Unduh PDF
Unduh PDF
Ada sesuatu yang ajaib tentang bir hitam Guinness yang mengambang di atas ale dengan warna lebih terang. Petunjuk-petunjuk sederhana berikut ini akan membantu Anda menciptakan kembali keajaiban tersebut untuk teman-teman dan diri Anda sendiri. Selamat menikmati!
Langkah
-
Pegang gelas bir Anda membentuk sebuah sudut. Isi gelas bir perlahan-lahan hingga sedikit setengah penuh dengan Bass Ale. Gelas akan terlihat 2/3 penuh termasuk bagian buih bir.
- Jangan takut untuk membuat buih bir yang bagus dan tebal. Kepala buih bir itu akan membantu Anda memisahkan lapisan tingkat bir Anda.
-
Tuang bir Guinness di atas Bass Ale dengan hati-hati. Kurangi kecepatan aliran bir Guinness menjadi tetesan. Apabila Anda menggunakan bir dari kaleng, pastikan Anda tidak menuangnya "terlalu pelan" atau birnya akan merembes ke sisi-sisi kaleng.
-
Isi sampai penuh, biarkan bir Guinness mencapai sisi-sisi gelas. Setelah kepala buih bir sedikit mengendap, tambahkan lebih banyak bir hitam.Iklan
-
Ambil sebuah gelas. Gelas bir transparan biasa adalah pilihan yang ideal, namun gelas flute juga bisa digunakan. Apapun yang tembus pandang dan cukup besar dapat dipakai.
-
Tuang Pale Ale dari sebuah sudut ke dalam gelas. Tuang hingga gelasnya kurang lebih 2/3 penuh dengan buih bir yang tebal. Ketika buih bir mengendap, gelas itu akan hampir 1/2 penuh.
-
Tahan sebuah sendok dalam posisi terbalik di atas gelas. Tuang bir Guinness di atas bagian tengah dari sendok yang terbalik untuk menyalurkan aliran bir. Tuang perlahan namun dengan yakin -- aliran birnya harus konstan atau jika tidak birnya akan mengalir di sepanjang diding botol atau kaleng dan bukan turun ke atas sendok.
-
Biarkan meruap dan mengendap. Tambah sedikit lebih banyak bir Guinness di atasnya apabila diperlukan. Selamat menikmati!Iklan
Tips
- Anda dapat mengganti Bass Alle dengan bir putih merek Smithwick's, Harp Lager, sari apel, dll.
- Pertimbangkan untuk menggunakan tuangan dua-tahap ( two-stage pour ). Tuangan dua tahap memungkinkan untuk menghasilkan ruap kepala bir yang lebih padat dan lebih kental yang lebih solid. Kepala bir jenis ini cocok dengan rasa serupa kopi yang berasal dari bir hitam.
- Tuang dalam satu gerakan pelan secara terus menerus dengan posisi gelas dimiringkan pada sudut 45 derajat.
- Apabila Anda belum pernah mencicipin bir Guiness, tunggu dan pergilah ke Irlandia karena rasa Guinness di sana lebih enak daripada di mana pun di seluruh dunia. Nama "Black and Tan" untuk campuran dua jenir bir seperti ini tidak digunakan di Irlandia, di sana minuman ini disebut sebagai Half and half .
- Bir hitam harus dituang secara perlahan agar memungkinkan kepala buihnya berkembang saat penuangan. Kepala buih yang meruap terlalu cepat dapat dicegah dengan menghentikan penuangan sesaat ketika Anda menyadari hal tersebut terjadi.
Iklan
Peringatan
- Tidak dianjurkan untuk siapapun di bawah usia sah untuk minum minuman beralkohol.
- Jangan minum sambil mengemudi, meskipun minuman Anda terlihat berlapis dan tampak enak dipandang mata.
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
- Satu kaleng atau botol Guinness Draught (atau yang dituang dari keran bir)
- Satu kaleng atau botol Bass Ale (atau yang dituang dari keran bir)
- Sendok makan atau sendok khusus untuk membuat "Black and Tan."
- Gelas bir berbentuk tulip (atau gelas kaca bening yang lain)
Referensi
- http://en.wikipedia.org/wiki/Black_and_Tan
- Michael Jackson, Ultimate Beer , p. 184, (1998), ISBN 1-55144-197-7 – research source
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 6.202 kali.
Iklan
