Pdf downloaden
Pdf downloaden
Wat voor zin heeft een mes dat zo bot is dat het niets wil snijden? Zakmessen zijn handig en makkelijk mee te nemen en je kunt ze voor veel dingen gebruiken. Het komt vaak voor dat je iemand een zakmes ziet gebruiken voor houtsnijwerk, het in stukken snijden van dozen, openen van voedselverpakkingen en zelfs het prikken naar een vreemd beestje, om daarna het mes af te vegen aan zijn of haar broek en het zomaar terug te stoppen in een broekzak. Mensen gaan onnadenkend door met het gebruik van een bot mes terwijl een bot mes meer kracht vergt om te gebruiken. Het neemt maar een paar minuten in beslag om je mes te slijpen. Probeer deze twee methoden uit om je favoriete mes weer vlijmscherp te maken
Stappen
-
Kies wat voor soort slijpsteen je wil gebruiken om je zakmes te slijpen. Wat voor type steen je ook kiest, een die tenminste 2x6 inches is zal het slijpen makkelijker maken. Je kunt een paar soorten slijpsteen krijgen, waaronder diamantstenen, keramische stenen en wetsteen. [1] X Bron
- Wetsteen: Deze stenen die gezien worden als het makkelijkst om te gebruiken zijn gemaakt van fijne tot ruwe zandsteen. Je moet je wetsteen tien minuten in koud, schoon water leggen voordat je je mes erop slijpt. Onthoudt dat wanneer een wetsteen vaak wordt gebruikt aan slijtage onderhevig is.
- Keramische stenen: Deze stenen moeten ook goed natgemaakt worden voor je ze gebruikt, maar slechts drie tot vijf minuten. Deze stenen zijn harder dan wetstenen wat betekent dat ze je mes sneller slijpen. Keramische stenen gaan meestal langer mee dan wetstenen, maar zijn wat moeilijker om te gebruiken.
- Diamantstenen: Deze stenen zijn er in verschillende soorten waaronder hard, fijn en superfijn. Diamantstenen zijn zeer hard en erg poreus. [2] X Bron In veel gevallen zijn diamantstenen eigenlijk metalen platen met kleine, op het oppervlak vastgezette diamantjes. Deze stenen zijn de hardste slijpstenen en zullen je mes het snelst slijpen. Onthoud dat diamantstenen ook de allerduurste slijpstenen zijn.
-
Maak je slijpsteen nat. Als je een wetsteen of keramische steen gebruikt zou je de steen in het water moeten laten gedurende de voorgeschreven tijd. De experts op het gebied van messenslijpen raden ook aan om een vloeistof te gebruiken zoals minerale olie. Je kunt deze olie kopen bij jou lokale doe-het-zelf zaak. Het doel van de slijpolie is om te voorkomen dat de poriën van de steen vol raken met slijpsel en gruis. Het reduceert ook de hitte veroorzaakt door de wrijving die gecreëerd wordt als het mes tegen de steen wordt gewreven. Teveel hitte kan het lemmet van je mes vervormen. [3] X Bron- Slijp- of machineolie kan worden gebruikt samen met een wetsteen of keramische steen. Verdund afwasmiddel is handig om samen met een diamantsteen te gebruiken.
-
Vind de slijphoek van het lemmet. Het lemmet van elk mes is geslepen in een bepaalde hoek eigen aan het doel waarvoor het mes gebruikt zal worden. De meeste zakmessen hebben een slijphoek van 25 tot 30 graden. [4] X Bron
- Als je je mes liever niet wilt slijpen als je niet de precieze hoek weet waaronder dit moet gebeuren kun je naar de lokale bouwmarkt gaan voor informatie, of de maker van het mes bellen. Het kan ook zijn dat de specifieke slijphoek van je mes online staat.
-
Plaats het mes in de juiste hoek tegen de slijpsteen. Blijf deze slijphoek aanhouden, met het lemmet van je af wijzend, wanneer je aan het slijpen bent.
- Het kan moeilijk zijn om het mes in dezelfde positie te houden voor langere tijd. Als dit de eerste keer is dat je een mes slijpt, of als je voelt dat je handen niet lang genoeg stevig in dezelfde positie zullen blijven staan, zou je kunnen overwegen om een slijphulp te kopen. Slijphulpen kunnen worden vastgemaakt aan het mes en houden het mes stevig in een bepaalde hoek. Onthoud echter wel dat slijphulpen het niet goed doen bij een krom mes. [5] X Bron
-
Laat het mes langs de slijpsteen glijden. Trek het mes naar beneden en van het einde van de slijpsteen af. Herhaal zo vaak als nodig is om een scherpe snede te krijgen, meestal zo’n 12 keer. Naarmate je je slijpvaardigheden perfectioneert zal de beweging over de steen meer een rondgaande beweging worden.
- Lemmeten die gekromd zijn of langer dan je wetsteen, moeten naar beneden en over de wetsteen heen worden getrokken om het lemmet gelijk te slijpen.
