Unduh PDF
Unduh PDF
Teh hijau lebih dari sekadar minuman panas berwarna hijau. Setiap cangkir teh hijau mengandung antioksidan, dan bisa mencegah gangguan jantung, meningkatkan fungsi otak, dan mengurangi peluang berkembangnya jenis kanker tertentu. [1] X Teliti sumber [2] X Teliti sumber Namun, penting untuk menyajikan teh hijau dengan benar demi memperoleh semua manfaat dari cairan hijau yang sehat ini.
Langkah
-
Pegang cangkir dengan tangan dominan selagi menopangnya dari bawah dengan tangan lainnya. Cangkir atau " yunomi " dalam bahasa Jepang, harus ditopang dengan kedua tangan. Memakai kedua tangan merupakan etiket kesopanan dalam budaya Jepang. [3] X Teliti sumber
-
Minum teh tanpa menyeruputnya atau membuat suara. Jangan tiup teh untuk mendinginkannya. Alih-alih, diamkan di meja sampai dingin. [4] X Teliti sumber
-
Nikmati teh, sesuai dengan preferensi dan selera Anda. Utamanya, teh harus terasa nikmat dan cocok dengan Anda, entah itu sedikit pahit atau justru hambar, atau bahkan agak lebih manis. Penting untuk minum teh yang cocok dengan indra perasa Anda. [5] X Teliti sumberIklan
-
Pasangkan teh hijau dengan camilan berasa ringan yang tidak beradu dengan rasa teh. Camilan ringan Anda dapat berupa kukis polos, pound cake biasa, atau biskuit cracker beras kecil. [6] X Teliti sumber
-
Pilihlah camilan manis alih-alih asin untuk disandingkan dengan teh hijau. Teh hijau cocok dengan makanan manis karena minuman ini lebih pahit dibandingkan makanannya, dan akan menengahi rasa manis camilan. [7] X Teliti sumber
-
Coba sajikan teh hijau dengan kue moci. Moci adalah kue beras lengket khas Jepang yang biasanya berbentuk bulat dan diberi berbagai warna. [8] X Teliti sumber
- Moci tersedia dalam versi gurih maupun manis. Versi manis kue moci diberi nama Daifuku , yaitu bola beras lengket yang diisi bahan manis seperti pasta kacang merah atau kacang putih.
Iklan
-
Seduh teh hijau dengan benar. Rebus air sampai mendidih simmer , lalu matikan api dan tunggu selama 30-60 detik supaya agak dingin sebelum dipakai.
- Suhu dan kualitas air yang dipakai untuk menyeduh teh sangat penting dalam membuat secangkir teh yang nikmat. [9] X Teliti sumber
-
Bilas teko, diutamakan berbahan keramik, dengan air panas. Langkah ini dinamakan menghangatkan teko, dan memastikan teh tidak didinginkan oleh teko itu sendiri. [10] X Teliti sumber
-
Masukkan daun-daun teh ke teko yang dihangatkan. Kalau memungkinkan, gunakan dedaunan teh untuk memperoleh kualitas yang lebih baik, alih-alih kantung teh celup.
- Panduan standarnya adalah 1 sdt. (3 gram) teh per 30 ml cangkir air. Jadi, jika Anda menyajikan teh untuk diri sendiri, pakai saja satu sendok teh. Sesuaikan jumlahnya berdasarkan jumlah orang yang akan meminum teh. [11] X Teliti sumber
-
Tuangkan air mendidih ke atas daun teh dan biarkan terendam. Waktu perendaman bergantung pada jenis teh hijau yang digunakan. Biasanya, Anda bisa merendam teh hijau selama 1-3 menit. [12] X Teliti sumber
- Setelah teh cukup direndam, saring daun-daun teh.
- Teh hijau yang direndam terlalu lama akan terasa pahit dan rasanya tidak seimbang. Jadi, usahakan merendam dedaunan teh secukupya.
- Kalau teh terasa sangat ringan, pakai lebih banyak teh atau rendam dedaunannya agak lebih lama.
-
Keluarkan set cangkir keramik. Secara tradisional, teh Jepang selalu disajikan dalam cangkir keramik kecil yang bagian dalamnya berwarna putih sehingga Anda bisa melihat warna teh. Anda harus memakai cangkir keramik karena teko dan cangkir akan memengaruhi rasa teh. [13] X Teliti sumber
- Pada upacara minum teh tradisional Jepang, lazimnya teko, wadah pendingin, cangkir, tatakan teh, dan kain disiapkan dalam nampan.
- Ukuran cangkir juga penting karena makin kecil cangkir, kualitas teh yang dihasilkan juga semakin tinggi. [14] X Teliti sumber
-
Tuangkan teh ke cangkir sampai â…“ penuh. Rasa teh di tuangan awal lebih lemah dibandingkan tuangan terakhir sehingga pastikan rasanya terbagi merata ke setiap cangkir dengan mengisi masing-masing â…“ cangkir terlebih dahulu. Kemudian, kembali dan tuangkan â…“ kedua di setiap cangkir, dan terakhir isi sampai cangkir penuh. Teknik ini dinamakan “penuangan siklus”.
- Jangan pernah menuangkan teh cangkir seseorang sampai penuh karena dianggap tidak sopan. Idealnya, tuangkan sampai 70% penuh. [15] X Teliti sumber
-
Sebaiknya jangan tambahkan gula, susu, atau aditif lainnya. Teh hijau memiliki rasa kuat dan kalau diseduh dengan baik, rasanya sudah cukup lezat.
- Kalau Anda selalu minum teh berpemanis atau berperasa, pada awalnya Anda bisa kaget oleh rasa teh hijau “mentah”, tetapi cobalah beberapa cangkir lagi sebelum memutuskan.
-
Pakai kembali dedaunan teh. Anda bisa menyeduh sampai tiga kali memakai daun teh yang sama. Caranya, tuangkan air panas pada dedaunan dalam teko dan rendam dalam waktu yang sama. [16] X Teliti sumberIklan
Referensi
- ↑ http://www.webmd.com/food-recipes/features/health-benefits-of-green-tea
- ↑ http://authoritynutrition.com/top-10-evidence-based-health-benefits-of-green-tea/
- ↑ http://www.myjapanesegreentea.com/basic-etiquette-for-japanese-green-tea
- ↑ http://www.myjapanesegreentea.com/basic-etiquette-for-japanese-green-tea
- ↑ http://www.teaclass.com/lesson_0302.html
- ↑ http://www.justhungry.com/hosting-green-tea-tasting-party-may
- ↑ http://travel.cnn.com/hong-kong/drink/12-things-about-tea-your-local-dim-sum-restaurateur-wont-tell-you-417281
- ↑ http://simplymochi.com/
- ↑ http://www.teasource.com/teas/Preparing.html
- ↑ http://www.teasource.com/teas/Preparing.html
- ↑ http://www.teasource.com/teas/Preparing.html
- ↑ http://shizuokatea.com/gtk-how-to.php
- ↑ http://www.o-cha.net/english/cup/pdf/36.pdf
- ↑ http://www.o-cha.net/english/cup/pdf/36.pdf
- ↑ http://travel.cnn.com/shanghai/eat/ireport/12-things-about-your-cha-local-tea-house-wont-tell-you-669772
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-brew-loose-leaf-green-t-139441
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 13.475 kali.
Iklan
