Pdf downloaden
Pdf downloaden
Croissants zijn een smakelijke lekkernij die over de hele wereld als snack of als ontbijt gegeten worden. Een opgewarmde croissant kan bijzonder lekker zijn. Je kunt een al gebakken croissant opwarmen in de oven of broodrooster. Als je ongebakken croissants hebt, bak ze dan in de oven voordat je ze opeet.
Stappen
-
Snijd de croissant doormidden. Snijd de croissant voorzichtig met een botermes in de lengte doormidden. Doe dit langzaam, want een croissant is delicaat. Als je te snel of te ruw snijdt, kan je croissant uit elkaar vallen. [1] X Bron
-
Leg de croissant op een bakplaat. Leg de croissant op een bakplaat met de snijkant naar beneden. [2] X Bron Om te voorkomen dat de croissant aan de bakplaat blijft plakken kun je de bakplaat met bakpapier bekleden of antiaanbakspray gebruiken.
-
Laat de oven voorverwarmen. Verwarm de oven voor op 200 °C. Schuif de bakplaat met de croissant dan in de oven. [3] X Bron
-
Bak de croissant vijf minuten. Stel een kookwekker in. Verwarm de croissant ongeveer vijf minuten zodat hij warm en een klein beetje gebakken wordt. Wanneer de croissant klaar is is hij enigszins stevig en knapperig. [4] X Bron
-
Gebruik het beleg van je keuze. Croissants worden vaak belegd met boter en jam. Je kunt echter welk beleg dan ook op je croissant doen. Als je bijvoorbeeld iets hartigs wilt, kun je mosterd op je croissant doen en hem beleggen met enkele plakjes vleeswaren. [5] X Bron
- In plaats van brood kun je ook croissants gebruiken om een lekker broodje voor je ontbijt te maken. Probeer het eens met een ei en een plakje kaas tussen twee croissants.
Advertentie
-
Snijd de croissant doormidden. Snijd de croissant langzaam met een botermes doormidden. Doe dit langzaam om te voorkomen dat de croissant scheurt. [6] X Bron
-
Stop de croissant in de broodrooster. Schuif beide helften van de croissant voorzichtig in een opening in de broodrooster. Doe dit langzaam, want als je te veel kracht gebruikt kan de croissant verkruimelen. [7] X Bron
-
Rooster je croissant steeds korte tijd. De warmtestanden verschillen per broodrooster en het is moeilijk in te schatten hoe lang het duurt voordat iets opgewarmd is. Het is een goed idee om je croissant steeds kort op te warmen en hem om de twee tot drie minuten te controleren om te zien of hij knapperig en lichtbruin van kleur is. Croissants zijn erg licht en luchtig, en branden dus snel aan.
- Voor het beste resultaat neem je het zekere voor het onzekere en begin je met een koudere stand. Als je croissant niet snel genoeg warm wordt, dan kun je de broodrooster instellen op een warmere stand.
-
Kies voor de oven als je broodrooster niet groot genoeg is. Croissants zijn erg delicaat. Als je croissant niet gemakkelijk in een broodrooster past, dan kun je hem het beste in de oven opwarmen om te voorkomen dat hij uit elkaar valt. [8] X BronAdvertentie
-
Laat de croissants eerst rijzen. Voordat je ongebakken croissants opwarmt moeten ze eerst kunnen rijzen. Leg de ongebakken croissants op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet de bakplaat op een plek in huis neer waar de temperatuur tussen de 24 en 27 °C ligt. Laat de croissants een uur tot anderhalf uur liggen. [9] X Bron
- Wanneer het deeg volledig gerezen is zul je duidelijke laagjes kunnen zien wanneer je de croissants van de zijkant bekijkt. Als je zachtjes met de bakplaat schudt, zou je bovendien moeten zien dat de croissants een beetje wiebelen.
