Pdf downloaden
Pdf downloaden
Pompoenkruidenlattes zijn voor veel koffiedrinkers een echte favoriet. Alleen in de herfst verschijnen ze in cafés, maar gelukkig kun je ze thuis het hele jaar door maken. Dit drankje kan op het fornuis, in de magnetron of zelfs in een slowcooker worden gemaakt. Welke van deze opties je ook kiest, je zult er zeker van zijn dat je er van zult kunnen genieten!
Ingrediënten
- 2 kopjes (475 milliliter) melk
- 2 eetlepels (30 gram) pompoen puree
- 1 tot 3 eetlepels (15 tot 45 gram) kristalsuiker
- ½ theelepel pompoentaart kruiden
- 1 eetlepel (15 milliliter) vanille-extract
- ½ kopje (120 milliliter) sterke koffie
- Slagroom (optioneel, bij het opdienen)
Dient voor 2 mokken
Gourmet Pompoen Kruiden Latte [2] X Bron
- 2 eetlepels (30 gram) pompoen puree
- ½ theelepel pompoentaart kruiden
- Versgemalen zwarte peper (optioneel)
- 2 eetlepels (30 gram) kristalsuiker
- 2 eetlepels (30 milliliter) vanille-extract
- 2 kopjes (475 milliliter) melk
- ¼ kopje (60 milliliter) espresso
- ¼ kopje (60 milliliter) stevige room
Dient voor 2 mokken
- 1 kopje (240 milliliter) melk
- 2 eetlepels (30 gram) pompoen puree
- 1 eetlepel (15 gram) kristalsuiker
- ¼ theelepel pompoentaart kruid
- ¼ theelepel pure vanille-extract
- ¼ kopje (30 tot 60 milliliter) espresso
- Slagroom (optioneel, bij het opdienen)
Dient voor 1 mok
- 5 kopjes (1,2 liter) sterke koffie
- 4 kopjes (950 milliliter) melk
- ½ kopje (120 milliliter) stevige room
- ¼ kopje (55 gram) pompoen puree
- ⅓ kopje (75 gram) kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel pompoentaart kruiden
- Slagroom (optioneel, bij het opdienen)
Dient voor 10 mokken
Stappen
-
Meng de melk, de pompoen puree en de suiker. Giet de melk in een 2kwart (2-liter) steelpan. Klop de pompoen puree en de suiker erdoor. Blijf kloppen tot de pompoen puree er helemaal doorheen gemengd is.
- Zorg ervoor dat je de "gewone" pompoen puree gebruikt en "niet" de "pompoentaart" mix. De pompoentaart mix bevat extra ingrediënten die niet zullen werken in een latte.
-
Verwarm het melkmengsel op een gemiddelde temperatuur. Zet de pan op het fornuis en zet het vuur op een gemiddelde temperatuur. Laat de melk opwarmen tot deze begint te stomen. Roer het voortdurend door en laat het niet aan de kook brengen.
-
Voeg de pompoentaart kruiden, het vanille-extract en de koffie toe. De koffie moet sterk zijn, anders zal de latte te melkachtig smaken. Je kunt hiervoor verse koffie uit het koffiezetapparaat gebruiken, maar ook instantkoffie. Voor een meer traditionele latte gebruik je 1 tot 2 kopjes espresso (ongeveer 30 tot 60 milliliter). [5] X Bron -
Roer alles nog eens goed door elkaar. Als je wilt, kun je het mengsel opkloppen met een staafmixer om de melk schuimiger te maken.
-
Verdeel de latte over twee mokken. Werk elk af met slagroom en een scheutje pompoentaart kruid. Je kunt hiervoor in de plaats ook kaneel of nootmuskaat gebruiken.Advertentie
-
Verhit de pompoen puree en pompoentaart kruiden in een kleine steelpan. Combineer de pompoen puree en de pompoentaart kruiden in een kleine steelpan. Kook ze op matig vuur gedurende 2 minuten, onder voortdurend roeren. Het mengsel is klaar op het moment dat het lekker begint te ruiken.
- Voeg voor extra smaak wat versgemalen zwarte peper toe.
- Zorg ervoor dat je pure pompoen puree gebruikt en niet de pompoentaart mix.
-
Meng de suiker erdoorheen. Blijf roeren tot het mengsel dik en stroperig wordt. Als je een minder zoete latte wilt, gebruik dan minder suiker.
-
Roer de melk en het vanille-extract erdoor. Laat het mengsel opnieuw opwarmen, maar zorg ervoor dat je het niet aan de kook brengt.
- Dit zorgt ervoor dat de latte stroperiger smaakt, zoals in een koffiehuis. Gebruik voor een minder zoete smaak slechts 1 eetlepel (15 milliliter) vanille-extract.
- Blijf de ingrediënten voortdurend doorroeren om te voorkomen dat de melk aanbrandt.
