녹차 마시는 방법

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공동 작성자 위키하우 직원

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녹차는 따뜻한 녹색음료 그 이상이다. 녹차 한 잔은 노화방지 물질이 풍부하고 심장병을 예방하며, 뇌기능을 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라, 특정한 암질병이 발전되는 가능성을 낮춰주기도 한다. [1] [2] 하지만, 이 건강한 녹색음료로부터 모든 혜택을 누리기 위해서는 녹차를 마시는 올바른 방법을 아는 것이 중요하다.

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녹차 마시기

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  1. 찻잔이나 일본의 ‘유노미(yunomi)’는 반드시 양손으로 들어야 한다. 일본에서는 양손을 사용하는 것이 공손한 예절로 받아들여진다. [3]
  2. 차를 식히기 위해서 입으로 불어서도 안 된다. 탁자 위에 찻잔을 내려놓고 식히도록 하자. [4]
  3. 결국, 차를 마시는 당신이 느끼기에 맛있고 구미가 당겨야 한다. 쓰거나 부드러운 맛, 혹은 달콤하거나 순한 향을 선호하든지 상관없이 입맛에 맞는 차를 마시는 것이 중요하다. [5]
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음식과 함께 녹차 마시기

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  1. 플레인 버터쿠키, 플레인 파운드 케이크, 또는 쌀로 만든 작은 크래커 등이 녹차와 함께 먹을 수 있는 가벼운 음식이 될 수 있다. [6]
  2. 녹차는 쓴맛이 강하기 때문에 달콤한 음식과 잘 어울리며, 단맛을 적절하게 조절해줄 것이다. [7]
  3. 찹쌀떡은 일반적으로 둥근 모양의 여러 가지 색깔을 입힌 일본식 떡이다. [8]
    • 찹쌀떡은 짠맛이 나는 것과 단맛이 나는 것이 있다. 다이후쿠(Daifuku)는 둥근 모양의 떡 안에 팥이나 흰콩처럼 단맛이 나는 재료들로 속을 채운 것으로 알려져 있다.
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녹차를 우려내고 대접하기

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  1. 물이 막 끓기 시작할 때 불을 끄고, 30초에서 60초간 기다려서 약간 식힌다.
    • 물의 온도와 질은 훌륭한 녹차 한 잔을 우려내는데 있어 매우 중요한 사항이다. [9]
  2. 이것은 예열하는 단계인데, 예열된 찻주전자에서 차가 식지 않을 것이다. [10]
  3. 가능하다면, 차의 품질을 높이기 위해 티백이 아닌, 말린 찻잎을 직접 사용해보자.
    • 약 250g의 물에 찻잎 세 티스푼(3g)을 넣는 것이 일반적인 기준이다. 혼자 마신다면, 한 스푼만 넣는다. 대접하는 사람의 수에 따라 그 양을 조절해야 한다. [11]
  4. 찻잎을 우려내는 시간은 당신이 사용하는 녹차의 종류에 따라 다르지만, 일반적으로, 1분에서 3분동안 녹차를 우려내야 한다. [12]
    • 차를 충분히 우려냈다면, 찻잎을 꺼낸다.
    • 너무 오랫동안 녹차를 우려내면 맛이 쓰고, 향이 너무 강해질 것이다. 지나치게 우려내지 않도록 하자.
    • 차 맛이 너무 연하면 찻잎을 더 넣어서 1분동안 우려낸다.
  5. 전통적인 일본 녹차는 항상 안쪽이 흰 색인 작은 찻잔에 내어지므로, 차의 색깔을 확인할 수 있다. 찻잔이 차의 맛에 영향을 주기 때문에 도자기 찻잔을 사용하는 것이 좋다. [13]
    • 일본에서는 전통적으로 쟁반 위에 찻주전자, 찻잔, 찻잔받침, 헝겊을 올려두고 차를 대접한다.
    • 찻잔의 크기도 매우 중요하게 고려해야 할 사항인데, 보통 크기가 작을수록 내어지는 차의 품질이 더 높은 편이다.
  6. 첫 번째로 따르는 차는 마지막으로 따르는 것보다 맛이 연하므로, 차 맛을 고르게 만들기 위해 각 잔을 돌아가며 3분의 1씩 채우자. 그 다음에 3분의 2만큼, 마지막으로 각 잔을 채운다. 이것이 찻잔을 돌려가며 따르는 방법이다. [14]
    • 찻잔을 가득 채우는 것은 예의가 아니므로 절대로 다른 사람에게 그렇게 해서는 안 된다. 찻잔의 약 70%정도 채우는 것이 가장 이상적이다. [15]
  7. 녹차는 풍미가 강해서, 적절하게 우려낸다면 그 자체로 맛이 좋다.
    • 당신이 항상 달콤한 향의 차를 마시는 편이라면, 처음에 녹차의 맛을 좋아하지 않을 수도 있지만, 적응할 때까지 몇 잔을 마셔보도록 하자.
  8. 찻잎은 세 번까지 반복해서 우려내도 된다. 찻주전자에 동일한 시간 동안 뜨거운 물을 부어 우려냄으로써 찻잎을 재사용 해보도록 하자. [16]
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출처

  1. ↑ http://www.webmd.com/food-recipes/features/health-benefits-of-green-tea
  2. ↑ http://authoritynutrition.com/top-10-evidence-based-health-benefits-of-green-tea/
  3. ↑ http://www.myjapanesegreentea.com/basic-etiquette-for-japanese-green-tea
  4. ↑ http://www.myjapanesegreentea.com/basic-etiquette-for-japanese-green-tea
  5. ↑ http://www.teaclass.com/lesson_0302.html
  6. ↑ http://www.justhungry.com/hosting-green-tea-tasting-party-may
  7. ↑ http://travel.cnn.com/hong-kong/drink/12-things-about-tea-your-local-dim-sum-restaurateur-wont-tell-you-417281
  8. ↑ http://simplymochi.com/
  9. ↑ http://www.teasource.com/teas/Preparing.html
  1. ↑ http://www.teasource.com/teas/Preparing.html
  2. ↑ http://www.teasource.com/teas/Preparing.html
  3. ↑ http://shizuokatea.com/gtk-how-to.php
  4. ↑ http://www.o-cha.net/english/cup/pdf/36.pdf
  5. ↑ http://www.o-cha.net/english/cup/pdf/36.pdf
  6. ↑ http://travel.cnn.com/shanghai/eat/ireport/12-things-about-your-cha-local-tea-house-wont-tell-you-669772
  7. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-brew-loose-leaf-green-t-139441

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