Unduh PDF
Unduh PDF
Merintis toko roti rumahan tidak semudah kelihatannya. Agar berhasil merintis dan mengelola toko roti rumahan, Anda harus mematuhi undang-undang setempat dan menjalankan bisnis secara serius. Ada banyak hal yang perlu dipertimbangkan saat memutuskan untuk membuka toko roti rumahan, tetapi dengan menerapkan rencana bisnis yang baik, Anda akan menciptakan bisnis rumahan yang sukses.
Langkah
-
Ketahui legalitas roti rumahan di daerah Anda. Meskipun membuka toko roti rumahan mungkin terasa mudah, Anda harus mengetahui bahwa mungkin ada pembatasan tertentu. Tanyakan kepada departemen kesehatan atau badan pengawas obat dan makanan setempat untuk mengetahui apakah merintis toko roti rumahan adalah legal di daerah Anda. [1] X Teliti sumber
- Misalnya, di beberapa negara di AS, toko roti rumahan dilarang. Di tempat lain, ada banyak persyaratan perizinan dan asuransi yang harus dipenuhi sebelum membuka toko roti.
- Anda mungkin akan menemukan undang-undang yang sangat menarik dan menghalangi Anda membuat beberapa makanan lezat. Misalnya, banyak negara tidak mengizinkan makanan apa pun yang membutuhkan pendingin untuk toko roti rumahan.
-
Upayakan agar dapur Anda tersertifikasi. Telitilah perubahan apa yang harus dilakukan dan selesaikan sebelum pengawas melakukan kunjungan pertama mereka. Jika Anda ingin terus menjalankan toko roti ini, pengawas akan memeriksa dapur Anda setiap tahun untuk melakukan sertifikasi ulang. [2] X Teliti sumber
- Setelah mengetahui bahwa Anda dapat membuka toko roti rumahan, sebaiknya lakukan perubahan pada dapur rumah Anda menjadi area dapur komersial. Ini akan memungkinkan Anda menjual roti dan kue kepada pelanggan.
- Kemungkinan besar Anda harus mengubah dapur Anda sebelum pengawas menelitinya.
-
Aturlah semua dokumen secara rapi. Pemilik toko roti rumahan mungkin diharuskan memiliki sertifikat persiapan makanan. Selain itu, sang pemilik juga mungkin diharuskan memiliki asuransi pertanggungjawaban dan izin, sebagaimana pemilik bisnis lainnya. [3] X Teliti sumber
- Tanyakan kepada pemerintah daerah untuk mengetahui peraturan apa yang berlaku di wilayah Anda.
Iklan
-
Buatlah rencana bisnis. Toko roti rumahan membutuhkan perencanaan yang sama baiknya dengan bisnis yang berlokasi di pertokoan pusat kota. Sertakan informasi tentang biaya rintisan, analisis biaya, dan biaya operasional bisnis Anda dalam rencana tersebut. Tentukan tujuan yang jelas untuk bisnis Anda dan berusahalah mencapainya. [4] X Teliti sumber
- Pertimbangkan sisi keuangan (termasuk biaya rintisan), proyeksi penjualan dan biaya, dan perkiraan berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mulai menghasilkan keuntungan.
-
Telitilah target pasar Anda. Anda perlu tahu kepada siapa Anda berencana menjual roti dan kue Anda sehingga bisa mengarahkan upaya periklanan dan pemasaran dengan tepat. Tentukan siapa yang akan menjadi pelanggan yang tepat dan berusahalah menjual produk kepada mereka. [5] X Teliti sumber
- Untuk toko roti rumahan, target pasar Anda mungkin berkaitan dengan demografi daerah tempat tinggal Anda. Jika tinggal di daerah dengan populasi orang tua yang besar, Anda mungkin ingin melayani mereka. Jika tinggal di daerah yang penuh dengan imigran, Anda bisa mengkhususkan diri pada aneka roti dan kue etnis.
