Pdf downloaden
Pdf downloaden
Kruid de hele kalkoen de dag voor je het gaat braden, voor de meest memorabele smaak. Je kunt een kalkoen kruiden met een verscheidenheid aan smaken, evenals een beetje zout en peper. Heb je de kalkoen eenmaal gekruid, dan kun je die bereiden volgens je recept. Het resultaat is een overheerlijke hoofdmaaltijd om samen met vrienden en familie van te genieten.
Stappen
-
Kies voor standaard Thanksgiving-kruiden. Maak je de kalkoen voor Thanksgiving of een andere feestdag, probeer dan een standaard kruidenmengsel met wat peterselie en salie. Dit geeft een klassieke smaak om samen met het hele gezin van te genieten. [1] X Bron
- Doe 1/4 kop verse fijngehakte peterselie. Voeg er vervolgens een eetlepel salie, rozemarijn en tijm aan toe. Doe er twee eetlepels olijfolie en twee eetlepels gesmolten boter bij, evenals een halve theelepel van zowel zout als peper. Het soort olijfolie dat je gebruikt maakt verder niet uit.
- Meng al je ingrediënten tot je een gelijkmatige, glad mengsel hebt verkregen.
-
Probeer een kruidenmengsel met citroen. Wil je wel eens wat anders proberen, probeer dan een kruidenmengsel met citroen. Hiermee krijg je een frisse, pittige kalkoen. [2] X Bron
- Meng 1/4 kop ongezouten boter met een theelepel citroenrasp. Voeg er vervolgens een theelepel fijngehakte tijm of marjolein aan toe.
- Meng alle ingrediënten tot je een gelijkmatige structuur hebt verkregen.
-
Maak een knoflookmengsel om de kalkoen mee in te wrijven. Veel mensen zijn dol op de smaak van knoflook. Zijn jij en je dierbaren fans van eten waar veel knoflook in zit, dan kan een knoflook-kruidenmengsel een geweldige smaakmaker zijn voor de kalkoen. [3] X Bron
- Meng drie eetlepels boter (kamertemperatuur) met twee eetlepels rozemarijn en tijm.
- Hak drie knoflookteentjes fijn en roer ze door het boter met kruidenmengsel.
-
Gebruik een laag van esdoornsiroop. Wil je liever iets dat wat zoeter is, denk dan eens aan esdoornsiroop (maple syrup). Een laag van esdoornsiroop kan de kalkoen een onverwachte maar plezierige zoete smaak geven. [4] X Bron
- Dit mengsel breng je overigens pas aan nadat je de kalkoen tweeënhalf uur hebt gebraden. Je brengt twee eetlepels van het vleesvocht met 1/4 kop esdoornsiroop. Smeer vervolgens de kalkoen helemaal in met het mengsel.
- Gril vervolgens de kalkoen nog eens 15 minuten extra zodat de smaak erin kan trekken.
Advertentie
-
Wrijf je kalkoen helemaal in met het mengsel. Meestal zal je de kalkoen kruiden voor je hem gaat bereiden. Vergeet echter niet om de esdoornsiroop pas na het in de oven garen van de kalkoen aan te brengen. Wat andere kruiden betreft: wrijf de kalkoen ermee in voor je het gevogelte gaat bereiden. [5] X Bron- Zorg dat je, ongeacht het kruidenmengsel, voldoende hebt gemaakt om de hele buitenkant van de kalkoen mee in te smeren. Wrijf de hele buitenkant van de kalkoen ermee in, en vergeet stukken zoals de poten niet.
