Boter klaren

PDF download Pdf downloaden
Bijdragen van Stephen Servis

PDF download Pdf downloaden

Geklaarde boter is gesmolten boter waaruit de vaste stoffen en het water is verwijderd. Dit heerlijke eenvoudige ingrediënt wordt vaak gebruikt in sauzen en als toevoeging aan kreeft of andere zeevruchten. Hier lees je hoe je het maakt.

Methode 1
Methode 1 van 4:

De vaste stoffen afromen

PDF download Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c9\/Clarify-Butter-Step-1-Version-4.jpg\/v4-460px-Clarify-Butter-Step-1-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c9\/Clarify-Butter-Step-1-Version-4.jpg\/v4-728px-Clarify-Butter-Step-1-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Doe de boter in een pan en smelt het langzaam op laag vuur. Laat het niet bruin worden.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/ba\/Clarify-Butter-Step-2-Version-4.jpg\/v4-460px-Clarify-Butter-Step-2-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/ba\/Clarify-Butter-Step-2-Version-4.jpg\/v4-728px-Clarify-Butter-Step-2-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    De vaste stoffen zullen naar de oppervlakte drijven.
  3. Watermark wikiHow to Boter klaren
    Gebruik een lepel om het witte spul weg te halen, en giet de heldere gele vloeistof in een bakje.
    Advertentie
Methode 2
Methode 2 van 4:

Afgieten door een doek

PDF download Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e7\/Clarify-Butter-Step-4-Version-4.jpg\/v4-460px-Clarify-Butter-Step-4-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e7\/Clarify-Butter-Step-4-Version-4.jpg\/v4-728px-Clarify-Butter-Step-4-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Doe de boter in een pan en smelt het langzaam op laag vuur. Laat het niet bruin worden.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/32\/Clarify-Butter-Step-5-Version-3.jpg\/v4-460px-Clarify-Butter-Step-5-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/32\/Clarify-Butter-Step-5-Version-3.jpg\/v4-728px-Clarify-Butter-Step-5-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    De vaste stoffen zullen naar de oppervlakte drijven.
  3. Watermark wikiHow to Boter klaren
    Giet de boter door een schone theedoek of een vochtige kaasdoek na het smelten. Laat de vloeistof door de doek in een schaal lopen.
    Advertentie
Methode 3
Methode 3 van 4:

Met een plastic zak

PDF download Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c5\/Clarify-Butter-Step-7-Version-3.jpg\/v4-460px-Clarify-Butter-Step-7-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c5\/Clarify-Butter-Step-7-Version-3.jpg\/v4-728px-Clarify-Butter-Step-7-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Doe de boter in een pan en smelt het langzaam op laag vuur. Laat het niet bruin worden.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fd\/Clarify-Butter-Step-8-Version-3.jpg\/v4-460px-Clarify-Butter-Step-8-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fd\/Clarify-Butter-Step-8-Version-3.jpg\/v4-728px-Clarify-Butter-Step-8-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    De vaste stoffen zullen naar de oppervlakte drijven.
  3. Watermark wikiHow to Boter klaren
    Gebruik de soort zak met een rits. Doe de zak goed dicht.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/74\/Clarify-Butter-Step-10-Version-3.jpg\/v4-460px-Clarify-Butter-Step-10-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/74\/Clarify-Butter-Step-10-Version-3.jpg\/v4-728px-Clarify-Butter-Step-10-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Er zullen zich twee duidelijke lagen vormen; een vloeibare laag onderop en een vaste laag boven.
  5. Watermark wikiHow to Boter klaren
    Knip net genoeg van een van de hoekjes onderaan zodat de vloeistof eruit kan stromen.
  6. Watermark wikiHow to Boter klaren
    De vaste stoffen kunnen niet door het gaatje.
    Advertentie
Methode 4
Methode 4 van 4:

Een magnetron en kalkoenbrood gebruiken

PDF download Pdf downloaden
  1. Watermark wikiHow to Boter klaren
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/68\/Clarify-Butter-Step-14-Version-2.jpg\/v4-460px-Clarify-Butter-Step-14-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/68\/Clarify-Butter-Step-14-Version-2.jpg\/v4-728px-Clarify-Butter-Step-14-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Smelt de boter langzaam op middelhoog vermogen totdat je de drie lagen ziet ontwikkelen (bovenste schuimende vaste stoffen; middelste heldere gele vloeistof; en onderste zware vaste stoffen).
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a6\/Clarify-Butter-Step-15-Version-2.jpg\/v4-460px-Clarify-Butter-Step-15-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a6\/Clarify-Butter-Step-15-Version-2.jpg\/v4-728px-Clarify-Butter-Step-15-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Laat staan tot de laagscheiding is voltooid. Haal uit de magnetron.
  4. Watermark wikiHow to Boter klaren
    Plaats het in de middelste laag en zuig de heldergele vloeistof (geklaarde boter) uit het glas.
  5. Watermark wikiHow to Boter klaren
    Herhaal dit totdat alle geklaarde boter is geëxtraheerd, waarbij de vaste stoffen achterblijven.
    Advertentie

Tips

  • Kijk op het pakje van de boter of het al dan niet gezouten is, voor je het in je recept verwerkt.
  • Bewaar geklaarde boter in een afgesloten bak in de koelkast.
Advertentie

Benodigdheden

  • Boter
  • Pan
  • Fornuis
  • Theedoek of kaasdoek

Gerelateerde artikelen

Kipfilet in de oven bakken
Bevroren zalm klaarmaken
Kikkererwten uit blik bereiden
Braadworst bereiden in de oven
Druivensap maken
Lasagnebladen koken
Kip koken
Glazuur maken zonder poedersuiker
Een hotdog bereiden
Kipfilet koken
Appelsap maken
Een vijgcactus eten
Octopus bereiden
Bloemkool stomen
Advertentie

Over dit artikel

In andere talen
Deze pagina is 18.671 keer bekeken.

Was dit artikel nuttig?

Advertentie