채식주의자가 된 이후 다시 고기 섭취하는 방법 및 아프지 않는 법

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공동 작성자 Tara Coleman

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여러분이 채식주의자이고 다시 고기를 섭취하려고 생각하고 있다면 천천히 돌아가는 경우 대부분은 전혀 문제가 없을 것입니다. 다시 고기를 섭취하는 것은 여러분이 생각하는 것보다 더 쉬우며, 고기를 먹지 않았던 기간과는 상관이 없습니다. 여러분의 걱정을 덜어드리고자 채식주의자가 된 이후 다시 고기를 섭취하는 방법과 관련한 가장 자주 듣는 질문 몇 가지에 대한 대답을 준비했습니다.

Question 1 의 8:

채식주의자가 된 이후 고기 섭취하는 방식으로 돌아갈 수 있나요?

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    얼마의 기간 동안 채식주의자로 지냈는지와는 상관없이 언제든지 고기를 섭취하는 방식으로 돌아갈 수 있습니다. 처음으로 고기 섭취 후 조금 “소화가 잘 안되는” 느낌이 들 수도 있는데, 특히 많은 양을 섭취한 경우 그렇습니다. 하지만 실제로 고기를 소화하고 대사하는 것이 불가능하지는 않을 것입니다. [1]
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Question 2 의 8:

채식주의자가 고기를 섭취하면 탈이 날까요?

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    식물성 음식은 고기에 비해 소화하기 좀 더 쉽고 음식물을 분해하기 위한 소화 효소가 덜 요구됩니다. 갑자기 고기를 섭취하는 방식으로 돌아간다면 고기를 처리할 충분한 소화 효소가 없을 수도 있으며, 이는 신체적인 불편감의 원인이 될 수 있습니다. 천천히 시도하고 적은 양의 고기부터 시작하면 해당 과정이 좀더 쉬워질 것입니다. [2]
Question 3 의 8:

채식주의자가 된 이후에는 어떤 육류로 다시 시작하는 것이 좋을까요?

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    생선과 같은 소화하기 좀 더 쉬운 고기부터 시작하고 다음으로 가금류를 시도합니다. 차근차근 좀 더 소화하기 어려운 고기인 적색육으로 넘어갑니다. 이로 인하여 몸이 적응할 수 있는 시간을 가지게 되어 소화 장애를 일으키지 않을 것입니다. [3]
    • 정답이 있는 것은 아니므로 여러분에게 맞고 정말 먹고 싶은 것을 고릅니다. 단지 지나치게 많은 양의 고기는 피하도록 하여 소화 장애를 경험하지 않도록 합니다.
    • 여러분이 오랜 시간 동안 비건으로 지냈거나 엄격한 식물성 기반 식이를 따랐다면 닭고기 육수나 계란과 같은 좀 더 소화하기 쉬운 것부터 시작합니다.
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Question 4 의 8:

채식주의자가 된 이후에는 고기 섭취량을 제한해야 하나요?

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    채식주의자가 된 이후에 고기를 먹는다고 탈이 나지는 않지만 곧바로 커다란 스테이크를 먹는다면 복부 팽창 및 복통과 같은 불편감의 원인이 될 수 있습니다. 조금씩 먹어보고 어떻게 느껴지는지 관찰하도록 합니다. 복부 팽창 및 소화 불량 증상이 느껴지지 않는다면 조금 더 먹어봅니다. 몸에서 어떻게 반응하는지에 유의하며 무리하지 않도록 합니다. [4]
Question 5 의 8:

채식주의자가 된 이후 고기를 먹을 때 어떻게 하면 소화 장애를 예방할 수 있나요?

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    기름기가 적은 고기는 질기고 몸에서 소화시키기 어려울 수 있는데, 특히 오랜 시간 동안 고기를 섭취하지 않은 경우 그렇습니다. 다시 고기를 먹는 방식으로 돌아왔을 때에는 풍부한 맛과 필수 비타민 및 무기질이 더욱 흡수될 수 있도록 돕기 위해 기름기가 좀 더 많은 부위를 선택합니다. [5]
    • 예를 들면 틸라피아나 넙치(광어)와 같은 기름기가 적은 생선 보다는 연어나 청어와 같은 지방 함량이 높은 생선을 고를 수도 있습니다.
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    소화를 돕기 위해 소화 효소를 복용합니다. 고기를 다시 먹으면 처음에는 “소화가 잘 안되는” 느낌과 함께 약간의 팽만을 느낄 수 있습니다. 소화 효소는 음식을 분해하는 것을 도우므로 좀 더 쉽게 고기를 소화시키고 불편감은 줄이는 데에 도움을 줄 수 있습니다. 근처에 있는 건강 식품 및 비타민을 판매하는 곳을 방문하여 소화 효소를 구매하고 제품에 기재된 권고사항에 따라 복용합니다. [6]
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Question 6 의 8:

채식주의자가 된 이후에 어떻게 하면 고기 섭취에 대해 좀 더 흥미가 나게 할 수 있나요?

