Pdf downloaden
Pdf downloaden
Het hergebruiken van bakolie is een geweldige manier om te besparen en voedselafval te verminderen. Als je je bakolie wilt hergebruiken, dan moet je voor een olie van hoge kwaliteit met een hoog rookpunt kiezen, en het na gebruik door een kaasdoek zeven. Bewaar de gebruikte bakolie op een koele, droge plek in een afgesloten pot of bak.
Stappen
-
Kies voor een bakolie met een hoog rookpunt. Als je je bakolie wilt kunnen hergebruiken, dan is het belangrijk dat je begint met een olie waarvan het het waard is om het opnieuw te gebruiken. Kies voor een bakolie met een hoog rookpunt -- dit is de temperatuur waarbij de olie begint af te breken. Een hoger rookpunt betekent dat je bakolie langer mee zal gaan bij hogere temperaturen, en beter te hergebruiken zal zijn. [1] X Bron
- Probeer canola-, plantaardige, of pindabakolie te gebruiken.
- Vermijd het gebruiken van olijfolie, omdat het een laag rookpunt heeft en niet goed is om te hergebruiken.
TIP VAN EEN DESKUNDIGE'Je kunt bakolie hergebruiken zolang het niet bedorven is of zijn rookpunt heeft bereikt.'
Vanna Tran is thuiskok en begon samen met haar moeder op erg jonge leeftijd met koken. Ze heeft meer dan 5 jaar de catering verzorgd van evenementen en pop-updiners georganiseerd in de San Francisco Bay Area.Vanna Tran
Ervaren kokVanna Tran
Ervaren kok -
Laat de olie afkoelen. Probeer je gebruikte bakolie niet op te bergen tot het helemaal afgekoeld is. Zet de hittebron zodra je klaar bent met het gebruiken van de olie uit, en laat de olie (indien nodig overnacht) zitten voor je het in een container om op te bergen probeert te stoppen. [2] X Bron
- Als je de olie overnacht laat zitten, zorg er dan voor dat je het met iets bedekt om te voorkomen dat het per ongeluk besmet wordt.
-
Filter ongewenste etensrestjes weg met een kaasdoek. Wanneer je bakolie gebruikt zal er altijd iets in blijven zitten wat je er niet in wilt laten. Dit kan bijvoorbeeld paneermeel, los beslag, of extra vet zijn. [3] X Bron- Om deze restjes te verwijderen kun je de olie door een kaasdoek zeven.
-
Leg het kaasdoek over een schone, open container. Zorg ervoor dat je het kaasdoek bovenop een schoon bakje dat de gefilterde olie vast kan houden legt. Giet de olie op het kaasdoek en laat de schone olie in de nieuwe container lopen. Dit zal helpen voorkomen dat er een puinhoop wordt gecreëerd.
- Denk eraan om bakolie nooit in de gootsteen te gieten. Dit kan met de tijd voor verstoppingen en andere beschadigingen aan je loodgieterij zorgen.
Advertentie
-
Houd de olie in een afgesloten container. Als je je bakolie wilt hergebruiken, dan moet je voorkomen dat het besmet wordt. De beste keuze in dit geval is om de olie in een afgesloten container te houden. Je wilt niet dat er deeltjes eten of stof (of nog erger, insecten!) in de olie komen waarvan je plan bent om het opnieuw te gebruiken. [4] X Bron
- De beste containers om olie in te bewaren zijn glazen potten, of de fles waarin de olie oorspronkelijk werd geleverd (als die leeg is).
-
Bewaar de olie uit de buurt van hittebronnen. Veel mensen houden hun oude bakolie dichtbij het fornuis. Dit is één van de ergste dingen die je kunt doen, omdat blootstelling aan hitte je olie veel sneller af zal laten breken. Houd je olie op een koele plek uit de buurt van mogelijk contact met hittebron -- zoals het fornuis, de oven, magnetron, luchtverwarming, of zelfs direct zonlicht door een raam. [5] X Bron
- Denk erover na om je gebruikte bakolie achterin een voorraadruimte of kast te bewaren, of zelfs in de garage (als het daar niet te warm is).
-
Bewaar gebruikte olie in de koelkast. Je zult er misschien zelfs over na willen denken om je overgebleven olie in de koelkast te bewaren als je denkt dat je het meer dan een week zult bewaren. Dit zal helpen om de mogelijke bacteriegroei af te remmen en je langer de bakolie laten hergebruiken.
- Denk eraan om de olie in een goed afgesloten container te bewaren, ook in de koelkast.
-
Houd de olie op een donkere plek. Felle lichten en direct zonlicht kunnen je olie sneller laten afbreken. Je kunt je gebruikte bakolie het beste op een donkere plek, buiten het bereik van direct zonlicht bewaren om dit te voorkomen. [6] X Betrouwbare bron Go Ask Alice Ga naar de bron
- Een voorraadruimte, kast, of koele garage zijn ideale plekken voor je gebruikte olie.
Advertentie
-
Gebruik de olie opnieuw bij gelijksoortige etenssoorten. Denk eraan dat je olie een smaak zal krijgen door het eten dat je erin bakt. Dit betekent dat je bakolie alleen moet hergebruiken met andere etenssoorten die een gelijksoortig (of ten minste verenigbare) smaak hebben. [7] X Bron
- Als je de olie bijvoorbeeld hebt gebruikt om gefrituurde kip te maken, dan kun je het hergebruiken om wat aardappelen te bakken. Maar je zult het dan misschien niet willen hergebruiken om donuts in te maken.
-
Gebruik het voor verschillende dingen. Voel je niet alsof het enige waarvoor je bakolie kunt gebruiken frituren is. Als je bakolie hebt die je wilt hergebruiken, voel je dan vrij om hier en daar kleine beetjes uit je voorraad te halen. [8] X Bron
- Je kunt de olie voor roerbaknoedels of een pastasalade gebruiken.
- Denk er alleen wel over na om de olie met een nieuw etenssoort te gebruiken dat een overeenkomstige smaak heeft.
-
Gooi de olie weg wanneer het tekenen van bederven toont. Het hergebruiken van bakolie kan een geweldige manier zijn om geld te besparen en vuilnis te verminderen. Bakolie kan echter maar zo vaak worden hergebruikt voor het begint af te breken. Het is dus belangrijk om te weten wanneer je olie dat punt heeft bereikt. [9] X Bron
- Als je olie er dik, kleverig, troebel, of donkerder van kleur uit begint te zien, of wanneer het schuim op het oppervlak heeft of naar begint te ruiken, dan is het tijd om de olie weg te gooien.
- Onafhankelijk van de voorzorgsmaatregelen die je neemt moet je altijd bakolie die meer dan zes weken oud is weg gooien.
Advertentie
Bronnen
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/you-can-reuse-frying-oil-article
- ↑ https://food52.com/blog/15155-how-many-times-can-you-reuse-your-frying-oil
- ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/how-to/article/leftover-frying-oil
- ↑ http://www.bonappetit.com/test-kitchen/how-to/article/leftover-frying-oil
- ↑ http://www.seriouseats.com/2013/09/ask-the-food-lab-how-many-times-can-i-reuse-fry-oil.html
- ↑ http://goaskalice.columbia.edu/answered-questions/reusing-cooking-oil-safe
- ↑ http://recipes.timesofindia.com/articles/features/-how-to-reuse-cooking-oil/articleshow/50695425.cms
- ↑ http://www.vegkitchen.com/tips/easy-ways-to-reuse-cooking-oil-so-it-doesnt-end-up-in-the-drain/
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/you-can-reuse-frying-oil-article
Over dit artikel
Deze pagina is 8.153 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