-
Pastikan Anda menonjol di antara yang lain. Cobalah memikirkan gimmick yang membuat toko roti rumahan Anda berbeda dengan toko roti lain. Anda membutuhkan cara untuk membuat bisnis Anda menonjol di antara yang lain. Mungkin gimmick Anda berkaitan dengan produk yang Anda buat dan sajikan, atau mungkin ada hubungannya dengan suasana di toko roti rumahan Anda. Apa pun yang Anda pilih, pastikan hal itu setidaknya sedikit orisinil. [6] X Teliti sumber
- Tawarkan produk roti dan kue yang baru, berbeda, atau khas. Ini bisa menjadi sesuatu yang akan membuat Anda unggul dalam persaingan bisnis toko roti.
-
Tentukan tempat untuk menjual produk Anda. Untuk menjalankan toko roti rumahan yang sukses, Anda harus membuat produk Anda tersedia untuk pelanggan. Sebaiknya Anda membangun area toko roti rumahan Anda untuk memajang produk dan memungkinkan pelanggan untuk melihat-lihat dan membeli dagangan Anda.
- Anda juga bisa menanyakan pada beberapa toko setempat apakah mereka tertarik untuk menjual roti dan kue buatan Anda atau terlibat dalam pasar tradisional setempat, tempat Anda bisa menyiapkan kios atau lapak untuk menjual produk Anda.
-
Pertahankan kepuasan pelanggan dengan kualitas produk yang konsisten. Pelanggan mungkin ingin sesekali mencoba sesuatu yang baru, tetapi hal yang membuat mereka terus kembali ke toko roti rumahan Anda adalah konsistensi kualitas produk Anda yang dapat diandalkan. [7] X Teliti sumber
- Bereksperimen dengan berbagai resep dan menawarkan berbagai jenis roti dengan nama yang sama kemungkinan akan merugikan bisnis Anda. Jika harus bereksperimen dengan berbagai resep, pastikan Anda secara jelas mengiklankan perbedaan dari resep biasa. Misalnya, Anda dapat memasarkan kue dengan lapisan gula yang berbeda dari yang biasa Anda gunakan sebagai kue musiman.
Iklan
-
Siapkan perlengkapan yang diperlukan. Untuk memulai toko roti rumahan yang sukses, Anda harus memiliki semua perlengkapan dan persediaan yang diperlukan. Pertimbangkan untuk membeli banyak barang ini secara bekas di toko loak untuk menghemat biaya awal. [8] X Teliti sumber
- Pastikan Anda membeli banyak panci, spatula, aneka mangkuk, cetakan kue, sendok, dan pengaduk listrik.
- Anda juga perlu memastikan bahwa Anda memiliki oven, kompor, dan lemari es/kulkas yang berfungsi di rumah.
-
Carilah pemasok yang sesuai. Untuk memastikan kelancaran toko roti rumahan ini, Anda perlu memastikan telah memiliki pemasok tepercaya untuk persediaan dan bahan roti. Pertimbangkan untuk membeli bahan roti dalam jumlah besar dari pasar tradisional setempat. Harganya biasanya jauh lebih murah daripada membeli bahan dari supermarket, dan biasanya menghasilkan bahan dengan kualitas yang lebih tinggi. [9] X Teliti sumber
- Menghemat uang untuk bahan-bahan (tanpa mengorbankan kualitas) sangatlah penting pada tahap awal karena Anda memiliki modal kerja lebih sedikit.
- Pastikan Anda membandingkan harga di beberapa pemasok berbeda untuk mendapatkan harga yang masuk akal.
-
Siapkan area penyimpanan. Untuk membuat roti dan kue segar, Anda perlu membuat semacam sistem penyimpanan untuk produk dan persediaan. Tanpa unsur penting ini, persediaan Anda mungkin akan rusak atau membusuk, sehingga menghasilkan produk akhir yang tidak sesuai keinginan. [10] X Teliti sumber
- Anda memerlukan kulkas besar untuk menampung semua produk susu (susu, krim, mentega) dan telur yang diperlukan untuk pemanggangan.
- Anda juga memerlukan area yang aman untuk menyimpan semua produk jadi agar tidak basi atau rusak.