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    고기를 다루는 것에 익숙하지 않다면 고기를 좋아하는 것이 힘들 수 있고 식욕도 떨어뜨릴 수 있습니다. 대신에 다시 고기를 먹기 시작할 때에는 포장 음식을 주문하거나 외식을 하도록 합니다. [7]
    • 날생선을 선호하지 않는다면 초밥은 피하는 것이 좋을 것입니다.
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    조미료 및 소스로 맛을 향상시킵니다. 후추, 파프리카, 소금, 마늘, 양파 등 수많은 조미료는 고기를 더욱 맛있게 만드는 데에 도움이 됩니다. 또한 바비큐, 케첩, 랜치, 블루치즈와 같은 수많은 소스도 고기와 잘 어울립니다. 이러한 조미료 및 소스를 사용해 보세요! 고기의 맛을 끌어올리고, 고기의 맛을 좋아하지 않는다면 좀 더 입맛에 맞도록 만드는 데에 도움이 됩니다. [8]
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Question 7 의 8:

대부분의 채식주의자는 고기를 섭취하는 방식으로 다시 돌아가나요?

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    채식주의자나 비건이 된 사람들이 결국 고기를 섭취하는 방식으로 돌아가는 사례는 매우 흔합니다. 한 연구에서는 이전에 채식주의자 및 비건이었던 사람들이 현재 보다 5배 이상 많음을 보여줍니다. 이는 여러분이 결국 고기를 먹는 방식으로 돌아간다는 것을 의미하는 것은 아닙니다. 하지만 그런 선택을 하더라도 여러분만이 그런 결정을 하는 것은 아닙니다. [9]
Question 8 의 8:

채식주의자가 된 이후 어떻게 하면 고기를 먹는 것에 대해 편치 않은 마음이 드는 것을 막을 수 있을까요?

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    건강상의 이유로 고기를 섭취해야 한다면 신체적으로 더 낫게 느껴지고 좀 더 많은 시간을 여러분이 사랑하고 신경 쓰고 있는 사람들과 보낼 수 있는 것과 같은 이득에 대해 생각하도록 합니다. 여러분의 몸이 고기를 소화시키게 되고 이는 많은 사람들의 식이에 있어 자연스러운 부분입니다. 여러분은 잘못한 것이 없으며 고기를 먹는 것에 대해 죄책감을 느끼지 않도록 합니다. [10]
    • 많은 사람들이 윤리적인 이유로 인하여 채식주의자가 됩니다. 따라서 다시 고기를 먹기 시작해야 한다면 매우 기분이 언짢아 질 수도 있습니다.
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팁

  • 채식주의자나 비건인데 뜻하지 않게 고기 한 점을 먹었다고 해도 걱정하지 않도록 합니다. 기분은 안 좋을 수 있지만 아마 어떠한 신체적인 부작용은 없을 것입니다.
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경고

  • 비록 매우 드물지만 고기 알레르기가 있다면 두드러기, 가려움, 얼굴, 입술 및 혀의 부종과 같은 반응이 나타날 수 있습니다. 알레르기 증상이 심각하다면 잠재적으로 생명을 위협할 만한 반응인 아나필락시스로 진행될 수 있습니다. 하지만 고기 알레르기가 있는 대부분의 사람들은 이러한 반응을 진드기에 물려서 경험하지 고기를 삼가함으로 인하여 경험하지는 않습니다. [11]
  • 두드러기, 가려움, 얼굴, 입술, 혀, 인후의 부종, 천명(쌕쌕거림), 숨이 가쁨, 호흡 곤란과 같은 알레르기 반응을 경험하기 시작한다면 바로 병원에 방문하도록 합니다.
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출처

  1. ↑ https://sciencenorway.no/diet-food-forskningno/does-meat-make-vegetarians-ill/1390294
  2. ↑ https://sciencenorway.no/diet-food-forskningno/does-meat-make-vegetarians-ill/1390294
  3. ↑ https://www.cleaneatingkitchen.com/how-to-reintroduce-meat-vegan/
  4. ↑ https://sciencenorway.no/diet-food-forskningno/does-meat-make-vegetarians-ill/1390294
  5. ↑ https://www.cleaneatingkitchen.com/how-to-reintroduce-meat-vegan/
  6. ↑ https://www.cleaneatingkitchen.com/how-to-reintroduce-meat-vegan/
  7. ↑ https://www.mindbodygreen.com/articles/how-to-eat-meat-after-being-vegetarian
  8. ↑ https://yourkidstable.com/how-to-get-your-kid-to-eat-meat/
  9. ↑ https://faunalytics.org/wp-content/uploads/2015/06/Faunalytics_Current-Former-Vegetarians_Full-Report.pdf
  1. ↑ https://time.com/97479/carnivore-vegetarian-animals-meat/
  2. ↑ https://www.nyallergy.com/beef-allergy/

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