Cara Merebus Telur Matang Sempurna

1. 
   1
   Panaskan air sampai mendidih dalam mangkuk khusus microwave . Microwave umumnya tidak bekerja sebaik kompor dalam hal merebus telur, tetapi bisa digunakan dalam keadaan darurat. Di sini, terlebih dahulu Anda harus merebus air di microwave tanpa telur . Bacalah panduan cara merebus air menggunakan microwave dengan aman untuk mengetahui informasi penting lainnya.

   • Perhatikan: Jangan panaskan telur yang belum dikupas di microwave . Penumpukan tekanan di kuning telur dapat menyebabkan telur meledak dan merusak microwave . ^[6]
2. 
   2
   Keluarkan mangkuk dari microwave dan masukkan telur ke dalamnya dengan hati-hati. Gunakan handuk atau sarung tangan oven untuk mengambil mangkuk dari microwave . Gunakan sendok berlubang untuk menambahkan telur satu per satu. Pastikan setiap telur tertutup sepenuhnya oleh air.

   • Jangan menjatuhkan telur langsung ke dalam air. Selain telur dapat retak karena membentur bagian bawah mangkuk, Anda juga dapat tepercik air mendidih di dalam mangkuk.
3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/92\/Hard-Boil-an-Egg-Step-10-Version-4.jpg\/v4-460px-Hard-Boil-an-Egg-Step-10-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/92\/Hard-Boil-an-Egg-Step-10-Version-4.jpg\/v4-728px-Hard-Boil-an-Egg-Step-10-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   3
   Tutup mangkuk dan diamkan. Setelah semua telur ditambahkan, tutupi mangkuk menggunakan tutup atau piring. Biarkan — telur akan matang karena panasnya air mendidih. Waktu memasak telur bervariasi, tergantung pada seberapa matang telur yang Anda mau. Umumnya telur perlu sedikit lebih banyak waktu dibandingkan merebusnya dengan kompor. Ini karena telur tidak mulai dimasak saat air memanas.

   • Jika Anda suka telur seperempat matang , Biarkan telur selama 10 menit atau kurang. ^[7] Kuning telur masih sedikit cair.
   • Jika Anda suka telur setengah matang , biarkan telur selama sekitar 15 menit. ^[8] Kuning telur akan setengah lembut dan putihnya akan cukup mengeras.
   • Jika Anda suka telur matang sempurna , biarkan telur selama 20 menit atau lebih. ^[9] Kuning dan putih telur akan mengeras tanpa warna keabu-abuan hijau yang tidak menarik.
4. 
   4
   Keluarkan telur dan dinginkan seperti biasa. Setelah Anda memasukkan telur, keluarkan dari air menggunakan saringan atau sendok berlubang. Dari sini, sisa prosesnya adalah sama seperti memasak telur dengan kompor. Lihat di bawah ini:

   • Tutupi telur dengan air dingin atau masukkan ke dalam penangas es selama sekitar lima menit sehingga mereka dingin.
   • Jika telur sudah dapat dipegang dengan nyaman, Anda dapat mengupasnya segera atau menyimpannya di dalam lemari es selama 20-30 menit agar lebih mudah.
   • Simpan telur di bawah tisu yang basah, atau rendam dalam air di lemari es. Makanlah telur dalam waktu empat atau lima hari, dan ganti tisu atau airnya setiap hari.
   Iklan

Masalah

1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/16\/Hard-Boil-an-Egg-Step-12-Version-4.jpg\/v4-460px-Hard-Boil-an-Egg-Step-12-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/16\/Hard-Boil-an-Egg-Step-12-Version-4.jpg\/v4-728px-Hard-Boil-an-Egg-Step-12-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   1
   Jika kuning telur berwarna keabu-abuan hijau, masaklah lebih cepat. Merebus telur terlalu lama akan membuat kuning telur berbekas lingkaran abu-abu hijau dan berbau belerang. Telur ini tetap bisa dimakan dan sangat aman untuk dimakan. Namun, jika Anda tidak menyukainya, kurangi jumlah waktu merebus telur.

