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무언가 크게 축하할 일이 생기면 으레 샴페인을 딴다. 효과는 극적이지만 샴페인을 따는 것이 한번도 해본 적 없는 사람에게는 어려울 수 있다. 코르크 마개를 잡은 채 병을 돌려 코르크 마개를 병에서 살살 빼내야 한다. 샴페인을 요란스럽게 터뜨릴 게 아니라면 코르크 마개를 단단히 잡는다. 소리 내지 않고 조용히 샴페인 병을 딴다. [1] X 출처 검색하기
단계
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은박지와 철사 제거하기. 먼저 코르크 마개를 감싸고 있는 은박지를 벗긴다. 그 다음에 코르크 마개를 고정하고 있는 철사를 풀어준다. 부드럽게, 천천히 한다. 코르크 마개가 갑자기 튀어나가지 않도록 엄지손가락으로 눌러준다. [2] X 출처 검색하기
- 코르크 마개를 빼기 직전까지 철사를 제거하지 않는다. 그렇지 않으면 준비가 되기 전에 코르크 마개가 빠져버린다. 철사는 코르크 마개를 고정하기 위한 것이다.
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코르크 마개를 잡은 채 병을 돌리기. 주로 쓰는 손으로 샴페인 병을 앞뒤로 돌린다. 다른 손으로 코르크 마개를 단단히 붙잡는다. 코르크 마개가 돌아가면 주로 쓰는 손으로 샴페인 병을 중간 쯤 돌릴 때까지 서서히 손과 손 사이의 거리를 벌린다. -
코르크 마개 빼기. 샴페인으로 어떤 효과를 내고 싶은지 생각한다. 실내이거나 주변에 사람들이 많다면 피해가 가지 않도록 코르크 마개를 살살 뺀다. 샴페인이 쏟아지는 극적인 장면을 연출하고 싶다면 샴페인을 요란스럽게 터뜨려 코르크 마개를 공중으로 높이 날려보낸다. 점잖은 자리에서는 큰 소리 내지 않고 조용히 샴페인을 따야 한다. [6] X 출처 검색하기
- 조용히 샴페인 병 따기. 코르크 마개가 거의 빠져 나오면 천천히 끝까지 돌린다. 코르크 마개를 단단히 잡는다. 코르크 마개가 병에서 매끄럽게 빠져 나올 때까지 엄지손가락으로 누르고 있는다. 코르크 마게가 날아가지 않게 계속 꽉 잡고 있다가 받는다. 코르크 마개가 큰 소리를 내며 빠지지 않도록 부드럽게 뺀다. [7] X 출처 검색하기
- 극적으로 샴페인 터뜨리기. 엄지 손가락으로 코르크 마개를 누른다. 약간 주변이 어질러져도 극적인 효과를 연출하고 싶다면 샴페인 병을 흔들어 탄산을 섞는다. 샴페인 병이 자신, 친구, 근처의 깨질 수 있는 물건을 향하게 하지 않는다. 샴페인 병 따는 것에 익숙해지기 전까지는 이런 식으로 샴페인을 따는 것을 삼가한다.
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샴페인은 개봉 전에 차게 식혀놓기. 샴페인을 냉장고, 아이스 박스, 얼음을 채운 양동이에 넣어둔다. 완전히 차가워질 때까지 한 시간 이상 넣어둔다. 맛이 더 좋아질 뿐만 아니라 코르크 마개를 열었을 때 샴페인이 사방팔방 흩뿌려지는 것을 막을 수 있다. [8] X 출처 검색하기
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점잖은 자리에서 조심스럽게 개봉하기. 코르크 마개가 예상치 못하게 날아가지 않도록 단단히 붙잡는다. 코르크 마개가 병에서 거의 빠져나올 때까지 코르크 마개가 아니라 병을 천천히 돌린다. 코르크 마개가 빠지는 소리가 거의 들리지 않아야 한다. [9] X 출처 검색하기 그 다음에 손바닥 전체를 이용해 살살 코르크 마개를 뺀다. 거품이 새어나오지 않도록 몇 초 동안 열린 병 위에 코르크 마개를 대고 있는다. [10] X 출처 검색하기
- 웨이터나 종업원은 손님들에게 최대한 방해가 되지 않게 샴페인을 따는 것이 예의이다. 샴페인이 뿜어져 나오거나 코르크 마개가 날아가면 안 된다. 샴페인을 조용히 딸 수 있게 될 때까지 연습한다.
