Een mojito maken

Bijdragen van Kady Richardson

Een mojito is een populair zomerdrankje, en als je eenmaal doorhebt hoe je de perfecte balans tussen munt, limoen en suiker creëert, kun je deze cocktail voortaan op al je tuinfeestjes zelf mixen en serveren. Of je je nu aan het klassieke recept houdt of wilt experimenteren met smaken als aardbei of kokos, in dit artikel leer je de geheimen van het mixen van een perfecte mojito.

Ingrediënten

Klassieke mojito

Glazen : 1

1-2 theelepeltjes fijne suiker of suikerstroop
8 muntblaadjes
Sap van een halve limoen
90 ml, of twee maatglaasjes, witte rum
Spa rood
IJsblokjes

Aardbeienmojito

Glazen : 1

1 theelepeltje fijne suiker of suikerstroop
4-6 muntblaadjes
4 verse aardbeien, ontkroond en in vieren gesneden
Sap van een halve limoen
90 ml, of twee maatglaasjes, witte rum
Spa rood
IJsblokjes

Kokosmojito

Glazen : 1

1-2 theelepeltjes fijne suiker of suikerstroop
8 muntblaadjes
Sap van een halve limoen
30 ml kokosroom
90 ml, of twee maatglaasjes, witte rum
Spa rood
IJsblokjes

Methode 1

Methode 1 van 3:

Een klassieke mojito maken

Pdf downloaden

1
Neem een hoog, stevig glas. In een laag glas zal het drankje er slordig en te vol uitzien, en een erg dun glas kan breken als je gaat te roeren. ^{[1]
X
Bron} Als je bang bent dat het drankje te waterig wordt, kun je er later altijd wat meer rum bijdoen. Vergeet alleen niet dat deze cocktail bedoeld is als verkoelend drankje, en dat je er dus kleine slokjes van moet nemen, in plaats hem in één keer achterover te slaan. ^{[2]
X
Bron}
- Een bier- of longdrinkglas werkt goed om een mojito in te maken. Bierglazen zijn meestal wat dikker, maar sommige mensen geven de voorkeur aan de strakke, slanke vorm van een longdrinkglas.
2
Doe de muntblaadjes, twee theelepeltjes suiker en het limoensap in het glas. Het limoensap moet de suiker helemaal bedekken en nat maken. Omdat niet iedere limoen evenveel sap oplevert, kan het zijn dat een halve limoen niet genoeg is. Pers zo nodig wat extra sap uit de andere helft in het glas.
- Groene munt (of hierba buena, in het Spaans) is de muntsoort die in de traditionele Cubaanse mojito's wordt gebruikt, maar aarmunt is soms makkelijker te krijgen. Je kunt het ook met andere varianten, zoals pepermunt of ananasmunt proberen. ^{[3]
  X
  Bron}
- Een klassieke mojito wordt meestal gezoet met heel fijne kristalsuiker, zoals basterdsuiker. De kristallen helpen ervoor te zorgen dat de munt zich opent tijdens het roeren, en fijne suiker lost beter op in vocht dan een grover soort suiker, zoals rietsuiker. ^{[4]
  X
  Bron}
- In plaats van kristalsuiker kun je ook een simpele suikerstroop gebruiken. Je weet dan zeker dat het drankje zoet genoeg wordt en dat er geen onopgelost korreltjes suiker in zullen zitten.
3
Druk het ronde uiteinde van een muddler of roerstaafje in het glas en draai het een paar keer voorzichtig in het rond. Als je de mint begint te ruiken moet je stoppen, voordat de muntblaadjes uit elkaar beginnen te vallen. ^{[5]
X
Bron} Het is niet de bedoeling dat je de muntblaadjes kapotmaakt; het doel van het roeren is ervoor te zorgen dat de oliën in de muntblaadjes vrijkomen, en daarvoor hoef je ze maar een heel klein beetje te buigen of te kneuzen. Als je de blaadjes stukscheurt zal er uit de nerven chlorofyl vrijkomen en zal je mojito bitter en grasachtig smaken. ^{[6]
X
Bron}
- Als je wilt kun je de uitgeperste helft van de limoen in partjes snijden en die ook in het glas doen en meeroeren met de rest. De schil kan wat extra limoensmaak en diepgang aan het drankje geven. Pas op dat je het witte gedeelte tussen het vruchtvlees en de schil van de limoen niet meeperst. Dat is namelijk erg bitter. ^{[7]
  X
  Bron}
- Als je geen muddler hebt kun je ook de achterkant van een lepel gebruiken (liefst een houten), of het ronde uiteinde van een roerstaafje. Muddlers moeten gemaakt zijn van ongelakt hout (zodat er geen hars in je drankje terechtkomen). Het is de bedoeling dat ze een ronde kant hebben, en een kant met tandjes. ^{[8]
  X
  Bron}
- Zorg er, tenzij je groene munt gebruikt, voor dat er geen steeltjes in het drankje terechtkomen. Bij aarmunt zit de smaak vooral in de blaadjes; de steeltjes bevatten alleen maar bittere chlorofyl en kunnen je drankje verpesten. ^{[9]
  X
  Bron}
- Als je inderdaad groene munt gebruikt, moet je twee hele takjes gebruiken, met steeltje en al. Bij hierba buena zit de smaak vooral in de steeltjes. Daarnaast is deze variant citrusachtiger en kruidiger van smaak van andere soorten munt. ^{[10]
  X
  Bron}
4
Voeg twee maatglaasjes (90 ml) rum toe. Een witte Cubaanse rum zal de meest authentieke smaak opleveren, maar zulke rum is niet overal verkrijgbaar. In principe kun je alle soorten lichte (witte of zogenaamde zilverkleurige) rum gebruiken.
- Een frisse, witte soort rum Laat de smaken van de limoen en de munt goed uitkomen, terwijl een donkerdere of meer kruidige rumsoort te overheersend kan zijn.
- Als je van een wat sterker drankje houdt, voeg dan nu wat extra rum toe. Dit is beter dan een laag glas gebruiken om een meer geconcentreerde mojito te maken, omdat je dan nog steeds op een relaxte manier van je longdrink zult kunnen genieten.
5
Doe er vier ijsblokjes bij en vul het glas met Spa rood. IJsblokjes zijn beter dan fijngestampt ijs. Fijngestampt ijs smelt sneller (waardoor je drankje kouder wordt), maar het zal je mojito snel waterig maken.
- Sommige mensen houden juist van het verdunnende effect dat fijngestampt ijs in een mojito oplevert, dus experimenteer een beetje om te bepalen wat jij lekker vindt.
- Spa rood heeft een pure, neutrale smaak die het aroma van de andere ingrediënten niet zal beïnvloeden. ^{[11]
  X
  Bron} Maar experimenteer als je wilt ook eens met bronwater met limoensmaak, of met een ander merk bron- of mineraalwater.
- Garneer het glas met een schijfje limoen, een takje munt, of een suikerrandje of -staafje. ^{[12]
  X
  Bron}
Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 3:

