Unduh PDF
Unduh PDF
Kebanyakan orang memakan keju brie dengan kulitnya, namun banyak juga orang yang tidak menyukai rasa serta tekstur kulit keju brie. Masalahnya, keju yang lembut dan lengket ini menempel erat pada kulitnya, sehingga kulit keju sulit dikupas tanpa membuang setengah dari keju tersebut. Solusinya? Bekukan keju brie sebelum memotong bagian atas, bawah, dan pinggir keju dengan pisau bergerigi, kemudian tunggulah hingga keju bersuhu ruang (atau Anda juga bisa memanggang keju tersebut) dan sajikan keju.
Langkah
-
Bungkus keju rapat-rapat dengan plastik. Plastik akan melindungi keju dari suhu pembeku dan menjaga rasa serta tekstur keju agar tetap segar. Gunakan beberapa lapis plastik dan pastikan seluruh keju terbungkus. [1] X Teliti sumber -
Tempatkan keju dalam pembeku selama setidaknya 30 menit. Keju akan membeku, dan memudahkan Anda mengupas kulitnya.- 30 menit adalah waktu minimal agar keju bisa membeku. Jika Anda memiliki banyak waktu, Anda boleh membekukan keju selama beberapa jam atau bahkan semalaman.
-
Keluarkan keju dari lemari pembeku dan lepaskan pembungkusnya. Jika keju masih terasa lembut, kembalikan keju ke lemari pembeku selama setengah jam, karena metode ini hanya bisa dilakukan jika keju benar-benar beku. Jika keju sudah terasa keras, bawalah keju ke talenan. -
Potong bagian atas dan bawah. Berdirikan keju ke arah pinggir dan gunakan pisau bergerigi untuk memotong kedua ujung bulat keju. Setelah keju terpotong, gunakan jari untuk melepas kulit keju. Jika keju cukup keras, bagian atas dan bawahnya dapat dipotong dengan mudah.
- Jika keju masih sulit dipotong atau dikupas, bungkus kembali keju dengan plastik dan masukkan keju ke lemari pembeku selama setengah jam, lalu coba kembali.
-
Potong bagian pinggir keju. Letakkan keju di atas talenan dan gunakan pisau bergerigi untuk memotong sekeliling keju dan menghilangkan kulitnya. Saat Anda memotong, tariklah ujung kulit keju dari keju secara perlahan, dan lanjutkan hingga kulit keju benar-benar terlepas.
- Agar keju tidak menempel pada talenan, Anda mungkin ingin menaruh selembar kertas lilin atau perkamen di atas talenan sebelum meletakkan keju.
- Jika keju terlihat menempel pada kulit, bungkus keju dengan plastik dan bekukan kembali keju sebelum mencoba mengupas keju kembali.
-
Buang kulit keju dan sajikan. Tunggulah hingga keju berada pada suhu ruang sebelum menyajikannya.Iklan
-
Bungkus keju rapat-rapat dengan plastik. Plastik akan melindungi keju dari suhu pembeku dan menjaga rasa serta tekstur keju agar tetap segar. Gunakan beberapa lapis plastik dan pastikan seluruh keju terbungkus. [2] X Teliti sumber -
Tempatkan keju dalam pembeku selama setidaknya 30 menit. Keju akan membeku, dan memudahkan Anda mengupas kulitnya.- 30 menit adalah waktu minimal agar keju bisa membeku. Jika Anda memiliki banyak waktu, Anda boleh membekukan keju selama beberapa jam atau bahkan semalaman.
-
Keluarkan keju dari lemari pembeku dan lepaskan pembungkusnya. Jika keju masih terasa lembut, kembalikan keju ke lemari pembeku selama setengah jam, karena metode ini hanya bisa dilakukan jika keju benar-benar beku. Jika keju sudah terasa keras, bawalah keju ke talenan. -
Potong bagian atas. Berdirikan keju ke arah pinggir dan gunakan pisau bergerigi untuk memotong bagian atas keju. Setelah keju terpotong, gunakan jari untuk melepas kulit keju. Jika keju cukup keras, bagian atas dan bawahnya dapat dipotong dengan mudah.
- Memotong bagian atas keju akan membuat "mangkuk" yang bisa dikeruk saat dimakan atau disiapkan. Metode ini juga bisa digunakan untuk mengupas keju brie yang tidak berbentuk bulat. Jika Anda mau, seluruh kulit juga bisa dikupas sebelum dimasak atau disajikan.
- Berhati-hatilah saat mengupas keju. Kupas bagian kuning sesedikit mungkin, dan hanya kupas bagian putih yang kering.
-
Panggang mangkuk keju. Tempatkan keju dalam wadah tahan panas dan pangganglah selama 20 menit dengan suhu 300 derajat. Keju akan terlihat berkilap dan gurih setelah selesai dipanggang. -
Letakkan selai jeruk atau buah-buahan kering di atas keju. Tart, buah beri manis, atau selai jeruk sangat cocok dengan keju yang asin dan gurih. [3] X Teliti sumber
-
Sajikan dengan kue cracker. Kue cracker dari tepung gandum utuh atau "water cracker" cocok disajikan dengan keju brie bakar.Iklan
Referensi
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 3.522 kali.
Iklan
