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랩을 싸는 마지막 단계는 바로 접는 것이다. 랩을 접어서 마무리하면 가지고 다니기 좋고 먹기도 쉽다. 기본접기, 원통형 롤 기법, 또는 봉투접기 방법을 이용해 쉽게 접어보자. 개인의 취향에 따라 방법을 선택하면 된다. 재료가 빠져 나오지 않도록 잘 덮어 랩을 단단하게 말고 취향에 따라 반으로 자른다. 많이 준비할 필요 없이 간단하게 랩을 접어 먹어보자!
단계
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랩의 양쪽을 반으로 접어 가운데로 모은다. 랩의 좌우가 각각 2.5–7.6 cm 정도 가운데 쪽으로 접히게 한다. 사용하는 랩의 크기에 따라 중앙에 5.1–7.6 cm 간격을 둔다. [1] X 출처 검색하기
- 이렇게 싸면 먹을 때 속재료가 빠지지 않는다.
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아랫쪽 3분의 1을 중심을 향해 접는다. 아랫쪽 끝을 들어 올려 가운데를 향해 3분의 1 정도 들어가도록 접는다. [2] X 출처 검색하기- 완벽하게 할 필요는 없지만 3분의 2 정도는 남겨둬야 나중에 단단하게 쌀 수 있다.
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랩을 말면서 속재료를 밀어 넣는다. 랩을 움직이면 속재료가 밀려 나올 수 있다. 랩을 접을 때 밖으로 나간 속재료를 손으로 안으로 밀어야 한다. 이렇게 해야 접는 동안 속재료를 잘 잡아줄 수 있다. [3] X 출처 검색하기
- 속재료를 랩 안으로 밀어 넣으면 단단하게 접을 수 있으며 속재료가 밖으로 나올 가능성도 줄어든다.
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끝 부분에 닿을 때까지 밑에서부터 계속 접는다. 랩을 한 번 접은 다음에 위로 또 한 번 접는다. 랩 끝에 이를 때가지 계속 접는다. [4] X 출처 검색하기
- 랩 크기에 따라 1-3번 정도 접게 된다.
- 접는 폭에 따라 횟수가 달라지기도 한다. 속재료가 많이 채워져 있을 경우, 한 번 정도 더 접을 수 있을 것이다. 속재료가 많지 않으면 두 번 접으면 된다.
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랩이 잘 붙어 있도록 가장자리에 원하는 재료를 발라준다. 후무스, 양념, 또는 소스를 랩 가장 자리에 바른다. 랩 전체로 번지지 않도록 오백원 짜리 동전 크기 정도만 묻혀서 바르자. [5] X 출처 검색하기
- 이것은 선택사항이지만 풀어지지 않게 단단히 잡아 주어 먹기 편하다.
- 너무 많이 바르면 랩 전체로 번지게 된다.
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접은 다음에 자리를 잘 잡을 수 있도록 눌러준다. 랩을 접고 가장자리에 소스를 바른 다음에 랩의 매끈한 면을 살짝 누른다. 손으로 해도 되고 주걱이나 조리도구를 사용해도 된다. [6] X 출처 검색하기
- 이렇게 하면 랩의 형태가 유지되고 후무스, 양념, 소스가 퍼지게 된다.
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먹기 좋게 랩을 대각선으로 자른다. 깔끔하게 자르려면 잘 드는 칼을 사용하자. 칼을 랩에 대각선 방향으로 놓고 일정한 압력으로 눌러 자른다. 그 다음에 랩을 분리시켜 상에 낸다. [7] X 출처 검색하기광고
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랩 밑 부분 가장자리를 중심을 향해 접는다. 랩의7.6–10.2 cm 를 접어 속재료를 덮은 다음 랩을 잡아 당기면서 속재료를 밀어 넣는다. [8] X 출처 검색하기
- 이렇게 해야 속재료가 빠지지 않고 단단하게 접을 수 있다.