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천천히 샴페인 따르기. 샴페인은 탄산이 들어있어 잔에 부으면 빠르게 거품이 인다. 다른 사람에게 샴페인을 따라줄 때 샴페인을 쏟거나 흘리지 않도록 한다. [13] X 출처 검색하기
- 잔을 똑바로 잡는다. 비스듬하게 기울이지 않는다.
- 잔을 각각 1/3정도 채운다. 그 다음에 각각 조금씩 따라서 끝까지 잔을 채운다. [14] X 출처 검색하기
- 잔에서 넘치는 샴페인에 손대지 않는다. 샴페인은 보통 지하 저장고에 보관하고 어떤 문화권에서는 다른 사람의 잔에 손대는 것은 예의가 아니다.
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팁
- 완전히 차가워지지 않은 샴페인 병은 열지않는다. 샴페인이 따뜻하거나 실온과 동일하면 열었을 때 커다란 소리가 나면서 사방으로 샴페인이 튈 가능성이 높다.
- 소리는 안 날수록 좋다. 김빠지는 소리만 작게 나는 것이 가장 좋다. 이는 와인이 알맞게 차갑고 귀중한 샴페인이 넘쳐 흐를 염려가 없다는 뜻이다.
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경고
- 코르크 마개를 뺄 때 손을 떼지 않는다. 손을 떼면 코르크 마개가 빠른 속도로 날아간다. 코르크 마개가 엉뚱한 방향으로 날아가 귀중품이 깨지거나 누군가 심하게 다칠 수도 있다.
- 코르크 마개를 뺄 때 병의 몸체에서 손을 떼지 않는다. 병이 바닥에 떨어져 깨질 수 있기 때문이다.
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필요한 것
- 차게 식힌 샴페인
- 행주
- 샴페인 잔
출처
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-open-a-bottle-of-champagne-cooking-lessons-from-the-kitchn-215827
- ↑ http://www.wineintro.com/champagne/open/
- ↑ http://www.realsimple.com/food-recipes/shopping-storing/beverages/open-bottle-sparkling-wine
- ↑ http://www.foodnetwork.com/how-to/photos/how-to-open-a-champagne-bottle.html
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-open-a-bottle-of-champagne-cooking-lessons-from-the-kitchn-215827
- ↑ http://www.debretts.com/british-etiquette/food-drink/wine-and-champagne/opening-champagne
- ↑ http://www.refinery29.com/how-to-open-champagne
- ↑ http://drinks.seriouseats.com/2014/01/cocktail-science-what-is-carbonation-how-to-carbonate-soda-better-carbon-dioxide-facts.html
- ↑ http://blog.vinfolio.com/2014/12/11/pro-tips-for-drinking-champagne/
- ↑ http://www.etiquettescholar.com/dining_etiquette/gourmet_guide/drink/champagne.html
- ↑ http://drinks.seriouseats.com/2014/01/cocktail-science-what-is-carbonation-how-to-carbonate-soda-better-carbon-dioxide-facts.html
- ↑ http://physics.stackexchange.com/questions/1302/why-cant-co-2-mix-back-with-the-liquid-after-a-soda-bottle-has-been-shaken
- ↑ http://www.etiquettescholar.com/dining_etiquette/gourmet_guide/drink/champagne.html
- ↑ http://www.refinery29.com/champagne-facts-etiquette#slide-2
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