Pdf downloaden
Pdf downloaden
Bleekselderij is een groente die rijk is aan foliumzuur, kalium, vitamine K, vitamine A en vezels. [1] X Bron Er zitten weinig calorieën in en het heeft een rijke smaak, zodat het een uitstekend ingrediënt is voor hartige maaltijden of zoete sappen. Om selderijsap te maken moet je deze voedingsrijke groente combineren met verse ingrediënten zoals wortelen, bieten of appels die sterke, zoete smaken hebben.
Stappen
-
Was je selderij goed van tevoren. Er kan zich vuil hebben verstopt in de stengels en bladeren. Laat de groente een paar minuten weken in koud water en schrob hem vervolgens onder de stromende kraan.
-
Kies scherpe, verse selderij. Die bevat de hoogste concentratie vitaminen en chlorofyl.
-
Schil de selderij niet. Gebruik daarnaast ook de bladeren. De bladeren zijn een belangrijke bron van vitamine A.
-
Bewaar de bleekselderij in een verzegelde zak. Als de selderij niet in een plastic zak is gekocht, wikkel er dan zelf een groentenzak omheen.
-
Schaf een fruitpers aan als je vaker zelfgemaakt sap wilt maken. Als je geen sapcentrifuge hebt, gebruik dan een blender.Advertentie
-
Schaaf de schil van drie wortelen en twee selderijstengels, maar laat de bladeren zitten. Als je een zoeter sap wilt, doe er dan de helft van een appel bij. De natuurlijke zoetheid van de wortelen vult de aardegeuren van de selderij aan; met appel smaakt het echter meer naar vruchtensap. [2] X Bron
-
Hak de groenten in kleinere stukken als je een blender gebruikt.
-
Doe de groenten in je blender, en voeg daar 250 ml water aan toe. Gebruik je een sapcentrifuge, dan kun je de groenten en het fruit verwerken zonder water toe te voegen.
-
Pulseer de blender 15 seconden. Vervolgens blend je op een hogere instelling. Voeg meer water toe als de messen stoppen met blenden.
-
Filter het sap niet om te profiteren van de hoge vezelinhoud. Filter het door een fijnmazige zeef of een kaasdoek als je dunner sap wilt. Sla deze stap over als je een sapcentrifuge gebruikt.
-
Drink het sap onmiddellijk voor alle gezondheidsvoordelen.Advertentie
-
Bereid twee stengels bleekselderij, een ontpitte appel, een wortel, een halve, kleine Engelse komkommer, een handvol spinazie of boerenkool, twee eetlepels (4 g) peterselie en het sap van een halve citroen.
- Spinazie levert een zoeter sap op dan boerenkool. [3] X Bron
- Vervang de appel door sinaasappels of peren, als je wilt.
- Doe er wat stukjes verse gember bij voor wat meer pit.
-
Was de groente grondig. Snijd de hardere stukken van de groenten klein. Als je een blender gebruikt, moet je alle groenten en fruit in kleinere stukjes hakken.
-
Zet je blender of sapcentrifuge klaar. Doe de stekker in het stopcontact en plaats de kan in het apparaat.
-
Doe het fruit en de groenten in je blender of sapcentrifuge. Giet 120 ml water erbij.
-
Pulseer de blender 20 seconden. Blend daarna op de hoge stand. Als je een sapcentrifuge gebruikt hoort die de pulp te verwijderen en onderin sap te produceren.
- Voeg meer water toe als de pulp vast komt te zitten of het sap niet goed doorstroomt.
-
Filter het mengsel als je een blender gebruikt. Plaats een fijne zeef boven een kom of een glazen maatbeker. Giet de inhoud van de blender door de zeef.
- Gebruik een kaasdoek vastgemaakt boven een kom in plaats van een fijne zeef, als je dat liever gebruikt.
-
Drink je sap onmiddellijk. Vers geperst sap smaakt het best binnen 15 tot 20 minuten. Bewaar het teveel aan sap in de koelkast, direct nadat je het hebt gemaakt.Advertentie
Tips
- Pas vers sap aan aan je persoonlijke smaak. Pas deze recepten aan totdat je iets hebt gevonden met de gezondheidsvoordelen van selderij, maar dat ook je smaakpapillen tevreden stelt.
- Voeg eventueel een biet toe aan een van deze sappen, als je een sapcentrifuge hebt. Bieten voegen een zoete smaak, evenals een rijke bessenkleur, toe aan selderijsap.
Advertentie
Waarschuwingen
- Houd er rekening mee dat sommige sapcentrifuges alle pulp uit het sap verwijderen. Vezels zijn één van de belangrijkste bestanddelen van selderij. Het is noodzakelijk voor een goede spijsvertering.
Advertentie
Benodigdheden
- Blender
- Sapcentrifuge
- Fijne zeef
- Kaasdoek
- Mes
- Water
- Groenteborstel
- Stengels bleekselderij
- Wortelen
- Appels
- Citroen
- Komkommer
- Peterselie
- Spinazie/boerenkool
- Gember
Bronnen
Over dit artikel
Deze pagina is 3.666 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