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또띠아의 끝부분에 이를 때까지 일정하게 접는다. 첫 번째 접은 것이 움직이지 않도록 손으로 잡고 조심스럽게 랩의 밑 부분이 위로 가도록 말아준다. 계속 한 방향으로 일정하게 랩을 말아준다. [9] X 출처 검색하기
- 랩의 밑 부분에서 시작해 끝까지 계속 말아준다.
- 랩 말기를 중간에 멈추면 랩이 느슨해지고 속재료가 빠져 나올 수 있다.
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랩의 가장자리에 약간의 양념, 소스, 또는 후무스를 바른다. 랩의 끝까지 가면 한 손으로 랩을 잡고 다른 손으로 오백원 짜리 동전 크기 정도의 소스를 떠서 랩 가장자리 안쪽에 바른다. 선택한 소스를 랩에 7.6–12.7 cm 정도 가로지르면서 바른다. [10] X 출처 검색하기
- 이렇게 하면 랩을 자를 때, 상에 낼 때, 먹을 때 풀리지 않는다.
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랩의 끝부분을 안으로 밀어 넣는다. 랩을 단단하게 말아준 후에 손가락으로 랩의 남은 부분을 안으로 밀어 넣는다. 끝 부분을 안쪽으로 3번 정도 접고 랩 형태가 유지되도록 코너를 집어준다. [11] X 출처 검색하기
- 이렇게 하면 모든 재료가 한 묶음으로 깔끔하게 모아진다.
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먹기 좋게 랩의 가운데를 대각선으로 자른다. 잘 드는 빵칼을 랩 중앙에 45도 각도로 놓은 다음 칼끝부터 누르면서 자른다. [12] X 출처 검색하기
- 이것은 보기 좋게 랩을 상에 내는 방법이다. 속재료를 모두 보여줄 수 있기 때문이다.
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랩을 밑에서부터 말아준다. 접은 것이 풀어지지 않게 한 손으로 잡고 다른 손으로 랩 밑 부분을 중심을 향해 말아 올린다. 랩을 살짝 잡아 당기면서 속재료를 밀어 넣고 가장자리에 이를 때까지 계속 말아준다. [14] X 출처 검색하기
- 1-3회 정도는 쉽게 말려야 한다.
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랩을 반으로 잘라 접시나 키친타월 위에 놓는다. 랩을 다 접었으면 이제 먹을 준비가 된 것이다. 먹기 좋게 잘 드는 칼로 가운데를 45도 각도로 잘라 상에 낸다. 그 다음에 각각 키친타월에 따로 놓거나 둘 다 접시에 담는다. [15] X 출처 검색하기
- 빵칼이나 스테이크 칼을 사용하는 것이 좋다. 톱니 칼날이 랩을 쉽게 뚫고 들어갈 수 있기 때문이다.
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팁
- 접기 전에 랩을 전자레인지에 10-15분 정도 데우자. 랩이 부드러워지면 접기 쉽다.
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경고
- 속재료가 가장자리로 밀리면 가운데로 밀어 넣자. 그렇게 해야 먹을 때 속재료가 빠지지 않는다.
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출처
- ↑ https://www.purewow.com/food/How-to-Make-the-Perfect-Wrap
- ↑ https://www.purewow.com/food/How-to-Make-the-Perfect-Wrap
- ↑ https://www.purewow.com/food/How-to-Make-the-Perfect-Wrap
- ↑ https://www.purewow.com/food/How-to-Make-the-Perfect-Wrap
- ↑ https://youtu.be/6DGTIsQfGM4?t=1m42s
- ↑ https://www.purewow.com/food/How-to-Make-the-Perfect-Wrap
- ↑ https://easypeasypleasy.com/2016/08/30/how-to-roll-a-picture-perfect-grilled-chicken-wrap/
- ↑ https://youtu.be/pXe_Wt-Qu4E?t=1m30s
- ↑ https://youtu.be/pXe_Wt-Qu4E?t=1m36s
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