오븐에 베이컨 굽는 방법

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베이컨을 전자레인지 에 돌리거나 튀기면 가장 빠르게 아침상에 올릴 수 있다. 하지만 바삭함과 씹는 맛이 완벽한 균형을 이루고 제대로 맛을 내려면 오븐에 구워야 한다. 이 글을 통해 기본적인 베이컨 오븐구이와 더불어 베이컨 설탕조림과 그린빈 베이컨 말이, 이 두 가지 맛있는 응용 요리를 배워보자.

재료

기본 베이컨 오븐구이

  • 베이컨 450g

베이컨 설탕조림

  • 베이컨 450g
  • 흑후추 ½ 티스푼
  • 흑설탕 ½ 컵

그린빈 베이컨 말이

  • 싱싱한 그린빈 350 g 정도
  • 베이컨 5장
  • 버터 3테이블스푼. 녹인다.
  • 흑후추 1티스푼
  • 갈릭 파우더 ¼ 티스푼
  • 흑설탕 ¼ 컵
  • 간장
방법 1
방법 1 의 3:

기본 베이컨 오븐구이

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    [1]
  2. Watermark wikiHow to 오븐에 베이컨 굽는 방법
    • 베이컨이 접히거나 서로 겹치지 않도록 쫙 편다. 이렇게 해야 베이컨이 골고루 구워진다.
    • 원한다면 베이컨 기름을 처리하기 쉽도록 브로일러 팬에 알루미늄 포일을 깐다.
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    [2]
    • 온도를 약 190도 정도로 조금 낮게, 혹은 약 220도 정도로 조금 높게 설정해도 된다. 190도에서 조리하면 입에서 살살 녹는 부드러운 식감을 얻을 수 있고, 반대로 220도에서 조리하면 조금 더 바삭하고 향이 강해진다. 200도에서 조리하면 식감이 살아있는 적당한 결과물을 얻을 수 있다.
  4. 4
    베이컨의 한 면을 12-15분 굽기.
    • 만약 약 220도 정도의 온도에서 굽는다면 처음 면은 10분 동안만 굽는 것이 가장 적당하다.
  5. Watermark wikiHow to 오븐에 베이컨 굽는 방법
    베이컨을 뒤집어서 8-10분 더 굽는다.
    • 만약 약 220도 정도의 온도에서 굽는다면 뒷면은 5분 동안만 구워내는 것이 가장 적당하다.
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    베이컨을 오븐에서 꺼낸다.
    • 오븐 설정 온도와 본인의 취향에 따라 굽는 시간은 15분에서 35분 정도까지 달라질 수 있다.
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방법 2
방법 2 의 3:

베이컨 설탕 조림

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  2. Watermark wikiHow to 오븐에 베이컨 굽는 방법
    베이컨을 그릇에 넣고 혼합물이 입혀지도록 포크 두 개로 뒤적인다. [3]
  3. Watermark wikiHow to 오븐에 베이컨 굽는 방법
    남은 설탕을 베이컨 위에 뿌린다.
  4. Watermark wikiHow to 오븐에 베이컨 굽는 방법
    그 위에 다른 구이판을 올려놓는다. 이렇게 하면 베이컨이 구워지면서 납작해진다.
    • 베이컨을 담은 구이판에 꼭 맞는 구이판이 없으면 다른 오븐용 팬을 한두 개 사용한다.
    • 알루미늄 포일이 없으면 황산지를 사용한다.
  5. Watermark wikiHow to 오븐에 베이컨 굽는 방법
    알루미늄 포일이나 황산지를 들어올려 베이컨이 구워지는 정도를 확인한다.
    • 베이컨이 노릇노릇, 바삭바삭해지면 오븐에서 꺼낸다.
    • 베이컨이 여전히 허옇고 바삭바삭하지 않으면 같은 온도로 계속 굽는다.
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방법 3
방법 3 의 3:

그린빈 베이컨 말이

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    갈변되었거나 멍든 부분을 잘라낸다.
  3. Watermark wikiHow to 오븐에 베이컨 굽는 방법
    그린빈이 선명한 녹색을 띄지만 여전히 아삭아삭하도록 약 8분 동안 삶는다.
  4. Watermark wikiHow to 오븐에 베이컨 굽는 방법
    베이컨을 전자레인지에 넣어 일부는 익어 노릇노릇하고 바삭바삭하게 될 때까지 1분 동안 돌린다. [4] 칼이나 주방용 가위로 베이컨을 각각 반으로 자른다. 그릇에 담아 한쪽에 놓아둔다.
    • 전자레인지가 없는 경우에는 프라이팬이나 오븐을 사용한다.
  5. Watermark wikiHow to 오븐에 베이컨 굽는 방법
    종이 타월로 톡톡 두드려 물기를 말린다.
  6. Watermark wikiHow to 오븐에 베이컨 굽는 방법
    베이컨을 이쑤시개로 고정해 그릇에 담는다. 그린빈과 베이컨이 떨어질 때까지 계속 그린빈을 베이컨으로 말아 이쑤시개로 고정한다.
  7. Watermark wikiHow to 오븐에 베이컨 굽는 방법
    거품기로 잘 섞는다. 한 번에 하나씩 그린빈 베이컨 말이를 소스에 담근다. 소스를 골고루 입힌다. 소스를 입힌 그린빈 베이컨 말이를 구이판이나 구이팬에 놓는다.
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    베이컨이 노릇노릇하고 바삭바삭하게 될 때까지 15분 동안 굽는다. 오븐에서 꺼내서 차려낸다. [5]
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팁

  • 다양한 맛이 나도록 베이컨 위에 스파이스 믹스와 허브를 얹는다.
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관련 위키하우

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출처

  1. ↑ http://baconmethod.com
  2. ↑ https://www.momontimeout.com/baking-bacon-how-to-guide-to-making/
  3. ↑ https://www.seriouseats.com/2012/01/grilling-pig-candy.html
  4. ↑ https://www.thekitchenmagpie.com/bacon-wrapped-green-bean-bundles/
  5. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/213036/bacon-wrapped-green-beans/
  6. http://www.foodnetwork.com/recipes/candied-bacon-recipe/index.html

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