Chorizo bereiden

PDF download Pdf downloaden
PDF download Pdf downloaden

Kruidig. Pikant. Machtig. Chorizo is Spaanse varkensworst die erg populair is in Zuid-Amerika. Je kunt het vlees op allerlei manieren bereiden. Je kunt het bijvoorbeeld gebruiken om een gerecht wat extra pit te geven, maar je kunt het ook gewoon op brood eten of op een pizza gooien. Chorizo is echter op zijn best als je hem bakt, braadt of grilt!

Ingrediënten

Voor 5 porties

  • 5 chorizo-worstjes
  • 1/2 kopje (125 ml) water
Methode 1
Methode 1 van 4:

Bakken [1]

PDF download Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a4\/Cook-Chorizo-Step-1.jpg\/v4-460px-Cook-Chorizo-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a4\/Cook-Chorizo-Step-1.jpg\/v4-728px-Cook-Chorizo-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/96\/Cook-Chorizo-Step-2.jpg\/v4-460px-Cook-Chorizo-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/96\/Cook-Chorizo-Step-2.jpg\/v4-728px-Cook-Chorizo-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Het is verstandig om dit te doen als de pan nog niet al te heet is.
    • Je kunt de chorizo ook eerst in de pan leggen en die daarna pas op het fornuis zetten.
    • Als je de chorizo in een te hete pan legt, is de kans dat het vlees verbrandt groot.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/58\/Cook-Chorizo-Step-3.jpg\/v4-460px-Cook-Chorizo-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/58\/Cook-Chorizo-Step-3.jpg\/v4-728px-Cook-Chorizo-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    De worstjes krijgen als het goed is een mooi bruin laagje.
    • Draai het vlees regelmatig met een tang om. Alle kanten van de worst moeten ongeveer even bruin worden.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/72\/Cook-Chorizo-Step-4.jpg\/v4-460px-Cook-Chorizo-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/72\/Cook-Chorizo-Step-4.jpg\/v4-728px-Cook-Chorizo-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Giet het water voorzichtig in de pan om spatten te voorkomen. Zorg dat je wat afstand van de pan houdt zodat je je niet brandt.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6a\/Cook-Chorizo-Step-5.jpg\/v4-460px-Cook-Chorizo-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6a\/Cook-Chorizo-Step-5.jpg\/v4-728px-Cook-Chorizo-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Advertentie
Methode 2
Methode 2 van 4:

Grillen

PDF download Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/79\/Cook-Chorizo-Step-6.jpg\/v4-460px-Cook-Chorizo-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/79\/Cook-Chorizo-Step-6.jpg\/v4-728px-Cook-Chorizo-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Smeer de grill eventueel in met olie of gebruik aluminiumfolie om te zorgen dat het vlees niet vastbakt.
    • Hoewel aluminiumfolie je heel wat schoonmaken bespaart, zorgt het er ook voor dat het grillen langer duurt. Je kunt ook een paar gaatjes in de folie prikken zodat de hitte beter in het vlees trekt.
    • Je kunt de grill ook insmeren met een laagje olie.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d9\/Cook-Chorizo-Step-7.jpg\/v4-460px-Cook-Chorizo-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d9\/Cook-Chorizo-Step-7.jpg\/v4-728px-Cook-Chorizo-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Wat voor grill of barbecue je ook gebruikt, zorg ervoor dat hij redelijk warm wordt.
    • Zorg dat de grill niet te heet is om verbrande plekken te voorkomen.
    • Gebruik je een steenkoolbarbecue, leg dan een dun laagje kolen op de bodem. Steek de barbecue aan en wacht even tot de vlammen iets minder hoog geworden zijn voordat je het vlees bereidt.
    • Als de barbecue te heet is, verbrandt de chorizo van de buitenkant, maar wordt de binnenkant amper gaar.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/25\/Cook-Chorizo-Step-8.jpg\/v4-460px-Cook-Chorizo-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/25\/Cook-Chorizo-Step-8.jpg\/v4-728px-Cook-Chorizo-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Doe de deksel eventueel dicht en braad de worst in zo'n 15 tot 20 minuten gaar.
    Advertentie
Methode 3
Methode 3 van 4:

Braden

PDF download Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2b\/Cook-Chorizo-Step-9.jpg\/v4-460px-Cook-Chorizo-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2b\/Cook-Chorizo-Step-9.jpg\/v4-728px-Cook-Chorizo-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Geef de oven 5 tot 10 minuten om de juiste temperatuur te bereiken.
    • De meeste ovens hebben maar één braadstand, maar in sommige gevallen kun je de temperatuur instellen. Is dat bij jou het geval, kies dan voor een gemiddelde temperatuur.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7f\/Cook-Chorizo-Step-10.jpg\/v4-460px-Cook-Chorizo-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7f\/Cook-Chorizo-Step-10.jpg\/v4-728px-Cook-Chorizo-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Geef ze de ruimte zodat ze gelijkmatig gegaard worden.
    • Je hoeft de pan of bakplaat niet met olie in te smeren en kan hem beter niet met aluminiumfolie bedekken. Om te voorkomen dat je oven erg vies wordt, kun je de worst ook op een rekje leggen en onder dit rekje een bakplaat plaatsen.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5d\/Cook-Chorizo-Step-11.jpg\/v4-460px-Cook-Chorizo-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5d\/Cook-Chorizo-Step-11.jpg\/v4-728px-Cook-Chorizo-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Zorg dat hij zo'n 23 centimeter van de hittebron verwijderd is.
    • Bij de braadstand van ovens komt alle hitte van boven.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/21\/Cook-Chorizo-Step-12.jpg\/v4-460px-Cook-Chorizo-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/21\/Cook-Chorizo-Step-12.jpg\/v4-728px-Cook-Chorizo-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    De worst is nu als het goed is mooi bruin en is van binnen zo'n 70 graden.
    Advertentie
Methode 4
Methode 4 van 4:

Variaties

PDF download Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f4\/Cook-Chorizo-Step-13.jpg\/v4-460px-Cook-Chorizo-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f4\/Cook-Chorizo-Step-13.jpg\/v4-728px-Cook-Chorizo-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [2] Snij de gebakken of gebraden worst in kleine stukjes en voeg die aan het einde van het kookproces toe.
    • Paella is een traditioneel Spaans gerecht dat bestaat uit rijst en vele andere ingrediënten. Je kunt hierbij denken aan groenten en bonen, maar ook slakken. De pit van de chorizo past perfect bij de andere kruiden die in paella gebruikt worden.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/42\/Cook-Chorizo-Step-14.jpg\/v4-460px-Cook-Chorizo-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/42\/Cook-Chorizo-Step-14.jpg\/v4-728px-Cook-Chorizo-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Bak stukjes chorizo en voeg ze toe aan je roerei of omelet.
    • Ook tomaatjes, paprika en Serranoham zijn erg goed met chorizo en eieren te combineren.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9e\/Cook-Chorizo-Step-15.jpg\/v4-460px-Cook-Chorizo-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9e\/Cook-Chorizo-Step-15.jpg\/v4-728px-Cook-Chorizo-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Dit kun je bijvoorbeeld doen bij gekookte spruiten, bonen of erwten. Je kunt de worst ook in plakjes snijden en op een pizza gebruiken.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d1\/Cook-Chorizo-Step-16.jpg\/v4-460px-Cook-Chorizo-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d1\/Cook-Chorizo-Step-16.jpg\/v4-728px-Cook-Chorizo-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Net als ander varkensvlees kun je chorizo goed combineren met appel.
    • Snij de chorizo en bak het vlees tot het mooi knapperig is. Voeg een klein beetje appelcider aan de pan toe en laat het sudderen tot de cider in siroop verandert. [3]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/dc\/Cook-Chorizo-Step-17.jpg\/v4-460px-Cook-Chorizo-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/dc\/Cook-Chorizo-Step-17.jpg\/v4-728px-Cook-Chorizo-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Snij de worstjes in stukken en bak deze in rode wijn.
    • Serveer de chorizo met rode druiven.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b0\/Cook-Chorizo-Final.jpg\/v4-460px-Cook-Chorizo-Final.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b0\/Cook-Chorizo-Final.jpg\/v4-728px-Cook-Chorizo-Final.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Advertentie

Benodigdheden

  • Olie of aluminiumfolie
  • Koekenpan
  • Grill of barbecue
  • Bakpan voor in de oven
  • Tang
  • Vleesthermometer

Gerelateerde artikelen

Kipfilet in de oven bakken
Bevroren zalm klaarmaken
Braadworst bereiden in de oven
Kikkererwten uit blik bereiden
Glazuur maken zonder poedersuiker
Ganzenborst bereiden
Lasagnebladen koken
Een hotdog bereiden
Spaghettipompoen klaarmaken
Bruine jus maken
Suikerglas maken
Wodka gummiberen maken
Bevroren coquilles bereiden
Broccolini bereiden
Advertentie

Bronnen

  1. ↑ http://www.johnsonville.com/products/chorizo.html
  2. ↑ http://www.orceserranohams.com/spanish-food-how-to/how-to-cook-chorizo.htm
  3. ↑ http://www.taste.com.au/how+to/articles/3717/how+to+use+chorizo

Over dit artikel

In andere talen
Deze pagina is 14.999 keer bekeken.

Was dit artikel nuttig?

Advertentie