얼린 우유를 해동하는 방법

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공동 작성자 Jennifer Levasseur

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우유를 냉동실에 얼려두면 급할 때 편하게 활용할 수 있다. 할인 중인 우유를 구입하거나 만일을 대비해 우유를 얼려두고 싶다면 안전하게 해동시키는 방법을 알아두어야 한다. 다행히 우유는 시간이 있으면 해동하는 데 손이 많이 가지 않는다.

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얼린 우유는 한달 이내에 녹이기

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    얼렸던 우유를 마셔보면 식감이 서걱거린다. 우유를 오래 얼려둘수록 지방과 액체가 분리되기 때문이다. 우유는 얼렸다가 한달 이내에 사용하는 것이 가장 좋다. [1]
    • 얼린 우유를 한달 이내에 사용하지 않아도 괜찮다. 우유는 최장 4개월 동안 얼려둘 수 있다.
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우유를 밤새 냉장고에 넣어 해동시키기

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    우유를 다른 용기에 옮겨 담을 필요가 없다. 그냥 냉장고에 넣어두면 된다. 일정한 온도로 하루 이틀에 걸쳐 우유를 해동시키면 빠르게 해동시킨 것보다 식감이 더 부드럽다. [2]
3

찬물에 얼린 우유 녹이기

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  1. Watermark wikiHow to 얼린 우유를 해동하는 방법
    얼린 우유를 냉장고에 넣어두는 것을 잊어버렸더라도 괜찮다. 커다란 그릇에 찬물을 채우고 얼린 우유를 물에 담근다. 그 다음에 그릇을 냉장고에 30분간 넣어둔다. 우유가 완전히 해동되어 녹도록 물을 갈고 30분 더 냉장고에 넣어둔다. [3]
    • 1.9리터 들이보다 작은 용량의 우유를 해동시킬 때 가장 좋다. 이 방법으로 보다 큰 3.8리터 들이 우유를 해동시키는 데에는 몇 시간 걸린다.
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소량의 얼린 우유는 전자레인지 사용하기

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  1. Watermark wikiHow to 얼린 우유를 해동하는 방법
    우유가 조금만 필요하고 얼음 트레이에 얼려두었다면 몇 개 꺼내서 전자레인지용 그릇에 담는다. 그 다음에 우유가 액체가 될 때까지 15초 간격으로 전자레인지에 돌린다. [4]
    • 우유를 전자레인지에 돌리면 열이 가해져 박테리아가 번식할 수 있다. 우유를 상온에 놓아두거나 다시 냉장고에 넣지 말고 바로 마시거나 사용한다.
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우유를 상온에서 녹이지 않기

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    섭씨 4-60도에서 박테리아가 번식하기 때문이다. 위험을 감수하는 대신 얼린 우유를 냉장고, 찬물을 담은 그릇, 전자레인지 등으로 녹인다. [5]
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녹인 우유를 흔들거나 섞은 후 사용하기

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  1. Watermark wikiHow to 얼린 우유를 해동하는 방법
    보통 우유는 균질하다. 즉 강한 압력 하에 지방과 액체가 섞여 있는 상태이다. 지방이 우유 위에 떠오르지 않는 이유가 이 때문이다. 그러나 얼렸다 녹인 우유는 지방이 분리된다. 해동시킨 우유를 더 맛있게 먹으려면 부드러워질 때까지 휘젓거나, 흔들거나, 섞는다. [6]
    • 녹인 우유를 바로 마신다. 놓아두면 지방이 다시 분리되기 때문이다.
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2-3일 내에 해동시킨 우유를 마시거나 사용하기

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    우유 용기에 적힌 유통기한은 무의미하므로 냉동실에서 꺼낸 날로부터 3일 이내에 사용해야 한다. [7]
    • 우유는 한 번만 얼릴 수 있으므로 해동한 후에 사용하거나 버린다.
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8

서걱거리는 우유를 베이킹이나 요리에 사용하기

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  1. Watermark wikiHow to 얼린 우유를 해동하는 방법
    흔들거나 섞은 후에도 우유가 완전히 부드러워지지 않아도 버리지 않는다. 녹인 우유를 다음에 우유가 필요한 베이킹이나 요리에 사용한다. 서걱거리는 식감이 전혀 느껴지지 않을 것이다. [8]
    • 녹인 우유로 스무디나 밀크셰이크를 만들어 볼 수도 있다.


팁

  • 오트 밀크, 아몬드 밀크, 두유 등 우유 대용품을 해동시키는 경우에는 걱정할 필요 없다. 똑같은 방법으로 해동시키면 된다.
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출처

  1. ↑ https://extension.unl.edu/statewide/knox/freezing-milk-and-cheese/
  2. ↑ https://extension.illinois.edu/news-releases/tips-keeping-frozen-food-fresh
  3. ↑ https://www.tasteofhome.com/article/frozen-milk-cubes/
  4. ↑ https://www.tasteofhome.com/article/frozen-milk-cubes/
  5. ↑ https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/big-thaw-safe-defrosting-methods
  6. ↑ https://www.thekitchn.com/got-too-much-milk-freeze-it-for-later-184693
  7. ↑ https://dinnertonight.tamu.edu/milk/
  8. ↑ https://www.goodhousekeeping.com/food-recipes/cooking/a32067757/can-you-freeze-milk/

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