- Het soort melk dat je gebruikt is aan jou. Volle melk geeft de rijkste smaak en het meeste schuim, maar ook niet-vette melk wordt schuimig genoeg om mee te werken en levert een iets gezonder drankje op.
-
Mix de twee samen met een handmixer. Blijf mengen tot het mengsel schuimig wordt. Dit duurt ongeveer 15 tot 30 seconden. Je kunt ook een gewone blender of keukenmachine gebruiken, maar zorg ervoor dat je het deksel goed vasthoudt en er handdoeken omheen wikkelt. Als je dit niet doet, zal het mengsel eruit lekken.
- Als je niet over een blender of dergelijke apparatuur beschikt, gebruik dan een garde om het mengsel te mixen. Het zal echter niet zo glad worden, en het is mogelijk dat er nog wat pompoen puree in het uiteindelijke drankje aanwezig is.
- Het mengsel moet goed schuimig worden. Verwacht meer schuim als je volle melk gebruikt en minder als je vetarme of niet-vette melk gebruikt.
-
Verdeel de espresso over twee mokken. Als je geen espressomachine hebt, kun je proberen om dit te maken met behulp van een instant espresso-poeder. Daarnaast is het ook mogelijk om een ½ kopje (120 milliliter) sterke, zwarte koffie te zetten en die in plaats hiervan te gebruiken. [6] X Bron
- Als je koffie gebruikt, zorg er dan voor dat deze sterk is, anders zal de latte te melkachtig smaken.
-
Giet het melkmengsel in de mokken. De melk en de espresso behoren vanzelf te mengen, maar als dat niet gebeurt, roer dan elke latte even kort door. Als er nog te veel pulp uit de puree in je melkmengsel zit, overweeg dan om het door een fijne gaaszeef te gieten.
-
Maak de slagroom klaar. Meng ¼ kopje (60 milliliter) stevige room en whisky in een mixer of in een keukenmachine. Klop het op tot het stijve pieken heeft gevormd.
- Het is mogelijk om in plaats daarvan de in de winkel gekochte slagroom te gebruiken en deze stap over te slaan.
-
Garneer de lattes met de slagroom. Gebruik een brede lepel of een rubberen spatel om de slagroom voorzichtig op elke latte te scheppen. Je kunt de lattes verder garneren met een beetje kaneel, nootmuskaat of meer pompoentaart specerijen.Advertentie
-
Meng alle ingrediënten, behalve de koffie en de room. Giet de melk in een magnetron-bestendige kom. Klop de pompoen puree, met de suiker, het Pompoentaart kruid en de vanille op.
- Voor een subtielere pompoen smaak kun je de hoeveelheid pompoen puree reduceren tot 1 eetlepel (15 gram).
- Zorg ervoor dat je gewone pompoen puree gebruikt. De pompoentaart mix heeft te veel extra ingrediënten.
-
Bedek de kom met plasticfolie. Maak een ontluchtings-gat in het midden met een vork of prikker. Zo kan de stoom ontsnappen.
-
Stop het mengsel in de magnetron tot het heet is. Hoe lang dit duurt is afhankelijk van de sterkte van je magnetron. Voor de meeste magnetrons duurt dit slechts 1 tot 2 minuten.
-
Klop de melk op tot het schuimig wordt. Dit kan met een handmixer of met een standaard garde. Dit duurt ongeveer 30 seconden.
-
Schenk de gezette koffie in een grote beker. Je kunt vers gezette koffie of oploskoffie gebruiken, maar zorg er wel voor dat hij sterk is. Als je gewone koffie gebruikt, zal de latte te melkachtig zijn. Je kunt ook 1 tot 2 kopjes espresso gebruiken. [7] X Bron
-
Giet het melkmengsel in de beker. Indien nodig, kun je het kort door elkaar roeren met een lepel.
-
Garneer de latte met slagroom. Voor een extra lekkere smaak, vul het geheel aan met een beetje pompoentaart kruiden. In plaats daarvan kan je ook nootmuskaat of kaneel gebruiken.Advertentie
-
Schenk de sterke koffie in een grote, slowcooker. De slowcooker moet groot genoeg zijn voor minstens 10 kopjes (2,4 liter). Zorg ervoor dat de koffie zeer sterk is. Als je gewone koffie gebruikt, zullen de lattes te melkachtig worden.
-
Voeg de melk en stevige slagroom toe. Volle melk is beter, maar je kunt ook 2% of magere melk gebruiken. Voor een extra rijke latte, voeg je ½ kopje (120 milliliter) stevige slagroom toe. Voor een minder rijke latte kan je nog een ½ kopje (120 milliliter) melk toevoegen (dezelfde soort die je eerder gebruikt hebt).
