Pdf downloaden
Pdf downloaden
Wie houdt er niet van chocoladeglazuur? Naast een kop dampende chocolademelk is chocoladeglazuur één van de beste manieren om van dit eetbare equivalent van liefde te genieten. Hier zijn wat makkelijke recepten voor chocoladeglazuur die bij elke cake of dessert passen. Probeer deze:
Ingrediënten
Basis chocoladeglazuur ingrediënten
- 200 gr suiker
- 6 eetlepels boter of margarine (zacht)
- 65 gr cacaopoeder
- 130 gr poedersuiker
- 80 ml melk
- 1 eetlepel vanille-extract
Romig glazuur ingrediënten
- 6 eetlepels boter, zacht
- 6 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- 350 gr poedersuiker
- 5 eetlepels gecondenseerde melk
- 1 theelepel vanille-extract
Fudgeglazuur ingrediënten
- 320 gr poedersuiker
- 130 gr cacaopoeder
- 12 eetlepels ongezouten boter, zacht
- 120 ml melk
- 2 theelepels vanille-extract
Stappen
-
Maak de boter romig. Roer de boter op middelhoge snelheid met een mixer of garde tot hij romig is. -
Meng de droge ingrediënten. Roer of schud in een kleine schaal de cacao en de gewone suiker door elkaar.
-
Doe de ingrediënten bij elkaar. Voeg het cacao-suikermengsel toe aan het botermengsel, en doe daar wat melk bij. Voeg niet teveel melk toe, dan wordt het te dun.
-
Klop tot het mengsel de juiste dikte heeft om te kunnen smeren. Als het te dik is, doe je er wat melk bij, theelepel voor theelepel. Als het te dun is, doe er dan wat meer cacao-suikermengsel bij.
- Voeg er 1 eetlepel vanille aan toe. Roer goed.
- Voeg er 1 eetlepel vanille aan toe. Roer goed.
-
Voeg poedersuiker toe. Roer de poedersuiker erdoor, meng het goed zodat er geen klontjes ontstaan.
-
Smeer het op je cakejes! (of eet het gewoon zo met een lepel!). Veel plezier en geniet van deze heerlijke traktatie.Advertentie
-
Meng de droge ingrediënten. Meng in een middelgrote schaal cacao en poedersuiker met een garde of vork.
-
Maak de boter romig. Klop de boter met een mixer of garde tot het romig en glad is.
- Voeg langzaam het cacao-suikermengsel toe, afgewisseld met de gecondenseerde melk, tot het goed gemengd en glad is.
- Voeg de vanille toe en blijf kloppen tot het luchtig is.
- Als het glazuur te dik is voeg je meer melk toe, theelepel voor theelepel.
- Als het glazuur te dun is, doe je er meer suiker bij.
- Voeg langzaam het cacao-suikermengsel toe, afgewisseld met de gecondenseerde melk, tot het goed gemengd en glad is.
-
Geniet ervan! Smeer het op cakes, koekjes, cupcakes, vingers…wat je wilt!Advertentie
-
Meng de droge ingrediënten. Meng in een middelgrote schaal cacao en poedersuiker met een garde of vork.
-
Meng de natte ingrediënten. Voeg de vanille toe aan de melk en roer tot het gemengd is.
-
Maak de boter romig. Klop de boter met een mixer of garde tot het romig en glad is.
-
Combineer de ingrediënten. Voeg de vanillemelk en de cacaosuiker afwisselend aan de boter toe.
-
Klop tot het goed gemengd en luchtig is. Als het glazuur te dik is voeg je meer melk toe, theelepel voor theelepel. Als het glazuur te dun is, doe je er meer suiker bij.
-
Vergeet niet om de lepel af te likken.Advertentie
Tips
- Proef het glazuur voor je het op de cake doet.
- Het glazuur moet van zo'n dikte zijn die makkelijk te smeren is zonder dat de cake kapot gaat.
- Als het glazuur te dik is om te smeren, voeg dan wat meer melk toe.
- Als je geen cacaopoeder hebt kun je ook een chocolademelkmengsel gebruiken.
- De smaak van je glazuur is grotendeels afhankelijk van de smaak en kwaliteit van de cacao die je gebruikt.
Advertentie
Waarschuwingen
- Smelt de boter niet! Laat hem wel wat zachter worden, door het een paar uur buiten de koelkast te leggen, of het 3-5 seconden in de magnetron te doen. Als je de boter smelt is het helemaal vloeibaar, en je moet het kunnen smeren.
Advertentie
Bronnen
Over dit artikel
Deze pagina is 11.094 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
