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아마씨유에는 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산이 함유되어 있다. 둘 다 고도불포화지방산이기 때문에 건강에 필수적이다. 또한 아마씨유에는 알파 리놀렌산(AHA), 오메가-9 지방산 등 심혈관계 질환과 뇌졸중 발병 위험을 낮추는 다른 필수적인 지방산도 함유되어 있다. [1] X 출처 검색하기 아마씨유를 먹으면 오메가-3 지방산을 충분히 섭취할 수 있는데, 이로써 오메가-3 지방산은 염증을 가라앉히고 콜레스테롤 수치를 낮추며 심장병, 당뇨, 관절염 등 만성질환을 예방하는 데 효과가 있다. [2] X 출처 검색하기 캡슐로 된 제품을 이용하거나 기름을 짜서 마시거나 씨앗채로 음식에 뿌려 먹는 등 여러 가지 방법으로 아마씨유를 섭취할 수 있다. 식단에 아마씨유를 포함시킬 수 있도록 아마씨유 먹는 방법을 다양하게 배워보자.
단계
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아마씨유 섭취에 대해 의사와 상의하기. 아마씨유를 식단에 포함시키려면 의사와 상의를 해야 한다. 특정 약을 복용하는 경우에는 더욱 그렇다. 혈액 희석제, 스타틴계 콜레스테롤 저하제, 당뇨약 등은 아마씨유와 반응을 일으킬 수 있다. [3] X 출처 검색하기
- 반드시 의사에게 복욕하고 있는 약과 건강보조식품을 알려주어야 한다.
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지시사항 지키기. 구입한 아마씨유 제품의 지시사항을 살펴보면 섭취량과 섭취 횟수가 적혀 있을 것이다. 아마씨유 섭취 방법과 관련하여 포장에 적힌 지시사항을 읽어보고 그대로 따른다. [4] X 출처 검색하기
- 아마씨유 1테이블스푼을 하루에 최대 세 번 먹는 것이 정석이지만 포장에 적힌 지시사항을 확인해본다.
- 아마씨유를 지나치게 많이 섭취하면 피부가 번들거리고 피부 트러블이 생기며 대변에도 기름기가 낄 수 있다.
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주스, 물, 차에 아마씨유 타먹기. 아마씨유의 맛이 거북하다면 물, 녹차, 과일주스에 타먹는다. 아마씨유는 기름이기 때문에 음료와 잘 섞이지 않는다. 하지만 맛이 거북할 경우, 음료와 섞어 먹으면 도움이 된다. 그리고 아마씨유를 식사나 간식과 섞어 먹어도 아마씨유의 불쾌한 뒷맛을 없애는 데 도움이 된다. -
아마씨유나 아마씨유 캡슐을 냉장 보관하기. 아마씨유 캡슐이나 아마씨유를 유리 용기에 봉해서 냉장고에 보관한다. 기름은 공기와 만나면 산패되자만 아마씨유를 냉장고에 보관하면 신선도를 보다 오래 유지할 수 있다.
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소화불량 등 부작용이 나타날 경우, 섭취량 줄이기. 아마씨유를 처음 먹으면 더부룩함, 설사, 복부팽만감 등에 시달릴 수 있다. 보통 아마씨유를 1-2주 동안 먹으면 더부룩함과 복부팽만감과 같은 증상은 사라진다. 아마씨유를 먹은 후 부작용이 나타나면 한동안 섭취량을 줄인다. [7] X 신뢰도 있는 출처 Mayo Clinic 출처 보기광고
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고급 아마씨 구입하기. 아마씨는 갈색과 황금색, 이렇게 두 종류가 있다. 보통 가격 차가 크지만 영양면에서는 차이가 없다. 생각하고 있는 가격대와 사용 목적에 적합한 아마씨를 고른다.
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음식에 아마씨 넣기. 매일 아마씨 1테이블스푼을 음식에 넣는다. 시리얼, 수프, 스튜, 소스, 샐러드 드래싱에 아마씨를 넣어 먹는다. 아마씨 1테이블스푼을 한꺼번에 다 먹거나 (예: 아침으로 시리얼을 먹을 때) 하루에 몇 번에 걸쳐 나누어 먹는다.
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아마씨 가루를 음식에 뿌려 먹기. 아마씨를 갈아서 시리얼, 수프, 샐러드, 채소, 스튜에 토핑처럼 뿌려 먹는다. 매일 아마씨 ½ - 1테이블스푼을 갈아서 먹는다. 한 끼에 다 먹거나 몇 끼에 걸쳐 나누어 먹는다. [10] X 신뢰도 있는 출처 Mayo Clinic 출처 보기
- 머핀, 팬케이크, 빵을 구울 때 밀가루 대신 갓 갈아 놓은 아마씨를 사용해보자. 일반 밀가루 대신 아마씨 가루를 사용해도 된다. 레시피에 밀가루 1컵을 넣으라고 나오면 밀가루 ½컵과 아마씨 가루 ½컵을 넣는다.
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팁
- 아마씨유를 냉장고에 보관하면 신선도를 유지하고 부패를 방지할 수 있다. 아마씨유는 차가워야 맛이 더 좋고 끈적끈적해지지 않는다.
- 채식을 하면 생선이나 어유 보조 식품으로 오메가-3 지방산과 오메가-6를 섭취할 수 없다. 이 경우, 아마씨유가 좋은 대체식품이 될 수 있다.
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경고
- 필수적인 식품을 아마씨유로 대체하지 않는다. 아마씨유를 먹더라도 과일, 채소 등 항산화 성분과 오메가 지방산이 함유되어 있는 식품으로 구성된 건강에 좋은 식사를 해야 한다.
- 일단 아마씨유를 먹기 시작했으면 빠뜨리지 말고 꼬박꼬박 먹어야 한다. 정기적으로 먹어야 체내에 쌓여 건강에 좋은 효과가 나타난다.
- 약 대신 아마씨유를 복용하거나 저밀도 지단백(LDL) 콜레스테롤 수치가 높은 증상과 같은 의학적인 문제를 아마씨유로 해결할 수 있을 것이라 기대해서는 안 된다. 병의 진단과 치료에 대해서는 반드시 의사와 상의해야 한다.
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출처
- ↑ http://www.uccs.edu/Documents/healthcircle/pnc/health-topics/Omega-3_6_and_9_Fats.pdf
- ↑ https://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/flaxseed-oil
- ↑ https://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/flaxseed-oil
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- ↑ http://www.mayoclinic.org/drugs-supplements/flaxseed-and-flaxseed-oil/dosing/hrb-20059416
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- ↑ http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/flaxseed/faq-20058354
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