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시판 아이싱은 저렴하고 편리하다. 하지만 원하는 맛, 농도, 색깔이 아닐 수도 있다. 다행히 시판 아이싱을 개선할 수 있는 쉬운 방법이 몇 가지 있다. 예를 들면 맛을 가미한 시럽, 슈가 파우더, 식용 색소 등을 넣어 집에서 시판 아이싱을 개선할 수 있다. 시판 아이싱에 몇 가지 간단한 변화를 주면 순식간에 디저트의 스타가 될 것이다.
단계
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시럽으로 아이싱에 풍미를 더한다. 주걱이나 숟가락으로 아이싱 1캔을 큰 믹싱볼에 덜어넣는다. 캐러멜, 라즈베리, 헤이즐넛, 체리, 버터 피칸, 망고 등 맛을 가미한 시럽을 1티스푼(5mL) 넣는다. 전동 믹서나 손으로 아이싱과 시럽을 섞는다. 맛을 본 다음 원하면 시럽을 더 섞는다. [1] X 출처 검색하기 -
크림 치즈를 넣어 더 풍부한 맛을 낸다. 큰 믹싱볼에 아이싱 1캔과 크림 치즈 230g을 넣는다. 전동 믹서나 손으로 잘 섞는다. 더 부드럽고 풍부한 맛을 아이싱에 더할 수 있다. [2] X 출처 검색하기
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식품 추출물로 아이싱에 풍미를 더한다. 주걱으로 아이싱 1캔을 믹싱볼에 덜어넣는다. 바닐라, 초콜릿, 오렌지 등 식품 추출물 1/2티스푼(2.5mL)을 믹싱볼에 넣고 아이싱과 섞는다. 맛을 본 다음 원하면 맛이 더 강해지도록 식품 추출물을 1/2티스푼(2.5mL) 더 넣는다. [3] X 출처 검색하기
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휘핑 크림을 섞어 단맛을 줄인다. 믹싱볼에 휘핑 크림 230g을 넣은 다음 아이싱 1캔을 넣는다. 손이나 전동 믹서로 두 가지를 섞는다. 단맛이 덜해지는 것 외에도 휘핑 크림을 넣으면 아이싱이 더 가볍고 부드러워진다. [4] X 출처 검색하기
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과일즙으로 아이싱에 풍미를 더한다. 주걱이나 숟가락으로 아이싱 1캔을 큰 믹싱볼에 덜어넣는다. 갓 짠 레몬즙이나 라임즙 등 과일즙 2테이블스푼(30mL)을 믹싱볼에 넣는다. 손이나 전동 믹서와 잘 섞는다. 맛을 본 다음 원하면 맛이 더 강해지도록 과일즙을 1-2테이블스푼 더 넣는다. [5] X 출처 검색하기광고
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슈가파우더를 1테이블스푼 넣어 아이싱을 진하게 만든다. 주걱으로 아이싱을 용기에서 믹싱볼로 옮겨 담는다. 슈가파우더 1테이블스푼(15g)을 믹싱볼에 넣고 손이나 전동 믹서로 섞는다. 아이싱을 더 진하게 만드려면 슈가파우더를 1/2테이블스푼(7.5g) 더 넣는다.
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우유를 1/2티스푼 넣어 아이싱을 묽게 만든다. 숟가락 또는 주걱으로 아이싱을 믹싱볼에 넣는다. 믹싱볼에 우유를 1/2티스푼(2.5mL)을 넣는다. 전동 믹서나 손으로 섞는다. 아이싱이 여전히 너무 진하면 우유를 1/2티스푼(2.5mL) 더 넣는다.. [6] X 출처 검색하기
- 원한다면 우유 대신 물을 사용한다.
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아이싱을 휘핑해 더 가볍고 부드럽게 만든다. 큰 믹싱볼에 아이싱을 옮겨 담는다. 거푸미나 전동 믹서로 부피가 두 배가 될 때까지 아이싱을 휘핑한다. 부피가 두 배가 되면 휘핑을 멈춘다. 그렇지 않으면 아이싱에 덩어리가 생긴다. [7] X 출처 검색하기광고
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믹싱볼에 흰색 아이싱을 덜어낸다. 주걱이나 숟가락으로 흰색 아이싱을 믹싱볼에 옮겨 담는다. 나중에 색을 연하게 해야 할 경우를 대비해 흰색 아이싱을 조금 남겨 놓는다. [8] X 출처 검색하기
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아이싱에 식용 색소를 섞는다. 천연 식용 색소가 인공 식용 색소보다 더 좋다. 한 가지 색을 사용하거나 여러 가지 색을 사용한다. 손이나 전동 믹서로 아이싱에 식용 색소를 몇 방울을 섞는다. 식용 색소100 방울은 약 1티스푼(5mL)이다. [9] X 출처 검색하기
- 빨간색 식용 색소 11방울과 노란색 식용 색소 3 방울을 넣어 분홍색 아이싱을 만든다.
- 파란색 식용 색소 5방울과 빨간색 식용 색소 5방울을 넣어 라벤더 색 아이싱을 만든다.
- 파란색 식용 색소 3방울과 녹색 식용 색소 3 방울을 넣어 민트색 아이싱을 만든다.
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필요하면 색을 조절한다. 색이 너무 진하면 일반 흰색 아이싱을 더 넣는다. 색이 너무 연하면 식용 색소를 한두 방울 더 넣는다. 그 다음에 잘 섞는다. 원하는 색을 얻을 때까지 계속 조절한다. [10] X 출처 검색하기광고
출처
- ↑ http://www.momentswithmandi.com/how-to-add-flavor-to-store-bought-frosting-7-fun-ways/
- ↑ https://www.quickeasycook.com/how-to-make-store-bought-frosting-better/
- ↑ https://cookymommy.com/how-to-make-store-bought-frosting-better.html
- ↑ http://www.thehappierhomemaker.com/how-to-hack-box-cake-mix-and-premade-ic/
- ↑ http://www.momentswithmandi.com/how-to-add-flavor-to-store-bought-frosting-7-fun-ways/
- ↑ https://www.quickeasycook.com/how-to-make-store-bought-frosting-better/
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=-LylT-D9b5M
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/articles/frost-by-numbers-how-to-make-frosting-colors
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