-
Slijp de andere kant van het lemmet. Flip het mes om en trek het mes over en van de wetsteen af, lettend op de slijphoek. Doe dit 6-8 keer of totdat je een scherpe snede hebt.
-
Flip de steen om zodat de fijnere zijde boven komt te liggen. Haal je mes, in de juiste slijphoek, over de fijnere kant van de slijpsteen. Door dit te doen haal je de onregelmatigheden op de snede weg die zijn gevormd gedurende het eerdere slijpproces. [6] X Bron
- In plaats van de fijnere zijde van de slijpsteen te gebruiken, kun je ook allebei de kanten van het lemmet langs een aanzetstaal laten gaan. Hier echter onder een grotere hoek dan die waaronder je het lemmet hield bij het slijpen met de slijpsteen. Dit haalt de onregelmatigheden weg en maakt het lemmet extra scherp. Aanzetten is ook een snelle manier om een snede van bramen te ontdoen tussen slijpsessies door.
-
Test de scherpte van je zakmes. Houd een stuk papier omhoog en probeer met je mes het papier doormidden te snijden. Een scherp lemmet zal gemakkelijk door het papier heen gaan.
- Je kunt het lemmet ook op botte plekken en onregelmatigheden testen door je mes tegen het licht te houden en te kijken of er een schittering op de snede is. Deze schitteringen zijn er slechts als er botte plekken en onregelmatigheden op het lemmet zijn.
Advertentie
-
Weet dat een aanzetstaal beter is voor het weghalen van onregelmatigheden van de snede van een mes. Aanzetstalen slijpen in zekere zin je mes, maar wat je er eigenlijk mee doet is de bramen op het lemmet weghalen. Zo krijg je hetzelfde resultaat als wanneer je je mes slijpt op een steen. [7] X Bron
- Er zijn verschillende soorten aanzetstalen. De meest voorkomende is het stalen aanzetstaal. Het is een erg effectieve en handige manier om je mes te slijpen. Er zijn ook aanzetstalen die gemaakt zijn van keramiek of diamant. Deze beide materialen zijn een goede keus aangezien ze vallen onder de hardste materialen die er bestaan. Diamanten aanzetstalen zijn bekend om de gladheid die ze een snede geven, maar zowel aanzetstalen gemaakt uit keramiek als uit diamant zullen messen zeer snel scherpen. [8] X Bron
-
Hou het aanzetstaal bij het handvat, zodat de punt van het aanzetstaal op het aanrecht rust. Voor alle zekerheid is het beter om de punt op een oude theedoek te laten rusten, bovenop een snijplank, zodat er geen deuken in je aanrecht komen. Het aanzetstaal moet verticaal worden gehouden.
-
Vind de slijphoek weer. Je moet de hoek zoeken waaronder je het lemmet tegen het aanzetstaal moet houden. Zakmessen zouden over het algemeen in een hoek van 25 tot 30 graden moeten worden gehouden.
- Ga naar je lokale bouwmarkt en vraag ze om de slijphoek van je mes, als je niet zeker weet of je de juiste slijphoek hebt gevonden.
-
Trek de snede van het mes langs het aanzetstaal. Het mes zou langzaam over het aanzetstaal moeten gaan en het slechts licht moeten aanraken. Druk het mes niet hard tegen het aanzetstaal aan. Beweeg het mes van het handvat naar de punt terwijl je het mes langs het aanzetstaal naar beneden beweegt. [9] X Bron
-
Zet beide kanten van het mes aan. Als je mes behoorlijk scherp is hoef je het mes aan iedere kant slechts een paar keer langs het aanzetstaal te trekken.Advertentie
Tips
- Als je nerveus bent voor het slijpen van je eigen messen kun je ze ook laten slijpen door een professional.
Advertentie
Waarschuwingen
- Zoals je waarschijnlijk wel hebt bedacht, is het slijpen van messen gevaarlijk. Het maakt niet uit wat voor methode je gebruikt, wees altijd voorzichtig.
Advertentie
Benodigdheden
- Wetsteen, keramische steen of diamantsteen
- Slijpolie
- Stuk papier
- Aanzetstaal
Bronnen
- ↑ http://www.globalknives.uk.com/sharpening
- ↑ http://www.oboes.com/oboeglossary.html
- ↑ http://www.artofmanliness.com/2009/03/05/how-to-sharpen-a-pocket-knife/
- ↑ http://www.sharpeningsupplies.com/Tips-for-Selecting-the-Right-Bevel-Angle-W44C116.aspx
- ↑ http://cheaperthandirt.com/blog/?p=18
- ↑ http://www.lovetheoutdoors.com/how-to-sharpen-a-knife-with-a-whetstone/
- ↑ http://www.steamykitchen.com/1709-how-to-sharpen-your-knives.html
- ↑ http://www.globalknives.uk.com/sharpening
- ↑ http://www.steamykitchen.com/1709-how-to-sharpen-your-knives.html
Over dit artikel
Deze pagina is 12.816 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
