Dubbel gebakken spiegeleieren maken

Pdf downloaden
Bijdragen van Vanna Tran

Pdf downloaden

Gebakken eieren zijn zeker een klassiek ontbijt, maar het kan soms een uitdaging zijn om ze precies goed klaar te maken. Als je het liefste dubbel gebakken eieren hebt, die aan beide kanten gebakken worden en waarbij de dooier licht vloeibaar is, dan hoef je niet bang te zijn. Als je de koekenpan maar voorverwarmt en invet, is de enige truc om perfecte eieren te krijgen om ze op een laag vuur te bakken en na slechts enkele minuten om te keren om de dooier zacht te houden.

Ingrediënten

  • 1 ei
  • Bakspray of boter tegen aanbakken
Deel 1
Deel 1 van 3:

De pan klaarmaken

Pdf downloaden
  1. Watermark wikiHow to Dubbel gebakken spiegeleieren maken
    Zet een koekenpan van gemiddelde grootte op het fornuis en verwarm hem op een middellaag vuur. Laat de pan ongeveer vijf minuten opwarmen zodat hij helemaal opgewarmd is. [1]
    TIP VAN EEN DESKUNDIGE

    "Bij een dubbel gebakken spiegelei moet de dooier romig en zacht zijn, maar niet te vloeibaar."

    Vanna Tran

    Ervaren kok
    Vanna Tran is thuiskok en begon samen met haar moeder op erg jonge leeftijd met koken. Ze heeft meer dan 5 jaar de catering verzorgd van evenementen en pop-updiners georganiseerd in de San Francisco Bay Area.
    Vanna Tran
    Ervaren kok
  2. Watermark wikiHow to Dubbel gebakken spiegeleieren maken
    Wanneer je de pan voorverwarmd hebt is het belangrijk om er olie in te doen zodat de eieren niet aanbakken. Spuit de pan in met bakspray of doe er een klontje boter in. Als je boter gebruikt, laat hem dan volledig smelten voordat je het ei erin doet. [2]
    • Het zou een tot drie minuten moeten duren voordat de boter helemaal gesmolten is.
  3. Watermark wikiHow to Dubbel gebakken spiegeleieren maken
    Het is doorgaans gemakkelijker om het ei in de pan te doen als je hem eerst boven een kom breekt. Gebruik een kleine kom en pas op dat de dooier niet uiteen valt. [3]
    • Je kunt als je dat wilt het ei ook boven de pan breken.
    Advertentie
Deel 2
Deel 2 van 3:

De ene kant bakken

Pdf downloaden
  1. Watermark wikiHow to Dubbel gebakken spiegeleieren maken
    Wanneer de pan goed ingevet is giet je het ei voorzichtig in de pan. Pas op dat de dooier niet uiteenvalt en kruid het ei lichtjes met zout en/of peper, als je dat wilt. [4]
    • Zelfs als je een grote koekenpan gebruikt is het het beste om slechts een ei tegelijk te bakken zodat de eiwitten niet door elkaar lopen.
  2. Watermark wikiHow to Dubbel gebakken spiegeleieren maken
    Wanneer het ei in de pan ligt bak je hem totdat het eiwit stevig wordt en de rand een beetje begint om te krullen. Dit zou drie tot vier minuten moeten duren.
  3. Watermark wikiHow to Dubbel gebakken spiegeleieren maken
    Wanneer de onderkant van het ei stevig is schuif je een brede spatel onder het ei. Zorg dat je de spatel onder de dooier schuift zodat je zijn gewicht kunt ondersteunen terwijl je het ei optilt en omdraait.
    • Je kunt het beste een dunne spatel gebruiken om het ei om te keren. Wiebel met de spatel om hem onder het ei te schuiven.
    Advertentie
Deel 3
Deel 3 van 3:

Het ei volledig gaar laten worden

Pdf downloaden
  1. Watermark wikiHow to Dubbel gebakken spiegeleieren maken
    Nadat je het ei omgedraaid hebt bak je hem nog eens twee minuten aan de andere kant. Zo worden de dooier en het eiwit aan de andere kant ook stevig.
  2. Watermark wikiHow to Dubbel gebakken spiegeleieren maken
    Wanneer je het ei nog enkele minuten hebt gebakken draai je het vuur uit. Laat het ei nog een minuut in de hete pan liggen zodat hij na kan garen. [5]
  3. Watermark wikiHow to Dubbel gebakken spiegeleieren maken
    Wanneer het ei gaar is haal je hem met een spatel uit de pan en leg je hem op een bord. Dubbel gebakken spiegeleieren zijn vooral lekker op geroosterd brood of een Engelse muffin. [6]
    • Als je het ei niet gekruid hebt voordat je hem in de pan deed, strooi er dan wat peper en zout overheen nadat je hem uit de pan gehaald hebt.
    Advertentie

Tips

  • Gebruik altijd verse eieren om je dubbel gebakken eieren zo lekker mogelijk te laten smaken.
  • Dubbel gebakken eieren zijn lekker als ontbijt, maar je kunt ze ook op brood eten om meer proteïne binnen te krijgen.
Advertentie

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Kleine kom
  • Brede, dunne spatel

Gerelateerde artikelen

Kipfilet in de oven bakken
Bevroren zalm klaarmaken
Kikkererwten uit blik bereiden
Braadworst bereiden in de oven
Kip koken
Lasagnebladen koken
Een hotdog bereiden
Octopus bereiden
Kipfilet koken
Glazuur maken zonder poedersuiker
Citroen of limoenwater maken
Knoflookolie maken
Advertentie

Bronnen

  1. ↑ https://www.eggs.ca/eggs101/view/7/how-to-fry-the-perfect-egg
  2. ↑ https://www.eggs.ca/eggs101/view/7/how-to-fry-the-perfect-egg
  3. ↑ https://www.ahealthysliceoflife.com/how-to-make-the-perfect-over-medium-egg/
  4. ↑ https://www.eggs.ca/eggs101/view/7/how-to-fry-the-perfect-egg
  5. ↑ http://www.economicalchef.com/how-to-cook-over-medium-eggs/
  6. ↑ https://www.ahealthysliceoflife.com/how-to-make-the-perfect-over-medium-egg/

Over dit artikel

In andere talen
Deze pagina is 4.280 keer bekeken.

Was dit artikel nuttig?

Advertentie