Een aardbeienmojito maken

Pdf downloaden

1
Doe de muntblaadjes, de suiker, het limoensap en de aardbeien in een lang, stevig glas. Vooral voor het maken van een aardbeienmojito is het belangrijk dat je een hoog glas gebruikt, omdat de aardbeien extra volume aan de cocktail toevoegen. Doe de ingrediënten in de aangegeven volgorde in het glas, zodat de muntblaadjes beschermd worden en niet te erg geplet zullen worden bij het roeren. ^{[13]
X
Bron}
- Als het idee van meegeroerde aardbeien je niet zo aanstaat, kun je ze ook pureren in een blender en ze samen met de rum toevoegen. ^{[14]
  X
  Bron} Je cocktail zal dan wat gladder worden, en als je wilt kun je ook de zaadjes van de aardbeien er nog uitzeven.
- Vergeet niet om de aardbeien eerst van hun kroontjes te ontdoen (oftewel de groene deeltjes eraf te trekken).
- Omdat de aardbeien van nature al zoet zijn, kan het zijn dat je in deze mojito minder suiker hoeft te gebruiken. ^{[15]
  X
  Bron} (In een traditionele mojito gaan ongeveer twee theelepeltjes suiker. In dit recept kun je de helft gebruiken.)
2
Druk de muddler in het glas en draai hem rond. Als er op de ene kant van je muddler tandjes zitten, kun je die kant gebruiken om de aardbeien mee te pletten. Zorg er alleen wel voor dat de muntblaadjes helemaal op de bodem van het glas liggen, zodat ze niet scheuren. Roer net zolang tot de aardbeien geplet zijn en hun sap hebben vrijgegeven. ^{[16]
X
Bron}
- Gebruik om te voorkomen dat de bittere chlorofyl uit de muntblaadjes vrijkomt alleen de blaadjes en gooi de steeltjes weg. Zorg dat de blaadjes niet scheuren tijdens het roeren. Het is de bedoeling dat ze er als je klaar bent een beetje gekneusd zijn, maar ze moeten niet helemaal stuk gescheurd of verbrijzeld zijn. ^{[17]
  X
  Bron}
- De textuur van de suiker zal helpen ervoor te zorgen dat de geurige etherische oliën uit de munt vrijkomen. De suiker zal de oliën opnemen, en ook de smaak van de aardbeien, waardoor je cocktail nog lekkerder wordt.
3
Voeg twee maatglaasjes (90 ml) rum toe en roer, zodat de smaken met elkaar worden vermengd. Een witte (of een lichte of zilverkleurige) rum werkt het beste, en liefst een Cubaanse rum, als je daaraan kunt komen. Een donkere rum voegt een extra kruidige en sterke molasse-achtige smaak toe, wat niet goed past bij een mojito. ^{[18]
X
Bron} Een donkerder soort rum verandert bovendien de kleur van je drankje, terwijl het juist de bedoeling is dat je cocktail helder is, zodat het frisse groen en het roze van de ingrediënten beter uitkomen.
- Als je de aardbeien gepureerd hebt, doe dan nu de vruchtenpuree door het drankje. Voor een extra fruitig effect kun je ook een paar dunne schijfjes aardbei in het glas doen, als je dat mooi vindt staan.
4
Doe de ijsblokjes erbij en vul het glas aan met Spa rood. Gebruik zoveel ijsblokjes als nodig is om het glas voor ongeveer driekwart (3/4) te vullen.
- Garneer het glas met een aardbei en een takje munt.
Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 3:

Een kokosmojito maken

Pdf downloaden

1
Doe de muntblaadjes, twee theelepeltjes suiker, het limoensap en 30 ml kokosroom in een hoog, stevig glas. Vergeet niet om het blikje kokosroom eerst goed te schudden, omdat de vaste deeltjes altijd naar de bodem zinken. ^{[19]
X
Bron}
- Kokosmelk is niet hetzelfde als kokosroom, dus probeer niet het een door het ander te vervangen. Kokosmelk is te dun en heeft niet de romige dikte van kokosroom. ^{[20]
  X
  Bron}
- Er is een verschil tussen 'kokosroom' en 'kokosmelk' of 'kokoscrème'. Kokosmelk of -crème is ongezoet, terwijl kokosroom juist heel zoet is, bijna zoals gecondenseerde melk. Als je alleen kokosmelk of -crème kunt krijgen, zul je er eerst behoorlijk wat suiker bij moeten doen, voordat je het voor je cocktail kunt gebruiken. ^{[21]
  X
  Bron}
- Als je alleen kokosroom in poedervorm kunt krijgen, meng dat dan met een beetje water tot het ongeveer de dikte heeft van gecondenseerde melk. Proef het even voordat je het bij het drankje doet, om te bepalen of het inderdaad zoet genoeg is. ^{[22]
  X
  Bron}
2
Druk het ronde uiteinde van een muddler in het glad en roer voorzichtig. Als de etherische oliën vrijkomen gaat de hele kamer naar munt ruiken. Dat is het teken dat je moet stoppen met roeren. ^{[23]
X
Bron} Druk niet te hard en roer niet te heftig. Als de mintblaadjes stukscheuren en de nerven breken, zal je drankje bitter worden en een grasachtige smaak krijgen. ^{[24]
X
Bron}
- Als je geen muddler hebt, gebruik dan de achterkant van een metalen lepel, het uiteinde van een houten lepel, of een roerstaafje. ^{[25]
  X
  Bron}
- Als je bang bent dat je te heftig zult roeren, kun je de blaadjes in één van je handpalmen houden en er met je andere hand bovenop klappen. Dit is iets minder effectief, maar je zult de blaadjes zo wel net genoeg kneuzen om ervoor te zorgen dat er wat van de muntsmaak vrijkomt. ^{[26]
  X
  Bron}
- Laat de ingrediënten na het roeren heel even rusten, zodat de suiker de smaken van de munt en de kokos kan opnemen.
3
Giet er twee maatglaasjes (90 ml) rum met kokossmaak bij. ^{[27]
X
Bron} Als het goed is geeft de kokosroom het drankje al een aangename, verfrissende kokossmaak, dus als je het subtiel wilt houden, kun je in plaats van kokosrum een gewone, neutrale, witte (of een lichte of zilverkleurige) rum gebruiken.
- Mix het drankje om alle smaken met elkaar te vermengen en ervoor te zorgen dat de kokosroom niet naar de bodem van het glas zinkt. Als het goed is wordt het drankje melkachtig wit van kleur.
Garneer de cocktail met een takje munt, een partje limoen, of een beetje geraspte kokos.

Advertentie

Benodigdheden

Hoog glas (bier- of longdrinkglas)
Muddler of roerstaafje (of een houten lepel)

Tips

Mojitorecepten kun je makkelijk vermenigvuldigen voor een grote groep.
Probeer het limoensap en de suikerstroop eens te koelen voordat je de cocktail gaat maken. Dit zal helpen voorkomen dat het drankje te snel waterig wordt.

Advertentie

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]

[18]

[19]

[20]

[21]

[22]

[23]

[24]

[25]

[26]

[27]

Aanmelden

Een mojito maken

Ingrediënten

Klassieke mojito

Aardbeienmojito

Kokosmojito

Stappen

Een klassieke mojito maken

Een aardbeienmojito maken

Een kokosmojito maken

Benodigdheden

Tips

Gerelateerde artikelen

Bronnen

Over dit artikel

Was dit artikel nuttig?

Gerelateerde artikelen

Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!

Delen

Uitgelichte artikelen

Trending artikelen

Uitgelichte artikelen

Uitgelichte artikelen

Uitgelichte artikelen

Uitgelichte artikelen

Explore Categories