Pdf downloaden
Pdf downloaden
Als je keuken niet is uitgerust met een fornuis (of als je die gewoon liever niet gebruikt), maar je wel graag wilt genieten van de lekkere, knapperige warmte van een tosti met kaas, wanhoop dan niet! Helaas kun je niet zomaar brood en kaas in de magnetron gooien zonder dat er een doorweekt puinhoop ontstaat, maar als je een broodrooster of een crispschaal hebt, kun je in een paar minuten een lekkere tosti met kaas maken.
Ingrediënten
- 2 sneetjes brood
- Kaas
- Boter, margarine, of mayonaise
Stappen
-
Kies het juiste brood voor de tosti. De klassieke keuze voor een tosti met kaas is een luchtig witbrood, [1] X Bron maar als je iets gezonds wilt, ga dan voor een volkoren- of lijnzaadbrood. Volg gewoon je smaakpapillen -- van roggebrood tot zuurdesem, het is allemaal goed.
- Vermijd brood met grote luchtbellen of gaten, want je kaas zal smelten en erdoor lekken. [2] X Bron
-
Gebruik droog brood dat een dag oud is, als je het hebt. Aangezien het vocht in vers brood het week maakt (in tegenstelling tot een hete oven verdampt een magnetron het vocht niet, waardoor het niet knapperig wordt), is een droog stuk brood veel geschikter voor in de magnetron. [3] X Bron
- Controleer oud brood altijd op schimmel, gewoon voor de zekerheid.
-
Gebruik, indien mogelijk, boterhammen. Elk sneetje brood zal dezelfde dikte hebben, wat betekent dat het gelijkmatig geroosterd zal worden. Als je een ongesneden brood bij een bakkerij koopt, vraag dan of ze het voor je kunnen snijden. De meeste bakkerijen, en broodafdelingen bij de supermarkt, hebben een broodsnijmachine.
- Als je het brood met de hand snijdt, gebruik dan een gekarteld broodmes en probeer de sneetjes ongeveer anderhalve centimeter dik te snijden. Brood van deze dikte past in een standaard broodrooster en is dun genoeg voor de magnetron om te verhitten. [4] X Bron
-
Kies een kaas die gemakkelijk smelt. Goudse en cheddar zijn goede kazen voor een tosti, maar je kunt je vertakken met kazen zoals Monterey Jack, Gruyère, Munster, American of brie, omdat ze allemaal glad smelten. [5] X Bron
- Vermijd verse, kruimelige of zeer harde, gerijpte kazen, waaronder verse geitenkaas, feta en gerijpte Parmezaanse kaas. [6] X Bron Deze kazen smelten gewoon niet goed als ze het grootste deel uitmaken van de kaas in een sandwich.
- Een zeer harde kaas zoals Parmezaanse kaas zal glad smelten als je hem raspt en combineert met een smeltkaas, zoals cheddar. Het vocht in de cheddar helpt de Parmezaanse kaas beter te smelten. [7] X Bron
- Als je die moeilijk te smelten kazen niet kunt weerstaan, kun je ze nog steeds aan je sandwich toevoegen voor de smaak (zoals je er ook augurken of tomaat aan toe zou voegen). Zorg ervoor dat je ook veel kaas erbij doet die gemakkelijk smelt, zoals Havarti of American. [8] X Bron
-
Kies je vet. Boter is de klassieke keuze, maar margarine of mayonaise zal je brood ook smaak geven en je helpen om het knapperig te maken. [9] X Bron
-
Overweeg extra ingrediënten toe te voegen aan je sandwich. Augurken, tomaten, jalapenopepers, avocado, zelfs chips, is creatief extra beleg als je iets anders wilt dan de klassieke kaas-en-brood-sandwich. [10] X Bron
- Verhoog je eiwitinname met een paar plakjes ham, kalkoen of ander vlees. Dep gewoon extra vocht op voordat je dergelijk beleg op je sandwich doet. [11] X Bron
- Houd er rekening mee dat ingrediënten met extra vocht, zoals tomaten, je sandwich wat week kunnen maken.
- Geniet van je broodje met een beetje mosterd, ketchup, sriracha of tomatensoep.
Advertentie
-
Rooster beide sneetjes brood in een broodrooster tot ze goudbruin zijn. Als je niet zeker bent welke instelling van het broodrooster je moet gebruiken, probeer dan de draaiknop naar de middelste stand te draaien. Op die manier kun je, als je brood onvoldoende geroosterd is, het weer in de broodrooster doen op de laagste stand, om het krokanter te maken. [12] X Bron
- Hoe droger de toast, hoe beter. Je voegt weer vocht toe aan het brood wanneer je het met de kaas en boter in de magnetron doet. Te veel vocht kan je sandwich doorweekt maken. [13] X Bron
-
Beboter een kant van elke boterham. Je kunt beide kanten beboteren, maar je loopt dan het risico dat je te veel vocht toevoegt en eindigt met een gestoomde, zachte sandwich. [14] X Bron -
Beleg de twee boterhammen met de kaas en eventuele extra ingrediënten. Leg de kaas op de droge kant van het brood en de beboterde kant naar buiten gericht. Twee plakjes kaas op ongeveer 25 gram (of ongeveer 45 gram in totaal) is meestal genoeg kaas. [15] X Bron
- Zorg dat de kaas gelijk over het brood wordt verdeeld zodat het gelijkmatig smelt. Je kunt plakjes in kleinere stukken scheuren om ze passend te maken.