-
Roer de pompoen puree, suiker, vanille en pompoentaart kruiden erdoorheen. Blijf kloppen tot de kleur en de textuur consistent zijn en de pompoen puree is opgelost. Zorg ervoor dat je normale pompoen puree gebruikt, en niet de pompoentaart mix. De pompoentaart mix heeft te veel toegevoegde ingrediënten, waardoor het hele recept verandert.
-
Kook de latte op HOOG gedurende 2 uur. Houd de slowcooker gesloten gedurende deze tijd. Roer de latte na 1 uur stevig door met een garde.
-
Serveer de lattes in grote bekers. Garneer elk exemplaar met slagroom en een strooisel van pompoentaart specerijen.Advertentie
Tips
- Om een ijs-latte te maken, laat je de warme latte afkoelen tot kamertemperatuur en giet je deze vervolgens in een hoog glas gevuld met ijs. [8] X Bron
- Als je geen pompoentaart kruiden hebt, meng dan: 1 eetlepel kaneel, 2 theelepels gember en ½ theelepel nootmuskaat door elkaar. [9] X Bron
- Je kunt gebruik maken van niet-zuivelmelk in plaats van gewone melk. Amandel, kokos en soja zijn allemaal uitstekende opties. [10] X Bron
- Gebruik magere melk in plaats van gewone melk om een magere latte te maken. [11] X Bron
- Je hoeft niet de exacte hoeveelheden te gebruiken die in de recepten staan vermeld. Je kunt de hoeveelheden melk, koffie, suiker, pompoen puree en pompoentaart kruiden naar eigen smaak aanpassen.
- Als je niet-vette melk hebt gebruikt en een nog rijkere smaak wilt, kun je ook een beetje halfvolle room erbij roeren.
- Voor een meer intense pompoen smaak, gebruik je meer pompoen puree. [12] X Bron
- Je kunt elke soort melk gebruiken die je wilt. Volle melk is het beste, maar je kunt ook 2% of magere melk gebruiken. [13] X Bron
- Je kunt 1 theelepel pompoenkruiden siroop gebruiken in plaats van pompoen in blik. [14] X Bron
- Als je geen suiker hebt, of als je geen suiker eet, kun je een vervanger voor suiker gebruiken. [15] X Bron
Advertentie
Waarschuwingen
- Gebruik geen gewone koffie. Je zult sterke, donkere koffie (of espresso) moeten gebruiken. Als je gewone koffie gebruikt, zal de latte te melkachtig smaken.
- Gebruik niet de pompoentaart puree uit blik. Het bevat te veel extra ingrediënten die niet werken in een latte.
Advertentie
Benodigdheden
Een eenvoudige pompoen kruidenlatte maken
- Steelpan
- Garde
- Mokken
Een Gourmet Pompoen Kruiden Latte maken
- Steelpan
- Garde
- Staafmixer
- Mokken
Bij gebruik van een magnetron
- magnetron-bestendige kom
- Plastic folie
- Garde of staafmixer
- Mokken
Een slowcooker gebruiken
- Grote slowcooker
- Garde
- Mokken
Bronnen
- ↑ https://www.inspiredtaste.net/8419/pumpkin-spice-latte-at-home-recipe/
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-pumpkin-spice-latte-even-better-than-starbucks-cooking-lessons-from-the-kitchn-96277
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/pumpkin-spice-latte-3363265
- ↑ https://www.bettycrocker.com/recipes/slow-cooker-pumpkin-latte/2e0ed61d-ae8f-4bfb-b650-e396ec42a734
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-pumpkin-spice-latte-even-better-than-starbucks-cooking-lessons-from-the-kitchn-96277
- ↑ https://www.inspiredtaste.net/8419/pumpkin-spice-latte-at-home-recipe/
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-pumpkin-spice-latte-even-better-than-starbucks-cooking-lessons-from-the-kitchn-96277
- ↑ https://www.bettycrocker.com/recipes/pumpkin-spice-latte/a1ef6f8d-3c99-4b9d-86e4-25bdb1c46846
- ↑ https://www.bettycrocker.com/recipes/pumpkin-spice-latte/a1ef6f8d-3c99-4b9d-86e4-25bdb1c46846
- ↑ https://www.inspiredtaste.net/8419/pumpkin-spice-latte-at-home-recipe/
- ↑ https://www.bettycrocker.com/recipes/slow-cooker-pumpkin-latte/2e0ed61d-ae8f-4bfb-b650-e396ec42a734
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/pumpkin-spice-latte-3363265
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-pumpkin-spice-latte-even-better-than-starbucks-cooking-lessons-from-the-kitchn-96277
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-pumpkin-spice-latte-even-better-than-starbucks-cooking-lessons-from-the-kitchn-96277
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-pumpkin-spice-latte-even-better-than-starbucks-cooking-lessons-from-the-kitchn-96277
Over dit artikel
Deze pagina is 992 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
