya membantu melepaskan kulit kacang dengan lebih mudah.
- Ambil panci besar berisi air untuk direbus di atas kompor. Masukkan kacang pecan ke dalam air secara perlahan dan rebus selama 10 hingga 15 menit. Keringkan kacang dan biarkan dingin sebelum memecahkan kulitnya.
- Cara lainnya, Anda dapat memasukkan satu cangkir air dan dua cangkir kacang pecan ke dalam sebuah mangkuk microwave dan masak dengan suhu tinggi selama 5 hingga 6 menit.
-
Siapkan area kerja. Mengupas kacang pecan dapat menjadi sebuah pekerjaan yang berantakan, karena pecahan kulit dapat terbang ke semua arah ketika proses berlangsung. Sehingga, Anda sebaiknya mempersiapkan area kerja di luar ruangan untuk mengurangi pembersihan.Iklan
-
Gunakan alat pemecah kacang. Penjepit serba guna dapat digunakan untuk memecahkan kulit kacang pecan.
- Letakkan kacang pada bagian tengah penjepit dan jepit secara perlahan hingga Anda mendengar suara retakan. Jangan menjepit terlalu kuat, atau Anda akan menghancurkan bagian dalam kacang.
- Putar kacang pada bagian tengah penjepit dan jepit kembali. Lanjutkan memutar dan menjepit sepanjang bagian kacang hingga kulit mulai terlepas dan dapat dipindahkan.
-
Gunakan side cutter dan tang. Ini merupakan cara lain yang cepat dan mudah untuk mengupas kacang pecan.
- Ambil side cutter dan gunakan untuk memotong 2 ujung runcing kulit kacang ke dalam mangkuk yang berada di bawahnya.
- Kemudian ambil tang (jenis apa pun), letakkan kacang di antara penjepit, dan dengan perlahan pecahkan bagian tengah kulitnya, kemudian putar kacang hingga kulit dapat terlepas.
-
Gunakan pemecah kacang pecan khusus. Jika Anda perlu memecahkan kacang pecan dalam jumlah yang banyak, alat ini dapat bermanfaat untuk menghemat waktu Anda ketika memecahkan kulit kacang.
- Alat ini membantu Anda memecahkan kulit kacang pecan dengan cepat dan efisien, tanpa merusak atau menghancurkan bagian dalam kacang.
- Meskipun banyak rumah tangga yang mengoperasikan pemecah kacang dengan tangan, namun Anda juga dapat membeli pemecah kacang yang digerakkan oleh mesin (dari merk seperti Kinetic Kracker ) untuk memecahkan kulit kacang dengan lebih cepat.
-
Remas dua kacang secara bersamaan. Jika Anda tidak memiliki alat apa pun, Anda dapat menggunakan teknik meremas untuk memecahkan kulit kacang pecan.
- Untuk melakukannya, ambil dua kacang dan letakkan pada satu tangan. Tutup kepalan tangan Anda, remas kacang secara bersamaan hingga salah satu kulit pecah dan dapat dilepaskan.
-
Gunakan palu. Salah satu cara yang paling sederhana adalah memecahkan kulit kacang pecan hanya dengan menggunakan palu dan permukaan yang keras.
- Letakkan kacang pada permukaan yang keras dan kuat dan pukul dengan menggunakan palu. Anda mungkin perlu untuk memutar kacang untuk memukulnya pada bagian kedua. Berhati-hatilah pada jari Anda!
- Meskipun ini merupakan cara yang cepat, namun cara ini cenderung ikut menghancurkan bagian dalam kacang, yang menyisakan pecahan kecil dari kacang pecan. Jika Anda ingin agar bagian dalam kacang tetap utuh, maka Anda perlu untuk menggunakan cara lain.
-
Pindahkan bagian dalam kacang dari kulit. Setelah Anda memecahkan kulit kacang menggunakan salah satu cara yang telah Anda pilih, Anda perlu berhati-hati ketika memindahkan bagian dalam kacang dari kulit yang telah pecah, menjaga agar bagian dalam kacang tetap utuh.
- Gunakan jari Anda atau tang kecil untuk mengupas kulit dari bagian dalam kacang. Kemudian gunakan tusuk gigi untuk mencungkil setengah pecahan pecan dari kulit yang tersisa.
- Kacang pecan biasanya dipindahkan dari kulit dalam keadaan terbelah dua , namun tidak menjadi masalah jika kacang tersebut hancur karena bagian dalam kacang yang berbentuk apa pun masih dapat digunakan.
Iklan
-
Bersihkan bagian-bagian kulit yang masih tersisa. Gunakan tusuk gigi, atau bahkan pecahan kecil dari kulit kacang untuk mengikis bagian kulit dan lapisan yang tersisa dari bagian dalam kacang. Meskipun bagian kulit dan lapisan yang tertinggal pada kacang hanya sedikit, namun dapat meninggalkan rasa pahit di mulut orang yang memakannya.
-
Diamkan kacang pecan di dalam sebuah wadah berlubang atau saringan selama 24 jam. Hal ini akan membuat kacang mengering dan berbumbu , memberikan rasa yang lebih baik ketika dimakan.
-
Simpan kacang pecan dalam wadah tertutup. Masukkan kacang pecan berbumbu ke dalam wadah tertutup dan simpan pada tempat yang sejuk dan kering. Kacang dapat awet hingga satu minggu jika diletakkan di meja dapur, hingga beberapa minggu jika diletakkan di dalam kulkas, dan hingga setahun jika diletakkan di dalam lemari pembeku.Iklan
Tips
- Simpan kacang pecan yang telah dikupas pada area yang terlindungi, karena tupai dan tikus dapat mencuri persediaan Anda jika terdapat kesempatan.
- Pilih kacang yang sesuai dengan tujuan pemakaian Anda. Varietas dapat bervariasi mulai dari kandungan minyak, hasil panen, kemudahan mengupas kulit, dan rasa.
Iklan
Peringatan
- Ketika memecahkan kulit kacang pecan dengan menggunakan alat, pecahan-pecahan kulit dapat terbang ke setiap arah, sehingga direkomendasikan untuk menggunakan pelindung mata.
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
- Kacang Pecan
- Alat penghancur kacang, tang, atau palu
- Wadah untuk memisahkan kacang dari kulitnya
Referensi
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 4.681 kali.
Iklan
