Pdf downloaden
Pdf downloaden
Of je nu een kokosnoot openbreekt voor het sap, om een gerecht te maken of om de schil te gebruiken bij het knutselen, het uithollen van een kokosnoot is vrij eenvoudig. Laat het kokoswater in een beker lopen voordat je op de naad rondom de kokosnoot tikt om hem open te breken. Daarna hoef je het vruchtvlees alleen nog maar van de schil te halen. Met behulp van enkele eenvoudige hulpmiddelen als een mes en een hamer heb je je kokosnoot binnen korte tijd uitgehold.
Stappen
-
Zoek het zachte oog van de kokosnoot. Een kokosnoot heeft net als een bowlingbal drie ogen aan een van de uiteinden. Gebruik een mes om de ogen te testen en prik met de punt van het mes in een oog om te kijken of je een gat kunt maken. Twee van de ogen zijn hard, maar het derde is zacht, zodat je erdoorheen kunt prikken om bij het vruchtvlees te komen. [1] X Bron
- De ogen worden ook wel kiemopeningen genoemd.
-
Gebruik een scherp hulpmiddel om een gat in het zachte oog te maken. Dit kun je doen met een mes, een boortje, een schroevendraaier of een spits hulpmiddel uit de keuken. Maak een gat dat ongeveer zo groot is als je pink en prik in de schil totdat je bij het witte vruchtvlees van de kokosnoot komt. [2] X Bron- Een vleesthermometer is ook een nuttig hulpmiddel.
- Tik zachtjes met een hamer op de schroevendraaier of het boortje, als dat nodig is.
- Zo kun je het water uit de kokosnoot laten lopen.
-
Laat het water in een kom, pot of beker lopen. Houd de kokosnoot ondersteboven boven een beker en schud hem voorzichtig op en neer. Laat al het water uit de kokosnoot lopen voordat je hem probeert open te breken. [3] X Bron
- Bewaar het kokoswater voor later, als je dat wilt. Kokoswater smaakt erg goed in smoothies, marinades, cocktails en saladedressings.
Advertentie
-
Zoek de naad in het midden van de kokosnoot. Dit is een dunne lijn die over het middelste gedeelte van de kokosnoot loopt en ook wel het natuurlijke middelpunt genoemd wordt. Op deze plek kun je de kokosnoot het gemakkelijkst netjes in twee stukken breken. Zoek deze naad voordat je met tikken begint. [4] X Bron
-
Tik zachtjes langs de naad op de kokosnoot totdat hij in tweeën breekt. Gebruik een hamer of een rubberhamer en ga de naad die rondom de kokosnoot loopt bij langs, waarbij je steeds zachtjes op de schil tikt. Draai de kokosnoot tijdens het tikken, zodat je op alle delen van de naad tikt. Blijf hiermee doorgaan totdat je iets hoort barsten. Gebruik steeds minder kracht wanneer de kokosnoot begint te barsten, zodat je twee grote stukken krijgt. [5] X Bron
- Pas op dat je niet te hard op de kokosnoot slaat, of hij zal in kleine stukken breken in plaats van in twee nette helften.
- Sla niet met een scherp voorwerp of mes op de kokosnoot, want dit kan gevaarlijk zijn.
- Maak je geen zorgen als het een tijdje duurt voordat je de kokosnoot openkrijgt. Sommige kokosnoten zijn gewoon lastiger open te breken.
-
Wrik de kokosnoot open als hij niet vanzelf in tweeën breekt. Als de kokosnoot barst maar niet in tweeën breekt, wrik hem dan voorzichtig open door een stomp mes in de barst te steken en druk uit te oefenen. Steek het mes in de grootste barst zodat hij zo netjes mogelijk openbreekt. [6] X Bron
- Kijk voordat je de kokosnoot open probeert te wrikken of hij rondom barsten heeft, want dan is het proces gemakkelijker.
Advertentie
-
Houd een helft van de kokosnoot in je ene hand en je mes in je andere hand. Je kunt de kokosnoot het beste in je niet-dominante hand houden, zodat je met je dominante hand het vruchtvlees kunt verwijderen. Kies voor een mes met een gebogen rand in plaats van een spitse punt, zodat het proces gemakkelijker is. [7] X Bron
- Een schilmesje of vleesmes werkt goed.
-
Snijd door het vruchtvlees en druk het mes naar beneden totdat je bij de schil komt. Maak met je mes een loodrechte lijn vanaf de gebarsten rand van de kokosnoot. Snijd diep genoeg door het vruchtvlees zodat je de harde binnenkant van de schil voelt. [8] X Bron
- Hoe lang je de snee maakt hangt af van je voorkeur en het mes dat je gebruikt, maar hoe langer de snee is, hoe groter de hoeveelheid vruchtvlees is die je er in een keer uit kunt halen.
-
Maak de volgende snee schuin ten opzichte van de eerste snee, zodat je een omgekeerde 'V' krijgt. Maak nadat je de eerste snee gemaakt hebt een tweede snee die schuin op de eerste snee staat.. Zo krijg je een driehoekige vorm, ofwel een omgekeerde letter 'V'. [9] X Bron
- Zorg dat je het mes diep genoeg in het vruchtvlees duwt om de schil te voelen, net zoals je bij de eerste snee gedaan hebt.
-
Wrik het vruchtvlees tussen de sneden met een stomp mes uit de kokosnoot. Steek het mes midden tussen de twee sneden onder het vruchtvlees. Wrik het losgesneden vruchtvlees voorzichtig uit de kokosnoot en draai als dat nodig is je mes. [10] X Bron
-
Snijd door de rest van het vruchtvlees om het los te kunnen halen. Blijf omgekeerde V-vormen snijden in het vruchtvlees, waarbij je diep door het vruchtvlees snijdt om bij de schil te komen. Vervolgens wrik je het vruchtvlees los. [11] X Bron
- Dit kan een tijdje duren, dus wees voorzichtig en heb geduld.
- Gebruik deze techniek om het vruchtvlees uit de andere helft van de kokosnoot te halen.
Advertentie
Tips
- Je kunt het vruchtvlees ook uit de kokosnoot proberen te scheppen met een lepel.
- Stop de kokosnoot in een plastic zak voordat je er met een hamer op slaat als je bang bent dat je er een troep van maakt.
- Stop de kokosnoot een kwartier in de oven op een temperatuur van 180 °C om het vruchtvlees te laten krimpen, zodat het loslaat van de schil. [12] X Bron Als je een hele kokosnoot in de oven stopt, dan zal hij niet netjes in twee helften breken. Je moet het water ook van tevoren uit de kokosnoot laten lopen zodat de kokosnoot niet met kracht uit elkaar barst door de stoom.
- Leg de kokosnoot een nacht in de vriezer voordat je hem openbreekt, zodat het vruchtvlees er zo uitvalt. [13] X Bron
- Gebruik een dunschiller om het bruine gedeelte van het vruchtvlees te snijden, als je dat wilt. [14] X Bron
Advertentie
Waarschuwingen
- Wees voorzichtig wanneer je een scherp hulpmiddel als een mes gebruikt.
Advertentie
Benodigdheden
- Mes
- Beker of kom
- Hamer of rubberhamer
- Schilmesje
- Dunschiller (optioneel)
- Schroevendraaier of boortje (optioneel)
Bronnen
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=EuXnXYFwMRI#t=3s
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=lpOxJ9EnP_w#t=50s
- ↑ https://www.foodnetwork.com/grilling/summer-parties/photos/how-to-break-down-a-coconut
- ↑ https://www.cooksillustrated.com/articles/156-a-better-way-to-extract-coconut-meat
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=EuXnXYFwMRI#2m40s
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=EuXnXYFwMRI#t=3m36s
- ↑ http://www.thenaughtyvegan.com/how-to-remove-coconut-meat.htm
- ↑ http://www.thenaughtyvegan.com/how-to-remove-coconut-meat.htm
- ↑ http://www.thenaughtyvegan.com/how-to-remove-coconut-meat.htm
- ↑ http://www.thenaughtyvegan.com/how-to-remove-coconut-meat.htm
- ↑ http://www.thenaughtyvegan.com/how-to-remove-coconut-meat.htm
- ↑ https://www.bbc.com/food/coconut
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=Gn-vbYtB4p4#t=4s
- ↑ https://www.foodnetwork.com/grilling/summer-parties/photos/how-to-break-down-a-coconut
Over dit artikel
Deze pagina is 27.344 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
