Cara Menjernihkan Mentega

Unduh PDF
Disusun bersama Stephen Servis

Unduh PDF

Mentega yang dijernihkan atau clarified butter adalah mentega cair yang padatan dihilangkan. Mentega ini adalah bahan sederhana lezat yang sering digunakan dalam saus dan sebagai bumbu untuk lobster dan makanan laut lainnya. Yang paling bagus adalah, hanya dibutuhkan waktu beberapa menit saja untuk membuatnya! Lihat Langkah 1 di bawah ini untuk memulai.

Metode 1
Metode 1 dari 4:

Mengambil padatannya

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c9\/Clarify-Butter-Step-1-Version-4.jpg\/v4-460px-Clarify-Butter-Step-1-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c9\/Clarify-Butter-Step-1-Version-4.jpg\/v4-728px-Clarify-Butter-Step-1-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tempatkan mentega dalam panci dan cairkan perlahan di atas api kecil. Jangan biarkan sampai mencokelat.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/ba\/Clarify-Butter-Step-2-Version-4.jpg\/v4-460px-Clarify-Butter-Step-2-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/ba\/Clarify-Butter-Step-2-Version-4.jpg\/v4-728px-Clarify-Butter-Step-2-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Padatan yang berbusa akan berkumpul di atas permukaan mentega cair.
  3. Watermark wikiHow to Menjernihkan Mentega
    Gunakan sendok untuk mengambil padatan putih, kemudian saring cairan kuning jernih ke dalam wadah.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 4:

Saring melalui kain

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e7\/Clarify-Butter-Step-4-Version-4.jpg\/v4-460px-Clarify-Butter-Step-4-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e7\/Clarify-Butter-Step-4-Version-4.jpg\/v4-728px-Clarify-Butter-Step-4-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tempatkan mentega asin atau tawar ke dalam panci dan cairkan sepenuhnya. Jangan terlalu lama atau mentega akan coklat.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/32\/Clarify-Butter-Step-5-Version-3.jpg\/v4-460px-Clarify-Butter-Step-5-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/32\/Clarify-Butter-Step-5-Version-3.jpg\/v4-728px-Clarify-Butter-Step-5-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Padatan akan naik ke permukaan.
  3. Watermark wikiHow to Menjernihkan Mentega
    Tuangkan mentega melalui kain serbet bersih atau kain saringan basah. Biarkan cairan mengalir melalui kain ke dalam mangkuk.
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 4:

Menggunakan kantong plastik

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c5\/Clarify-Butter-Step-7-Version-3.jpg\/v4-460px-Clarify-Butter-Step-7-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c5\/Clarify-Butter-Step-7-Version-3.jpg\/v4-728px-Clarify-Butter-Step-7-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Lelehkan mentega yang Anda inginkan dalam panci di atas api kecil. Jangan biarkan menjadi terlalu panas sehingga mencoklat.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fd\/Clarify-Butter-Step-8-Version-3.jpg\/v4-460px-Clarify-Butter-Step-8-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fd\/Clarify-Butter-Step-8-Version-3.jpg\/v4-728px-Clarify-Butter-Step-8-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Angkat dari kompor dan biarkan sampai padatan berkumpul di bagian atas.
  3. Watermark wikiHow to Menjernihkan Mentega
    Gunakan jenis kantong plastik penyimpanan makanan yang memiliki segel ritsleting (ziploc). Tutup kantong plastik, pastikan tertutup kencang.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/74\/Clarify-Butter-Step-10-Version-3.jpg\/v4-460px-Clarify-Butter-Step-10-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/74\/Clarify-Butter-Step-10-Version-3.jpg\/v4-728px-Clarify-Butter-Step-10-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Dua lapisan yang berbeda akan terbentuk dalam kantong; lapisan cair di bagian bawah, dan lapisan padat di atas.
  5. Watermark wikiHow to Menjernihkan Mentega
    Potong secukupnya salah satu sudut bawah kantong plastik untuk membuat lubang kecil di mana cairan bisa mengalir.
  6. Watermark wikiHow to Menjernihkan Mentega
    Padatan tidak akan mampu melewati lubang.
    Iklan
Metode 4
Metode 4 dari 4:

Menggunakan microwave dan pipet

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Menjernihkan Mentega
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/68\/Clarify-Butter-Step-14-Version-2.jpg\/v4-460px-Clarify-Butter-Step-14-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/68\/Clarify-Butter-Step-14-Version-2.jpg\/v4-728px-Clarify-Butter-Step-14-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Lelehkan mentega perlahan-lahan pada daya sedang hingga Anda melihat terbentuk tiga lapisan pada mentega (padatan berbusa di atas; cairan kuning bening di tengah; dan padatan berat di bawah).
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a6\/Clarify-Butter-Step-15-Version-2.jpg\/v4-460px-Clarify-Butter-Step-15-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a6\/Clarify-Butter-Step-15-Version-2.jpg\/v4-728px-Clarify-Butter-Step-15-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Biarkan sampai pemisahan lapisan selesai. Kemudian keluarkan dari microwave.
  4. Watermark wikiHow to Menjernihkan Mentega
    Masukkan ujung pipet ke dalam lapisan tengah dan hisap cairan kuning jernih (mentega) dari gelas.
  5. Watermark wikiHow to Menjernihkan Mentega
    Ulangi sampai semua mentega yang telah dijernihkan diambil, dan meninggalkan padatan.
    Iklan

Tips

  • Periksa kemasan mentega untuk melihat apakah menteganya asin atau tidak dan sesuaikan sesuai jumlah garam yang ditambahkan dalam resep Anda.
  • Simpan mentega dalam botol yang tertutup rapat di dalam lemari es.
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Mentega
  • Panci ukuran sedang
  • Kompor, microwave
  • Kain serbet bersih atau atau kain saringan

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Mentega dari Susu Mentah
Cara
Melelehkan Mentega
Cara
Membuat Mentega
Cara
Melumerkan Cokelat Putih
Cara
Menakar Mentega
Cara
Melunakkan Mentega
Iklan

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 5.334 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan