Pdf downloaden
Pdf downloaden
Hoewel mango's alleen groeien in een warm klimaat, worden ze over de hele wereld gegeten omdat ze een heerlijk zoet en perfect tussendoortje zijn of als aanvulling kunnen dienen op elke maaltijd. Voor je een mango gaat eten zou je wel moeten weten dat er veel verschillende manieren zijn om deze vrucht te eten. Volg onderstaande tips om je mango-ervaring nog beter te maken.
Stappen
-
Verzeker je ervan dat de mango rijp is. Als je je vingers in de schil duwt en er blijft een deuk achter, dan is de mango klaar om te eten. Gebruik dezelfde methode die je zou toepassen voor het bepalen van de rijpheid van een avocado of peer.
- Als je de mango aanraakt en deze blijft stevig, laat de vrucht dan een paar dagen liggen. Als je een onrijpe mango eet, dan zal die hard en bitter smaken en je wilt geen prima mango weggooien, zeker niet omdat ze erg duur kunnen zijn.
-
Was de mango. De mango hoort schoon te zijn, ook al ben je van plan om de vrucht te schillen.
-
Verzamel al het materiaal dat je nodig hebt. Je hebt voor het snijden (in blokjes of plakken) van de mango een mes, een snijplank en een kom nodig.Advertentie
-
Snijd de mango. Snijd de mango doormidden of in derden, om de grote pit heen. Maak vervolgens verticale inkepingen in het stuk dat je vasthoudt. Zorg dat je niet door de schil gaat met het mes. Maak nu horizontale inkepingen, zodat er een geblokt patroon ontstaat. Pak de schil en duw deze naar voren.
- De blokken horen nu naar buiten te gaan staan, zodat de mango eruit gaat zien als een bloem.
- Nu kun je gewoon de stukjes mango eraf trekken.
- Lukt dat niet, gebruik dan een mes om ze eraf te snijden en doe ze daarna in een kom, of schraap ze van de schil met een lepel.
-
Eet de blokjes mango zonder iets erbij. Doe de mangoblokjes in een kom, pak een lepel en geniet ervan! Als je de in blokjes gesneden mango voor later wilt bewaren, doe hem dan in een bak of kom, maar weet wel dat de vrucht vers het lekkerst is en zacht kan worden als je hem een tijdje wegzet.
- Doe een beetje citroensap bij de mango voor een wat pittiger smaak.
-
Doe de mangoblokjes in een fruitsalade. Mangoblokjes kunnen een fantastische toevoeging zijn aan elke fruitsalade. Als je niet wilt dat het mangosap overheerst in de salade, laat de mangoblokjes dan even uitlekken voor je ze bij de salade doet. Hier volgen een paar suggesties voor het maken van een heerlijke mangosalade :
- Maak een salade met papaja, appels en cantaloupe.
- Maak een salade van mango's en ananas. Doe er een beetje kaneel bij voor de smaak.
- Maak een salade van mango's, peren en een paar gehalveerde kersen.
- Maak een salade van mango's en sinaasappels, met een vleugje limoensap.
-
Gebruik de mangoblokjes om wat extra pit toe te voegen aan een hoofdgerecht. Misschien denk je dat mango's het best werken in fruitsalades en desserts vanwege de zoete en sappige smaak, maar ze kunnen een perfecte kick geven aan bijna elk hoofdgerecht. Hier volgen een paar voorbeelden van het gebruik van mangostukjes in hoofdgerechten:
- Maak een mangosalsa met alleen papaja, avocado, een beetje citroensap en wat korianderblad. Je kunt deze salsa over kip, rundvlees of garnalen gieten, of het gewoon gebruiken als dip bij aardappel- of bananenchips.
- Doe de mangoblokjes in een burrito.
- Gebruik de mango in Caribische rijst of samen met ander Caribisch eten.
-
Doe de mangoblokjes in een dessert. Mango's zijn van nature zoet en doen het goed in veel desserts. Hier volgen een paar suggesties:
- Doe mangoblokjes in je yoghurt.
- Doe mangoblokjes in roomijs.
- Doe de mangoblokjes in rijstpudding samen met wat rozijntjes.
- Je kunt de blokjes ook bovenop deze desserts leggen, of ze erdoor roeren.
Advertentie
-
Snijd de mango. Voor je de mango gaat snijden moet je er rekening mee houden dat er een grote pit in het midden zit, in de vorm van een gigantische amandel. Snijd de mango zoals je dat bij een appel zou doen, maar dan wel om de pit heen. Snijd wiggen in de mango van niet meer dan een 2 centimeter dikte.
- Ben je klaar met het snijden, dan heb je diverse plakken mango met de schil er nog steeds aan vast, en een pit waar nog wat vruchtvlees aan vast zit. Doe nu het volgende:
- Als je niet meer wilt dan de mango opeten, pak dan gewoon de plakken bij de schil vast en eet ze op. Je kunt wat van het zachtere vruchtvlees proberen rond de pit, maar niet te dicht bij de pit, want dat kan taai zijn en tussen je tanden gaan zitten, op een manier die lastiger is dan bij het eten van maiskolven.
- Als je de mango wilt schillen, dan kun je de plakken vastpakken bij de schil en het vruchtvlees er voorzichtig uitscheppen met een lepel. Zijn de stukken nog niet rijp genoeg, gebruik dan een mes.
- Ben je klaar met het snijden, dan heb je diverse plakken mango met de schil er nog steeds aan vast, en een pit waar nog wat vruchtvlees aan vast zit. Doe nu het volgende:
-
Doe de gesneden mango bij andere gerechten. Hoewel mangoblokjes wat veelzijdiger zijn, kan vers gesneden mango een aantal heel gewone maaltijden opvrolijken, van desserts tot hoofdgerechten. Haal alles uit je gesneden mango door hem te eten bij de volgende gerechten:
- Thaise mangosalade
- Zoete en pittige kip
- Kip met limoen en korianderblad
- Rundvlees teriyaki
- Een stoofpot van mango, maïs en zwarte bonen
- Mango en ananastaart
-
Droog de gesneden mango. Snijd hiertoe de mango in dunne plakken en droog ze. Wil je een zure smaak, meng dan de stukken met li hing mui poeder of een klein beetje citroenzuur in een hersluitbare (diepvries)zak.Advertentie
Tips
- Je kunt een mango als een banaan pellen. Pel de vrucht vanaf de top, eet vervolgens het deel van het vruchtvlees op dat vrij is gekomen van de schil en ga daarna verder met pellen en draaien terwijl je je een weg eet naar de onderkant van de mango.
- Je kunt mango's ook pureren voor een heerlijke smoothie, of alcoholische en alcoholvrije drankjes.
- Gepureerde mango's kun je overal mee combineren. Maak indruk op je gasten door het creëren van een spoor van puree op het bord onder het dessert.
Advertentie
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