Iklan
-
Belanjakan uang untuk mengiklankan produk Anda. Kemungkinan akan ada banyak toko roti yang harus disaingi. Jangan berhemat pada iklan dan pemasaran. Berinvestasilah pada fotografer profesional dan perusahaan periklanan. Upaya periklanan Anda dapat berpengaruh besar pada kesuksesan bisnis. [11] X Teliti sumber
- Iklan terbaik untuk perusahaan baru selalu kabar dari mulut ke mulut. Namun untuk menarik pelanggan awal yang akan menyebarkan kabar baik tersebut, Anda harus mengeluarkan sejumlah uang untuk memasang iklan.
-
Pasanglah papan nama di halaman rumah. Jika memiliki toko roti rumahan, Anda mungkin ingin mengiklankan perusahaan Anda di lokasi yang sebenarnya (rumah Anda). Pasanglah papan nama perusahaan Anda di halaman rumah, atau bahkan pasanglah papan nama yang lebih besar di sisi rumah Anda.
- Pastikan Anda memeriksa legalitas pemasangan papan nama di daerah Anda. Banyak daerah memiliki undang-undang zonasi khusus untuk bisnis rumahan yang membatasi atau melarang penambahan papan nama pada properti. [12] X Sumber Tepercaya U.S. Small Business Administration Kunjungi sumber
-
Buatlah kupon. Cara yang bagus untuk memikat pelanggan baru ke toko roti rumahan Anda adalah dengan menawarkan kupon. Anda bisa mencantumkannya di surat kabar setempat atau memasang iklan daring yang menyertakan kupon. Prospek harga murah akan menarik perhatian pelanggan Anda untuk datang dan mencicipi produk Anda. [13] X Teliti sumber
- Tawarkan kupon "Beli Satu Gratis Satu " atau kupon "Diskon 50% Pembelian Pertama".
-
Gunakan media sosial. Internet adalah alat periklanan yang efektif untuk bisnis jika digunakan dengan tepat. Buatlah halaman Facebook untuk toko roti rumahan baru Anda. Mintalah teman-teman Anda untuk "menyukai" halaman bisnis Anda dan mulai menyebarkan kabar. [14] X Teliti sumber
- Pastikan Anda menyertakan foto yang menggoda dari roti dan kue lezat Anda untuk menarik kedatangan lebih banyak pelanggan ke tempat Anda.
Iklan
Tips
- Banyak pemilik toko roti rumahan merasa bahwa mereka ingin memperluas atau menciptakan lebih banyak produk daripada yang pertama kali mereka antisipasi. Jika hal ini terjadi, mereka sering kali menyewa ruang di luar untuk membantu memenuhi permintaan terhadap produk mereka. Saat mencari ruang tambahan untuk membuat roti dan kue Anda, pastikan bahwa ruang tersebut sesuai dengan persyaratan pemeriksaan terkait.
Iklan
Referensi
- ↑ http://www.wahm.com/articles/4-tips-for-starting-your-home-bakery-business.html
- ↑ http://smallbusiness.chron.com/certify-kitchen-home-bakery-20946.html
- ↑ http://www.wahm.com/articles/4-tips-for-starting-your-home-bakery-business.html
- ↑ http://articles.bplans.com/the-bakers-guide-to-opening-a-successful-bakery/
- ↑ http://smallbusiness.chron.com/home-bakery-business-plan-example-75158.html
- ↑ https://www.entrepreneur.com/answer/228177
- ↑ https://www.weekendbakery.com/posts/artisan-bread-baking-tips-consistency-in-baking/
- ↑ http://www.starting-a-bakery.com/
- ↑ http://www.motherearthnews.com/real-food/how-to-start-a-home-bakery-zmaz76zhar?pageid=3#PageContent3
- ↑ http://nsbdc.org/wp-content/uploads/2015/09/starting-a-baked-goods-business-in-nv.pdf
- ↑ http://www.thebakerynetwork.com/how-market-your-bakery
- ↑ https://www.sba.gov/starting-business/choose-your-business-location-equipment/home-based-business-zoning-laws
- ↑ https://www.entrepreneur.com/article/71910
- ↑ https://www.entrepreneur.com/answer/228177
Iklan