   • Warna keabu-abuan hijau terbentuk ketika zat besi dari kuning telur bereaksi dengan hidrogen sulfida dari putih telur. ^[10] Reaksi ini terjadi setelah telur matang sepenuhnya.
   • Panas berlebih juga cenderung terlalu mengentalkan protein dalam telur. Putih telur akan menjadi kenyal sedangkan kuningnya kering.
2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/08\/Hard-Boil-an-Egg-Step-13-Version-4.jpg\/v4-460px-Hard-Boil-an-Egg-Step-13-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/08\/Hard-Boil-an-Egg-Step-13-Version-4.jpg\/v4-728px-Hard-Boil-an-Egg-Step-13-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   2
   Jika telur terlalu cair, rebuslah lebih lama. Jika Anda tidak menggunakan panas yang cukup saat memasak telur, kuning telur tidak akan mengeras seperti yang Anda mau. Telur yang sangat tidak matang bahkan dapat memiliki putih telur yang tidak mengeras. Jika telur pertama yang Anda kupas tidak matang, kembalikan sisanya ke dalam air panas.

   • Telur tidak matang dapat menimbulkan risiko infeksi salmonela. FDA merekomendasikan untuk memasak semua telur sampai kuning telur mengeras atau menggunakan telur dipasteurisasi. ^[11]
   • Seperti yang disebutkan di atas, Anda dapat memutar telur pada permukaan yang keras untuk mengujinya apakah sudah matang. Jika telur berputar merata (seperti gasing), telur matang. Telur kurang matang atau telur mentah akan bergetar atau bergerak spiral ke satu sisi.
3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c9\/Hard-Boil-an-Egg-Step-14-Version-4.jpg\/v4-460px-Hard-Boil-an-Egg-Step-14-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c9\/Hard-Boil-an-Egg-Step-14-Version-4.jpg\/v4-728px-Hard-Boil-an-Egg-Step-14-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   3
   Kukus telur segar untuk membuatnya mudah dikupas. Untuk telur yang baru berumur satu atau dua hari, membrannya masih menempel ke kulitnya sehingga telur sulit dikupas. ^[12] Telur yang terbaik untuk matang sempurna adalah telur yang berusia sekitar 7-10 hari. Jika Anda harus merebus telur yang sangat segar, kukuslah terlebih dahulu untuk membantu memisahkan membrannya dari kulit:

   • Tempatkan telur ke dalam saringan logam dan biarkan saringan berada di atas panci. Rebus sekitar 2,5 cm air di panci selama sekitar 10 menit, balikkan telur dengan sering. Setelah itu, rebus telur seperti biasa. ^[13]
   • Sebagian orang juga suka menambahkan satu sendok teh soda kue ke dalam air saat merebus telur yang sangat segar. Namun hal ini dapat menambah rasa sulfat pada telur.
4. 
   4
   Pecahkan dan rendam telur yang sulit dikupas. Jika Anda melihat putih telur menempel ke kulit saat dikupas, gulir telur ke sekitar untuk membuat banyak celah kecil di permukaan kulit. Kemudian masukkan telur ke dalam mangkuk air dingin dan biarkan selama 5-10 menit. Hal ini akan sering membantu melonggarkan kulit dan memisahkan membrannua, sehingga telur jauh lebih mudah dikupas.
5. 
   5
   Tambahkan cuka jika telur retak di dalam air. Hal ini umum terjadi terutama pada telur yang sangat dingin. Jika Anda melihat telur telah retak, Tuang sendok teh cuka ke dalam air untuk membantu protein dalam putih telur mengental lebih cepat dan menyumbat celah-celah di kulitnya. ^[14] Bertindaklah cepat di sini — jika Anda menambahkan cuka ke dalam air segera setelah Anda melihat ada celah, telur akan tetap matang merata.

   • Anda mungkin akan melihat sedikit putih telur merembes keluar dari telur yang retak. Jika Anda tidak menyumbat celah telur dengan cuka tepat waktu, jangan khawatir. Telur masih akan matang dengan baik, tetapi mungkin terlihat sedikit aneh.
   Iklan