- Stapel je broodje niet te hoog op met extra's. Microgolfwarmte kan niet erg diep doordringen -- slechts ongeveer 2-4 cm -- dus een hele dikke sandwich zal niet helemaal volledig verhit worden en je kaas dus niet smelten. [16] X Bron
-
Wikkel de boterham in een papieren handdoek en leg hem op een magnetronbestendig bord of rek. De papieren handdoek zal het overtollige vocht absorberen, zodat je brood niet te sompig wordt. [17] X Bron
- Wikkel de sandwich niet in plasticfolie, want dit houdt vocht vast in plaats van het te absorberen. [18] X Bron
-
Verhit de sandwich 15-20 seconden, of totdat de kaas gesmolten is. [19] X Bron De tijd die nodig is om de kaas te laten smelten varieert afhankelijk van de magnetron. Als je ziet dat de kaas uit de zijkanten begint te druipen, is de sandwich klaar.
- Je kunt ook zien of de kaas gesmolten is door te proberen het bovenste sneetje brood op te tillen. Als de kaas volledig gesmolten is, zal het brood aan elkaar plakken en moeilijk te scheiden zijn.
-
Gebruik een handdoek of ovenwanten om het broodje te verwijderen en laat het 2-3 minuten rusten voor het opdienen. Dit geeft het brood de tijd om af te koelen en krokant te worden, en het is dan veiliger voor je om te eten. [20] X BronAdvertentie
-
Smeer boter aan één kant van elk sneetje brood. Zorg ervoor dat de boter zacht is, zodat deze zich gemakkelijk over het brood verspreidt, anders kan het brood scheuren. Plaats het brood op een schone ondergrond, met de boterzijde naar beneden. [21] X Bron
- Je kunt de boter zachter maken of smelten door ongeveer een eetlepel in een magnetronbestendige kom te plaatsen, 5-10 seconden. [22] X Bron
-
Leg je kaas op de droge, onbedekte kant van een sneetje brood. De meeste recepten vragen om twee plakjes kaas, of ongeveer 45 gram. Ga je gang en voeg meer toe als je een superkazige sandwich wilt. [23] X Bron
- Verdeel je kaas gelijkmatig over het brood, zodat alles in hetzelfde tempo smelt.
-
Beleg de kaas met eventuele extra ingrediënten en doe daarna het tweede sneetje brood er bovenop, met de boterzijde naar boven. Stapel geen boterhammen van meer dan 1,5 cm hoog, anders kunnen de microgolven het brood niet helemaal verhitten. [24] X Bron
-
Plaats je crispschaal in de magnetron en volg de instructies van de fabrikant om voor te verwarmen. Een crispschaal is gemaakt van microgolfveilig metaal dat extreem heet wordt en hetzelfde werkt als een bakplaat of pan die je op het fornuis zou opwarmen. Het zal je brood bruin en knapperig maken, net als wanneer je je broodje in een koekenpan zou maken. [25] X Bron
- Om het grill-effect te krijgen, moet een crispschaal 'extreem heet' worden tijdens het voorverwarmen. Gebruik het alleen onder toezicht van volwassenen en raak het nooit met je blote handen aan. Gebruik hittebestendige ovenwanten om de crispschaal te hanteren. [26] X Bron
- Volg de aanwijzingen van de fabrikanten over waar de pan te plaatsen. Het kan zijn dat hij op de vloer van de magnetron geplaatst moet worden, of dat de pan wellicht ingebouwde poten heeft om hem dichterbij de grill aan het plafond van de machine te tillen. [27] X Bron
- Leg niets op de crispschaal totdat die voorverwarmd is.
-
Plaats de sandwich op de crispschaal en verhit gedurende 20-30 seconden. [28] X Bron Als de crispschaal wordt geleverd met een deksel, gebruik die dan niet en dek de tosti niet af.
- Als je brood niet bruin lijkt te worden, voeg dan meer tijd toe te voegen in stappen van vijf seconden. Onthoud, het brood dat de pan aanraakt is de kant die knapperig wordt, dus je kunt het misschien niet zien totdat je het broodje omkeert. [29] X Bron
-
Gebruik een spatel om je broodje om te draaien en verhit met de magnetron nog eens 20-30 seconden. Dit zorgt ervoor dat beide kanten van je brood gebruind en geroosterd zijn en dat de kaas gelijkmatig wordt verhit. [30] X Bron Druk met de spatel aan weerszijden op de tosti om die knapperiger te maken. [31] X Bron
- Wees zeer voorzichtig dat geen enkel deel van je huid in contact komt met de pan. Als je dit gemakkelijker vindt, verwijder dan eerst de pan met ovenwanten uit de magnetron, draai de tosti om en leg de pan terug in de magnetron.