-
Doe de overgebleven kruiden in de kalkoen. Heb je kruiden over na deze ruimschoots te hebben aangebracht op de buitenkant van de kalkoen, verspil dit dan niet. In plaats van het weg te gooien wrijf je de overgebleven kruiden aan de binnenkant van de kalkoen. Hiermee zal de kalkoen nog kruidiger gaan smaken. [6] X Bron
-
Gaar de kalkoen volgens het recept nadat je hem hebt gekruid. Heb je de kalkoen gekruid, bereid de kalkoen dan verder volgens de aanwijzingen van het recept. De instructies zullen variëren, maar een kalkoen wordt meestal bij ongeveer 160 graden Celsius gebraden, en zal je minstens een paar uur in de oven moeten laten garen. [7] X Bron
- Je hebt een oventhermometer nodig om zeker te weten dat je kalkoen goed gegaard is. Een kalkoen moet een temperatuur hebben bereikt van in ieder geval 75 graden Celsius om veilig gegeten te kunnen worden. [8] X Betrouwbare bron FoodSafety.gov Ga naar de bron
Advertentie
-
Ga na hoeveel kruiden je nodig hebt. Het is wellicht nodig om wat meer kruiden te maken dan waar het recept om vraagt als je een erg grote kalkoen hebt. Om vast te kunnen stellen hoeveel kruiden je nodig hebt, doe je de kalkoen in de braadpan waarin je het gevogelte gaat bereiden. [9] X Bron
- Vul de braadpan langzaam met water. Blijf de pan vullen met water tot de kalkoen volledig onder water staat.
- Haal de kalkoen uit de pan en meet het water af. Dit is de hoeveelheid kruidenmengsel die je nodig hebt.
-
Selecteer een kwaliteitskalkoen om te kruiden. Hoeveel kruiden je ook gebruikt, een kalkoen van slechte kwaliteit zal er niet beter door gaan smaken. Voor je een kalkoen gaat kruiden is het dus van belang om in de winkel een kwalitatief goede kalkoen uit te zoeken. Zoek een kalkoen uit van 6 tot 10 kilo zonder toegevoegde smaakstoffen of conserveringsmiddelen. [10] X Bron
-
Zorg dat je kalkoen volledig is ontdooid voordat je hem kruid. Als je een kalkoen aanschaft die ontdooid moet worden, lees dan de aanwijzingen op de verpakking. Zorg dat je de kalkoen zolang ontdooit als nodig is. De kalkoen zal niet goed garen als deze niet op de juiste manier is ontdooid, dus zorg dat je voldoende tijd uittrekt om de kalkoen te laten ontdooien. [11] X Bron
-
Klaar.Advertentie
Tips
- Andere ingrediënten die je naar smaak kunt toevoegen aan de kruidenmix voor je kalkoen zijn salie, marjolein, rozemarijn, gemalen zwarte peper en nootmuskaat.
- Als je een deel van de kruiden verliest tijdens het met boter insmeren van de kalkoen, strooi dan wat extra zout en gemalen peper er overheen.
- Door extra paprika toe te voegen aan het kruidenmengsel zal de kalkoen een heerlijke smaak krijgen en mooier bruinen.
Advertentie
Waarschuwingen
- Je kunt ziek worden van bacteriën in en op rauwe kalkoen. Was je handen en elke oppervlakte dat in aanraking is gekomen met rauwe kalkoen.
Advertentie
Bronnen
- ↑ http://www.tablespoon.com/recipes/thanksgiving-turkey-seasoning/334baeaf-f3f1-44fc-a51c-907915a5a5db
- ↑ http://www.todaysparent.com/recipe/turkey/lemon-thyme-roasted-turkey-with-cider-gravy-recipe/
- ↑ http://www.chatelaine.com/recipe/dinner/herb-and-garlic-turkey/
- ↑ http://www.chatelaine.com/recipe/world-cuisine-2/maple-glazed-turkey/
- ↑ http://www.tablespoon.com/recipes/thanksgiving-turkey-seasoning/334baeaf-f3f1-44fc-a51c-907915a5a5db
- ↑ http://www.tablespoon.com/recipes/thanksgiving-turkey-seasoning/334baeaf-f3f1-44fc-a51c-907915a5a5db
- ↑ http://www.chatelaine.com/recipe/dinner/herb-and-garlic-turkey/
- ↑ https://www.foodsafety.gov/keep/charts/mintemp.html
- ↑ http://www.spicesinc.com/p-1371-marinating-your-turkey.aspx
Over dit artikel
Deze pagina is 176.457 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