-
Verwarm de oven voor. Bij de meeste recepten moet je de croissants bakken op een temperatuur van 200 °C. Controleer echter het recept dat je gebruikt of de verpakking waarin je de ongebakken croissants gekocht hebt. De exacte temperatuur verschilt. [10] X Bron
-
Bestrijk de croissants met ei. Klop een ei in een mengkom met een garde of een vork. Gebruik een bakkwastje om de croissants met ei te bestrijken, waarbij je de bovenkant en de zijkanten bedekt. Zorg dat alle croissants bedekt zijn met een laagje ei. [11] X Bron
-
Schuif de roosters in de oven op de juiste plek. Schuif een ovenrooster in het bovenste derde deel van de oven. Schuif een tweede ovenrooster in het onderste derde deel van de oven. [12] X Bron
-
Doe de croissants in de oven. Als je twee bakplaten gebruikt, zet dan eentje op het bovenste rooster en eentje op het onderste rooster. Als je slechts een bakplaat gebruikt, zet hem dan op het bovenste of onderste rooster. Het maakt niet uit op welk rooster je je croissants begint te bakken. [13] X Bron
-
Verwissel de bakplaten na tien minuten. Stel een kookwekker in op tien minuten. Wanneer het alarm afgaat verwissel je de croissants. Verplaats de enkele bakplaat van het ene naar het andere rooster of verwissel beide bakplaten als je er twee gebruikt. [14] X Bron
-
Bak de croissants nog eens acht tot tien minuten. De croissants zouden een egale bruine kleur moeten hebben wanneer ze gaar zijn. De randen zouden iets donkerder moeten zijn. [15] X Bron
-
Laat de croissants afkoelen. Haal de croissants uit de oven. Leg ze op koelrekken om ze af te laten koelen voordat je ze opeet. [16] X Bron De afkoeltijd kan verschillen, maar de meeste baksels zijn binnen tien tot twintig minuten afgekoeld.
-
Bewaar de croissants. De croissants die je niet direct opeet kun je in aluminiumfolie wikkelen of in een plastic zak stoppen. Je kunt de croissants in de voorraadkast, op het aanrecht of in de koelkast bewaren. Croissants blijven in de voorraadkast twee dagen goed en in de koelkast maximaal een week. [17] X Bron
-
Zorg dat de croissants langer meegaan door ze in te vriezen. Bevroren croissants blijven tot een jaar goed. Wikkel er plastic omheen voordat je ze in een luchtdichte zak stopt. De ontdooitijd hangt af van de temperatuur in je huis, maar de meeste croissants zijn binnen 24 uur ontdooid.
- Croissants kun je ook direct opnieuw opwarmen in de oven zonder ze eerst te ontdooien, maar je moet ze dan langer in de oven laten liggen. Bak de croissants ongeveer zeven minuten en controleer ze dan. Bak ze vervolgens langer totdat ze opgewarmd zijn. [18] X Bron
-
Klaar.Advertentie
Bronnen
- ↑ https://www.macheesmo.com/croissant-sandwich/
- ↑ https://www.macheesmo.com/croissant-sandwich/
- ↑ https://www.macheesmo.com/croissant-sandwich/
- ↑ https://www.macheesmo.com/croissant-sandwich/
- ↑ https://kitchencici.wordpress.com/2013/12/20/toasted-croissants/
- ↑ https://kitchencici.wordpress.com/2013/12/20/toasted-croissants/
- ↑ https://kitchencici.wordpress.com/2013/12/20/toasted-croissants/
- ↑ https://kitchencici.wordpress.com/2013/12/20/toasted-croissants/
- ↑ http://www.finecooking.com/recipe/classic-croissants
- ↑ http://www.finecooking.com/recipe/classic-croissants
- ↑ http://www.finecooking.com/recipe/classic-croissants
- ↑ http://www.finecooking.com/recipe/classic-croissants
- ↑ http://www.finecooking.com/recipe/classic-croissants
- ↑ http://www.finecooking.com/recipe/classic-croissants
- ↑ http://www.finecooking.com/recipe/classic-croissants
- ↑ http://www.finecooking.com/recipe/classic-croissants
- ↑ https://fruitfulkitchen.org/how-to-store-croissants/
- ↑ https://fruitfulkitchen.org/how-to-store-croissants/
Over dit artikel
Deze pagina is 7.438 keer bekeken.
Advertentie