-
Gebruik hittebestendige ovenwanten om de crispschaal en tosti eruit te halen. Laat de tosti twee tot drie minuten afkoelen alvorens hem doormidden te snijden en warm op te dienen. Het brood kan nog wat krokanter worden terwijl het afkoelt. [32] X BronAdvertentie
Waarschuwingen
- De crispschaal mag alleen onder toezicht van een volwassene worden gebruikt, omdat hij 'extreem heet' wordt wanneer hij in de magnetron wordt gebruikt.
- Laat je tosti even afkoelen om brandwonden door de gesmolten kaas te voorkomen.
- Doe geen broodje met kaas in de broodrooster, want dit zal hoogstwaarschijnlijk leiden tot kortsluiting.
Advertentie
Bronnen
- ↑ http://www.jamieoliver.com/recipes/cheese-recipes/no-1-toasted-cheese-sandwich/
- ↑ http://www.seriouseats.com/2015/02/best-grilled-cheese-sandwich-recipe-variations.html
- ↑ http://articles.sun-sentinel.com/1986-08-06/features/8602160064_1_crisp-sandwich-bread-microwave-meaty-sandwich-microwave-oven
- ↑ http://www.ebay.com/gds/The-Complete-Toaster-Buying-Guide-/10000000177632704/g.html
- ↑ http://www.finecooking.com/articles/how-to-melt-cheese.aspx?pg=2
- ↑ http://www.finecooking.com/articles/how-to-melt-cheese.aspx?pg=2
- ↑ http://www.finecooking.com/articles/how-to-melt-cheese.aspx?pg=2
- ↑ http://www.seriouseats.com/2015/02/best-grilled-cheese-sandwich-recipe-variations.html
- ↑ http://www.seriouseats.com/2015/02/best-grilled-cheese-sandwich-recipe-variations.html
- ↑ http://www.seriouseats.com/2015/02/best-grilled-cheese-sandwich-recipe-variations.html
- ↑ http://www.seriouseats.com/2015/02/best-grilled-cheese-sandwich-recipe-variations.html
- ↑ http://articles.sun-sentinel.com/1986-08-06/features/8602160064_1_crisp-sandwich-bread-microwave-meaty-sandwich-microwave-oven
- ↑ http://articles.sun-sentinel.com/1986-08-06/features/8602160064_1_crisp-sandwich-bread-microwave-meaty-sandwich-microwave-oven
- ↑ http://articles.sun-sentinel.com/1986-08-06/features/8602160064_1_crisp-sandwich-bread-microwave-meaty-sandwich-microwave-oven
- ↑ http://breville.brevilleglobal.tplsandbox.com/media/mediaappearance/16082/BMO700_Recipe_Book_Buyers_Pres_C15_LowRes_original.pdf
- ↑ http://www.physlink.com/Education/AskExperts/ae379.cfm
- ↑ http://articles.sun-sentinel.com/1986-08-06/features/8602160064_1_crisp-sandwich-bread-microwave-meaty-sandwich-microwave-oven
- ↑ http://articles.sun-sentinel.com/1986-08-06/features/8602160064_1_crisp-sandwich-bread-microwave-meaty-sandwich-microwave-oven
- ↑ http://m.allrecipes.com/recipe/52630/bachelor-grilled-cheese/
- ↑ http://articles.sun-sentinel.com/1986-08-06/features/8602160064_1_crisp-sandwich-bread-microwave-meaty-sandwich-microwave-oven
- ↑ http://breville.brevilleglobal.tplsandbox.com/media/mediaappearance/16082/BMO700_Recipe_Book_Buyers_Pres_C15_LowRes_original.pdf
- ↑ http://www.noobcook.com/how-to-melt-butter-using-a-microwave-oven-step-by-step-photos/
- ↑ http://breville.brevilleglobal.tplsandbox.com/media/mediaappearance/16082/BMO700_Recipe_Book_Buyers_Pres_C15_LowRes_original.pdf
- ↑ http://www.physlink.com/Education/AskExperts/ae379.cfm
- ↑ http://www.geappliances.com/search/fast/infobase/10001112.htm
- ↑ http://www.geappliances.com/search/fast/infobase/10001112.htm
- ↑ http://breville.brevilleglobal.tplsandbox.com/media/mediaappearance/16082/BMO700_Recipe_Book_Buyers_Pres_C15_LowRes_original.pdf
- ↑ http://articles.sun-sentinel.com/1986-08-06/features/8602160064_1_crisp-sandwich-bread-microwave-meaty-sandwich-microwave-oven
- ↑ http://www.geappliances.com/search/fast/infobase/10001112.htm
- ↑ http://breville.brevilleglobal.tplsandbox.com/media/mediaappearance/16082/BMO700_Recipe_Book_Buyers_Pres_C15_LowRes_original.pdf
- ↑ http://www.geappliances.com/search/fast/infobase/10001112.htm
- ↑ http://breville.brevilleglobal.tplsandbox.com/media/mediaappearance/16082/BMO700_Recipe_Book_Buyers_Pres_C15_LowRes_original.pdf
Over dit artikel
Deze pagina is 17.480 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
